د پورسیني مشرومونو ترټولو ساده او خورا خوندور خواړو لپاره ترکیبونه

د پورسیني مرخیړیو خورا خوندور خواړه د روسټ خوند دی (د مرخیړیو ، ډیل او کریم سره پخه شوي کچالو) ، د ماشومتوب راهیسې هرڅوک پیژني. تاسو کولی شئ د پورسیني مشروم څخه ساده خواړه پخ کړئ، د بدلون لپاره مختلف سبزیجات، ساس او بوټي معرفي کړئ. په پاڼه کې د خوندور پورسیني مشروم خواړو لپاره خورا تازه ترکیبونه شتون لري چې پرته له استثنا څخه به هرڅوک خوښ کړي. د پورسیني مشروم وړاندیز شوي خواړه د رژیم او جشن میز لپاره مناسب دي، دوی به د اشتها او سلاد په توګه مناسب وي. دا تل اسانه نه وي چې د پورسیني مشرومونو څخه د پخلي پخلي لپاره ترکیب غوره کړئ ، ځکه چې د مرخیړیو پخولو ډیری لارې شتون لري. په دې اړه، د پورسیني مشرومونو څخه د لوښو چمتو کولو لپاره، تاسو کولی شئ د پخلی کولو کلاسیک میتودونه واخلئ او د اړتیا سره سم یې د اړین اجزاو سره ضمیمه کړئ.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

د پورسیني مشروم غوره لومړی ډش

د پورسیني مشروم د لومړي کورس اجزا لاندې محصولات دي:

• 60 ګرامه تازه پورسیني مشروم
• 150 g کچالو
• د زینکس ګاز
• یو لیتر اوبه یا ذخیره
• اجماع
• پیاز
• 1 سټ. د تیلو چمچ
• 1 tbsp. یو کاچوغه خواږه کریم
• مالګې خوله

تازه مرخیړی پاک کړئ، وینځئ. د مرمۍ پښې پرې کړئ، په تیلو کې واچوئ او په لږ مقدار اوبو کې د 30-40 دقیقو لپاره پخ کړئ. پیاز پرې کړئ، د غوړ سره وخورئ. کچالو په کیوبونو کې پرې کړئ. کټ شوي مرخیړي، گاجر، پارسلي، پیاز، کچالو په جوش شوي بوش یا اوبو کې واچوئ، د 15-20 دقیقو لپاره پخلی کړئ. کله چې خدمت وکړئ، خړوب کریم او سبزيجات د مشروم سوپ سره په کڅوړه کې واچوئ. سوپ د کورنۍ ډوډۍ لپاره د پورسیني مشروم غوره ډش دی.

په پاڼه کې د عکس سره د پورسیني مشروم خواړو لپاره نور ترکیبونه وګورئ، چیرې چې د سوپ مختلف انتخابونه وړاندیز کیږي.

د پورسیني مشروم ګرم ډش

عنصرونه:

• 2 کیلو سپینه مرخیړی
• 1 بلب
• د ایکسینیمکس لسیټ لبنان
• 60 g کوچ
• 4 هنر. چمچ اوړه
• تباسکو (مساله لرونکي میکسیکن ساس) د خوند لپاره
• د 1 هګۍ ژیړ
• ۳ هنر. د کریم چمچ
• د شنه پیاز 1 ټوټه
• سوډا
• تور تور مرچ
• مالګې خوله

[»]

د پورسیني مشروم او کچالو ډوډۍ

جوړښت:

• 150 ګرامه تازه پورسیني مشروم
• 1-2 گاجر
• 2-3 کچالو
• د ایکسینکس بیل پاڼه
• 1 چمچ مکھن
• 2 هګۍ
• نیم پیاله خواږه شیدې (یوګور)
• تور مرچ یا اجماع
• مالګې خوله

تازه مرخیړی ترتیب او وینځئ او په ټوټو کې پرې کړئ. گاجر په پتلو ټوټو کې پرې کړئ. مشروم او گاجر یو ځای په مالګین اوبو کې د شاوخوا 20 دقیقو لپاره جوش کړئ. ټوټه شوي کچالو او د خلیج پاڼي اضافه کړئ. سوپ جوش ته راوړئ. بیا د تودوخې څخه لرې کړئ او مکھن اضافه کړئ. د پورسیني مرخیړیو او کچالو یوه کڅوړه د هګیو سره د خړو شیدو، تور مرچ یا ښه کټ شوي پارسلي سره مخلوط کړئ.

