کړی
د اوړي ریښتیني سمبول دی او د می څخه تر سپټمبر پورې د بازار په پلورنځیو کې موندل کیدی شي. د هرې موسمي میوې په څیر، آڑو په ویټامینونو او ګټورو عناصرو کې بډایه دي چې د انسان بدن لپاره اړین دي. سربیره پردې ، میوې نه یوازې ګټې راوړي ، بلکه هډوکي هم لري ، له کوم څخه چې غوړ په خوندور بوی سره ایستل کیږي ، په مبهم ډول د بادام بوی یادونه کوي.
په تغذيې کې د آڑو د څرګندیدو تاریخ
د اوږد عمر یو امرت چې امریت ورکوي - مخکې ، آڑ یو مقدس میوه وه ، چې نه یوازې د ګټورو ملکیتونو سره اعتبار درلود. د میوو غوښه د ناروغیو درملنې لپاره کارول کیده، او د شاتو د تخم غوړ په پخلی کې کارول کیده.
د آشو لومړی ذکر په لرغونو چینایي تاریخونو کې موندل کیدی شي. د اروپا په خاوره کې، هغه وروسته د فارس کوچیانو څخه مننه وکړه. اروپایانو په فعاله توګه د میوو کښت پیل کړ. دا سمدلاسه په لوی مقدار کې کرل پیل شو: دا د میوو د حاصلاتو له مخې دریم ځای نیولی. په لومړي او دوهم کې مڼې او ناکونه وو.
د آشو لومړی ذکر په لرغونو چینایي تاریخونو کې موندل کیدی شي. د اروپا په خاوره کې، هغه وروسته د فارس کوچیانو څخه مننه وکړه. اروپایانو په فعاله توګه د میوو کښت پیل کړ. دا سمدلاسه په لوی مقدار کې کرل پیل شو: دا د میوو د حاصلاتو له مخې دریم ځای نیولی. په لومړي او دوهم کې مڼې او ناکونه وو.
د آشو لومړی ذکر په لرغونو چینایي تاریخونو کې موندل کیدی شي. د اروپا په خاوره کې، هغه وروسته د فارس کوچیانو څخه مننه وکړه. اروپایانو په فعاله توګه د میوو کښت پیل کړ. دا سمدلاسه په لوی مقدار کې کرل پیل شو: دا د میوو د حاصلاتو له مخې دریم ځای نیولی. په لومړي او دوهم کې مڼې او ناکونه وو.
د آڑو ترکیب او کالوري مینځپانګه
د شفتالو خوږ خوند د فرکټوز له امله دی: پخې میوې په کافي اندازه لري. د خوږوالي له مخې، دا میوه د کیلې یا سپینو انګورو سره پرتله کیدی شي.
اوسپنه، د اکسیجن سره د حجرو او نسجونو رسولو لپاره اړین دی، د انسان په بدن کې نه تولید کیږي. موږ دا د خواړو څخه ترلاسه کوو. آڑو د اوسپنې د کمښت انیمیا رژیم لپاره مناسب اضافه ده. په هرصورت، دوی د مڼو په پرتله د دې ټریس عنصر پنځه ځله ډیر لري.
د ویټامین سي مواد هم لوړ دي، کوم چې د انسان د معافیت سیسټم د ویروسونو اغیزو څخه ساتي. د B ګروپ ویټامینونه، ویټامین K، ویټامین A د آڑو برخه ده او د انسان روغتیا لپاره ګټور دي. او پروویټامین کیروټین ، کوم چې پدې میوه کې په لوی مقدار کې هم موندل کیږي ، د بیا رامینځته کیدو پروسې اغیزه کوي ، میټابولیزم ګړندی کوي.
| د 100 ګرامو لپاره کالوری مواد | 49 kcal |
| پروټینونه | 0,9 g |
| غوښه | 0,1 g |
| کاربوهایډریټ | 9,5 g |
د شفتالو ګټې
په شاتو کې موجود کلسیم او فاسفورس د عضلاتو سیسټم په ښه حالت کې ساتلو کې مرسته کوي. مګنیزیم د زړه ضربان نورمال کوي ، د وینې فشار ټیټوي. د شفتالو میوه په وینه کې د کولیسټرول مقدار کمولو کې مرسته کوي: دا په شریانونو کې د تختې خطر کموي.
