ساګو

Description

دا بهرنۍ کلمه کوچنۍ سپینه ګریټ معنی لري ، کوم چې د شوروي وختونو کې خورا کوچني محصول ګ wasل کیده او نږدې په هر پلور پلور پلور کې. په هرصورت ، نن ورځ سیګو په نامعلوم ډول هیر شوی او د تجسساتو کټګورۍ کې راوتلی.

د ساګو دوه ډوله دي: اصلی او غلط. ریښتینی د پام لرونکو ونو ځینې ډولونو څخه جوړ شوی. دا ډول ونې په سویلي آسیا او هند کې موندل کیدی شي. په هرصورت ، چیرې چې سیګو اصلي خواړه دي.

او مصنوعي هم شته؛ دا د کچالو یا جوارو نشایسته څخه جوړ شوی. البته، دا د دې محصولاتو ټول ګټور ملکیتونه لري. د طبیعي حبوباتو پیرودلو لپاره ، ساګو اوس په عمده ډول په آنلاین پلورنځیو کې امکان لري.

دا حبوبات نږدې هیڅ خوند نلري مګر د نورو خواړو بوی جذبوي ، او خوند یې د سګو ځانګړو ملکیتونو اصلي لامل دی. په حقیقت کې ، حبوبات یو ګونګلی دی: دا به هغه څه وي چې تاسو یې غواړئ - د سوپ برخه ، اصلي ډش ، بیکري یا د میوه برخه.

جوړښت او ګټور ملکیتونه

موږ د طبیعي سانګو په اړه خبرې کوو ، کوم چې د دې بدیلونو څخه په ترکیب کې خورا بډای دی. ساګو ګروټونه پروټینونه ، غوړ ، ساده کاربوهایډریټونه ، غذا لرونکي فایبر ، نشایسته ، او بوره لري. پدې کې ویټامینونه شتون لري لکه E ، PP ، Choline ، لږترلږه حد ته H ، د B ، A ګروپ ویټامینونه ، د ساګو معدنی ترکیب هم مختلف دی؛ پدې کې ټیټانیوم ، فاسفورس ، بوران ، کلسیم ، مولیدډنم ، وینډیم ، پوټاشیم ، اوسپنه ، آئوډین ، سیلیکون ، زرکونیم ، مګنیزیم ، مسو ، سټینټیم ، زنک ، او نور شامل دي.

په ساګو کې خورا لږ کالوری شتون لري ، او دا خورا ښه جذب شوی. د دې محصول د نورو ګټو په مینځ کې ، یو څوک کولی شي د ګلوټین (ګلوټین) او پیچلي پروټینونو نشتوالي هم یاد کړي ، کوم چې غله په اروپا کې عام شیان نشي کولی ویاړي. د دې دوه موادو زیان د دوی لوړ الرجی دی؛ دوی کولی شي د سیلیک ناروغي یا د کوچني کولمو انفلاسیون لامل شي. د دې دلیلونو لپاره خلک په بریالیتوب سره خپل رژیم کې خواړه کاروي او د مختلفو ناروغیو لپاره د ډیری نورو حبوباتو بدیل دی.

کالوري مینځپانګه

د ساګو محصول انرژي ارزښت:

• پروټینونه: 16 g.
• غوړ: 1 g.
• کاربوهایډریټونه: 70 g.

100 g ساګو لري ، په اوسط ډول ، شاوخوا 336 kcal.

د سیګو ګټور ملکیتونه:

• د ګلوټین پیچلي پروټینونو نشتوالی ، کوم چې د هغو کسانو لپاره لوی خبر دی چې د ګلوټین عدم برداشت لري. د دې دلیلونو لپاره ، ساګو په بریالیتوب سره په رژیم کې کارول شوي او په مختلفو ناروغیو کې د ډیری نورو غلو بدیل دی.
• ساګو کې پروټینونه ، غوړ ، ساده کاربوهایډریټونه ، غذا لرونکي فایبر ، نشایسته ، او بوره شامل دي. دا ویټامینونه لري لکه E ، PP ، Choline ، یو څه لږ اندازه N ، B ویټامینونه او A.
• د ساګو معدني ترکیب هم بډای دی؛ پدې کې ټیټانیوم ، فاسفورس ، بوران ، کلسیم ، مولیدډینم ، وینډیم ، پوټاشیم ، اوسپنه ، آئوډین ، سیلیکون ، زرکونیم ، مګنیزیم ، مسو ، سټینټیم ، زنک ، او نور شامل دي.
• په ساګو کې کالوري خورا لږ دي ، او دا خورا ښه جذب شوی. داسې انګیرل کیږي چې دا حبوب کولی شي تاسو ته د ټولو اړینو منرالونو ورځنی نورم درکړي. ساګو د ټولو ماشومانو او لویانو لپاره کارول کیدی شي.