د پورسیني مشروم او کچالو ډوډۍ

عنصرونه:

• 500 ګرامه تازه پورسیني مشروم
• 7 کچالو تیوبر
• 2-3 لوی گاجر
• 1 د پارسل ریښه
• 1 بلب
• 2 سټ. tablespoons مکھن
• cream
• ډیل او مالګه د خوند لپاره

مرخیړی په غوړو کې پرې کړئ، ګرمې اوبه واچوئ او د 30 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې وخورئ. بیا کټ شوي کچالو، د پارسلي ریښه، گاجر، پیاز، مالګه، مرچ، د خلیج پاڼی اضافه کړئ او د 20-30 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. کله چې خدمت کول، د پورسیني مرخیړیو او کچالو په ډش کې خړوب کریم او ډیل اضافه کړئ.

د پورسیني مشروم څخه کوم خواړه چمتو کیدی شي

برخې:

• 10-12 تازه پورسیني مشروم
• 1 سټ. یو چمچ د روميانو پیسټ
• 2 اچار
• 5 بلبونه
• 2-3 سټ. چمچ مکھن
• 12-16 زیتون
• 2-3 چمچ. د کیپرونو چمچ
• ½ لیمو
• 4 سټ. د خوږو کریم چمچونه
• تور تور مرچ
• بې پا .ی
• مرچ او مالګه د خوند لپاره

که تاسو نه پوهیږئ چې د پورسیني مرخیړیو څخه کوم خواړه چمتو کیدی شي، نو بیا د مرخیړی هوج پوج هڅه وکړئ. مرخیړی ومینځئ، پاک کړئ، اوبه واچوئ او تر نرمیدو پورې یې پخ کړئ. په دې وخت کې، پیاز پاک کړئ، وینځئ، ټوټه کړئ او د روميانو پیسټ سره په غوړ شوي مکھن کې وخورئ. اچار شوي ککبرونه وخورئ، په اوږدوالي یې پرې کړئ، تخمونه یې لرې کړئ، په پتلو ټوټو کې پرې کړئ او په نرمۍ سره یې وخورئ. زیتون په ښه توګه وینځئ، د کندې څخه پاک. د مشروم ورب فشار کړئ، او مشروم په ټوټو کې پرې کړئ. کټ شوي مرخیړي، ککبر، نسواري پیاز، کیپر، د خلیج پاڼي په بوش کې واچوئ او د 8-10 دقیقو لپاره یې پریږدئ. بیا د مالګې، خړوب کریم سره د خوند کولو لپاره هجپوج موسم کړئ، زیتون، ډیل او پارسلي اضافه کړئ. کله چې خدمت وکړئ، 1 چمچ خړوب کریم، د لیمو یوه ټوټه په هجپوج کې اضافه کړئ او د کټ شوي ډیل او پارسلي سره وویشئ.

د تازه پورسیني مشروم لپاره ترکیب

د تازه پورسني مرخیړیو لپاره د دې ترکیب له مخې، تاسو اړتیا لرئ لاندې برخې واخلئ:

• 1 لیتره ورش (غوښه یا چرګ) یا د مرخیړیو ورش
• 1 کوچنی پیاز
• 1 پارسلي یا اجماع ریښه
• 150 ګرامه تازه پورسیني مشروم
• نوډونه

د نوډل لپاره:

• 160 g اوړه
• 1 چمچ غوړ شوی مکھن
• 2-3 چمچ. د اوبو چمچ

د نورو محصولاتو سره اوړه تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې ویسکوس ټوخه جوړه شي، بیا یې په تخته کې د ریسینګ پرت کې راوباسئ او په پټو کې پرې کړئ. ټوخه د پرې کولو لپاره اسانه ده که چیرې اجازه ورکړل شي چې یو څه وچ شي کله چې راویستل شي. کټ شوي نوډلونه په جوش شوي مالګین اوبو کې ډوب کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې سطح ته یې تیریږي. که تاسو نه غواړئ ټول نوډلونه په یو وخت کې پخ کړئ، نو پاتې باید وچ شي. په دې شکل کې، دا ښه ساتل کیږي. په جوش شوي بوش کې، ریښې او مشرومونه په پټو کې پرې کړئ، په نیمایي یا څلورو برخو کې پرې کړئ، تر نرمیدو پورې پخلی کړئ. په بشپړ شوي سوپ کې په جلا توګه جوش شوي نوډلونه اضافه کړئ.

د وچ پورسیني مشروم ترکیب (د عکس سره)

د وچو پورسیني مرخیړیو لپاره د دې ترکیب کارولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ لاندې اجزا راټول کړئ:

• 350-400 ګرامه نرم غوښه
• 1 سټ. یو چمچ غوړ یا غوړ
• اجماع یا اجماع
• 8-10 کچالو
• 200 ګرامه تازه یا 30 ګرامه وچ پورسیني مشروم
• 2 کوچني اچار
• مالګه
• تور مرچ
• زرغون
• cream

غوښه د دانې په اوږدو کې په 4-5 ټوټو کې پرې کړئ، مات کړئ او په نرمۍ سره په دواړو خواوو کې وخورئ. بیا یې د پخلی کولو کڅوړه کې ښکته کړئ، 1 لیټر جوش اوبه واچوئ او مایع چې په پین ​​کې رامینځته کیږي کله چې غوښه وخورئ. کله چې غوښه نیمه نرمه شي، کچالو واچوئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې بشپړ پخلی شي. د پخلي له پای ته رسیدو څخه 10 دقیقې دمخه ، کټ شوي اچار شوي کدو ، جوش شوي مرخیړي او مصالحې اضافه کړئ او ټوټې ټوټې کړئ ، پخلی ته دوام ورکړئ. سوپ په میز کې شفاف یا د خټ کریم سره خدمت وکړئ. په سر کې د بوټو سره وویشئ.

