فزیکي

کوم کاکټیل ډیر احتمال لري هرڅوک پوهیږي. د افسانې له مخې، لومړی کاکټیل په امریکا کې د خپلواکۍ لپاره د کورنۍ جګړې پرمهال راڅرګند شو. که څه هم برتانویان، فرانسوي او حتی اسپانیایان چمتو دي چې د امریکایانو سره د مخلوط څښاک د لومړیتوب په اړه بحث وکړي. مګر نن ، د کاکټیل په اړه خبرې کول ، راځئ چې انګلستان ته مخه کړو ، ځکه چې نیټ د انګلیسي اصلي څښاک دی.

د پیښې تاریخ

برتانویان ادعا کوي چې دوی د کاکټیل مخکښان دي، ځکه چې د دې څښاک نوم د دوی د ریسینګ مینه والو څخه اخیستل شوی. د اسونو خټکي نسلونه چې لکۍ یې د مرغانو په څیر پټې وي په انګلستان کې د "کاک tail" په نوم یادیږي، چې معنی یې "د چرګ لکۍ" ده. امریکایان او هسپانیایان د دې خپل نسخه لري، مګر، په عجیب ډول، دا ټول ورته شی ته راټیټیږي. په یقین سره ویلای شو چې دا کلمه د بهرني اصل کاکټیل دی ، او دا څه معنی لري په یو شیش کې د مختلف اجزاو مخلوط کول.

فیز د انګلیسي اصلي نوم دی. ژباړل شوی، دا معنی لري "هیس، فوم." دلته، بې له شکه، لومړیتوب په ښه انګلستان پورې اړه لري. دا یو چمکیلی، نرم څښاک دی چې د چمکۍ یا معدني اوبو پر بنسټ والړ دی. سوډا اوبه اکثرا په امریکا کې کارول کیږي، او په دې وروستیو کې، د ټونک یا انرژي مشروباتو پر بنسټ فزیک پوهانو شهرت ترلاسه کړی. فزیک پوهان دواړه الکولي او الکولي دي. ویل کیږي چې د خپل ډول لومړی څښاک په کافي اندازه بیر او شیمپین درلود. دا زموږ ورځو ته د "تور مخمل" په نوم راغلی.

دا کاکټیلونه د افسانوي امریکایی بارټینډر لخوا د بارټینډر لارښود کتاب کې ذکر شوي ، د ټولو بارټینډر پلار جیریمي توماس. دا کتاب په ۱۸۶۲ کال کې خپور شو. هلته هغه د ډاکټر جوړولو شپږ کلاسیک میتودونه بیان کړل، کوم چې وروسته د دوی د تولید بنسټیز اساس شو. هغې د ډیرو کلونو لپاره د هغه ټول پیروان تعقیب کړل.

د فیز ترکیب او ګټور ملکیتونه

فزیک د اوږد څښاک ډول کاکټیلونو ته اشاره کوي. دا د کاکټیلونو ټولګی دی چې د دوی د تازه او تازه کولو ځانګړتیاو لخوا مشخص شوي. ډیری وختونه دوی د ډیری یخ او ډډ سره خدمت کیږي. دوی د ډیر وخت لپاره څښل کیږي، لکه څنګه چې دوی خوله کوي، او د دوبي په ګرمو ورځو کې په حیرانتیا سره تازه کیږي. له همدې امله د دوی نوم.

د دې حقیقت له امله چې د فیزوف ترکیب کې د کاربن ډای اکسایډ سره کاربونیټ شوي اوبه شاملې دي، دا څښاک ځانګړي ځانګړتیاوې لري: لومړی، کاربن ډای اکسایډ خپل پیاوړي او تازه کولو ملکیتونو ته وده ورکوي، او دویم، د هغو اجزاوو خوند زیاتوي چې کاکټیل جوړوي. یوازینی بد شی دا دی چې د کاربن ډای اکسایډ اغیز ګړندی دی ، یوازې د دې لپاره چې د بلبلونو لوبه د اوږدې مودې لپاره خوندي کړي او د دې کاکټیلونو ډیری ترکیبونه یې واستول. د "سوډا" پر بنسټ څښاک د معدني اوبو په پرتله ډیر زیانمن دي، نو دا لاهم غوره ده چې د کیمیاوي موادو په ځای د طبیعي محصول څخه کار واخلئ.

