د الکولي مشروباتو چمتو کول د ځانګړي کانټینر پرته ناممکن دي چیرې چې تخمر ترسره کیږي. په ډیری لارو کې، خوند په ظرفیت پورې اړه لري، نو انتخاب باید په مسؤلیت سره ترسره شي. موږ به د مختلف ډوله خمیر رګونو ګټې او زیانونه وګورو.
کله چې یو مناسب کانټینر غوره کړئ، د کور ډکونکی درې مهم پیرامیټونه په پام کې نیسي: مواد، حجم او ټینګښت.
زېرمه
د تخمر کانټینر باید فلزي نه وي، ځکه چې فلز د ورټ سره په تماس کې اکسیډیز کوي او څښاک خرابوي. د ورته دلیل لپاره ، د المونیم شیدو کینونه مناسب ندي ، دوی یوازې د سټیل په توګه کارول کیدی شي ، ځکه چې د استخراج په جریان کې د المونیم او میش د تماس وخت مهم دی.
د شیشې بوتلونه، د څښاک د اوبو پلاستيکي بوتلونه او د ځانګړي خوراکي درجې پلاستيکي بیرل غوره انتخاب ګڼل کیږي. دا هم امکان لري چې د سټینلیس سټیل کانټینرونه او د لرګیو بیرل وکاروئ.
د شیشې کانټینرونو ګټې د موادو کیمیاوي بې طرفۍ کې دي (د الکول او نورو موادو سره تماس کې نه راځي) او شفافیت - تاسو کولی شئ د دیوالونو له لارې وګورئ چې دا مهال د ورټ سره څه پیښیږي. د شیشې کانټینرونو زیانونه دا دي چې دوی خورا نازک ، درانه او د لوی حجم سره نا آرامه دي ، د مستقیم لمر وړانګو سره مخ کیږي. سره له دې، شیشه د کور د خمیر ټانک لپاره غوره انتخاب دی.
د خواړو پلاستيکي کانتینرونه د لازمي تیزابي چاپیریال لپاره بې طرفه دي ، د الکول سره تماس مه کوئ (که چیرې ځواک یې له 15٪ څخه کم وي) ، ارزانه ، دوامدار او نسبتا روښانه وي ، او د څښاک اوبو بوتلونه هم شفاف دي. زیان یې دا دی چې خراب پلاستیک په ماش کې زیان رسونکي مادې خوشې کوي ، کوم چې روغتیا ته زیان رسوي ، د څښاک خوند او بوی بدلوي. د تخمر کولو لپاره ډیر او ډیر ځانګړي پلاستيکي کانتینرونه په پلور کې څرګندیږي ، کوم چې ورو ورو بازار فتح کوي. نوي ډیسټلرز ډیری وختونه ماش او شراب د څښاک اوبو لپاره په بوتلونو کې اچوي ، د موادو نورمال کیفیت سره هیڅ ستونزه شتون نلري.
پاملرنه! دا سپارښتنه نه کیږي چې الکول په پلاستیک کې ذخیره کړئ (د ارګانولوپټیک ملکیتونو احتمالي خرابیدل)، او که چیرې د څښاک ځواک له 15٪ څخه پورته وي، دا عموما منع دی.
د سټینلیس سټیل ټانکونه د اعتبار وړ ، دوامدار ، په جامو کې د الکول او تیزابونو لپاره بې طرفه دي ، مګر لوی ، درانه ، ګران او مبهم دي. معمولا دا مواد د صنعتي خمیر ټانکونو لپاره یا د تجربه لرونکي ډیسټلرانو لخوا کارول کیږي څوک چې په تجهیزاتو کې پانګوونې ته لیواله دي.
د لرګیو بیرلونه او بیرلونه د شرابو د خړوبولو لپاره مناسب دي - دوی د تودوخې درجه ساتي او د لمر له وړانګو څخه ساتنه کوي. د لرګیو کیګونو نیمګړتیا دا ده چې دوی ګران دي او دا چې دوی باید د هر شیدو دورې وروسته په بشپړه توګه پاک شي.
2. حجم
معمولا د شیشې بوتلونه د 10 یا 20 لیټرو حجم لري، او پلاستيک - 6-60 لیټره. د لرګیو بیرل په 10، 20، 30 یا ډیرو لیټرو کې راځي.
کله چې د تخمر لپاره کانټینر غوره کړئ، تاسو باید په یاد ولرئ چې ماش یا شراب باید د حجم له 75٪ څخه زیات نه وي، که نه نو د فوم او کاربن ډای اکسایډ لرې کولو سره ستونزې شتون لري.
3. سختوالی
کانټینر باید ثابت وي، پرته له درزونو او چپسونو. یو کوچنی استثنا یوازې د لرګیو بیرلونو لپاره رامینځته شوی ، دوی یو څه د سوریو له لارې هوا پریږدي ، مګر دا د بشپړ شوي څښاک کیفیت اغیزه نه کوي.
د پیرودلو پرمهال ، دا مشوره ورکول کیږي چې په غاړه یا پوښ کې یو کانټینر غوره کړئ چې په کې د اوبو مهر جوړ شوی وي ، یا لږترلږه د نصبولو لپاره ځای شتون لري ، نو تاسو اړتیا نلرئ هر څه ډرل کړئ ، مهر کړئ او ګل کړئ.
په ویډیو کې د تخمر ټانک مختلف ډولونو په اړه نور ولولئ.
