کړی
Description
یو په نه منلو وړ جوس ، خوندور او ډیر ارومیک انناس به د هرچا لخوا وستایل شي څوک چې د تودوخې میوو سره مینه لري. دا نه یوازې د روغتیا لپاره ښه دی ، بلکه د جشن میز لپاره به په زړه پوري سینګار هم وي.
د انناس تاریخ
د اناناس تاریخي ټاټوبی برازیل ګڼل کیږي. ډیری څیړونکي ګومان کوي چې دا میوه د 12-15 پیړیو شاوخوا راښکاره شوه. د کیریبین اوسیدونکو له دې څخه درملو محصولات او شراب چمتو کړل او له پاڼو څخه یې ټوکر جوړ کړ.
انناس اروپا ته د پرتګالي سفر کونکي کریسټوفر کولمبس څخه مننه وکړه. په 1493 کې ، هغه لیکلي چې انناس د پاسن شنک په څیر ښکاري ، او خوند یې خورا اسانه دی.
په روسیه کې ، دا میوه یوازې په 18 پیړۍ کې څرګند شوه. زموږ پلرونو دا د سبزیجاتو په توګه درک کړی او له دې څخه اچار چمتو کوي ، پخلی یې کړی ، د کباب سوپ بوی شوی ، او د اړخ خواړو په توګه یې کاروي. زموږ د دولت په خاوره کې لومړی اناس د کاترین II لاندې کرل شوی و ، او دا د ټول غوا په څیر لګښت لري! مګر د سخت اقلیم له امله ، دا کلتور په ساده ډول ریښه نه ده اخیستې.
نن ورځ ، په نړۍ کې د انار ترټولو لوی باغونه په هاوایی ټاپو کې موقعیت لري. د دې تودوخې میوو اصلي عرضه کونکي د تایلینډ ، فلیپین ، برازیل ، مکسیکو دي.
د انناس ترکیب او کالوري مینځپانګه
اناناس په ویټامینونو او منرالونو بډای دی لکه: ویټامین سي - 12.2، ، سیلیکون - 310، ، کوبالټ - 25، ، منګنیز - 40.9 copper ، مسو - 11.3، ، مولیبډینم - 14.1، ، کرومیم - 20
- په کال 100 ګرامه 52 کیلو کیلوري مواد
- پروټین 0.3 g
- غوړ 0.1 ګرامه
- کاربوهایډریټ 11.8 g
د انناس ګټې
انناس زموږ د اوږدې مودې لپاره یو بیرغ لرونکي میوه بنده کړې ، او اوس په سپرمارکیټونو کې تاسو کولی شئ تازه ، کنډک ، وچ شوي د چپسونو په ب andه او د میوه لرونکي میوو په ب buyه وپیرئ. د ټولو ډولونو انتخابونو څخه ، زه لاهم وړاندیز کوم چې تازه اناس ته لومړیتوب ورکړم ، ځکه چې دا په دوی کې دی چې ټولې ګټې متمرکز دي.
- لومړی ، محصول په کالوری کې ټیټ دی. په 52 ګرامه میوه کې یوازې 100 kcal شتون لري.
- دوهم ، دا ارزښتناک ویټامینونه لري - نږدې د B ویټامینونو ټوله ډله او ویټامین سي په لوی مقدار کې.
- دریم ، دا د ټیټ ګلیسیمیک شاخص لري ، دا دی چې دا د وینې شکر او انسولین کې تیز ټوپونه نه ورکوي. دا پدې مانا ده چې انانس د هغه خلکو لخوا مصرف کیدی شي چې د ډایبېټز او ډیر وزن سره د دوی روغتیا ته زیان ورسوي.
او د انناس خورا مهم ملکیت د بروومیلین مینځپانګه ده ، یو انزایم دی چې د پروټین ماتیدو ته وده ورکوي. دا د هغو کسانو لپاره خورا مهم دي څوک چې د معدې ټیټ اسیدیت سره اخته کیږي ، بدیږي. برومیلین د معافیت ضد ، د انفلاسیون ضد ملکیتونه هم لري.
