د ساس میئونیز ترکیب. کالوري، کیمیاوي جوړښت او د تغذیې ارزښت.

کړی

اجزا د ساس میئونیز
- - د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.

اجزا د ساس میئونیز

د لمر ګل غوړ	750.0 (ګرامه)
د چرګ زيړ	6.0 (ټوټه)
میز سرسري	25.0 (ګرامه)
د بورې	20.0 (ګرامه)
سرکی	150.0 (ګرامه)

د چمتو کولو طریقه

یوازې د صنعتي میونیز په نشتوالي کې چمتو شوی. د سبزیجاتو غوړ په تدریجي ډول په یو پتلی جریان کې په دوامداره توګه د یو طرفه هڅولو سره اچول کیږي، د مالګې، بورې او سرس سره د خام ژیړ ګولۍ. کله چې غوړ د یخ سره یوځای شي او مخلوط په یو موټي ، یوشان ډله کې بدل شي ، په سرکه کې واچوئ (کالم I). فلټر شوی، یخ شوی سپین ساس د کالم II او III سره سم چمتو شوي ساس کې اضافه کیږي. د سپینې ساس لپاره اوړه پرته له غوړ څخه تودوخه کیږي ، د رنګیدو مخه نیسي ، یخ کیږي ، بیا د سرکه سره مخلوط شوي سرد ورور سره ګډیږي ، جوش ته راوړل کیږي او یخ کیږي. د اوړو پرځای، تاسو کولی شئ کچالو یا جوار (جوار) نشایسته وکاروئ.

تاسو کولی شئ په اپلیکیشن کې د ترکیب کیلکولیټر په کارولو د ویټامینونو او منرالونو له لاسه ورکولو په پام کې نیولو سره خپل ترکیب رامینځته کړئ.

د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.

جدول د خواړو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او مینرالونو) مینځپانګه ښیې 100 ګرامه خوراکي برخه.

غذايي مواد	کمیت	نورم **	په نورمال 100 in کې	په نورمال 100 XNUMX کې	100 normal نورمال
کالوري ارزښت	665.5 kCal	1684 kCal	۸۵٪	۸۵٪	253 g
پروټینونه	2 g	76 g	۸۵٪	۸۵٪	3800 g
غوښه	72 g	56 g	۸۵٪	۸۵٪	78 g
کاربوهایډریټ	2.6 g	219 g	۸۵٪	۸۵٪	8423 g
د اوبو د	23.3 g	2273 g	1%	۸۵٪	9755 g
الشوری	0.2 g	~
ويټامينونه
ویټامین ای ، آر ای	100 .g	900 .g	۸۵٪	۸۵٪	900 g
Retinol	0.1 mg	~
ویټامین B1 ، تایامین	0.03 mg	1.5 mg	2%	۸۵٪	5000 g
ویټامین B2 ، رابوفلاوین	0.03 mg	1.8 mg	۸۵٪	۸۵٪	6000 g
ویټامین B4 ، کلین	91.1 mg	500 mg	۸۵٪	۸۵٪	549 g
ویټامین B5 ، پینټوتینیک	0.5 mg	5 mg	۸۵٪	۸۵٪	1000 g
ویټامین B6 ، پیریډوکسین	0.05 mg	2 mg	۸۵٪	۸۵٪	4000 g
ویټامین B9 ، فولټ	2.5 .g	400 .g	۸۵٪	۸۵٪	16000 g
ویټامین B12 ، کوبالین	0.2 .g	3 .g	۸۵٪	1%	1500 g
ویټامین ډي ، کیلسیفرول	0.9 .g	10 .g	9%	۸۵٪	1111 g
ویټامین ای ، د الفا توکوفیرول ، TE	29.9 mg	15 mg	۸۵٪	۸۵٪	50 g
ویټامین H ، بایوټین	6.4 .g	50 .g	۸۵٪	۸۵٪	781 g
ویټامین پی پی ، NE	0.332 mg	20 mg	۸۵٪	۸۵٪	6024 g
خوراکي توکي
پوټاشیم ، K	14.7 mg	2500 mg	۸۵٪	۸۵٪	17007 g
کلسيم ، Ca	15.5 mg	1000 mg	۸۵٪	۸۵٪	6452 g
مګنیزیم ، م	1.7 mg	400 mg	۸۵٪	۸۵٪	23529 g
سوډیم ، نه	5.8 mg	1300 mg	۸۵٪	۸۵٪	22414 g
سلفر ، S	19.3 mg	1000 mg	۸۵٪	۸۵٪	5181 g
فاسفورس ، P	61.7 mg	800 mg	۸۵٪	۸۵٪	1297 g
کلورین ، کل	16.6 mg	2300 mg	۸۵٪	۸۵٪	13855 g
عنصرونه ومومئ
اوسپنه ، فی	0.8 mg	18 mg	۸۵٪	۸۵٪	2250 g
آئوډین ، زه	3.8 .g	150 .g	۸۵٪	۸۵٪	3947 g
کوبالټ ، کو	2.6 .g	10 .g	۸۵٪	۸۵٪	385 g
منګنیز ، Mn	0.008 mg	2 mg	۸۵٪	۸۵٪	25000 g
کاپر ، کاو	15.8 .g	1000 .g	۸۵٪	۸۵٪	6329 g
مولبيډنوم ، م.	1.4 .g	70 .g	2%	۸۵٪	5000 g
کروم ، Cr	0.8 .g	50 .g	۸۵٪	۸۵٪	6250 g
زنک ، زن	0.3534 mg	12 mg	۸۵٪	۸۵٪	3396 g

