کړی
په عصري نړۍ کې، ژوند په چټک سرعت سره تیریږي. ډیری وختونه حتی د خوب لپاره کافي وخت نه وي. فاسټ فوډ، د غوړ سره ډک شوی، چې په عام ډول د فاسټ فوډ په نوم یادیږي، تقریبا په بشپړ ډول په پخلنځي کې ځای نیولی دی.
مګر د صحي ژوندانه طرزالعمل په اړه د معلوماتو د ډیریدو څخه مننه، ډیری خلک د صحي ژوند طرزالعمل ته متوجه کیږي. دا ویل کیږي، د ډیری لخوا سنتر شوي غوړ د ټولو ستونزو اصلي سرچینه ګڼل کیږي.
راځئ چې معلومه کړو چې د سنتر شوي غوړ د خطرونو په اړه مشهور باور څومره توجیه دی. په بل عبارت، ایا دا په بشپړ ډول د سنتر شوي غوړ بډایه خواړه خوړلو ارزښت لري؟
محصولات د لوړ EFA مینځپانګې سره:
په 100 G محصول کې اټکل شوي مقدار په ګوته شوي
د سنتر شوي غوړ اسیدونو عمومي ځانګړتیاوې
د کیمیاوي نقطه نظر څخه، سنتر شوي غوړ اسیدونه (SFA) هغه مواد دي چې د کاربن اتومونو واحد بانډونه لري. دا ترټولو متمرکز غوړ دي.
EFAs کیدای شي د طبیعي یا مصنوعي اصل څخه وي. په مصنوعي غوړو کې مارجرین، طبیعي غوړ - مکھن، غوړ او داسې نور شامل دي.
EFAs په غوښه، لبنیاتو او ځینو نباتاتو خواړو کې موندل کیږي.
د دې ډول غوړ یوه ځانګړې ځانګړتیا دا ده چې دوی د خونې په حرارت کې خپل جامد بڼه له لاسه نه ورکوي. سنتر شوي غوړ د انسان بدن د انرژي سره ډکوي او په فعاله توګه د حجرو د جوړښت په پروسه کې برخه اخلي.
سنتر شوي غوړ اسیدونه بټیریک، کیپریلیک، نایلان، او اسټیک اسیدونه دي. او همدارنګه stearic، palmitic، capric acid او ځینې نور.
EFAs په بدن کې د غوړ زیرمو په شکل کې په "ذخیره" کې زیرمه کیږي. د هورمونونو (اډرینالین او نورپینفرین، ګلوکاګون، او نور) تر اغیز لاندې، EFAs د وینې جریان ته خوشې کیږي، د بدن لپاره انرژي خوشې کوي.
ګټور مشوره:
د لوړ سنتر شوي غوړ مینځپانګې سره د خواړو پیژندلو لپاره ، په ساده ډول د دوی خټکي ټکي پرتله کړئ. مشر به د EFAs لوړ مینځپانګه ولري.
د ورځنی سنتر شوي غوړ اسید اړتیاوې
د سنتر شوي غوړ اسیدونو اړتیا د ټول ورځني انساني رژیم 5٪ ده. سپارښتنه کیږي چې په هر 1 کیلوګرام وزن کې 1,3-1 ګرامه غوړ وخورئ. د سنتر شوي غوړ اسیدونو اړتیا د ټول غوړ 25٪ ده. دا کافی دی چې 250 ګرامه د ټیټ غوړ پنیر (0,5٪ غوړ)، 2 هګۍ، 2 چمچ وخورئ. د زیتون غوړ
د سنتر شوي غوړ اسیدونو اړتیا ډیریږي:
- د سږو د مختلفو ناروغیو سره: نري رنځ، د سینه بغل جدي او پرمختللي ډولونه، برونچیت، د سږو سرطان لومړنۍ مرحلې؛
- د معدې زخمونو ، د ډوډینال زخمونو ، ګیسټریت درملنې پرمهال. په ځیګر، ګیلاس مثانه یا مثانه کې د تیږو سره؛
- د قوي فزیکي فعالیت سره؛
- د انسان د بدن عمومي کمښت سره؛
- کله چې سړه موسم راشي او اضافي انرژي د بدن په تودوخه مصرف شي؛
- د امیندوارۍ او شیدو تغذیه کولو پرمهال
- د لرې شمال د اوسیدونکو څخه.
د سنتر شوي غوړ اړتیا کمیږي:
- د بدن د پام وړ اضافي وزن سره (تاسو اړتیا لرئ د EFAs کارول کم کړئ، مګر په بشپړه توګه یې خارج نه کړئ!)
- په وینه کې د کولیسټرول لوړې کچې سره؛
- د زړه ناروغي؛
- ډايبېتېز
- د بدن د انرژي مصرف کمولو سره (اسرام، بې ځایه کار، ګرم موسم).
د EFAs هضم وړتیا
سنتر شوي غوړ اسیدونه د بدن لخوا په ضعیف ډول جذب کیږي. د دې ډول غوړ مصرف په انرژي کې د دوی اوږدمهاله پروسس کول شامل دي. دا غوره ده چې هغه خواړه وکاروئ چې په غوړ کې کم وي.
د چرګانو غوښه غوره کړئ، ترکیه، کب هم مناسب دی. د لبنیاتو محصولات ښه جذب کیږي که چیرې دوی د غوړ ټیټ سلنه ولري.
د سنتر شوي غوړ اسیدونو ګټور ملکیتونه، په بدن د دوی اغیز
سنتر شوي غوړ اسیدونه ترټولو زیانمنونکي ګڼل کیږي. مګر که موږ په پام کې ونیسو چې د مور شیدې په لوی مقدار کې د دې اسیدونو سره سیر شوي (په ځانګړي توګه لوریک اسید) ، دا پدې معنی ده چې د غوړ اسیدونو کارول په طبیعت کې شتون لري. او دا د یو شخص د ژوند لپاره خورا مهم دی. تاسو یوازې اړتیا لرئ پوه شئ چې کوم خواړه د خوړلو لپاره غوره دي.