د فزیک پوهانو ګټور ملکیتونه تر ډیره حده په هغه محصولاتو پورې اړه لري چې له هغې څخه دوی چمتو شوي. د بیلګې په توګه، ځینې یې له لبنیاتو، تازه جوس شوي جوس، د سبزیجاتو نرمو څخه جوړوي، ځینې وختونه دوی یخ چای کاروي، په ډیری مواردو کې شنه. همدارنګه، د داسې اغیزمنو څښاکونو په اړه مه هېروئ لکه کوکا کولا، شوپپس، سپرایټ او ډیری نور، چې نن ورځ ډیری وختونه د کاکټیل تازه کولو لپاره کارول کیږي. د څښاک کالوري مینځپانګه هم توپیر کولی شي ، پدې پورې اړه لري چې کوم فزیکي رامینځته شوی. د مثال په توګه ، عادي کاربونیټ شوي اوبه د انرژي ارزښت نلري ، او ورته سپرایټ په 40 ګرام مایع کې نږدې XNUMX kcal لري.

د فیزوف ډولونه

د دې حقیقت سربیره چې دا مشروبات الکولي او غیر الکولي دي، د دې کاکټیلونو یو شمیر ډلبندۍ شتون لري چې د بارټینرانو ترمنځ مشهور دي. د مثال په توګه، د هګۍ سپین سره یو فزیکي پخلی اکثرا د سپینو زرو په نوم یادیږي. او په حقیقت کې ورته څښاک، مګر د زرد اضافه کولو سره به لا دمخه د سرو زرو (طلایی فیز) وي. ځینې ​​​​وختونه دوی د بشپړ هګۍ سره فزیک جوړوي. دا څښاک د رائل (رائل فیز) په نوم پیژندل شوی. ښه ، که تاسو په کاکټیل کې یو له اجزاو کې خټ کریم اضافه کړئ ، نو تاسو به د کریم فزیک ترلاسه کړئ. د لارې په توګه، د الماس فیز (Diamond Fizz) ترلاسه کولو لپاره، تاسو باید د اساس په توګه د معدني اوبو پرځای وچ یا نیم وچ شیمپین، او همدارنګه برټ واخلئ. یو شنه فزیک هم شتون لري. (شنه فیز)، د مرچ مینټ لیکور (کریم دی مینته) سره چمتو شوی.

د نرمو څښاکونو څخه، تاسو کولی شئ ځینې ډولونه وټاکئ چې د انسان بدن لپاره به ګټور وي:

• زردالو نات;
• چیری نات؛
• گاجر نات

پدې مشروباتو کې په لوی مقدار کې ویټامینونه او منرالونه شتون لري چې د انسان بدن لپاره د نورمال او بې عیب فعالیت لپاره اړین دي.

د مثال په توګه، د زردالو کاکټیل به د انیمیا ناروغانو لپاره ګټور وي، هغه خلک چې د زړه سیسټم او پښتورګو ناروغیو اخته وي. دا د قبضیت او د معدې د کم تیزابیت پورې اړوند ستونزو لپاره کارول ښه دي.

او د چیری څښاک په ترکیب کې، تاسو کولی شئ داسې ګټور منرالونه روښانه کړئ لکه: مګنیزیم، پوټاشیم، کلسیم، منګنیز، آیوډین او اوسپنه. په دې کې عضوي اسیدونه او ویټامینونه A, B1, B2, B9, E او C هم شتون لري. دا د تنفسي ناروغیو په اړه فزیکي ګټور اغیزه لري، د هاضمي سیسټم او پښتورګو په ستونزو کې مرسته کوي. ډیری وختونه دا د قبضې او ګډو ناروغیو لپاره کارول کیږي، په ځانګړې توګه د ارترروسس لپاره.

د گاجر فزیک په بی ویټامینونو، ویټامینونو E او C کې بډای دی. دا اړین غوړ او داسې ګټور ماده لکه کیروټین لري. کله چې د هګۍ سپین سره اړیکه ونیسي، دا ویټامین A جوړوي، کوم چې د بدن لپاره خورا اړین دی. دا کاکټیل به د پوستکي او ویښتو حالت ښه کولو لپاره اړین وي. د دې کارول په مناسبه توګه د نوکانو تختو سطح او د بدن مغز غشا اغیزه کوي. دا څښاک د لید ستونزو سره د کارولو لپاره سپارښتنه کیږي، په بیله بیا د پښتورګو، مثانې او جگر فعالیت ښه کولو لپاره.

د فیزوف د پخولو ځانګړتیاوې

د فیزوف ترټولو ځانګړی ځانګړتیا دا ده چې دا څښاک په چاړه نه دي. دوی باید په هیڅ ډول نه ودرول شي، ځکه چې په دوی کې ترټولو زړه پورې او ارزښتناکه شی، یوازې د کاربن ډای اکسایډ طبیعي لوبه ده.