څو کاله دمخه ، د بروومیلین چمتووالی په فعاله توګه د غوړ سوځیدونکي استازو په توګه هڅول شوي ، له همدې امله دا افسانه ده چې انناس د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي. بدبختانه ، د پتلي کمر لپاره جادو ګولۍ لاهم ندي ایجاد شوي ، او انناس به یوازې د لږ کالوري کمښت او کافي فزیکي فعالیت سره د متوازن رژیم سره د وزن کمولو کې مرسته وکړي.
د دې غوره خوند سربیره ، اناناس د ګروپونو A ، B ، C ، PP او macronutrients (پوټاشیم ، کلسیم ، منګنیز ، فاسفورس ، مګنیزیم ، سوډیم ، اوسپنه) ډیری ګټور ویټامینونه لري ، کوم چې د انسان په هوساینه مثبته اغیزه لري.
اناس د هغه خلکو لپاره چې د هضم ضایع کیږي سپارښتنه کیږي ، ځکه چې دا یو ګټور انزایم لري - بروومیلین ، کوم چې د خواړو ښه هضم کې مرسته کوي. د خواړو ماتولو سربیره ، دا انزایم د انفلاسیون ضد تاثیر لري ، د پړسوب کمولو کې مرسته کوي او د وینې ټوټې مخه نیسي.
دا استوایی میوه په ریشہ کې بډایه ده ، کوم چې د کولمو خوځښت ته وده ورکوي او د قبض څخه راحته کولو کې مرسته کوي.
انناس د ویټامین سي لوی مقدار لري ، کوم چې د موسمي سړو په جریان کې تړاو لري. پدې میوه کې داسې مواد هم شامل دي چې مرکزي عصبي سیسټم پیاوړي کوي ، د بد مزاج سره مقابله کې مرسته کوي او د شدید فشار وروسته ګډ او عضلات درد کموي.
د انناس خواړه د خراب کولیسټرول وینې رګونه پاکوي او د زړه ناروغیو خطر کموي. داسې انګیرل کیږي چې دا محصول د سرطان حجرو وده مخه نیسي او د سرطان خطر کموي.
ډاکټران سپارښتنه کوي چې روغتیا وساتي او معافیت پیاوړي کولو لپاره هره ورځ له 200 ګرامه انناس ونه خوري.
د انناس زیان
د میوو اسیدونو د لوړې مینځپانګې له امله ، انار د هغه خلکو لپاره خورا ډیر contraindated دی چې د معدې تیزابیت ، لوړ اسیدیت او د معدې زخم لري. دا د امیندواره میرمنو لپاره مشوره کیږي چې اناناس له خپل رژیم څخه خارج کړي ، ځکه چې د هغې میوه کولی شي د سقط لامل شي.
کله چې د انناس خواړه وخورئ ، نو سپارښتنه کیږي چې د وړاندیز شوي نرخ څخه تجاوز ونه کړي ، ځکه چې دا کولی شي شفاهي مغزو مغز کړي او د زخمونو لامل شي.
انناس مه خورئ که چیرې تاسو د الرجی اخته یاست. د 6 کالو څخه کم عمر لرونکي ماشومان د دې کارولو څخه هڅول شوي
په درملو کې استعمال
اناناس په زیاته اندازه ویټامین سي لري. یو شخص اړتیا لري د اسکاربیک اسید ورځني اړتیا پوره کولو لپاره 200 ګرامه اناناس وخوري. B ویټامینونه (B1 ، B2 ، B6) د میټابولیزم نورمال کولو کې مرسته کوي ، د کولمو فعالیت ښه کوي ، او همدارنګه د پروټینونو ، غوړ او کاربوهایډریټونو جذب ته وده ورکوي. ویټامین A یو عالي انټي اکسیډنټ دی چې له بدن څخه وړیا رادیکالونه لرې کوي.