د دې وچې پورسیني مشروم ډش لپاره ترکیب د عکس سره وګورئ چې ټول مرحلې په روښانه ډول ښیې.

په تنور کې د پورسیني مرخیړیو یوه ډش

عنصرونه:

• 500 ګرامه سپین مرخیړی
• 100 ګرامه ښه کټ شوی بیکن
• د ډوډۍ 4 ټوټې پرته له کچالو
• 4 tbsp. د شیدو چمچ
• 4 شیان. ډنډ شوي اینچوویز (فیلټونه)
• 1 Clove لہسن
• 1 هګۍ
• ۳ هنر. tablespoons کټ parsley
• 1 پیچ کټ شوی تلسی
• مالګه او تازه تور مرچ - د خوند لپاره
• 4 tbsp. د کریکرونو چمچ
• 4 سټ. چمچ د زیتون غوړ
• د تلسي ډنډونه

مخکې لدې چې تاسو په تنور کې د پورسیني مرخیړیو پخلی وکړئ ، تاسو اړتیا لرئ دا 200 ° C ته تودوخه کړئ او د تیلو سره د پخلي لوی شیټ غوړ کړئ. تازه ډوډۍ په یوه کوچنۍ کڅوړه کې واچوئ، شیدې اضافه کړئ او لندبل ته پریږدئ. ډډونه د مرخیړیو څخه جلا کړئ او په ښه توګه یې پرې کړئ. په یوه کڅوړه کې د بیکن سره انچووی فلیټونه، هوږه، وهل شوې هګۍ، پارسلي، بیسل، مالګه او مرچ واچوئ. ډوډۍ وخورئ، پاتې ډله کې اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. مخلوط په بدل شوي مرخیړیو کیپسونو وویشئ، په ټوټی کې خپریږي. د بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ او د ډوډۍ ټوټې سره وویشئ. د زیتون غوړ سره سپری کړئ. د تنور په پورتنۍ شیلف کې د 20-30 دقیقو لپاره پخه کړئ تر هغه چې پورتنۍ نسواري وي. د خدمت کولو دمخه د څو دقیقو لپاره لیرې کړئ او یخ کړئ ، د بیسل سره وویشئ.

د پورسیني مرخیړیو پخلی کول په ټپه ولاړ دي

جوړښت:

• 500 ګرامه سپین مرخیړی
• د ایکسینیمکس کچالو کچالو
• پیاز
• 1,5 کپ ځوان نخود
• ۴ هنر. tablespoons د سبزیجاتو غوړي
• ۳ هنر. د کریم چمچ
• د اوبو 200 ملی لیتر
• ډیل یا پارسلي - د خوند لپاره
• مالګه.

د دې لپاره چې د پورسیني مرخیړیو ډوډۍ تیاره کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې پوستکي او مینځل شوي مرخیړي ټوټې ټوټې کړئ او د سبزیجاتو په تیلو کې د کټ شوي پیاز سره تر نیم پخیدو پورې وخورئ. بیا په مستطیلونو کې پرې شوي کچالو، لږ اوبه یا د مرخیړیو ورش، مالګه اضافه کړئ او د نورو 10-15 دقیقو لپاره یې وخورئ. له هغې وروسته، ځوان نخود اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې یې وخورئ چې په بشپړه توګه پخه شوي وي (په عین وخت کې د کچالو په څیر ډیر نخود اضافه کړئ). د چمتووالي څخه څو دقیقې دمخه، کریم کې واچوئ. د خدمت کولو دمخه د کټ شوي بوټو سره وویشئ.

د وچو پورسیني مرخیړیو ډوډۍ پخولو څرنګوالی

جوړښت:

• 500 ګرامه وچ پورسیني مشروم
• 250-300 ګرامه جوش شوي یا 60-70 ګرامه وچ پورسیني مشروم
• 50 ګرامه سګرټ شوي بیکن
• 40 g غوړ
• 1 بلب
• مالګه
• تور مرچ
• 2-3 چمچ. د غوړ کریم چمچ
• 1-2 ټماټرونه
• 10-12 کچالو
• د اوبو د
• ډیل
• پارسلي.

