سویا ممکن د سرطان څخه د ژوندي پاتې کیدو او د سرطان اخته کسانو لپاره ګټور وي
د څیړنې ډیری شمیر راپورونه شتون لري چې ښیي د سویا خواړه ممکن د سرطان مخنیوي او درملنه کې مرسته وکړي. د سویابین فعال اجزا چې فکر کیږي د دې ګټور اغیز لپاره مسؤل دي isoflavones (isoflavonoids) دي، چې تر ټولو مهم (په سویابین کې د ټولو isoflavones نیمایي برخه جوړوي) جینستین دی. جینسټین د دې وړتیا لري چې د ایسټروجن ریسیپټرو سره وصل شي او په جزوي ډول د ایسټروجن ناروغۍ رامینځته کونکي اغیزې بندې کړي. د دې له امله، دا د ایسټروجن پورې تړلي سرطانونو وده کموي، لکه د سینې او رحم سرطان.
برسېره پردې، جینسټین د ټیسټورسټون ریسیپټرو سره په ورته ډول تړلو توان لري، په دې توګه د پروسټات سرطان پراختیا محدودوي. جینسټین نور ملکیتونه هم لري - دا د انجیوجینسیس په پراختیا کې مداخله کوي (هغه میکانیزم چې له مخې یې تومورونه د وینې شبکې جوړوي چې د دوی وده هڅوي) او انزایمونه (لکه ټایروسین کایناس) چې په مستقیم ډول د فعالیت وده او تنظیم کې ښکیل دي. د سرطان حجرې. داسې انګیرل کیږي چې د جینستین دا ملکیتونه د مختلفو سرطانونو په وړاندې مبارزه کې مرسته کوي.
د isoflavones مقدار چې د سرطان ناروغان هره ورځ ورته اړتیا لري د سویا محصولاتو له دوه څخه تر دریو برخو کې موندل کیږي. د سویا شیدو خدمت یوازې یو پیاله دی؛ د توفو یو خدمت یوازې څلور اونس دی (لږ څه سل ګرامه). په جاپان او همدارنګه په چین او سینګاپور کې، د سویا خواړو مصرف په لویه کچه د کولمو، سینې او پروستات سرطان د کمو پیښو لپاره مسؤل ګڼل کیږي. بل مهم غذایی فاکتور د ټیټ سنتر شوي غوړ اخیستل دي. د توفو ترڅنګ، جاپانیان د میسو سوپ، ناتو او ټیمه، او همدارنګه د سویا نور محصولات خوري. د دې څخه مننه ، د دوی بدن هره ورځ 40-120 ملی ګرامه سویا isoflavones ترلاسه کوي. د اروپا عادي رژیم هره ورځ له 5 ملی ګرام څخه کم isoflavones لري.
هغه خلک چې په سرطان اخته وي لوړ کالوري، لوړ پروټین، ټیټ غوړ خواړه ته اړتیا لري. د سویا خواړه په پروټین کې لوړ دي او په نسبي ډول غوړ لري. د مثال په توګه، په جاپاني توفو کې نږدې 33٪ کالوري له غوړ څخه راځي.
ځینې جوړونکي د سویا پروټین پوډر د څښاک لپاره وړاندیز کوي چې اضافه شوي isoflavones، او همدارنګه د فایټیک اسید مالګې او ساپونین لري. دا محصول د هغو خلکو لپاره دی چې احتمال نلري د کافي سویا محصولات مصرف کړي او نشي کولی د احتمالي ګټورو موادو اړین مقدار ترلاسه کړي (هره ورځ 60-120 ملی ګرامه). پاؤډر په 60 ګرامه خدمت کې 28 ملی ګرامه isoflavones لري. دا د پروټین ارزښتناکه سرچینه هم ده چې په هر خدمت کې 13g لري او د سویا پولی سیکرایډونو څخه پاک دی چې د بدهضمي او معدې د خرابیدو لامل کیږي. د مستو او میوو سره په بلینڈر کې د پوډر مخلوط کولو سره ، تاسو کولی شئ په کافي اندازه فایبر ، کاربوهایډریټ ، ویټامینونو او لږ مقدار صحي غوړ سره خوندور خواړه ترلاسه کړئ. د سرطان ناروغان چې د سویا محصولات نه خوري سپارښتنه کیږي چې په ورځ کې دوه ځله د څښاک څښاک وخوري. دا پوډر د توفو او وريجو سره په لوښو کې اضافه کیدی شي، په دې توګه د پروټین او کاربوهایډریټ توازن ترلاسه کوي.
