د پورسیني مشروم سره د چرګانو پخلی کولو ترکیبونه

چرګ د پورسیني مرخیړیو سره په ټولو ارګانولیپټیک ملکیتونو کې یوځای کیږي. دا ډوډۍ د پروټین، غوړ او کاربوهایډریټ متوازن ترکیب دی. دا روښانه او مغذی دی، د ماشومانو او لویانو په غذا کې کارول کیدی شي. په دې پاڼه کې وړاندیز شوي ترکیبونو سره سم د پورسیني مشروم سره د چرګانو پخلی کول خورا اسانه دي، ځکه چې دا ټول د ګام په ګام لارښوونو سره راځي. مخکې له دې چې د پورسیني مرخیړیو سره د چرګ پخلی وکړئ، موږ تاسو ته مشوره درکوو چې د پخلی کولو طریقې په اړه پریکړه وکړئ: پخلی کول، غوړول، جوش کول، پخول، او نور بیا تاسو اړتیا لرئ چې ټول اړین توکي واخلئ، یو ترکیب غوره کړئ او د هغې د لارښوونو څخه پیل کړئ، چمتو کړئ. ستاسو په پخلنځي کې یو خوندور او مغذي خواړه. دلته د پخلي ځینې مختلف میتودونه دي. یو تنور او یو سست ککر، یو فریینګ پین، یو ساسپین او د سیرامیک لوښي کارول کیږي. تاسو کولی شئ بشپړ شوی ډوډۍ د مختلف ساسونو سره ډک کړئ، چې ترکیب یې د پخلی کولو میتودونو کې ښودل شوی.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

چرګ د پورسیني مشروم سره په یوه کڅوړه کې

په یوه کڅوړه کې د پورسیني مشروم سره د چرګ پخولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ:

• 1 چرګ
• 200 ګرامه کم کالوري میونیز
• 50 ګرامه تازه پورسیني مشروم
• 1 بلب
• 3 هنر. l نباتی غوړی
• مالګه او مرچ د چک لپاره

د چرګ مړی وخورئ، د روانو سړو اوبو لاندې یې ومینځئ او نیم یې پرې کړئ. بیا پیاز پاک کړئ، وینځئ، په حلقو کې پرې کړئ. مشروم پاک کړئ، وینځئ، په ټوټو کې پرې کړئ او د تیار شوي غوښې او پیاز سره د سبزیجاتو غوړ کې په ښه تودوخه پین ​​​​کې وخورئ. د خټو کڅوړې ته لیږدول، د ټیټ کالوری میونیز، مالګه، مرچ اضافه کړئ (که وغواړئ، ښه کټ شوي شنه هم هلته اضافه کیدی شي). کڅوړه په کلک ډول د پوښ سره پوښ ​​​​کړئ، په تنور کې واچوئ. تر بشپړیدو پورې یې وخورئ. بشپړ شوي ډوډۍ په یوه کڅوړه کې خدمت وکړئ.

چرګ په تنور کې د پورسیني مشروم سره

عنصرونه:

[»»]
• 1 چرګ
• 1 پیاله تازه کټ شوي پورسیني مشروم
• ½ څښاک خواږه کریم
• ½ لیمو
• د ایکسینیمکس لسیټ لبنان
• مالګه
• تور مرچ
• د خوند لپاره مصالحې

[»]

پورسني مرخیړی د چرګ سره په خټکي کریم کې

جوړښت:

• 1 کیلو چرګ
• 300 ګرامه سپین مرخیړی
• 70 g مارجرین
• 120 g پیاز
• د 40 G گاجر
• 100 g خوږه مرچ
• 100 ملی لیتر وچ سپین شراب
• اوړه 10-15 ګرامه
• 100 g خواږه کریم
• 400 ګرامه بوره
• مالګه او مصالحې د خوند لپاره

غوټه شوې چرګ دننه او بهر د مالګې، مرچ او لہسن سره ومینځئ. مرخیړی په ښه توګه وخورئ او د پیاز او لږو اوبو سره د نرمولو تر وخته پورې وخورئ. د سټیو په پای کې، ښه کټ شوي خواږه مرچ، ګرد شوي گاجر اضافه کړئ. چرګ د مرخیړیو او سبزیجاتو سره ډک کړئ، په پاتې غوړ کې ګنډئ او نسواري کړئ. د پوښ لاندې په برازیر کې وخورئ، ورش او شراب اضافه کړئ. پخه شوي چرګ لرې کړئ، ټوټې ټوټې کړئ. اوړه، خړوب کریم د سټیو څخه پاتې مایع ته اضافه کړئ او د 10-11 دقیقو لپاره ساس پخ کړئ، کوم چې د چرګانو په ټوټو کې اچول کیږي. د کټ شوي ډیل سره په خړوب کریم کې د چرګانو سره د پورسیني مشروم وویشئ.