مخکې له دې چې د وچو پورسیني مرخیړیو ډوډۍ چمتو کړئ، مشروم او پیاز پرې کړئ، په غوړ کې ډډ کړئ، مصالحې اضافه کړئ. کچالو په ټوټو وویشئ یا په څلورو برخو وویشئ، په لږ مقدار اوبو کې جوش کړئ، اوبه وچ کړئ، کچالو د اور وژنې پین یا کڅوړې ته انتقال کړئ. پورسني مشروم په سر کې واچوئ، د څو دقیقو لپاره یې وخورئ ترڅو کچالو د مشروم ساس سره ډک شي. کله چې خدمت وکړئ، د روميانو ټوټې او بوټو سره سينګار کړئ.

د اچار شوي پورسیني مشروم لپاره ترکیب

د اچار شوي پورسیني مشروم د ډش پخولو لپاره د محصولاتو ترکیب په لاندې ډول دی:

• 500 ګرامه تازه یا 250 ګرامه کنډ شوي پورسیني مشروم
• 50 g غوړ
• 1-2 بلبونه
• 8-10 جوش شوي کچالو
• د مالګې
• قافله
• (ورګه)

د اچار شوي پورسیني مشرومونو د ترکیب له مخې ، تاسو اړتیا لرئ لومړی مرخیړی په کیوبونو کې پرې کړئ ، بیکن په کیوبونو کې او د کټ شوي پیاز سره سټیو کړئ ، که وغواړئ ، یو کوچنی بوش اضافه کړئ. کچالو په کیوبونو یا ټوټو کې پرې کړئ، د پاتې بیکن سره وخورئ تر هغه چې یو روښانه کرسۍ کرسټ جوړ شي. مشروم د کچالو سره مخلوط کړئ، د مالګې او کاراو تخم سره موسم او د څو دقیقو لپاره وخورئ.

د اړخ ډش لپاره ، ګنډل شوي گاجر یا کباب مناسب دي ، په بیله بیا د خامو سبزیجاتو سلاد.

د پورسیني مرخیړیو خواړه

جوړښت:

• 500 ګرامه سپین مرخیړی
• 1 ګیلاس کریم
• 1 سټ. د تیلو چمچ

د پورسیني مرخیړیو د رژیم لپاره ، پاک کړئ ، وینځئ او وخورئ ، او بیا په ټوټو کې پرې کړئ ، مالګه او په نرمۍ سره وخورئ. له هغې وروسته، دوی په کڅوړه یا پین کې واچوئ او جوش شوي کریم واچوئ. اجماع او د ډیل سبزيجات وتړئ، دارچیني، لونګ، مرچ، د خلیج پاڼي د ډډ په مینځ کې واچوئ، او په ساسپین کې واچوئ - په مرخیړیو کې. مرخیړی مالګه کړئ، د پوښ سره پوښ ​​​​کړئ او د 1 ساعت لپاره په اعتدال ګرم تنور کې واچوئ. کله چې مشروم چمتو شي، تړل شوي سبزيجات راوباسئ، او په هماغه کڅوړه کې مرخیړیو ته خدمت وکړئ په کوم کې چې دوی پخه شوي.

د وچ پورسیني مشروم ترکیب

جوړښت:

• 900 ګرامه سپین مرخیړی
• د ایکسینیمکس کچالو کچالو
• 80 ګرامه د روميانو پاکول
• 180 ګرامه پیاز،
• د 140 G گاجر
• اجماع 50 ګرامه
• شلجم 160 ګرامه
• 200 g ټماټر
• 20 g اوړه
• 80 ګرامه سبزیجات
• 20 g کوچ
• ars ګ pه پارسلي
• 1 ټوخه شنه ډیل
• 1-2 خلیج پا .ې
• یو څو تور مرچ
• مالګه - خوند ته.

د دې ترکیب له مخې ، د وچ پورسیني مرخیړیو لوښي باید لومړی ومینځل شي ، جوش شوي ، وچ شوي ، په لویو ټوټو کې پرې شي او د سبزیجاتو په تیلو کې په ساسپین کې د یو موټی لاندې سره وخورئ. بیا د مرمۍ ګرمه ورش اضافه کړئ، د روميانو پیوري، یو څو تور مرچ، د خلیج پاڼی اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې وخورئ. د کچالو پښې په جلا توګه وخورئ، د سبزیجاتو غوړ، ټوټه شوي پیاز، گاجر، د پارسلي ریښې او شلغمونه. اوړه په مکھن کې د یخ شوي مشروم له بورې سره نرم کړئ او د تیار شوي سبزیجاتو او کچالو سره یوځای د مشروم سره مخلوط کړئ. هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې وخورئ. د ډډ په پای کې، روميان په ټوټو کې واچوئ او پریږدئ چې جوش شي. بشپړ شوی سټیو په یوه کڅوړه کې واچوئ، د ښي کټ شوي پارسلي او ډیل سره وویشئ.