سبزیجات، میوې او سابه د هاضمې سیسټم لپاره ښه دي ځکه چې د دوی لوړ فایبر مواد دي. د شفتالو میوه او د هغې پوست دواړه په کولمو باندې مثبت اغیزه لري، دا هڅوي چې ډیر باثباته کار وکړي. دا میوه د قبضیت ، د معدې ټیټ تیزابیت لپاره په رژیم کې شامله ده.
شفتالو پوستکي ته رطوبت ورکوي، اجازه نه ورکوي چې له وخته مخکې بوډا شي او د ویټامین A سره ډک شوي دي. او د تخم د تیلو پر بنسټ محصولات پوټکی نرم او ورېښم جوړوي.
- شفتالو د کم کالوري میوه ده (په هر 40 ګرامه کې 50-100 kcal)، په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه ده. په دوی کې ویټامین سي، بی ویټامینونه، لوی مقدار فولیک اسید، او بیټا کیروټین شامل دي. په جوړښت کې د منرالونو څخه اوسپنه، منګنیز، زنک، مګنیزیم، سیلینیم شتون لري. سربیره پردې ، آڑو عضوي اسیدونه او محلول شوي غذایی فایبر لري ، کوم چې د کولمو مایکرو فلورا حالت باندې مثبت اغیزه لري ، - وايي تغذیه پوه اولگا شیستاکوا
د میرمنو لپاره د اچار ګټې
په امیندواره میرمنو کې ، آڑو د توکسیکوس نښې کموي: دا د هاضمې سیسټم باندې د مثبت تاثیر له امله دی. په ورته وخت کې، دوی هیموګلوبین او اوسپنه زیاتوي - د امیدوارې مور او د هغې ماشوم لپاره مناسب ترکیب.
د دې مېوې په زیاته اندازه ویټامینونه د ویټامین له کمښت سره مرسته کوي. د پوټکي، ویښتو او نوکانو په اړه د دوی په اغیز کې د آڑو مثبت ملکیتونه به د یوې میرمنې سره مرسته وکړي چې حتی په ځوانۍ کې خپل طبیعي ښکلا وساتي.
د نارینه وو لپاره د شفتالو ګټې
د زنک لوړ مینځپانګه د نارینه هورمونل پس منظر باندې مثبت اغیزه لري. په ورته وخت کې، مایکرو عنصر تاسو ته اجازه درکوي چې صحي پروستات وساتي، د تناسلي سیسټم فعالیت پورې اړوند د ناروغیو ظهور مخه نیسي.
د ماشومانو لپاره د شفتالو ګټې
تاسو کولی شئ په تدریجي ډول د 7-8 میاشتو څخه د خپل ماشوم په رژیم کې آشون معرفي کړئ. د ځوانو ماشومانو لپاره، د میوو خوږه غوښه به نه یوازې د خوښې وړ درمل شي، بلکې د ویروس ناروغیو په وړاندې د ساتنې لپاره یو مرستندوی هم وي. شفتالو د معدې په روغتیا کې مرسته کوي او د فعال ودې او ودې پرمهال د ماشوم لید ساتلو کې مرسته کوي.
د پیچونو زیان
د احتیاط سره ، آڑو باید د معدې د ناروغیو اخته خلکو لپاره رژیم ته معرفي شي. په حاد مرحله کې، د بیلګې په توګه، ګیسټریت، دوی باید په بشپړه توګه خارج شي.
د دوی د لوړ شوګر مینځپانګې له امله ، آڑو باید د شکرې ناروغانو پورې محدود وي. د الرجیک عکس العمل په اړه مه هېروئ: پدې میوه کې بشپړ عدم برداشت هم شتون لري. له همدې امله، دا مهمه ده چې د حساسیت لرونکي خلکو لپاره د دې کارولو دمخه د ډاکټر سره مشوره وکړئ.