د انرژي ارزښت 665,5 kcal دی.

د میئونیز سوس په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي لکه: ویټامین A - 11,1،18,2٪ ، کلین - 199,3،12,8٪، ویټامین ای - 26،XNUMX٪، ویټامین H - XNUMX،XNUMX٪، کوبالټ - XNUMX٪

ويټامين A د نورمال پرمختګ ، د مثل تولید ، د پوټکي او سترګو روغتیا ، او معافیت ساتلو لپاره مسؤل دی.
مختلط د لیسیتین برخه ده ، په ځګر کې د فاسفولپیدونو ترکیب او میټابولیزم کې رول لوبوي ، د وړیا میتیل ګروپونو سرچینه ده ، د لیپوټروپیک فاکتور په توګه کار کوي.
ويټامين پست د انټي آکسیډینټ ملکیتونه لري ، د ګونادز فعالیت لپاره اړین دی ، د زړه عضله ، د حجرو غشا نړیوال معیار ثبات دی. د ویټامین ای کمښت سره ، د اریروټوسایټس او نیورولوژیکي اختلالاتو هیمولوزیس مشاهده کیږي.
ویټامین ایچ. د غوړو ، ګلایکوژن ، د امینو اسیدونو میتابولیزم ترکیب کې برخه اخلي. د دې ویټامین ناکافي مصرف کولی شي د پوټکي نورمال حالت ګډوډیدو لامل شي.
کوبول د ویټامین B12 برخه ده. د فیټي اسید میتابولیزم او فولیک اسید میتابولیزم انزایمونه فعالوي.

د ترالسه کونکو اجزاو کالیري او کیمیاوي جوړښت د ساس میئونیز PER 100 g

899 kCal
354 kCal
143 kCal
399 kCal
11 kCal

توري: د پخلی کولو څرنګوالی ، د کالوری مینځپانګه 665,5،XNUMX kcal ، کیمیاوي جوړښت ، د تغذیه ارزښت ، کوم ویټامینونه ، معدنیات ، د پخلی کولو طریقه ساس میئونیز ، ترکیب ، کالوری ، مغذی مواد

د ترکیب سوس میئونیز. کالوري ، کیمیاوي جوړښت او د تغذیې ارزښت.

اجزا د ساس میئونیز

د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.

یو ځواب ورکړئ ووځي