د لوړ کیفیت او خوندور کاکټیل جوړولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې یخ شوی شیکر تر هغه وخته پورې ډک کړئ چې نیم یې د یخ څخه ډک شوی وي، د کاکټیل جوړولو لپاره، اړین اجزا اضافه کړئ، په ترکیب پورې اړه لري، او دا ټول د 15 ثانیو لپاره په شدت سره وویشئ. د کاکټیل خدمت کولو لپاره په دودیز ډول لوړ شیشې - هایبال کارول کیږي. دا باید نیمایي د یخ فریپ څخه ډک وي او د شیکر مینځپانګې هلته واچوي. بیا ورو ورو او په نرمۍ سره د کاکټیل اغیزمنه برخه اضافه کړئ: معدني اوبه، ټونیک څښاک، یا شیمپین. داسې انګیرل کیږي چې وچه د خوږ شیمپین په پرتله د فیز لپاره خورا مناسبه ده، ځکه چې دا ډیر وخت لوبوي.

یو کاکټیل د شیشې په پای کې د لیمو یا نارنج ټوټې سره سینګار شوی ، ځینې وختونه تازه بیر د سینګار لپاره کارول کیږي.

جین فیز

دا یو مشهور اوږد دی چې د لیمو یا لیمو جوس، قوي جین، بوره او معدني اوبو پورې اړه لري.

د پخلی لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:

• جین - 40 ملی لیتر؛
• د لیمو یا لیمو جوس - 30 ملی لیتر؛
• د بورې شربت - 10 ملی؛
• یخ
• لیمو یا لیمو.

ټول اجزا په شیکر کې د یوې دقیقې لپاره وخورئ، بیا د سټینر څخه کار واخلئ ترڅو مخلوط په یخ بال کې واچوئ، په نرمۍ سره په سوډا کې واچوئ او د لیمو یا لیمو ټوټې سره ګارنش کړئ.

دا ښه ښکاري gin nat، که د لیمو ټوټې په مستقیم ډول په مایع کې واچول شي. دا څښاک یو بډایه خوند او په زړه پوری لید ورکوي.

راموس جین فیز

دا یو له خورا مشهور الکولي کاکټیلونو څخه دی، د هغه ترکیب چې د اوږدې مودې لپاره طبقه بندي شوی. د دې تاریخ د 19 پیړۍ په پای کې پیل کیږي، د ممانعت په وخت کې، کله چې په نیو اورلینز کې د یو خورا مشهور تاسیساتو مالک، هنري راموس، د جین فزیک خپله نسخه اختراع کړه، او دا یې د نیو اورلینز فزیک په نوم یاد کړ. دا ترکیب د ورور مالک چارلس بې برخې کړ. دا معلومه شوه چې د داسې لوی فوم اغیز ترلاسه کولو لپاره، هینري په څښاک کې د هګۍ سپینه اضافه کړه. د سوډا اوبو سره په عکس العمل کې ، هغه واقعیا یو لوی مقدار فوم ورکړ ، کوم چې د شیشې په سر کې یو غوړ شوی خولۍ جوړه کړه.

عنصرونه:

• جین - 40 ملی لیتر؛
• د نیبو جوس - 15 ملی لیتر؛
• د لیمو جوس - 15 ملی لیتر؛
• د بورې شربت - 30 ملی؛
• د هګۍ سپین - 1 پی سیز؛
• کریم - 60 ملی لیتر؛
• د وینیلا استخراج - 2 څاڅکي؛
• سوډا
• د نارنجي ګلونو څخه اوبه.

ټول اجزا په یخ شوي شیکر کې د شاوخوا 2 دقیقو لپاره د وچ شیک میتود په کارولو سره مینځل کیږي. بیا وروسته یخ اضافه کړئ، او د یو څه وخت لپاره، محتويات مات کړئ. مخلوط پری یخ شوی بال ته واچوئ او په نرمۍ سره د سوډا اوبه اضافه کړئ.

Bucks Fiz

او په انګلستان کې د بکس فز په نوم یو کاکټیل. د بکس کلب څخه د بارټینر پیټ مک ګاري څخه مننه ، د لندن مشهور کلب. هغه دا کاکټیل د شیمپین او نارنج جوس مخلوط کولو په پایله کې رامینځته کړی. ډیری پیرودونکي او د کلب منظم تنظیم کونکي په دوامداره توګه د نوښت غوښتنه کوي. دا ځل دوی یو څه رڼا غوښتل، مګر په ورته وخت کې نشه. نو دا کاکټیل ښکاره شو، کوم چې د دې کلب په ویاړ یې نوم ترلاسه کړ. په هرصورت، په ورته وخت کې ورته ورته کاکټیل په فرانسه کې ښکاره شو. هلته هغه د میموسا په نوم یادیږي. فرانسویان اکثرا د څښاک په اختراع کې د لومړیتوب ادعا کوي، مګر فورمین لاهم د لندن بارټینر ګڼل کیږي.