په طبابت کې د آچو کارول
د مفصلونو، اوستیوپوروسس، روماتیزم او د عضلاتو سیسټم نورو ناروغیو لپاره، دا سپارښتنه کیږي چې په رژیم کې د پوټکي معرفي کړي.
ایتروسکلروسیس شریانونو ته زیان او د دوی په غشا کې د غوړ لرونکي پروټینونو او کولیسټرول جمع کول دي. د ناروغۍ د مخنیوي او د هغې درملنې لپاره، سپارښتنه کیږي چې هره ورځ د اچار وخوري. د میوو څخه مګنیزیم او کلسیم به ښه جذب شي او د زړه سیسټم په کاري ترتیب کې وساتي.
ویروس او زکام د معافیت سیسټم په فعالیت کې کمښت سره مل وي. آڑو، لکه د نورو میوو په څیر چې د ویټامین سي لوړ مینځپانګه لري ، د سارس ، انفلونزا لپاره په رژیم کې شامل دي.
په بهرنیو ادبیاتو کې، د تومور ضد اغیزې په اړه معلومات شتون لري چې په شاتو کې موجود پولیفینول لري. یوه څیړنه چې د تغذیې د بایو کیمیا په ژورنال کې خپره شوې موندلې چې په ورځ کې له دوه څخه تر دریو د شفتالو میوه خوړل د سږو او سینې سرطان کې د تومور وده او میټاسټاسس مخه نیسي.
په پخلي کې د آشو استعمال
جوس لرونکي او پخې شوي ارغونه د غوښې سره ښه ځي: تاسو کولی شئ له دوی څخه ساس جوړ کړئ، د پخولو په وخت کې خام اضافه کړئ، د پخلی کولو وروسته جوس واچوئ. دوی په پخلی کولو کې یو ځانګړی جذب ترلاسه کوي: جیلی شوي پائی، پنیر کیک، ټوکرۍ، مفین، کیک او موس. په هیڅ ځای کې او پرته د آشو څخه څښاک: دا جوس، چای، او لیمونډ دی.
د موزاریلا سره د پیچ سلاد
د موززاریلا او نرم آڑو ترکیب به ستاسو د خوند جواني راویښ کړي. او په سلاد کې بالیک به تاسو د راتلونکي خواړو پورې انرژي سره ډک کړي.
| د لیټیو مخلوط | 400 g |
| موزاریلا پنیر | 150 g |
| شفتالو | 2 ټوټه. |
| وچ شوي خنزیر بالیک | 100 g |
| زیتون غوړ | 3 هنر. چمچه |
د لیټیو پاڼي باید په ښه توګه ومینځل شي او وچ شي. وروسته - په خدمت کولو پلیټ کې وخورئ خورا لوی نه وي. تاسو کولی شئ سمدلاسه سلاد په برخو وویشئ، بیا تاسو باید مخکې له مخکې د خدمت کولو پلیټونه چمتو کړئ.
موزاریلا باید پرې نه شي، دا په اسانۍ سره په فایبرونو ویشل کیږي: دا باید د سلاد په سر کې کیښودل شي. آڑو په څلورمه برخه کې پرې کړئ او په سر کې یې تنظیم کړئ. سالمون په سلاد کې په ټوله ټوټه کې واچوئ، او په سر کې د زیتون غوړ سره سلاد واچوئ.
د بریښنالیک له لارې خپل د لاسلیک ډوډۍ ترکیب وسپارئ. [برېښنالیک خوندي]. زما سره نږدې صحي خواړه به خورا په زړه پوري او غیر معمولي نظرونه خپاره کړي
کیک د پیچونو سره پرت کړئ
20 دقیقې وړیا وخت - او یو خوشبوونکی پیچ تیار دی. د دې کریمي خوند به په ځانګړي توګه ماشومانو ته اپیل وکړي.
| ټوټه شوي آڑو | د 1,5 شیشې |
| کریم پنیر | 60 g |
| کریم | د 0,5 شیشې |
| پف پیسری | 1 شیټ |
| د بورې | 3 هنر. چمچه |
تنور باید تر 200 درجو پورې ګرم شي. د بیکینګ شیټ د پارچمینټ یا بیکینګ کاغذ سره پوښ کړئ او پف پیسټري د 20 × 25 پرت کې واچوئ. کله چې رول کول، تاسو اړتیا لرئ په هر اړخ کې د 2 سانتي مترو کوچني اړخونه جوړ کړئ. کرسټ د 20 دقیقو لپاره تر طلایی نسواري پورې پخه کړئ.