هغه خلک چې سرطان لري ممکن ستونزې تجربه کړي لکه د اشتها کمیدل. په یوه برخه کې، دا د سرطان د حجرو د فعالیت او د معافیت سیسټم د عکس العمل پایله ده، او په یوه برخه کې - د معیاري سرطان ضد درملنې پایله ده. د مصرف شوي خواړو مقدار کم شوی. په ورځ کې د دریو خواړو پرځای، ناروغ کولی شي له څلورو څخه تر شپږو خواړو ته حرکت وکړي، بدن ته د اړتیا وړ غذايي موادو اړتیاوې برابروي.
پداسې حال کې چې ځانګړي غذايي مواد لرونکي مایع خواړه د خواړو د ځای په توګه وړاندیز کیږي، طبیعي خواړه چې ورته تغذیه لرونکي پروفایل لري خورا صحي دي؛ دا وروستنۍ، سربیره پردې، خورا ارزانه دي.
د مثال په توګه، توفو یو محصول دی چې د سرطان ناروغانو تغذیه بډایه کولو لپاره کارول کیدی شي؛ په ورته وخت کې، دا بدن ته isoflavones چمتو کوي.
د یوې قاعدې په توګه، توفو په کڅوړو کې پلورل کیږي. د بسته بندۍ له خلاصولو وروسته، توفو وینځئ، د اړتیا وړ اندازه یې ټوټې کړئ، او پاتې یې په اوبو کې، په تړل شوي کانتینر کې، په یخچال کې وساتئ. اوبه باید هرکله چې توفیو واخیستل شي، یا لږترلږه هره بله ورځ بدل شي. خلاص توفو باید په پنځو ورځو کې وکارول شي. توفو په تنور کې تودوخه کیدی شي.
وریجې هغه خواړه دي چې په کاربوهایډریټ او کالوري کې بډایه دي. دا په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي. یوه پیاله پخې شوې وريجې ۲۲۳ کالوري، ۴،۱ ګرامه پروټین، ۴۹ ګرامه کاربوهایډریټ او ۶ ګرامه غوړ لري. د وریجو اتوماتیک ککر د وریجو ګړندي پخولو لپاره غوره دی او ښه پایله تضمینوي. پاتې پاخه شوي وریجې په یخچال کې په پوښ شوي کانټینر کې زیرمه کیدی شي او په یوه دقیقه کې بیا تودوخه کیدی شي.
په عموم کې، توفو او وريجې کیدای شي د ټولو اړینو غذایي موادو سرچینه وي - کالوري، پروټینونه او کاربوهایډریټ. په ورته وخت کې، دوی لږترلږه غوړ لري.
غذایی مشروبات د ویټامینونو او منرالونو مخلوط دی. د غذايي موادو بشپړونکي د ټابلیټ په بڼه هم شتون لري. په هرصورت، دا محصولات فایټونټرینټ نلري لکه په سویا کې موندل شوي isoflavones.
تاسو کولی شئ توفو او وريجې د سبزیجاتو سره یوځای کړئ، د اضافي کاربوهایډریټ سرچینه. که اضافي غوړ ته اړتیا وي، د اخروټ لږ مقدار (85٪ کالوري یې د غوړ په بڼه دي؛ پاتې نور پروټین دي) یا د سبزیجاتو غوړ یو چای اضافه کیدی شي.
په غوړ او فایبر کې کم، توفو د ډوډۍ په توګه یا د اضافي اجزاوو سره، د بشپړ خواړه په توګه غوره دی. د دې ډول خواړو حجم ، په ژوول شوي شکل کې ، د مایع محصولاتو حجم څخه ډیر نه وي. په مهمه توګه، د ویټامینونو او منرالونو سره د توفو او وريجو د خوړلو لګښت د غذايي موادو د څښاک د بیې دریمه برخه ده.