او تاسو کولی شئ د غوړ څخه دومره ګټې ترلاسه کړئ! د څارویو غوړ د انسانانو لپاره د انرژي ترټولو بډایه سرچینه ده. برسېره پر دې، دا د حجرو د غشا په جوړښت کې د نه بدلیدونکي جز دی، او همدارنګه د هورمونونو د ترکیب په یوه مهمه پروسه کې ګډون کوونکی دی. یوازې د سنتر شوي غوړ اسیدونو شتون له امله د ویټامین A, D, E, K او ډیری مایکرو عناصرو بریالي انضمام دی.
د سنتر شوي غوړ اسیدونو سمه مصرف ځواک ته وده ورکوي، د میاشتني دورې تنظیم او نورمال کوي. د غوړو خواړو غوره مصرف د داخلي ارګانونو فعالیت اوږدوي او ښه کوي.
د نورو عناصرو سره متقابل عمل
دا د سنتر شوي غوړ اسیدونو لپاره خورا مهم دی چې د لازمي عناصرو سره تعامل وکړي. دا ویټامینونه دي چې د غوړ محلول ټولګي پورې اړه لري.
په دې لیست کې لومړی او تر ټولو مهم ویټامین A دی، دا په گاجر، پرسیمون، ژیړ مرچ، ځیګر، سمندري بکترن، د هګیو ژیړ کې موندل کیږي. د هغه څخه مننه - صحي پوټکی، آرایشي ویښتان، قوي نوکان.
ویټامین ډي هم یو مهم عنصر دی، کوم چې د ریکټ مخنیوی تضمینوي.
په بدن کې د EFAs نشتوالي نښې
- د عصبي سیستم ګډوډي؛
- لږ وزن؛
- د نوکانو، ویښتو، پوستکي حالت خرابول؛
- هورمونل عدم توازن
- نطفه.
په بدن کې د اضافي سنتر شوي غوړ اسیدونو نښې:
- د بدن د پام وړ اضافي وزن؛
- atherosclerosis؛
- د شکرې ناروغۍ وده؛
- د وینې فشار زیاتوالی، د زړه ګډوډي؛
- په پښتورګو او ګیلاس کې د تیږو جوړول.
هغه عوامل چې په بدن کې د EFA محتوا اغیزه کوي
د EFAs څخه ډډه کول په بدن باندې د فشار د زیاتوالي لامل کیږي، ځکه چې دا باید د غوړ ترکیب کولو لپاره د نورو خواړو سرچینو څخه بدیل وګوري. له همدې امله، د EFA مصرف په بدن کې د سنتر شوي غوړ شتون یو مهم فاکتور دی.
د هغو خواړو انتخاب، ذخیره کول او چمتو کول چې سنتر شوي غوړ اسیدونه لري
د خوړو غوره کولو، ذخیره کولو او چمتو کولو په وخت کې د یو څو ساده لارښوونو تعقیب به د سنتر شوي غوړ اسیدونو په ساتلو کې مرسته وکړي.
- 1 پرته لدې چې تاسو د انرژي مصرف ډیر کړئ ، کله چې خواړه غوره کړئ ، نو غوره ده چې هغه چا ته لومړیتوب ورکړئ چیرې چې د سنتر شوي غوړ ظرفیت ټیټ وي. دا به بدن ته وړتیا ورکړي چې دوی ښه جذب کړي. که تاسو د سیر شوي غوړ اسیدونو لرونکي خواړه لرئ، نو تاسو باید په ساده ډول خپل ځان په لږ مقدار کې محدود کړئ.
- 2 د غوړ ذخیره کول به اوږد وي که تاسو په دوی کې د لندبل، لوړ تودوخې، رڼا داخلول خارج کړئ. که نه نو، سنتر شوي غوړ اسیدونه خپل جوړښت بدلوي، کوم چې د محصول کیفیت خرابوي.
- 3 څنګه د EFAs سره خواړه په سمه توګه پخول؟ هغه خواړه پخول چې په مشبوع شحمو کې بډایه وي د ګرل کول، گرل کول، پخول او جوش کول شامل دي. دا غوره ده چې د غوړیو کارول ونه کړئ. دا د خواړو د کالوري مینځپانګې د زیاتوالي لامل کیږي او د هغې ګټور ملکیتونه کموي.
که تاسو په دروند فزیکي کار کې ښکیل نه یاست، او تاسو د EFAs مقدار زیاتولو لپاره ځانګړي نښې نلرئ، دا لاهم غوره ده چې ستاسو په رژیم کې د څارویو غوړ مصرف یو څه محدود کړئ. تغذيه پوهان سپارښتنه کوي چې د غوښې له پخولو دمخه د غوښې څخه اضافي غوړ پرې کړي.
د ښکلا او روغتیا لپاره سنتر شوي غوړ اسیدونه
د سنتر شوي غوړ اسیدونو سمه مصرف به تاسو صحي او زړه راښکونکي ښکاري. ښکلی ویښتان، پیاوړې نوکان، ښه سترګې، روغ پوستکی ټول په بدن کې د کافی مقدار غوړ اړین شاخصونه دي.
دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې EFA انرژي ده چې د مصرف کولو ارزښت لري ترڅو د غیر ضروري "ذخیرو" رامینځته کولو مخه ونیسي. سنتر شوي غوړ اسیدونه د سالم او ښکلي بدن لازمي برخه ده!