د پورسیني مشروم او پاستا کاسرول.

جوړښت:

• 200 ګرامه پاستا یا نوډل
• د اوبو د
• د مالګې
• 400 ګرامه مالګه یا پخه شوي پورسیني مشروم په خپل جوس کې
• 2 بلبونه
• 60-80 ګرامه سګرټ څکول
• 2 هګۍ
• د 1 پیالې شیدو
• مالګه
• تور مرچ،
• 1 tbsp. یو کاچوغه خواږه کریم
• 1 هنر. یو کاشوغه د پخې شوې پنیر
• 1 tbsp. یو چمچ مکھن.

پاستا په ګرمو مالګین اوبو کې ډوب کړئ او تر پخیدو پورې یې پخه کړئ، په یخچال کې یې پریږدئ، د 2-3 سانتي مترو په اوږدو کې یې پرې کړئ. د سګرټ څکول په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ او بیا یې ګرم کړئ. په پایله شوي غوړ کې، کټ شوي مرخیړي او پیاز وخورئ. چمتو شوي محصولات په پرتونو کې په مولډ کې واچوئ ترڅو پاستا یا نوډلونه په ښکته او پورتنۍ پرتونو کې وي. د هګیو شیدو مخلوط په سر کې مالګه او مرچ سره واچوئ، د خړوب کریم سره برش کړئ او د پخې شوي پنیر سره وویشئ. په منځنۍ تودوخه (180-200 ° C) کې پخه کړئ تر هغه چې ډوډۍ نسواري او پخه شي. پخې شوې گاجر او چوغندر یا د روميانو سلاد د غاړې ډش په توګه خدمت وکړئ. کاسرول د غوړ شوي غوړ یا مارجرین سره جوړ کیدی شي، په کوم حالت کې دا د پتلی ټوټې شوي هام سره خدمت کیدی شي.

د پورسیني مرخیړیو جشن

جوړښت:

• 200 ګرامه پورسیني مشروم په خپل جوس کې پخه شوي
• 150 ګرامه جوش شوي یا جوش شوي غوښه
• 200 ګرامه پاستا یا 8 کچالو
• 2 tbsp. د مکھن یا مارجرین tablespoons
• د شيدو 2 پياله
• -2--3 هګۍ
• مالګه
• پخه شوي پنیر یا د ډوډۍ ټوټې

پاستا جوش کړئ، کچالو خام یا جوش کیدی شي. مشروم، غوښه او نور محصولات په پرتونو کې په غوړ شوي شکل کې ایښودل شوي ترڅو لاندې او پورتنۍ پرتونه پاستا یا کچالو وي. وهل شوي هګۍ د شیدو سره مخلوط کړئ، موسم او مخلوط په مولډ کې ایښودل شوي محصولاتو کې واچوئ، د مکھن ټوټې یې په سر کې واچوئ او د پخې شوي پنیر یا ځمکني ډوډۍ سره وویشئ. په متوسط ​​​​حرارت کې تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې د پورسیني مشرومونو د جشن ډوډۍ پخه او نسواري شي. که خام کچالو وکارول شي ، نو د تنور تودوخه باید د جوش شوي کچالو کارولو په پرتله یو څه ټیټه وي ، ځکه چې پدې حالت کې د پخولو وخت اوږد دی (40-45 دقیقې). د خړوب شوي مکھن یا خرما کریم او سبزیجاتو سلاد سره په ګروی کښتۍ کې خدمت وکړئ.

د خنزیر غوښه د پورسیني مشروم سره

جوړښت:

• 200 ګرامه تازه، نه پخه شوي پورسیني مشروم
• 100 ګرامه جوش شوي یا جوش شوي غوښه
• د بیکن خنزیر 100 ګرامه
• 1 بلب
• 2 روميانو
• 1 اچار شوی ککری
• 1 د پارسل ریښه
• مالګه
• تور مرچ
• د روميانو خال
• 1 ګیلاس وريجې
• د اوبو د
• د غوښې کیوب ورش
• ځمکی کریکرونه یا ګرد شوی پنیر
• کوچ

ټوټې شوي پورسیني مرخیړي، غوښه او د موسمونو پخول په یوه کڅوړه او موسم کې. وریجې په جلا توګه په مالګین اوبو کې وخورئ ترڅو تاسو یو ټوټه ټوټه ترلاسه کړئ. ډیری وریجی په غوړ شوي شکل کې واچوئ ترڅو دا په بشپړ ډول لاندې او اړخونه پوښي. په مینځ کې ، یو خپګان رامینځته کړئ چیرې چې د غوښې ، ټوټو روميانو او ککرو سره پخه شوي پورسیني مشروم واچوئ. مخلوط د پاتې وریجو سره پوښ ​​​​کړئ. که محصولات ډیر وچ وي، نو په نرمۍ سره یې د ورشو سره وویشئ. په پورتنۍ برخه کې د ځمکني ډوډۍ کرمبس یا ګرد شوي پنیر سره وویشئ او د مکھن ټوټې یې واچوئ. د خنزیر غوښه د پورسیني مرخیړیو سره پخه کړئ تر څو لږ نسواري وي. د خټکي کریم ساس، جوش شوي سبزیجاتو او خام سبزیجاتو سلاد سره خدمت وکړئ

د پورسیني مشروم سره پخه کړئ.