څه د سبو څخه پخلی؟ موږ 3 برتن غوره کړل: دانو ، ډوډۍ ، او اصلي برتن.

د ساګو او contraindications زیان

ساګو کولی شي د دې د لوړې کالوری مینځپانګې له امله زیانمن شي ځکه چې دلته په 335 g کې 100 kcal شتون لري. سربیره پردې ، حبوبات په ساده کاربوهایډریټونو کې بډای دی ، کوم چې د محصول ډیرو کارولو سره ، د وزن زیاتوالي لامل کیږي. ساګو د محصول په وړاندې د فرد عدم برداشت په صورت کې ښه ندی.

د پخلي کارول

پخلی په پخلی کې ساګو کاروي ترڅو د نړۍ له بیلابیلو خواړو څخه ډیری خواړه چمتو کړي. دا حبوبات خپل خوند نه لري، مګر دا په بشپړه توګه د نورو محصولاتو بوی او خوندونه جذبوي. دا د وریجو سره ښه ځي، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي اصلي دلیا ترلاسه کړئ.

ساګو کولی شي د لومړي او دوهم کورسونو اجزا وي. پخلی اکثرا د طبیعي ضافي په توګه ګریټس کاروي. تاسو کولی شئ دا په مختلف ډول څښاک کې اضافه کړئ.

ساګو د ډیری پخولو ترکیبونو یوه مهمه برخه ده ، او خواږه ، ډکونه او خواږه هم چمتو کیږي. په هند کې ، د ساګو اوړه خورا مشهور دي ، له هغې څخه خوندور توریلا جوړیږي. د خواږو لپاره ، تاسو کولی شئ دال ته شات ، میوې او لوبیا اضافه کړئ.

د سبو پخولو څرنګوالی؟

موږ باید ووایو چې مصنوعي ساګو د طبیعي ساګو په پرتله چمتو کول خورا ستونزمن دي. دا محصول خورا "زړه راښکونکی" دی. د دې محصول هر عاشق ممکن د دې چمتو کولو لپاره خپل ترکیبونه ولري ، مګر راځئ چې خورا عام انتخاب ته وګورو. 1 tbsp واخلئ. اوبه ، او 0.5 tbsp. شيدې. مایعات ګډ کړئ ، خوند ته مالګه اضافه کړئ ، او 0.5 ټیپون بوره. جوش کړئ او بیا 3 د چمچ غله جات اضافه کړئ او د 25 دقیقو لپاره پخ کړئ. په نهایت کې ، پین د 5 دقیقو لپاره په تنور کې واچوئ. سپارښتنه کیږي چې د خدمت کولو دمخه په دال کې غوړ واچوئ.

ساګو پورریز تاسو ممکن په ورو ککر کې هم پخلی کړئ. دا 4 tbsp ته اړتیا لري. جوش وخوړل شي. د دې کولو لپاره ، د بھاپ پخلی برنامه غوره کړئ. دا به شاوخوا 5 دقیقې وخت ونیسي. بیا یو چوټکی مالګه او 1 tbsp بوره اضافه کړئ. په جوش شیدو کې 11 tbsp sago وخورئ. او حرکت وکړئ. د شیدو تیلو ترتیب غوره کړئ او د 50 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د بیپ وروسته ، 20 G غوړ اضافه کړئ او د 10 "د تودوخې" حالت کې نورو XNUMX دقیقو لپاره پریږدئ. بس نور څه نه؛ خوندور پوټکی چمتو دی.

تاسو کولی شئ د سبو څخه یو نیم محصول چمتو کړئ چې د مختلف برتنونو لپاره مناسب وي. دا د څو ورځو لپاره ساتل کیږي. د دې کولو لپاره ، حبوبات تر نیمایې پخې شوي پورې وخورئ او په یو پټ پوښ کې یې وساتئ ترڅو اضافي مايع لرې کړئ. بیا د دانو پاکول په پاک تولیه کې په پتلي پرت کې خپور کړئ او وچ کړئ. وروسته ، هرڅه په کانتینر کې واچوئ او په یخچال کې یې واچوئ.

