ډک شوي تورټلیټونه: ترکیب. ویډیو

د اوړو لپاره اجزاء: • د غنمو اوړه - 200 ګرامه؛

• مکھن - 100 ګرامه

• هګۍ یا ژیړ - 1 پی سی؛

• یوه کاچوغه مالګه.

تېل باید نرم وي مګر نه روان وي. دا اړینه ده چې دا د غوړ شوي اوړو، مالګې سره مخلوط کړئ او د چاقو سره ښه پرې کړئ تر هغه چې یو همجنس ډله ترلاسه شي. دا غوره ده چې ټوخه په یخ ځای کې جوړه کړئ ترڅو مکھن ونه غوړیږي - پدې حالت کې ، اوړه به سخت او سخت وي.

بیا، تاسو اړتیا لرئ په ټوخه کې 1 هګۍ یا دوه ژیړ اضافه کړئ، ټوخه په ښه توګه وخورئ. دا باید لچک او نرم وي. اوړه په بال کې اچولو سره، په یخچال کې یې د 20-30 دقیقو لپاره واچوئ. یخ شوی اوړه د رولینګ پن سره وخورئ ، په غوره توګه په کلینګ فلم کې. د غوره پرت ضخامت 3-4 ملي میتر دی.

د tartlets جوړولو لپاره، تاسو نشئ کولی پرته له موډلونو. دوی کولی شي ریب یا نرم وي، ژور یا ټیټ وي، غوره قطر 7-10 سانتي متره دی. دا اړینه ده چې دا په پوښل شوي ټوخه کې پورته پورته کړئ او په ټینګه فشار ورکړئ یا د چاقو سره د څنډې سره ټوټه پرې کړئ. پایله لرونکې حلقې په مولډونو کې ځای په ځای کړئ ، د داخلي سطحې په اوږدو کې یې نرم کړئ ، د فورک سره وخورئ (تر څو د پخولو پرمهال ټوخه پړسیږي).

که چیرې مولډونه شتون ونلري، ټوکرونه په ساده ډول مجسم کیدی شي. د 3-4 سانتي مترو په قطر کې لویې حلقې پرې کړئ او په یوه دایره کې یې وخورئ، لکه Udmurt perepecheni

د دې لپاره چې د پخولو پرمهال د پړسوب مخه ونیول شي، تاسو کولی شئ لوبیا، جوار یا نور لنډمهاله ډکول په مولډ کې دننه کړئ.

د ډکولو لپاره: 100 ګرام سخت پنیر، 200 ګرامه سمندري غذا، 150 ملی لیتر سپین شراب، 100 ملی لیتر اوبه، 1 چمچ. خواږه کریم، • 1 tbsp. د زیتون غوړ، • 1 tbsp. د لیمو جوس، • 1 چمچ. بوره، • د خلیج پاڼی، مرچ، هوږه، مالګه د خوند لپاره.

لومړی تاسو اړتیا لرئ پنیر وخورئ، د ښه کټ شوي لہسن سره مخلوط کړئ، یو چمچ خټ کریم او دوه چمچ سپین شراب. په جلا جلا ساسپین کې، 100 ملی لیتر شراب او 100 ملی لیتر اوبه، مالګه، 1 چمچ اضافه کړئ. بوره، د خلیج پاڼی. جوش ته راوړئ او د سمندري غذا کاکټیل کې د یو دقیقو لپاره د میوو ، آکټوپس ، شیمپو څخه جوړ شوی. بیا سمندري غذا وچ کړئ، یو چمچ د زیتون غوړ او د لیمو جوس اضافه کړئ. د سمندري غذا کاکټیل په ټوکرونو کې واچوئ، د پنیر د ډله یوه طبقه په سر کې خپره کړئ او په تنور کې په 180 درجو کې د 10 دقیقو لپاره پخه کړئ.

د ډکولو لپاره تاسو اړتیا لرئ: • 0,5 ګرم سور مرچ، • 150 ګرامه پنیر، • 50 ګرامه فیتا پنیر، • 100 ګرامه زیتون، • 1 کین کین تونا، • 1 tbsp. اوړه، • 2 tbsp. غوړ لرونکی کریم یا کریم، • شنه پیاز، • مرچ او مالګه د خوند لپاره.

مرچ باید د تخمونو څخه پاک شي، ښه کټ شوي او د پنیر پنیر او فیټا پنیر، اوړو، خړوب کریم سره مخلوط شي. زیتون په ټوټو کې پرې کړئ، ټوټه شوې تونا او ښه کټ شوي پیاز پکې اضافه کړئ. د کرډ پنیر ډله د 1 سانتي مترو په پرت کې په tartlets کې واچوئ ، په سر کې - د تونا او زیتون مخلوط. په 180 درجو کې د 10-15 دقیقو لپاره پخه کړئ.

د ډکولو لپاره تاسو اړتیا لرئ: • 300 ګرامه د غوښې ژبه، 200 ګرامه چمپینون یا پورسیني مشروم، 100 ګرام سخت پنیر، • 1 tbsp. د سبزیجاتو غوړ، • 150 ګرامه کریم، • 1 رومیان، • مالګه او مرچ د خوند لپاره.

د غاښونو ژبه پاکه کړئ، مرخیړې وینځئ او په ښه توګه پرې کړئ. د سبزیجاتو غوړ په یو فرینګ پین کې ګرم کړئ، مرخیړی او غوښه واچوئ، تر هغه وخته پورې وخورئ چې اوبه د مرخیړیو څخه بهر شي. کریم په پین ​​کې واچوئ او تر نرمیدو پورې یې وخورئ. ډله په ټوکرونو کې واچوئ، د روميانو د یوې ټوټې سره یې وخورئ، د پخې شوي پنیر سره وویشئ او په تنور کې د 10 درجو لپاره د 180 دقیقو لپاره پخه کړئ.

د ډکولو لپاره تاسو اړتیا لرئ: • 1 هګۍ، • 1 نارنج، • 3 tbsp. شکر، • 1 چمچ. د کچالو نشایسته، • 50 g مکھن، • 1 tbsp. د نارنج جوس، • دارچینی او وینیلا د ګارنش لپاره.

د نارنج څخه د پوستکي (زیست) یو پتلی رنګه طبقه لرې کړئ، بیا سپینه ترخه طبقه لرې کړئ. غوښه په ښه توګه وخورئ، د جوش سره مخلوط کړئ او جوش کړئ. دا غوره ده چې د اوبو حمام وکاروئ ترڅو کریم په مساوي ډول ضخامت کړئ. د 10 دقیقو وروسته، بوره اضافه کړئ او د نورو 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، په دوامداره توګه وخورئ - ټول کرسټال باید په بشپړه توګه منحل شي. هګۍ، مکھن اضافه کړئ او په یو بلیډر کې یې وویشئ، بیا د نورو 5 دقیقو لپاره جوش کړئ، په ښه توګه د ویسک سره وخورئ. په جلا توګه، د نارنج جوس په یوه چمچ کې، نشایسته منحل کړئ، په کریم کې یو پتلی جریان واچوئ، تر هغه وخته پورې پخلی کړئ تر څو چې ضخامت وي. بشپړ شوی کریم یخ کړئ او په ټوکرونو کې یې واچوئ، د وینیلا پوډرو او دارچیني سره ګارنش کړئ.

د ډکولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: • 2 سپین چاکلیټ، 2 هګۍ، 40 ګرامه بوره، 300 ملی لیتره کریم چې لږ تر لږه 33-35٪ غوړ لري،

400 ګرامه منجمد یا تازه سټرابری.