جوړښت:

• د Xnumx بیف ټینډرلوین
• 15 ګرامه وچ پورسیني مشروم
• 140 g کچالو
• 50 g پیاز
• 25 g کوچ
• پنیر 10 ګرامه
• 2 سټ. د خوږو کریم چمچونه
• اجماع 3 ګرامه
• 20 ګرامه تازه روميان
• مالګه
• تور مرچ

غوښه د فلمونو څخه پاکه کړئ، په ټوټو کې پرې کړئ، مالګه، مرچ او په دواړو خواوو کې په ګرمو پین کې وخورئ. په جلا توګه کټ شوي جوش شوي پورسیني مشروم، پیاز او روميان په جلا توګه وخورئ. کچالو جوش او وخورئ، بیا غوښه په پین ​​​​کې واچوئ، مرخیړی، پیاز او روميان یې واچوئ، او د هغې تر څنګ - غوړ شوي کچالو، خړوب کریم واچوئ او د پخې پنیر سره وویشئ. د پخولو لپاره په تنور کې ځای په ځای کړئ. د خدمت کولو دمخه د پارسلي سره وویشئ. په میز کې، ډاډ ترلاسه کړئ چې په فریینګ پین کې خدمت وکړئ.

ترکیه د اچار شوي مشروم سره، په خړو کریم کې پخه شوې.

جوړښت:

• 500 ګرامه ترکیه
• 1 پیاله اچار شوي پورسیني مشروم
• 2 سټ. tablespoons مکھن
• 1 پیاله خواږه کریم
• 2 سټ. tablespoons grated پنیر
• 1 سټ. یو کاشوغه پارسلي یا ډیل

ترکیه جوش کړئ، نبض، د سرلوین پرته، په پټو کې پرې کړئ، په مکھن کې وخورئ، خړوب کریم (برخه) اضافه کړئ او ګرم کړئ. دا ډله په یو کوچني فریینګ پین کې واچوئ ، او د فلیټ یوه ټوټه یې په سر کې واچوئ ، د اچار شوي پورسیني مشروم سره یې په ټوټو کې پرې کړئ ، په پاتې خړوب کریم باندې واچوئ ، د غوړ شوي پنیر سره وویشئ ، د غوړ شوي مکھن سره وویشئ او په تنور کې پخه کړئ. د ډوډۍ خدمت کولو دمخه، دا د کټ شوي پارسلي یا ډیل سره وویشئ.

په ورو ککر کې د پورسیني مرخیړیو یو ډش

جوړښت:

• پورسیني مشروم - 500 ګرامه
• کچالو - 8 پی سی.
• پیاز - 1 پی سی.
• مکھن - 50 ګرامه
• مالګه
• تور مرچ،
• د خوند لپاره پارسلي

په ورو ککر کې د پورسیني مرخیړیو د پخولو لپاره، کټ شوي پیاز په یوه پین ​​کې په مکھن کې تر سرو زرو نسواري پورې وخورئ، بیا یې د پخلی کڅوړې ته انتقال کړئ. مرخیړی اضافه کړئ په ربع کې پرې شوي، کچالو په لوی کیوبونو کې پرې شوي او 2 پیالې اوبه واچوئ. مالګه، مرچ اضافه کړئ او د STEW حالت کې د 40 دقیقو لپاره ټایمر تنظیم کړئ. د خدمت کولو دمخه د پارسلي سره سینګار کړئ.

سپینې مرخیړې په خړو کریم کې.

جوړښت:

• 500 ګرامه د ځنګل سپین مرخیړی
• 100 g خواږه کریم
• 2 بلبونه
• نباتی غوړی،
• مالګه.

د پورسیني مشرومونه وینځئ او پاک کړئ، ټوټې ټوټې کړئ. پیاز پاک کړئ او په نیمه حلقو کې پرې کړئ. په ملټي کوکر کڅوړه کې د سبزیجاتو لږ غوړ واچوئ او د 40 دقیقو لپاره د "بیکینګ" حالت کې پخلی کړئ. دا غوره ده چې مرخیړي د پوښ په خلاصیدو سره وخورئ ترڅو لوښي ډیر مایع نه شي. په 20 دقیقو کې. کټ شوي پیاز اضافه کړئ او د برنامه پای ته رسیدو پورې د تړل شوي پوښ سره پخلی کولو ته دوام ورکړئ. غوړ کریم او مالګه اضافه کړئ. د نورو 5 دقیقو لپاره د "وژونکي" حالت کې پخلی کړئ. د بوټو سره سپک شوي خدمت وکړئ.