ساګو-پورریز

عنصرونه:

• 1 tbsp. حبوبات
• 1 l اوبه
• 0.5 l شيدې
• 25 g کوچ

چمتووالى:

1. لومړی ، تاسو اړتیا لرئ په کپ اوبو کې په سړو اوبو کې ومینځئ. بیا په مالګین تودو اوبو کې واچوئ او شاوخوا نیم ساعت لپاره پخلی وکړئ ، هر وخت ټول ځنډول.

2. تاسو باید نیمه پایه لرونکي دلویج په یوه اوښتونکي کې په نښه کړئ او ټولې اوبه وچ کړئ. بیا تاسو وړو وړو پین ته وړئ او په کلکه خوندي پوښ کې چې په ظرفیت کې شامل شوي.

3. له دې وروسته ، دا اړینه ده چې د نورو 30 دقیقو لپاره د اوبو حمام کې د تودوخې پخلی وکړئ. د پخلی کولو په پای کې ، موږ یو څه شیدې او مکھن اضافه کوو.

ساګو سوفل

عنصرونه:

• 300 g ساګا
• 50 g کوچ
• 1200 g شيدې
• 200 g بوره
• د 9 PCs هګۍ
• 30 g اوړه
• یو ښه انتخاب دی. ونیلا ، مالګه

چمتووالى:

1. 800 ګرامه شیدې ، سبو ، کوچ ، وینیلا ، او یو لیټ مالګه او پخلی ، یخ کول ، 80 G بوره اضافه کړئ ، او 6 هګۍ زردونه (یو په یو سره).

2. ټول محصولات مخلوط کړئ تر هغه چې یو همجنس ډله وي. بیا د 6 هګیو سپین اضافه کړئ، د 40 ګرامه بوره سره مینځل شوي.

3. دا د مکھن سره غوړ کړئ ، ډله پریږدئ ، او ورو ورو یې وخورئ.

4. د سوفلé وینیلا ساس وړاندې کولو لپاره. د ونیلا ساس چمتو کولو طریقه: 300 g شیدې ، 40 g بوره ، او کوچ کولو لپاره وینیلا. 100 g سړه شیده ، 40 g بوره ، 30 g اوړه ، 3 د هګۍ زرد ښه RUB او په جوش شیدو کې واچوئ ، په دوامداره توګه د غوړیو سره ځړول. د تودوخې څخه ټول تودوخه لرې کړئ او د 3 هګۍ سپینو سخت فوم اضافه کړئ.

د سیګو کیک

عنصرونه:

• 1 جام - ساګو.
• 2 کپ سرد میش شوي کچالو.
• 1 هګۍ.
• t ټیټ مستې.
• 1/2 tsp. تورمیک.
• ډیل + پارسلي اختیاري
• غوړ د غوړ لپاره (غوړ)
• ساس:
• 3 ټماټر
• یوه خواږه مرچ
• د ایکسینیم ګاز
• یو پیاز
• ګرین (ډیل ، پارسلي ، ګلخانه)
• مالګه ، مصالحې.

د چمتو کولو طریقه:

1. سبو د 1 ساعت لپاره په اوبو کې واچوئ.
2. اوبه وچ کړئ او سوګو د کچالو کچالو سره مخلوط کړئ. هګۍ او نشایسته اضافه کړئ.
3. په لوند لاسونو سره ، د غوښې بالونه فشار کړئ او د ګردي شکل ټوټه جوړه کړئ د م Appleې اندازه په ژور تلی (غوړ کې) کې ډوب شوې ، مګر جوش شوي غوړ.
4. د 15-20 دقیقو لپاره زر زرو نسواري پورې وخورئ.
5. په ډش کې د تیلو او ترتیب لرې کولو لپاره رومال ترلاسه کړئ.
6. یو چاس جوړ کړئ. په یوه تیږه ټول اجزاو کې مچ کړئ (پرته له مصالحې) ، او ستاسو ضمیمه به وي.
7. د مکھن سره په ساسپین کې تودوخه کړئ ، مصالحې سټ کړئ ، او سبزیجات اضافه کړئ. 5 دقیقې غوړ کړئ ، 50 ملی لیتر اضافه کړئ. د اوبو او ابدو اوبو پورې چې مایع تبخیر نه شي. ارام.

ښه اشتها!