الکول ، حتی په دقیقه اندازه جذب کیږي ، سمدستي وینې ته ننوځي او په مستقیم ډول د پلاسنټا له لارې ماشوم ته توزیع کیږي. البته ، جنین الکول ته خورا حساس دی ځکه چې د دې کوچنی ، ناپاکه ځیګر لاهم د دې په فلټر کولو او له مینځه وړو کې مؤثر ندی.

په ماشوم باندې ، الکول د ریښتیني زهر په څیر عمل کوي او د ودې مختلف مرحلې بدلوي ، په ځانګړي توګه عصبي سیسټم د نیورونونو اغیزه کوي.

د رخصتیو په جریان کې ، لکه څنګه چې د امیندوارۍ او شیدې ورکولو په جریان کې ، له همدې امله غوره ده چې د الکولي مشروباتو کارول په بشپړ ډول بند کړئ.

د ټاسټ لپاره لکه څنګه چې دا باید د کورنۍ خواړو پرمهال وي ، د غیر الکولي مشروباتو پراخه لړۍ شتون لري چې د کاکټیلز ، کلاسیک الکولونو او همدارنګه روښانه څښاکونو نقل کوي. نو خپل بوتل پلان کړئ!

فوی ګراس ، سمندري خواړه او سالم

فوی ګراس ، سګرټ څښونکی سالمون ، سیپونه ... د کرسمس دودیز اشتها کونکي باکتریاولوژیک خطرونه وړاندې کوي له کوم څخه چې د امیندوارۍ پرمهال د ځان ساتل هوښیار وي. په هرصورت ، د یو څو احتیاطاتو سره ، تاسو کولی شئ پرته له دې چې ستاسو ماشوم لپاره کوم خطر په پام کې ونیسئ له دې خوندور او نازک لیکو څخه خوند واخلئ.

د غوړ ځيګر په اړه ، لوی شک شتون لري ځکه چې دا ډیری ځله نیمه پخه کیږي ، مګر که دا پخلی شي ، د پرازیتي ککړتیا (توکسوپلاسموسیس) یا باکتریاوي انتان (لیستیریاوس) خطر یو لومړنی ټیټ دی. په هرصورت ، سختو اقداماتو ته اړتیا ده کله چې د فوی ګراس غوره کول ډاډ ترلاسه کړئ چې هیڅ خطر مه اخلئ: د تعقیم شوي فویا ګراس غوره کړئ ، له همدې امله په 100 over C ، ډنډ شوي یا د ربړ سره په هوایی جار کې پخه شوي ځکه چې لیستیریا تباه کیږي کله چې د پخلي تودوخه پورته وي. 70 ° C او د موندلو وړتیا خورا د باور وړ ده. په هرصورت ، د کور جوړ شوي یا هنري فای ګراس او نیمه پخه شوي فوی ګراس څخه مخنیوی وکړئ.

کله چې د سمندري غذا خبره راځي ، بیا ، پخلی به ستاسو ملګری وي. که دا تازه وي ، ډوډۍ شوي وي یا کنګل شوي وي ، دا یوازې خوندي دي که چیرې دا په ښه شرایطو کې زیرمه شوي وي (په سړه زنځیر کې هیڅ وقفه نه وي) او که دا ښه پخه شوي وي. که دا شرایط پوره شي ، تاسو کولی شئ په سمه توګه د مرغیو ، لانګوسټینونو ، ویلکونو یا حتی لابسټر سرد خدمت وکړئ ، مګر ښه پخه شوي. په هرصورت ، د میئونیز سره محتاط اوسئ چې ډیری وختونه د دې ډوډۍ سره مل وي ، د هګیو له امله چې د سالمونلا خطر وړاندې کوي: د کور میئونیز هیر کړئ او ستاسو د امیندوارۍ پرمهال صنعتي میئونیز غوره کړئ. د سیپونو لپاره ، دوی باید مخنیوی وشي ځکه چې دا ډیری وختونه د ککړتیا سرچینه وي. مګر که تاسو د دوی په اړه لیوني یاست ، نو امکان لري دا وخورئ که دوی پخلی شي. د پخه شوي او ګریټین سیپونو لپاره خوندور ترکیبونه شتون لري.