د ساس سره د پورسیني مشروم.

جوړښت:

• 300 ګرامه سپین مرخیړی
• 1 بلب
• نباتی غوړی
• cream
• شنه پیاز
• کلو
• مالګه
• تور تور مرچ

د پخولو وخت - 40 دقیقې.

پیاز پاک کړئ، وینځئ او ټوټه کړئ. سپینې مرخیړې پاکې کړئ او ټوټې یې پرې کړئ. په ملټي کوکر کڅوړه کې واچوئ او په سیمر حالت کې تر نرمیدو پورې جوش کړئ. مرخیړی په یو کولډر کې واچوئ، پریږدئ چې اوبه وچ شي. مشروم بیرته ملټي کوکر کڅوړې ته واچوئ ، پیاز ، غوړ اضافه کړئ او د 15 دقیقو لپاره د بیکینګ حالت کې وخورئ. بیا کریم کې واچوئ، کټ شوي شنه پیاز، لونګ او په ورته حالت کې د نورو 5 دقیقو لپاره جوش کړئ.

 د کریم سره سپین مرخیړی.

جوړښت:

• 500 ګرامه سپین مرخیړی
• 3 هنر. l مکھن
• 1 Clove لہسن
• 200 ملی لیتر کریم
• 1 چمچ د لیمو پوست
• 3 پیړۍ. l grated sыra
• تور تور مرچ
• پخه شوی جایفت
• مالګه

د پخولو وخت - 15 دقیقې.

مشروم او هوږه پاک کړئ، وینځئ او پرې کړئ. په ملټي کوکر کڅوړه کې غوړ واچوئ ، د پورسیني مشروم واچوئ او د 10 دقیقو لپاره د بیکینګ حالت کې وخورئ. ، هوږه، کریم، د لیمو جوس، مرچ، مالګه، میوه اضافه کړئ. پنیر په سر باندې وویشئ او په ورته حالت کې د نورو 5 دقیقو لپاره پخلی کړئ.

سپینه مرخیړی او د چرګانو ډوډۍ

جوړښت:

• د چرګ غوښه 600 ګرامه
• 150 ګرامه هر جوش شوي پورسیني مشروم
• د پیاز 2 سرونه
• د ایکسینیمکس لسیټ لبنان
• د سبزیجاتو غوړ 100 ملی لیتر
• 1 هنر. l د روميانو پیسټ
• ډیل
• تور تور مرچ
• مالګه

چرګ وینځئ، ټوټې ټوټې کړئ او د سبزیجاتو غوړ کې یې وخورئ. پیاز پاک کړئ، وینځئ، ښه ټوټه کړئ او چرګ ته اضافه کړئ. غوړ، مرچ مالګه کړئ، د پورسیني مشروم، د روميانو پیسټ واچوئ او په لږو اوبو کې واچوئ. د چمتووالي څخه 5 دقیقې دمخه ، د پریسني مرخیړیو او چرګانو په یوه کڅوړه کې د پریس له لارې تیر شوي لہسن اضافه کړئ او په ښه ډول مینځل شوي او ښه کټ شوي ډیل سره وویشئ.

د تازه پورسیني مرخیړیو غوړ شوي کیپونه.

جوړښت:

• د تازه پورسیني مرخیړیو 600 ګرامه کیپونه
• 3-4 چمچ. د سبزیجاتو غوړ یا غوړ یو چمچ ،
• 4-5 سټ. د اوړو چمچ
• مالګه
• تور مرچ.

تازه نیول شوي پورسیني مشروم په وچه بڼه پاک شوي. (که چرګان د مينځلو اړتيا وي، نو بايد په رومال کې وچ شي.) د مرمۍ پښې پرې کړئ او د نورو لوښو د چمتو کولو لپاره يې وکاروئ. غوړ دومره ګرم کړئ چې یو څه سګرټ وخوري، ټول پورسیني مشروم په هغې کې ډوب کړئ، لومړی په یو اړخ کې لږ نسواري، بیا بل خوا. (که د پورسیني مشروم ټوټې شي، په اوړو کې یې وخورئ. دا د پورسیني مشروم سطح ته یو څه وچوالی ورکوي.) غوړ شوي پورسیني مشروم په یوه کڅوړه کې واچوئ، مالګه یې واچوئ او د غوړولو وروسته پاتې غوړ باندې واچوئ.

د جوش شوي یا جوش شوي کچالو او خام سبزیجاتو سلاد سره خدمت وکړئ.

وچ شوي پورسیني مشروم.