د انار جوس د انسان په حافظه ګټور اغیزه لري. دا د فعال رواني فشار لپاره وړاندیز کیږي. په رژیم کې د جوس منظم مصرف د وینې رګونه پاکوي او د سټروک او زړه حملې مخه نیسي.
په سویلي امریکا کې ، انناس د زکام ، کولمو انتاناتو ، بواسير او بخارونو درملنې لپاره کارول کیږي.
د پخلي غوښتنلیکونه
اناناس په پخلنځي کې خورا مشهور دی ، په ځانګړي توګه په آسیا او سویلي امریکا کې. د دې میوې څخه خواږه چمتو کیږي ، د هغې غوښه په سلادونو کې اضافه کیږي ، جوش شوي ، کین شوي ، تازه جوش شوي جوسونه او لوښي جوړیږي ، او البته ، دا د ښکلي او غیر معمولي پریزینټیشن لپاره کارول کیږي. دا میوه د چرګانو ، غوښې ، وريجو ، سبزیجاتو ، میوو او سمندري غذا سره ښه پرمخ ځي.
د انناس غوره کولو څرنګوالی
1. بوی لري. پاخه انناس باید یو فرعي ، نازک بوی لرې کړي. که چیرې انانس ګړندی ، په فوري توګه د لید وړ بوی تولید کړي ، نو بیا میوه په پراخه کچه ده او دمخه یې د پخېدو کار پیل کړی. که چیرې هیڅ بو نه وي ، نو میوه یې لاهم شین وي ، یا دا انار دی چې د رسولو پرمهال پخلی شوی ، د بیلګې په توګه وروسته له دې چې حاصل واخیستل شي ، پدې معنی چې دا میوه دوهمه درجه ده.
2. ټاپس (پورته). که چیرې د انناس پورتنۍ پا leavesې ګ thickې او جوس ولري ، پداسې حال کې چې په اسانۍ سره د میوو څخه جلا کیږي ، نو بیا میوه پخه ده. د ورته اصولو سره ، که چیرې یوه پا leafه په هیڅ ډول له پای څخه ونه وځي ، نو میوه ناپاک ده. د انناس ژیړ او وچه برخه د دې معنی لري چې دا دمخه خرابیدل پیل کړي.
او خورا مهم ، تاسو اړتیا لرئ دا خورا شنه اناناس سر د خپلو لاسونو سره ونیسئ او د دې محور شاوخوا یې وګرځوئ. او او! یو پخې شوی اناناس سر (زرغون) ګرځي! که پورتنۍ برخه نه وریږي ، نو اناناس پخه نه ده.
3. کرسټ. د انار پاخه پواسطه یو څه نرم دي ، مګر د هغې پخه پاتې ده. بې رنګه انناس د لمس کولو لپاره خورا سخت دي. په هرصورت ، یو شنه کرسټ تل یو شاخص ندی چې میوه پکښې نه وي. مګر کرسټ ، د تیارو ځایونو پوښل پدې معنی دي چې د انارس لا دمخه خرابیدل پیل کړي.
. Pul. انناس د خپل لاس سره واچوئ. که چیرې غږ ضعیف وي ، نو میوه یې په وچ ډول پخه وي ، که انانس یو "خالي" غږ جوړ کړي ، نو بیا ضعیف او وچ شوی دی. د یوه انار انډس د روښانه زیړ - طلایی رنګ لرونکی دی. یو رنګ رنګ په میوه لرونکو میوو کې مشاهده کیږي.
د لارې په اوږدو کې ، تاسو اړتیا لرئ یوازې د خونې په حرارت درجه کې غیر منظم اناناس ذخیره کړئ ، په یخچال کې به دا سمدلاسه خپل خوند له لاسه ورکړي او ډیرې اوبه شي.