کړی
قطارونه د مشهور مرمیو سره تړاو نلري او ډیری یې حتی د دوی د شتون په اړه نه پوهیږي. او په لاره کې، دا یو ډیر ګټور او خوندور محصول دی. د هغې اصلي ګټې څه دي - اوس به موږ پوه شو.
قطارونه: دوی څه ډول ښکاري، دوی څه دي، چیرته وګورئ
قطار د ورته نوم د کورنۍ څخه د اګریک مرخیړی دی. مایکولوژیسټانو د ریادوفکوف له دوه زرو څخه ډیر استازي شمیرل. ډیری یې د خوړو وړ دي، مګر ځینې یې د انسانانو لپاره خطرناک دي. مرخیړیو ته د دوی په زړه پورې نوم د ودې د ځانګړتیاوو له امله ترلاسه شوی - په قطارونو یا ګروپونو کې. که څه هم دوی بل نوم لري - موږکان.
د دې مرخیړیو اصلي ځانګړتیا یو غیر معمولي ارغواني غوښه ده. مګر د خولۍ رنګ خورا متفاوت کیدی شي. سپین، خړ رنګه، سپک او تیاره ارغواني او حتی نسواري ارغواني دي. د خولۍ د رنګ په واسطه، د مشروم غوره کونکي به د قطار ډول وټاکي. د مرخیړیو په موسم کې، سپین زر، طلایی، لوګی، ارغوانی، چنار "مونږ" د "خاموش ښکار" په ټوکرۍ کې راځي. د دوی یو څه منحل شوي کیپونه په ندرت سره د 10 سانتي مترو په قطر کې لوی وي ، مګر تل په مرکز کې د کوچني تیوبرکل سره سینګار شوي. دوی معمولا وچ وي، مګر د باران وروسته دوی د لنډ وخت لپاره چپکیږي. د قطارونو پښې ریشې دي، تر 6-8 سانتي مترو پورې لوړوالی او شاوخوا 2-3 سانتي متره قطر لري.
دا غوره ده چې دا مرخیړي په مخروطي یا مخلوط ځنګلونو کې وپلټئ ، په ځانګړي توګه په شګو خاورو کې ، د پاڼو او ستنو په پرت کې. حیرانتیا مه کوئ که تاسو د جلغوزي په ډنډونو کې "موږک" وګورئ - دا د مرخیړیو ډوله مرخیړی دی. دوی، د یوې قاعدې په توګه، د ډډ په پای کې "ریښې" دي، پداسې حال کې چې د مرخیړی کورنۍ د پښو سره یوځای وده کوي. ډیری وختونه دا مرخیړی په پارکونو، باغونو، د ځمکو په شاوخوا کې موندل کیږي.
د میوو لوړوالی د اګست - اکتوبر دی ، که څه هم لومړی مرخیړی ډیر دمخه څرګندیږي - د می په میاشت کې. په هرصورت، ابتدايي "موږک" د خپلو وروستیو خپلوانو څخه یو څه توپیر لري. د دوی خولۍ د نورو قطارونو په شکل کې تقریبا ورته دي، مګر رنګ یې روښانه، تقریبا سپین دی.
د خواړو په مینځ کې ، ډیری وختونه دوی خړ ، چنار ، سکالي ، لوی ، ژیړ ، لیلک پښه لرونکي ، په بیله بیا میټسوټیک او لوی قطار یادونه کوي.
د قطارونو درې ګروپونه شتون لري:
- د خوراک وړ
- د نه خوړلو وړ
- یو څه زهرجن.
د لارې په اوږدو کې، تجربه لرونکي مرخیړی د ریښو ویال د خوندور بوی لپاره ارغواني قطار خوښوي. مګر سره له دې، د می میاشت ترټولو خوندور بلل کیږي (په لاره کې، دا د سوکرراوټ په څیر بوی لري). او دا د می قطار دی، د ټرافلز او موریل سره، دا یو له هغو دریو مرمیو څخه دی چې په انګلستان کې کرل کیږي. ریښتیا، هلته دوی د سینټ جورج مشروم بلل کیږي. ایټالویان هم د می د قطارونو لپاره د خپل نوم سره راغلل. دوی دوی ته مارټس "نوم" ورکړی (ځکه چې لومړی مرخیړی په مارچ کې پدې هیواد کې څرګندیږي).
زیلینوشکا یا شنه قطار دومره مشهور نه دی - د زیتون غوښه یې بې خونده ده، که څه هم دا د تازه ککریو په څیر بوی کوي. نن ورځ، دا مرخیړی ډیری وختونه د مالګې کولو او درمل جوړولو لپاره کارول کیږي (د اوستیوپوروسس درملنې لپاره)، او په منځنۍ اروپا کې دا یو له خورا خوندور څخه ګڼل کیده.