په کریم کې د پورسیني مشروم سره چرګ

عنصرونه:

[»»]
• 1 کیلو چرګ
• 40 g کوچ
• 200 ګرامه تازه پورسیني مشروم
• 50 g پیاز
• اجماع 7 ګرامه
• سیلري 15 ګرامه
• 200 ملی لیتر وچ شراب
• 40 g مارجرین
• 20 g اوړه
• 100 ملی لیتر کریم
• اجماع 7 ګرامه
• مالګه
• مرچ د خوند لپاره

په کریم کې د پورسیني مشروم سره چرګ پخولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ غوښه له هډوکو څخه پرې کړئ او په نرمۍ سره یې وخورئ. د چرګانو د هډوکو څخه Bouillon. مشروم په پتلو ټوټو کې پرې شوي او په مارجرین کې پخیږي. د چرګ غوښه او ورش اضافه کړئ او تر نرمیدو پورې پوښ ​​کړئ. اوړه د یو څه یخ بورې سره مخلوط کړئ ، جوش ته راوړئ ، بیا کریم او وچ شراب کې واچوئ. د سبزیجاتو سره خدمت وکړئ. وریجې د غاړې ډوډۍ په توګه وړاندې کړئ.

چرګ د پورسیني مشروم سره پخه شوی

جوړښت:

• د چرګ غوښه 600 ګرامه
• 150 ګرامه جوش شوي پورسیني مشروم
• د پیاز 2 سرونه، د لہسن لونګ
• د سبزیجاتو غوړ 100 ملی لیتر
• 1 هنر. l د روميانو پیسټ
• ډیل
• تور تور مرچ
• مالګه

چرګ وینځئ، ټوټې ټوټې کړئ او د سبزیجاتو غوړ کې یې وخورئ. پیاز پاک کړئ، وینځئ، ښه ټوټه کړئ او چرګ ته اضافه کړئ. غوړ، مرچ مالګه کړئ، کټ شوي مشروم، د روميانو پیسټ واچوئ او په لږو اوبو کې واچوئ. د چمتووالي څخه 5 دقیقې دمخه ، د مطبوعاتو له لارې تیر شوی لہسن اضافه کړئ او د پورسیني مشروم سره پخه شوې چرګ ، په ښه ډول مینځل شوي او ښه کټ شوي ډیل وویشئ.

د چرګانو فلیټ د پورسیني مشروم سره

جوړښت:

• د چرګانو فلیټونه 600 ګرامه
• 300 ګرامه تازه پورسیني مشروم
• 150 g خواږه کریم
• کیچپ 150 ملی لیتره
• پنیر 100 ګرامه
• د پیاز 2 سرونه
• 4 هنر. l نباتی غوړی
• ډیل
• تور تور مرچ
• مالګه

د چرګانو فلیټ ، مینځل ، په مالګین اوبو کې جوش کړئ (شراب د لومړي کورس چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي) ، لرې کړئ ، یخ کړئ او په کیوبونو کې پرې کړئ. مرخیړی ومینځئ، په رومال کې وچ کړئ او ټوټې یې پرې کړئ. پیاز پاک کړئ، وینځئ او ښه ټوټه کړئ. غوښه د مرخیړیو او پیازو سره په ګرمو تیلو کې وخورئ، د خړوب کریم او کیچپ، مالګې، مرچ مخلوط سره یې واچوئ، د پخې شوي پنیر سره وویشئ او د 20 دقیقو لپاره په تنور کې کیک کړئ. د خدمت کولو دمخه، د چرګانو فلیټ د پورسیني مشروم سره یو ډش ته انتقال کړئ او په ښه توګه مینځل شوي او ښه کټ شوي ډیل سره وویشئ.