جوړښت:

• 9-10 لوی وچ شوي پورسیني مشروم
• د شیدو 250 ملی لیتر
• 1 هګۍ
• 4-5 سټ. tablespoons د ځمکني breadcrumbs
• 3-4 چمچ. د غوړ چمچ
• د اوبو د
• مالګه
• تور مرچ.

د پورسیني مشروم په ښه توګه ومینځئ او د اوبو سره مخلوط شوي شیدو کې د 3-4 ساعتونو لپاره ډوب کړئ. بیا په ورته مایع کې جوش کړئ. ( د سوپ یا ساس جوړولو لپاره کاکول کارول کیږي.) د پورسیني مشروم د مسالو سره وویشئ، په یوه وهل شوې هګۍ کې ډوب کړئ، او بیا د مالګې او مرچ سره د ډوډۍ په ټوټو کې واچوئ. د پورسیني مرخیړی په دواړو خواو کې په ګرم غوړ کې تر طلایی نسواري پورې وخورئ. د غوړ شوي کچالو (یا جوش شوي کچالو)، هارسرریډش ساس او ککبر او روميانو (یا سور مرچ) سلاد سره خدمت وکړئ.

سپینې مرخیړې "ګلابي".

جوړښت:

• 600 ګرامه سپین مرخیړی،
• 200 g کوچ
• 150 g اوړه
• 1 بلب
• ډیل
• کلو
• د مالګې
• تور مرچ
• د بورې
• سرکی

د پورسیني مشرومونه پاک کړئ، ټوټې کړئ او د غوړ شوي مکھن سره په فریینګ پین کې واچوئ. مالګه، مرچ، بوره او سرکه اضافه کړئ. د پورسیني مشروم د 5-7 دقیقو لپاره وخورئ، بیا اوړه اضافه کړئ، لږ اوبه، ښه کټ شوي ډیل، پیاز او لونګ اضافه کړئ. په ټیټ تودوخه کې د 30 دقیقو لپاره غوړولو ته دوام ورکړئ. د غوړولو په پای کې، پیاز لیرې کړئ او د سرې سره بشپړ شوي اړخ ډش وویشئ.

د چرګانو اشتها د پورسیني مشروم سره.

جوړښت:

• 500 g چرګ
• 200 ګرامه سپین مرخیړی
• 2 tbsp. د کریم چمچ،
• 1 سټ. چمچ، میونیز
• 1 سوپ. یو چمچ د روميانو پیسټ
• تور تور مرچ
• سور مرچ
• د بورې
• مالګه

د پخولو وخت - 40 دقیقې

د چرګ فلیټ په یو ډبل بویلر کې واچوئ او د 25-30 دقیقو لپاره یې پخ کړئ. د پورسیني مشروم د 20-25 دقیقو لپاره په ډبل بویلر کې وساتئ. ښه کټ شوي پورسیني مشروم او د چرګانو غوښه، مالګه مخلوط کړئ.

میئونیز، کریم، د روميانو پیسټ او مخلوط کړئ. مالګه او شکر اضافه کړئ. دا مخلوط په غوښه کې د پورسیني مشروم سره واچوئ، سور او تور مرچ سره وویشئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ.

په لوښو کې د پورسیني مشروم یوه کڅوړه

په لوښو کې د پورسیني مشروم د ډش ترکیب لاندې محصولات دي:

• 1 نیم لیټره د مشروم ورش
• 200 g کباب
• 2 کچالو تیوبر
• 1 بلب
• د ایکسینیم ګاز
• 30 ګرامه وچ پورسیني مشروم
• د روميانو پیسټ 50 ګرامه
• 100 g خواږه کریم
• 1 ټوخه شنه ډیل
• ars ګ pه پارسلي
• 1 د چمچو سبزیجاتو غوړ
• مالګه.

د پخولو طریقه: گاجر او پیاز پاک کړئ، وینځئ، په ښه توګه پرې کړئ، د سبزیجاتو په تیلو کې په یخولو پین کې وخورئ. ډیل او پارسلي وینځئ، په ښه توګه پرې کړئ. کچالو وینځئ، پوستکي یې په کیوبونو کې پرې کړئ. کباب وینځئ او ټوټه کړئ. بوره په یوه کڅوړه کې جوش ته راوړئ، مخکې لندبل شوي پورسیني مشروم اضافه کړئ، د 15 دقیقو لپاره پخلی کړئ، کچالو او کباب، مالګه واچوئ، د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ. پخې شوي سبزيجات او د روميانو پیسټ اضافه کړئ، تنور ته راوړوئ تر څو نرم. کله چې خدمت کول، د خړوب کریم سره موسم او د بوټو سره وویشئ.

وګورئ چې څنګه په ویډیو کې د پورسیني مشروم پخوي، کوم چې ټول د پخلنځي چلونه او رازونه وړاندې کوي.