وروسته لدې چې د پائی اساس چمتو شي ، تاسو اړتیا لرئ دا له تنور څخه وباسئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې یخ کړئ. د کریم لپاره پنیر، خواږه کریم او شکر مخلوط کړئ. ټوخه د مخلوط سره پوښ کړئ او کټ شوي اچار په سر کې واچوئ.
څنګه کولای شو چی د شاتو انتخاب او ذخیره کړي
کله چې د پوټکي غوره کول، تاسو باید د پوستکي رنګ ته پام وکړئ. دا باید تیاره نه وي یا برعکس ډیر تیاره وي. دا اړینه ده چې د نرموالي لپاره میوه وخورئ. ناپاکه میوه کولی شي ډوډۍ خرابه کړي یا روغتیا ته زیان ورسوي.
مخکې له دې چې د اچار وخوړل شي، باید ومینځل شي. دا غوره ده چې دا د ګرمو اوبو لاندې ترسره کړئ او لږترلږه 1-2 دقیقې. په غیر موسم کې، میوه د ځانګړو وسیلو سره درملنه کیږي چې میوو ته اجازه ورکوي چې د اوږدې مودې ذخیره شي. دا د تولید کونکو لپاره یو پلس دی، مګر د هغو کسانو لپاره یو منفي دی څوک چې آڑو خوري.
یوځل چې پیرود شوی، میوه د خونې په حرارت کې ساتل کیدی شي. په یخچال کې د آشو ایښودل به دوی ډیر اوږد وساتي. د ذخیره کولو لپاره، د پلاستيکي کڅوړو پرځای د کاغذ کڅوړې غوره کړئ.
مشهورې پوښتنې او ځوابونه
مشهورو پوښتنو ته د اولګا شیستاکوا لخوا ځواب ورکول کیږي، چې د خوړو متخصصه، د معدې متخصصه، د سینټ پیټرزبورګ د ښکلا ښوونځي "ایکول" کې د ډایټولوژي ښوونکې او د AgroAudit OJSC کې د بشپړ وخت تغذیه کونکي.
تاسو په ورځ کې څو اچار خوړلی شئ؟
لکه د نورو خوراکي توکو په څیر چې په ورځني کالوري کې ډیر خوړل کیږي، په رژیم کې د آچو ډیروالی به د وزن زیاتوالي لامل شي. له همدې امله دوی سپارښتنه کیږي چې د چاقۍ او شکرې ناروغانو پورې محدود وي.
د شفتالو موسم کله پیل کیږي؟
د فصل په جریان کې کوم محصول سپارښتنه نه کیږي چې ستاسو په رژیم کې شامل شي. دقیقا ځکه چې د کیفیت ارزونه خورا ستونزمنه ده. د الرجیک عکس العمل د ترلاسه کولو لوی خطر شتون لري، د هضم څخه ناامني. او په ځانګړې توګه د آشو په اړه - دوی په موسم کې لږ ویټامینونه او منرالونه لري.
ایا کنډک شوي پیچونه صحي دي؟
د مختلف رژیمونو لپاره ، د پخلی کولو یا سینګار کولو لوښو کې د کارولو لپاره ، کین شوي آڑو ښه مناسب دي. مګر د تازه میوو بدیل یا د ویټامینونو بډایه محصول په توګه باید په پام کې ونه نیول شي. دا غوره ده چې هغه میوو ته لومړیتوب ورکړئ چې اوس په موسم کې دي د ډنډ شوي آو پیرودلو په پرتله.