چرګ د خټکي کریم ساس کې د پورسیني مشروم سره

د خټکي کریم ساس کې د پورسیني مشروم سره د چرګ پخولو لپاره، تاسو به لاندې اجزاوو ته اړتیا ولرئ:

• چرګ (د 1-1,5 کیلو ګرامه وزن)
• هر تازه مرخیړی 300 ګرامه
• 200 g خواږه کریم
• د پیاز 2 سرونه
• 6 هنر. l نباتی غوړی
• 2 هنر. l دغنمواوړه
• ډیل
• تور تور مرچ
• مالګه

چرګ وینځئ او په برخو کې پرې کړئ. پیاز پاک کړئ، وینځئ، ښه ټوټه کړئ او د سبزیجاتو غوړ کې د چرګ، مالګې او مرچ سره وخورئ. مرخیړی ومینځئ، تر پخیدو پورې جوش کړئ، په رومال کې وچ کړئ، په ټوټو کې پرې کړئ او چرګ ته اضافه کړئ، د نورو 20 دقیقو لپاره وخورئ. اوړه د خړوب کریم سره مخلوط کړئ، په یو ګیلاس کې د مشروم بوش، مالګه واچوئ، چرګ د دې مخلوط سره واچوئ او تر نرمیدو پورې یې وخورئ.

کله چې خدمت وکړئ، ډوډۍ په ښه توګه مینځل شوي او ښه کټ شوي ډیل سره وویشئ.

په ورو ککر کې د پورسیني مشروم سره چرګ

برخې:

• چرګ - 800 ګرامه
• سپین مرخیړی - 400 ګرامه
• مکھن - 2 چمچونه
• خواږه کریم - 0,5،XNUMX کپ
• کټ شوي پارسلي او ډیل - هر یو 1-2 چمچونه
• د خوند لپاره مالګه او ځمکه مرچ

مخکې لدې چې تاسو چرګ په ورو ککر کې د پورسیني مشروم سره پخ کړئ ، تاسو اړتیا لرئ دا په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ او په یوه پین ​​کې په مکھن کې وخورئ. غوړ شوي چرګ په ملټي کوکر کڅوړه کې واچوئ. مرخیړې پاکې کړئ، په ښه توګه وینځئ، په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ، په انامیل پین کې واچوئ، اوبه واچوئ ترڅو اوبه لږ څه مشروم پوښي، او تر نرمیدو پورې جوش کړئ. بیا مشروم د بویلر په کڅوړه کې د بویلر سره د غوښې، مالګې او مرچ لپاره واچوئ، خړوب کریم کې واچوئ، د کټ شویو بوټو سره وویشئ او د څو لپاره ډوډۍ پخ کړئ.

د چرګانو او کچالو سره پورسیني مشروم

عنصرونه:

• د چرګانو مړی
• 120 g خواږه کریم
• 100 g کوچ
• 500 g کچالو
• 30 ګرامه ډیل او پارسلي شنه
• 4 ګرامه سور مرچ
• د نخود 5 ګرامه
• مالګې خوله

د ډکولو لپاره:

• 300 ګرامه غوښه (غوښه)
• د 100 G گاجر
• 200 ګرامه خړوب شوي پورسیني مشروم
• 100 g پیاز
• 100 جی ډوډۍ
• 120 ملی لیتر کریم
• مالګه او مرچ د چک لپاره

د چرګانو او کچالو سره د پورسیني مرخیړیو پخولو لپاره، چمتو شوی مړی وینځئ، وچ کړئ، د مالګې، مرچ مرچ او غوړ کریم سره وخورئ. غوښه غوښه چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، غوښه ومینځئ او د غوښې پیس څخه تېر شئ. گاجر او پیاز وخورئ، وینځئ، په ښي خوا کې یې وخورئ. سبزیجات د ډوډۍ کرمبونو سره مخلوط کړئ، کریم، مالګه، مرچ، مینځل شوي او ښه کټ شوي مشروم اضافه کړئ. هرڅه د غوښې سره په ښه توګه مخلوط کړئ. چرګ د غوښې په کیمیا سره ډک کړئ، هغه یې وخورئ او د غوړ شوي مکھن سره غوړ شوي بیکینګ شیټ ته یې واستوئ. کچالو په شاوخوا کې وچ شوي، مینځل شوي او په نیمه برخه کې پرې کړئ، د خوند لپاره یې مالګه کړئ، د نخود مغز اضافه کړئ. ټری په تنور کې واچوئ او تر بشپړیدو پورې یې پخه کړئ. د تیار شوي چرګ څخه تارونه لرې کړئ او د غوښې غوښه لرې کړئ، مړی په برخو کې پرې کړئ، په یوه کڅوړه کې یې د بشپړ جسد په بڼه کېږدئ، کچالو او کیما شوي غوښه یې څنګ ته واچوئ.