د سالمون په اړه، که خام وي یا سګرټ، دا غوره ده چې له هغې څخه ډډه وشي ځکه چې د لیستریا سره د ککړتیا خطر د پام وړ ندی. ورته د کیټرینګ ډیپارټمنټ کې د ټولو محصولاتو لپاره ځي ، د خام کب او خړوب شوي کب یا غوښې لکه کارپاکیو یا سیویچ لپاره. په هرصورت، که چیرې جشنونه ستاسو په کور کې وي، تاسو کولی شئ خپلو میلمنو ته د پیسټور شوي سګرټ شوي سالمون خدمت وکړئ.

پنیر

ځینې ​​پنیر د لیستریوسیس او توکسوپلاسموس خطرونه وړاندې کوي ، د جنین لپاره دوه وژونکي ناروغۍ. د دې ډاډ ترلاسه کولو لپاره چې تاسو خپل ځان کوم خطر سره مخ نکړئ ، د شیدو خام پنیر ، د غوړ پوټکي پنیر او همدارنګه د نیلي وینه لرونکي پنیر لکه روکفورټ یا بلیو اوورګین په اړه هیر کړئ ځکه چې دا ډیری ځله ککړ شوي خواړه دي.

په هرصورت ، نور پنیر ستاسو زیږیدلي ماشوم ته هیڅ خطر نلري:

• پنیر د شیدو شیدو څخه جوړ شوی: په ساده ډول چیک کړئ چې لیبل د اجزاو لیست کې "پاسوریز شوی شیدو" یادوي.
• سخت پنیر ، چې د پخه شوي فشار شوي پنیر په نوم هم یادیږي -یوازې د روند خوړلو څخه مخنیوی وکړئ -: ​​ابونډینس ، بیفورټ ، کامټی ، ایډم ، ایمنټل ، ګوډا ، ګوری ، مانچګو ، پیرسمان ، پیکورینو ، پروولون ، د راهب سر
• نرم او پخه شوي پنیر: کینکیلوټ ، د کریم پنیر چوکۍ ، ګریویر کریم ، فیټا پنیر ، د خپریدو وړ پنیر ، د وزو پنیر پرته له بلوومي رند ، تازه پنیر ، ماسکارپون ، موزاریلا ، ریکوټا

خواړه

د کرسمس دودیز ډوډۍ ، کیپون او ترکي ډیری وختونه د نوي کال میز کې امتیازي میلمانه وي. لکه د هګۍ او مرغۍ په څیر د نورو ټولو غوښو په څیر ، دا به د شرم خبره وي چې ځان له دې څخه بې برخې کړئ. یوازې ډاډ ترلاسه کړئ چې غوښه له لارې پخه شوې ده. او احتمالا د ورته حالت لاندې ډکول وکاروئ.

په هرصورت ، په یاد ولرئ چې یوازې دا چې غوښه په سطحه کښینول کیږي پدې معنی ندي چې دا په دننه کې ښه پخلی شوی. تل د خپل غوښې ټوټې پخول د هغې دننه رنګ چیک کولو سره چیک کړئ: دا باید ګلابي یا خړ وي.

په هرصورت ، د غوښې یو څو استثناوې شتون لري ، حتی ښه پخه شوي:

• د ځیګر غوښه ، د ویټامین A (Retinol) د ډیر شتون له امله. فوی ګراس ، د رخصتیو لپاره په استثنایی ډول مصرف کیږي ، او په مناسب مقدار کې که څه هم ممکنه پاتې کیږي
• د لوبې غوښه: دا د خواړو مسمومیت په پام کې نیولو سره یو احتیاطي اصول دی ځکه چې تل د دې اصلیت پیژندل ګران وي.