د زهرو قطارونه
غلط قطارونه یو له خورا خطرناک مرخیړیو څخه دی. دوی هغه مواد لري چې د شدید مسمومیت لامل کیږي. سپین زهرجن قطارونه د سپینو مرخیړیو څخه دي. ځوانان په عملي توګه بې بوی لري، زاړه یې د خرابې مولۍ لخوا ایستل کیږي. مګر د قطارونو ډیر خطرناک نمایندګان هم شتون لري، کوم چې د بوی په واسطه د خواړو څخه توپیر نشي کولی، مګر په بهر کې دوی توپیر لري. د مثال په توګه، برنډل د ځانګړتیاو ځایونو سره پوښل شوی.
ګټور ملکیتونه
قط په ویټامینونو او منرالونو کې بډایه دي. د مرخیړیو خدمت کول د مسو، منګنیز، زنک، پوتاشیم، فاسفورس، اوسپنې، سوډیم او سیلینیم سرچینه ده. په دوی کې د B ګروپ نږدې ټول ویټامینونه شامل دي، همدارنګه ویټامین A، C، D او K. Ryadovki د لوړ کیفیت پروټین بډایه سرچینه ده، دا د انسان لپاره اړین ټول امینو اسیدونه لري.
قطارونه پیژندل کیږي چې د انټي باکتریا ځانګړتیاوې لري. په بدیل درمل کې، دوی د نري رنځ لپاره د درملنې په توګه راجع کیږي. او ټول ځکه چې دا مرخیړی انټي بیوټیک مواد لري - فومیسین او کلیټوسین. په هرصورت، دا کیمیاوي مرکبات نه یوازې د خطرناک باکتریا سره مبارزه کې اغیزمن دي، مګر دوی کولی شي د سرطان د تومورونو پراختیا مخه ونیسي.
مشروم، چې په طب کې د " موږکانو" په نوم یادیږي، په هیڅ ډول خړ او غیر متناسب ندي. د دې محصول انټي باکتریا ، انفلاسیون ضد ، انټي اکسیډنټ ملکیتونه په ساینسي ډول ثابت شوي. د قطارونو ځانګړی ترکیب د معافیت سیسټم پیاوړتیا، د زړه فعالیت ښه کولو، د وینې فشار او د وینې د شکر کچه نورمال کولو کې مرسته کوي. مشروم، کله چې په منظمه توګه کارول کیږي، د اریتیمیا درملنه کوي، د دماغ فعالیت ښه کوي او د وینې رګونه پیاوړي کوي. دوی کولی شي د اوږدمهاله ستړیا څخه ځان خلاص کړي، موثریت زیات کړي، د عصبي سیسټم د زیاتوالي څخه ساتنه وکړي. څیړونکو د هاضمي ارګانونو په اړه د قطارونو مثبت اغیز یادونه وکړه. دا محصول سیسټم فعالوي، له بدن څخه زهرجن لرې کوي، د ځیګر فعالیت تنظیموي، د زهرجن موادو څخه پاکوي، او د کولیسټرول کچه راټیټوي. "موږک" د تڼیو ناروغیو، د جنیتورین سیسټم ناروغیو، روماتیزم او عصبي ناروغیو لپاره ګټور دي.
د انفلونزا او GRVI ناروغۍ په دوره کې، قطارونه هم د ژغورنې لپاره راځي، په بدن کې د ویروسونو او باکتریا په وړاندې د معافیت او طبیعي درمل په توګه عمل کوي. په هرصورت، تجربو د تیوبرکل بیسیلس او د وینې لوړ شکر په وړاندې مبارزه کې د مشروم استخراج اغیزمنتوب ښودلی. په آنکولوژي کې، قطار د مایسیلیم په بڼه کارول کیږي. دا د درملو جوړولو لپاره کارول کیږي چې د سینې او رحم د سرطان په درملنه کې کارول کیږي.
او دودیز درمل د پوټکي ناروغیو درملنې او د غاښونو له مینځه وړو لپاره د روون استخراج سره انفیوژن او مرهم کاروي. د وچې مرۍ رنګونه د دانې، د پوستکي خارښت او د مخ د غوړ شین څخه د خلاصون لپاره ګټور دي.
دا خورا خطرناک دی که تاسو قطار د نه خوړلو ارغواني کوب ویب سره ګډوډ کړئ (د دې توپیر ځانګړتیا یو حجاب دی چې د کوب جال ته ورته دی).
احتمالي خطرونه
خام یا نیمه پخه شوي قطارونه بدن ته خطرناک کیدی شي. دوی د هاضمي سیسټم په مختلفو لارو اغیزه کوي: دوی د معدې بدهضمي څخه تر جدي مسمومیت پورې اړه لري. د ټولو چرګانو په څیر، دوی په اسانۍ سره د خاورې څخه آفت وژونکي او د هوا څخه کارسنجن جذبوي. د ایکولوژیک پلوه نامناسب زون کې راټول شوي د بدن لپاره خطر دی. په هرصورت، مشروم څومره زوړ دی، ډیر زهرجن یې متمرکز کوي.