هرڅه د مینځل شوي او کټ شوي ډیل او پارسلي سره وویشئ.

په کریمي ساس کې د پورسیني مشروم سره چرګ

عنصرونه:

• د چرګانو پښې 500 ګرامه
• 50 ملی لیتر زیتون
• 100 g پیاز
• 250 ګرامه سپین مرخیړی
• 4 ګرامه ټوټه شوې لہسن
• 300 ګرامه مالګه شوي روميان
• 120 ګرامه وچ شوي تازه روميان
• Xnumx ml سور شراب
• 2 ګرامه وچ تارګون
• 120 ګرامه زیتون
• 200 ملی لیتر کریم ساس
• 100 ګرامه نوډل
• اجماع 15 ګرامه
• مالګه او مرچ د چک لپاره

د چرګانو رانونه پاک کړئ، پوستکي، مالګه او مرچ لرې کړئ. د پورسیني مشروم مینځل ، په ټوټو کې پرې کړئ. پیاز پاک کړئ، وینځئ او ټوټه کړئ. مالګه شوي روميان پاک کړئ او پرې کړئ. د زیتون غوړ په یوه لوی انعکاس ساسپین کې ګرم کړئ، د چرګانو پښې په لوړه تودوخه کې تر طلایی نسواري پورې وخورئ. دوی یو پلیټ ته انتقال کړئ. پیاز په یوه ساسپین کې وخورئ، بیا مشروم او هوږه واچوئ، هر څه د 3 دقیقو لپاره سره وخورئ. کټ شوي روميان اضافه کړئ، تازه روميان د چای، تاراګون او زيتون له لارې مينځل شوي او مسح کړئ، په شراب کې واچوئ، د 3 دقيقو لپاره يې پخه کړئ. د چرګانو ران په یوه ساسپین کې واچوئ او هرڅه په جوش کې راوړئ. بیا تودوخه کمه کړئ، د 15 دقیقو لپاره د پوښ لاندې وخورئ، په جلا توګه جوش شوي نوډلونه اضافه کړئ تر هغه چې نیم پخیږي. په کریم ساس کې واچوئ. چرګ د پورسیني مرخیړیو سره په کریمي ساس کې د نورو 8-10 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې واچوئ ، مالګه او مرچ د خوند لپاره. د خدمت کولو دمخه د مینځل شوي او کټ شوي پارسلي سره وویشئ.

چرګ د وچو پورسیني مشروم سره

د 6 خدمت کولو لپاره اجزا:

• 2 د چرګانو سینې
• 1 بلب
• 200 ګرامه وچ پورسیني مشروم
• 3 سټ. د خوږو کریم چمچونه
• د ایکسینکس بیل پاڼه
• 2 ګیلاس غوښه
• د 3 کپ اوبه
• شنه بیم

چمتو کول: 1 ساعت 20 دقیقې. د چرګانو سینه په کوچنیو ټوټو کې پرې شوې. پیاز، مشروم پرې کړئ. په سست ککر کې د چرګانو سره پیاز واچوئ، د "بیکنګ" حالت کې واچوئ (د پخلی کولو وخت 40 دقیقې). د 20 دقیقو وروسته، پوټکی پرانستل کیږي، مخلوط او کټ شوي مشروم اضافه کیږي. په ورته حالت کې پخلی ته دوام ورکړئ. بیا پوټکی خلاص کړئ ، غوړ کریم ، د خلیج پاڼی ، کټ شوي تازه بوټي اضافه کړئ ، غوښه اضافه کړئ ، هرڅه ګډ کړئ ، اوبه واچوئ ، پوښ وتړئ. دوی دا په "بکوهیټ" یا "پیلاف" حالت کې واچوي (په "بکوهیټ" حالت کې ، ډش ډیر خراب شو). د وچو پورسیني مرخیړیو سره چرګ د کچالو یا تازه سبزیجاتو سلاد سره د غاړې ډش سره خدمت کیږي.