نړیوال بازار د ګلوټین څخه پاک محصولاتو پلور کې زیاتوالی ګوري. ډیری مصرف کونکو دا پریښوده، د ګلوټین څخه پاک غذا په پام کې نیولو سره چې صحي وي او ادعا کوي چې دا دوی ښه احساس کوي. نور په دې پوهیږي چې د ګلوټین کمول د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي. دا په دې ورځو کې د ګلوټین څخه پاک کیدو لپاره رجحان دی. ګلوټین د پروټینونو عام نوم دی چې په غنم، جوارو، اوړو او ټریټیکل کې موندل کیږي. ګلوټین د خوړو سره مرسته کوي چې د ګلو په توګه عمل کولو سره خپل شکل وساتي. دا په ډیری محصولاتو کې موندل کیږي، حتی په هغه کې چې شتون یې شکمن دی. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، ډوډۍ د "ژوند محصول" ګڼل کیږي، مګر د ډوډۍ ټول ډولونه چې غنم، جوی یا وربش لري هم ګلوټین لري. او غنم کولی شي ډیری لوښو ته ننوځي، لکه سوپ، مختلف ساس، د سویا په شمول. ګلوټین په ډیری غلو محصولاتو کې هم موندل کیږي ، پشمول د بلګور ، سپیلټ او ټریټیکل. هغه خلک چې د سیلیک ناروغۍ لري د ګلوټین څخه پاک رژیم ته اړتیا لري ترڅو د دوی روغتیا باندې د ګلوټین ناوړه اغیزو مخه ونیسي. په هرصورت، ډیری خلک چې د ګلوټین څخه پاک خواړه غواړي د ګلوټین عدم برداشت سره مخ ندي. د دوی لپاره، د ګلوټین څخه پاک خواړه ممکن غوره نه وي، ځکه چې د ګلوټین څخه پاک خواړه د بی ویټامینونو، کلسیم، اوسپنې، زنک، مګنیزیم او فایبر په شمول د مهم غذايي موادو کم مقدار لري. ګلوټین صحي خلکو ته زیان نه رسوي. د ټول غلو محصولاتو کارول (کوم چې ګلوټین لري) د شکر ناروغۍ، د زړه ناروغۍ، او د سرطان ځینې ډولونو کم خطر سره هم تړاو لري. د celiac ناروغۍ سره ، ګلوټین ته د معافیت سیسټم ناکافي عکس العمل شتون لري ، مغز غشا په ویلي پوښل کیږي. د کوچني کولمو استر سوزیږي او زیانمن کیږي، او د خوړو نورمال جذب ناممکن کیږي. د celiac ناروغۍ نښې نښانې عبارت دي له اسهال، د معدې ناراحتي، زړه بدوالی، انیمیا، د پوستکي شدید خارش، د عضلاتو درد، سر درد، او ستړیا. مګر ډیری وختونه د سیلیک ناروغۍ لږ یا هیڅ نښې نلري، او یوازې 5-10٪ قضیې تشخیص کیدی شي. ځینې وختونه، د جراحۍ فشار، صدمه، یا خورا احساساتي اضطراب کولی شي د ګلوټین عدم برداشت په هغه ځای کې زیات کړي چیرې چې نښې څرګندیږي. تاسو څنګه پوهیږئ که تاسو د سیلیک ناروغي لرئ؟ تر ټولو لومړی، د وینې معاینه د انټي باډیز شتون ښیي چې د معافیت سیسټم غیر معمولي غبرګون پورې تړاو لري. که د ازموینې پایلې مثبتې وي، نو بیا بایپسي ترسره کیږي (د نسج ټوټې د مایکرو او میکروسکوپي ازموینې لپاره اخیستل کیږي) ترڅو د کوچني کولمو د استر سوزش تایید کړي.
په بشپړ ډول د ګلوټین پاک کیدو معنی دا ده چې ستاسو د رژیم څخه ډیری ډوله ډوډۍ ، کریکر ، حبوبات ، پاستا ، کنفیکشنري او ډیری پروسس شوي خواړه له مینځه ویسي. د دې لپاره چې یو محصول د "ګلوټین څخه پاک" لیبل شي، دا باید په هر ملیون ګلوټین کې له شلو برخو څخه زیات نه وي. له ګلوټین څخه پاک خواړه: نسواري وريجې، جوار، جوار، امارانت، جوار، کوینوا، کاساوا، جوار (جوار)، سویابین، کچالو، تاپیوکا، لوبیا، سورغم، کوینوا، جوار، اریروټ، ټیتلیچکا، جوار، فلیکس، - وړيا اوړه، د مغز اوړه. د ګلوټین کم شوی خواړه کولی شي د معدې روغتیا ښه کړي. دا ممکن د ضعیف هضم وړ ساده شکرو (لکه فروټان، ګلیکتان، او شکر الکولي) د کم مصرف له امله وي چې ډیری وختونه د ګلوټین لرونکي خواړو کې موندل کیږي. د کولمو ناروغۍ نښې ممکن ژر تر ژره له لاسه ورکړي کله چې د دې شکرو مصرف کم شي. ګلوټین د چاقۍ سره مرسته نه کوي. او هیڅ باوري شواهد شتون نلري چې د ګلوټین څخه پاک خواړه د وزن کمولو لامل کیږي. له بلې خوا، د لوړ فایبر ټول غنمو محصولات کولی شي د لوږې تنظیم او وزن کنټرول کې مرسته وکړي. د ګلوټین څخه پاک خلک کولی شي په اسانۍ سره وزن له لاسه ورکړي ځکه چې دوی ډیرې میوې او سبزیجات خوړل پیل کوي او لږ کالوري مصرفوي. د ډیری برخې لپاره، د ګلوټین څخه پاک بدیلونه ډیر ګران دي، کوم چې د مصرف کمولو کې هم مرسته کوي. د ډیری خلکو لپاره، د ټول غلو خوړل (د غنمو په شمول) غیر صحي ندي، مګر تر ډیره حده د ښه تغذیه او د زړه د ناروغۍ او شکر ناروغۍ په څیر د اوږدمهاله ناروغیو کم خطر دی.