کب

کبان د لازمي غوړ اسیدونو ټول ارزښت لرونکي عرضه کونکي دي چې ستاسو د راتلونکي ماشوم عصبي سیسټم مناسب پرمختګ لپاره اړین دي. پداسې حال کې چې ځینې باید ستاسو د امیندوارۍ پرمهال د دوی د پارا مینځپانګې له امله محدود وي (دا د مثال په توګه لوی ښکارونکي دي لکه ټونا ، شارک او تلوار فش) ، په پیل کې او د خواړو سلسلې په مینځ کې ټولې کبان خوړل کیدی شي: سالمن ، ټراوټ ، سمندري باس ، یوازینی ، توربټ. نور سکالپس ، ډیری وختونه د کال په پای جشنونو کې د پام وړ ځای کې ، هم خوړل کیدی شي ، تر هغه چې دا ښه پخه شوي وي.

ښه خبر: منجمد لاګ ، د کرسمس ډیسټرو ملکه ، په بشپړ ډول اجازه لري! که دا شنه میوه وي ، میوه وي یا چاکلیټ ، د ځان سره درملنه وکړئ! په هرصورت سړه سلسله باید د تل په څیر درناوی شوې وي.

له بلې خوا ، د پیسري لوګو څخه مخنیوی وکړئ چې فوم یې خام هګۍ لري چې د سالمونلا سره د ککړتیا لوړ خطر وړاندې کوي.

د دې اصلي کولو لپاره ، که تاسو د نوي کال ماښام کوربه یاست ، د پان تلي بهرني میوو په اړه فکر وکړئ ، احتمالا د نازک شربت سره. دلته ځینې مثالونه دي:

• پخه شوې آم د جنجربریډ سره
• کیرمیل شوی اناناس د وینیلا لوبیا او خړ بادامو سره
• مینی کیلې په 4 مصالحې کارمل جامې کې

په جارونو کې وړاندې شوي ویرینز او ډیسټرې هم خورا په زړه پوري دي:

• آم-زردالو ویرین
• لیچي-آم ټیرین او د دارچین لنډه ډوډۍ
• د فرانسوي ټاسټ جنجربریډ او ونیلا آیس کریم
• آم-کیله ، سپینه چاکلیټ او د ناریل ټوټې

د اشتها ورکوونکو او پیل کونکو بیلګې:

• د توت شوي جنجربریډ او ریډکورینټ یا م appleې جیلی کې د فوی ګراس (تعقیم شوی) ټسټ
• د لیمو زیسټ او ټیراګون سره سګرټ څښل (پیسټورایز شوی)
• د لانګوسټین او سکیلپس سکیرز
• ایوکاډو ، کیک او کریم پنیر ویرینز
• د پیرسمان اویسټر ګریټین

د ډوډۍ مثالونه:

• د بادامو او باسیل کرسټ کې د کوډ فلټ
• د سورل کریم سره کرسټ شوی سالم
• پوخ شوی کیپون ، د شنو لوبیا او زنجبیلونو بنډل
• د مرغۍ سینه په اګاو شربت کې ، جوش شوي انځر او ټوټه شوي بادام
• غوښه په ډیر کرسټ کې وخورئ او د کچالو سره میش شوي کچالو
• ترکیه د مlesو او نرمو زنجبیلونو څخه ډکه شوې

د ډوډۍ مثالونه:

• چاکلیټ او راسبیري آیس کریم لاګ ، د نوګاټین سره
• د انارک راویولي د ماسکارپون او مالګې شوي مکھن کارمل سره
• مینی کیلې په 4 مصالحې کارمل جامې کې
• د ویرین اناناس ، سپیکولوز او ماسکارپون
• بهرني میوه ګریټین
• آم-کیله ، سپینه چاکلیټ او د ناریل ټوټې