د پخلی څرنګوالی
د مصرف له مخې، دا مرخیړی ځانګړی دی. دوی د یخنۍ وروسته راټول کیدی شي: قطارونه چې د یخنۍ وروسته پړسیدلي دي خپل خوند ځانګړتیاوې له لاسه نه ورکوي او لاهم د خوړو وړ دي. مګر بیا هم، ځوان او تازه مرخیړی ډیر خوندور دي، او مشروم څومره چې زاړه وي، د هغې په غوښه کې تریخ خوند احساس کیږي.
"موږک" د حاصلاتو ځانګړي میتود ته اړتیا نلري. دوی د جوش کولو، غوړولو، مالګې کولو، د غوښې غوښې او ساس چمتو کولو لپاره مناسب دي. یوازینۍ سپارښتنه: د قطار چمتو کولو دمخه، دا لاهم غوره ده چې فلم په خولۍ کې پاک کړئ. جوش شوي مرخیړي یو څه تیاره کیږي او رنګ بدلوي: یوځل چې ارغواني غوښه خړ - سپین یا سینه بټ شي. په لږ مالګه اوبو کې، دا مشروم په 20 دقیقو کې چمتووالی ته رسیږي. مګر د پخلی کولو دمخه، دا اړینه ده چې څو ځله پاک او مینځل شي.
چمتو قطارونه یو ځانګړی بوی لري. ځینې خلک دا خوښوي او د بوی لوړولو لپاره د نورو مرخیړیو لوښو کې "ماوس" اضافه کوي. نور شیفان، برعکس، دا ترکیب سپارښتنه نه کوي. مګر دا ټول، لکه څنګه چې دوی وايي، د خوند خبره ده. تر هغه چې تاسو دا پخپله هڅه وکړئ، دا ستونزمنه ده چې قضاوت وکړئ څوک سم دي. جوش شوي یا جوش شوي قطارونه د هګیو، غوښې، سبزیجاتو او وريجو سره ښه ځي. کیویار د دې مرخیړیو له ځینو ډولونو څخه چمتو کیږي.
په یخچال کې تازه قطارونه تر 3 ورځو پورې ساتل کیږي، منجمد او مالګه شوي - تر شپږو میاشتو پورې، وچ او اچار - یو کال.
د اچار شوي موږکانو لپاره ترکیب
د پوستکي مشروم جوش کړئ، فوم لیرې کړئ. په جارونو کې د لیږد لپاره چمتو دی، مصالحې اضافه کړئ (د خلیج پاڼی، لونګ، تور او ټول مساله). مواد د جوش شوي اچار سره واچوئ چې له اوبو ، سرکه ، مالګې او بورې څخه جوړ شوي.
په کور کې کښت کول
قطارونه د هغو مرمیو پورې اړه لري چې په کور کې پخپله وده کول اسانه دي. میکانیزم د شیمپینونو کښت سره ورته دی، مګر د ځینو څرګندونو سره.
کڅوړې د ونو لاندې د مایکیلیم سره ځای په ځای کړئ، په داسې ځایونو کې چې د مستقیم لمر وړانګو څخه خوندي وي. Mycelium، د یوې قاعدې په توګه، د سبسټریټ 0,2٪ برخه جوړوي. دا د 20 درجو په حرارت کې غوره وده کوي. دا مهمه ده چې پورته خاوره تل لندبل وي. لومړی حاصل به په یوه میاشت کې څرګند شي. په لومړي سر کې، "موږک" به په څپو کې ښکاره شي، او د وخت په تیریدو سره به دوی د 3-4 میاشتو لپاره په دوامداره توګه میوه پیل کړي.
دا مرخیړی د ژمي نه ډاریږي. کله چې د هوا تودوخه د 5 درجو سانتي ګراد څخه ښکته شي، مایسیلیم د تنې یا د پاڼو یو موټی طبقه پوښل کیږي. په پسرلي کې، کله چې هوا تر +10 پورې تودوخه شي، "موصلیت" لرې کیږي.
مګر د باغ پلاټ یوازینی ځای نه دی چیرې چې تاسو کولی شئ د قطارونو کورنۍ "تنظیم" کړئ. دوی په هره خونه کې د ښه هوا جریان ، دوامداره ر lightingا سره ، د 10-15 درجې تودوخې سره عالي احساس کوي.
د دې حقیقت سره سره چې نن ورځ قطار د پام وړ شهرت له لاسه ورکړی، دوی د انسانانو لپاره ګټور پاتې دي. نور څه دي، هرڅومره چې څیړونکي د دې مرخیړیو په اړه زده کوي، هغومره ډیر ګټور ملکیتونه کشف کیږي. او اجازه راکړئ چې په بهر کې "موږک" غیر زړه پورې ښکاري، مګر دا د دوی په خوند او تغذیه ځانګړتیاو اغیزه نه کوي. ښه، دا د هیڅ شی لپاره نه دی چې خلکو یو ځل دوی یو له خورا خوندور بللی.