عنصرونه:

• شیمپین یا چمکۍ شراب - 50 ملی لیتر؛
• د نارنج جوس - 100 ملی لیتره.

جوس او یخ شیمپین په یو شیش کې واچوئ، لږ مخلوط کړئ. دا کاکټیل په یو تنګ لوړ شراب ګلاس کې په پتلی پښه کې خدمت کیږي - د شیمپین لپاره د شرابو ګلاس.

د اغیزمنو کاکټیلونو زیان رسونکي ملکیتونه

د فیزوف کارول، چې الکول لري، د امیندوارو میرمنو، شیدو ورکوونکو میرمنو، د 18 کلونو څخه کم عمر لرونکي ماشومانو او همدارنګه د موټرو موټرو چلوونکو لپاره سپارښتنه نه کیږي. همدارنګه د الکولي مشروباتو هر ډول شوق دا د معدې په جریان کې د ګډوډۍ څخه ډک دی، چې جگر او پښتورګو ته د نه جبرانېدونکي زیان لامل کیږي. د دې ډول مشروباتو ډیر مصرف کولی شي د الکول انحصار لامل شي.

که د چرګانو خام هګۍ د کاکټیل په چمتو کولو کې کارول کیږي، تاسو اړتیا لرئ چې د دوی تازه او کیفیت ډاډمن کړئ. که نه نو، تاسو کولی شئ د سالمونیلوسیس په څیر داسې ناوړه ناروغۍ ترلاسه کړئ، په بیله بیا سخت مسمومیت او بدهضمي.

فیزی مه کاروئ، که چیرې د هر هغه اجزا سره حساسیت شتون ولري چې د دوی جوړښت جوړوي، د الرجیک عکس العمل خطر کموي.

که چیرې د کاکټیلونو جوړولو په بهیر کې، د انرژي څښاک یا شکر سوډا کارول کیږي، نو دا باید په یاد وساتل شي چې دا ډول کاکټیلونه د شکر ناروغۍ سره مخ دي. د دوی په مکرر ډول کارول کولی شي د غاښونو انامیل له مینځه ویسي او کولی شي په خوله کې د اسید اساس توازن څخه سرغړونه وکړي. په خپل ځان کې انرژی د انسان بدن ته زیان رسوي، او کله چې د الکول سره مخلوط شي، په ریښتیا سره، دوی متضاد دي. له همدې امله، دا غوره ده چې په صحي معدني اوبو کې پاتې شئ، ترڅو بدن ته جدي زیان ونه رسوي.

نتيجه ګيري:

فزیک - یو له مشهور ډولونو څخه د تاثیر لرونکی اوږد. هغه اکثرا د دوبي په ګرمو ماښامونو کې د ځان د تازه کولو او خپل ځان د ریچارج کولو لپاره څښي. دواړه غیر الکولي او الکول لرونکي مشروبات شتون لري. ترټولو مشهور موږ ته د انګلستان او امریکا څخه راغلي، پرته له دې چې د دوی ترکیبونه بدل کړي. دوی د سوډا اوبو او په ځینو ډولونو کې د هګیو په یوځای کولو کې د نورو اوږدونو څخه توپیر لري. د هغو اجزاوو پورې اړه لري چې په دوی کې شامل دي، د فیزوف ډیری ډولونه شتون لري: سپینو زرو، سرو زرو، شاهي، الماس او نور. دا خورا ښه تازه کوونکی کاکټیلونه دي چې په ټوله نړۍ کې مشهور دي. مګر دا باید په یاد ولرئ چې ډیر څښاک روغتیا ته زیان رسولی شي!

غیر الکولي فزیوتراپي اکثرا د بدن لپاره د ګټورو او ارزښتناکو ملکیتونو له امله د کارولو سپارښتنه کیږي. په ځانګړې توګه اغیزمن د چیری، گاجر او زردالو څښاک ګڼل کیږي. د دوی د ګټورو منرالونو او ویټامینونو څخه مننه، دوی د هاضمي او زړه سیسټمونو باندې ګټور اغیزه لري، د ځیګر او پښتورګو فعالیت ته وده ورکوي، او د پام وړ بصری چټکتیا زیاتوي. دا د ارترروسس او ګډو ناروغیو له امله د کارولو سپارښتنه کیږي.