کړی
د ډوډۍ شوي تونا خوړلو صحي لاره
نښانونه
په زیتون یا طبیعي غوړ کې دا خورا وړاندیز شوي انتخابونه دي کله چې د کین شوي ټونا پیرود
دلته یو څه شیان شتون لري چې له یو څخه ډیر ګټور دي د ټونا کین: یو مغذي خواړه چې چمتووالي ته اړتیا نلري او هر هغه ډش ته چې موږ یې لرو ذائق اضافه کوو. مګر ، کله چې دا وپیرئ ، موږ لوی شمیر ډولونه ومومو؛ "سوپر مارکیټ" ته رسیدل اسانه دي او واقعیا نه پوهیږئ چې له ټولو انتخابونو څخه کوم یو غوره دی.
ټونا یو له خورا بشپړ کب څخه دی ، د تغذیې له مخې. د رژیم متخصص-تغذیه پوه بیټریز سرډن تشریح کوي چې موږ د څارویو اصلي پروټین سره مخ یو ، د ښه کیفیت لرونکی ، کوم چې د هغې د غوړ مینځپانګې لپاره ولاړ دی. "دا په 12 کې د 15 څخه تر 100 ګرامو پورې غوړ لري. سربیره پردې ، دا د اومیګا 3 غوړ اسیدونه لري ، صحي او د زړه د ناروغۍ مخنیوي لپاره خورا وړاندیز شوی." دا باید یادونه وشي چې دا یو خواړه دی چې د دې معدني موادو لکه فاسفورس ، پوټاشیم ، میګنیشیم ، آیوډین او اوسپنې ، او همدارنګه د غوړ محلول ویټامینونو لپاره هم ولاړ دی.
که څه هم تغذیه پوه تشریح کوي چې تل د تازه کبانو خوړلو ته مشوره ورکول کیږي ، ځکه چې د محافظت کونکو اضافه کولو څخه مخنیوی کیږي او له همدې امله ، دا چې ډیر مالګه لري ، هغه په ګوته کوي چې په ځینو مواردو کې ، د وخت یا راحتۍ نشتوالي له امله ،بند شوي ټونا پرته له کومې ستونزې مصرف کیدی شي"او سربیره پردې ،" په شرایطو کې لکه انیساکیس ته الرجی ، دا د خوندي محصول کیدو تضمین هم دی. "
تاسو ډوډۍ شوي ټونا څنګه چمتو کوئ؟
د رژیم متخصص بیټریز سرډن پروسه تشریح کوي ترڅو د تازه ټونا فلیټ پای ته ورسیږي د ډوډۍ شوي ټونا په توګه: «دا د 100 ºC څخه ډیر تودوخې کڅوړو کې د تونا پخول (یوځل چې پاک وي) او د یو ساعت لپاره خورا لوړ فشار سره وي. ، که څه هم دا د ټوټو اندازې پراساس تنظیم شوی. بیا ، د کین ډول پورې اړه لري ، د پوښلو مایع اچول کیږي ، په هرمیټیک ډول تړل کیږي او د اوږدې شیلف ژوند لپاره تعقیم کیږي.
یوه له هغه ستونزو څخه چې کین شوي ټونا وړاندې کولی شي د هغې د پاراري مینځپانګې څخه راځي ، کوم چې په لوړو دوزونو کې د نیوروټوکسیک اغیزه کوي. میګل لوپیز مورینو تشریح کوي ، په CIAL کې څیړونکی او د رژیم متخصص-څوک چې په مطالعاتو کې چې تحلیل کړی د میتیلمرکوري مینځپانګه د تونا په کین کې شتون لري ، په اوسط ډول 15 μg / کین لیدل شوي. "که موږ په پام کې ونیسو چې په اوسط بالغ (70 کیلو) کې دا سپارښتنه کیږي چې د میتیلمرکوري له 91 μg / اونۍ څخه ډیر مه خورئ ، دا به په اونۍ کې د شاوخوا شپږ کینونو کین سره مساوي وي. په هرصورت ، په تونا کې د میتیلمرکوري شتون خورا متغیر دی او له همدې امله په اونۍ کې دوه ځله د کین شوي تونا اعظمي مصرف وړاندیز کیږي ، "د څیړونکي توضیحات.
کوم ټونا صحي دی
که موږ د پورته ذکر شوي په اړه وغږیږو د بند شوي ټونا ډولونهموږ دا په زیتون ، لمر ګل ، اچار یا طبیعي غوړ کې موندلی شو. "د ټولو اختیارونو څخه ، د زیتون غوړ کې ټونا به غوره انتخاب وي ، که موږ د زیتون تیلو پورې اړوند ټولې ګټې په پام کې ونیسو" ، میګویل لوپیز مورینو په ګوته کوي. د هغې برخې لپاره ، د بیټریز سرډن سپارښتنه ده طبیعي ټونا ته تکیه وکړئ، ځکه چې "پدې کې غوړ شامل ندي" ، مګر خبرداری ورکوي چې "د مالګې سره محتاط اوسئ ، په ځانګړي توګه د لوړ فشار لرونکي خلکو کې ، نو یو بدیل د ټیټ مالګې نسخه ده ، کوم چې په 0,12 کې له 100،XNUMX ګرامو څخه ډیر سوډیم نلري". . حتی په هرصورت ، دا دا په ګوته کوي د زیتون غوړ سره د تونا نسخه "ښه محصول" ګ consideredل کیدی شي، مګر دا مهمه ده چې دا د اضافي کنواري زیتون غوړ وي. هغه وویل: "په عموم کې ، دا غوره ده چې د کینینګ تیلو څخه مایع لرې کړئ ، هرڅه چې وي ، او د اچار شوي نسخو یا ساسونو څخه ډډه وکړئ چې ممکن د نورو کیفیت لرونکي اجزا ولري."
میګیول لوپیز مورینو ، نظر څرګندوي چې په عموم کې ، طبیعي تونا د تازه تونا په څیر د کالوریک مصرف لري. "اصلي توپیر دا دی چې دا ډول ډوډۍ خواړه ډیر مالګه لري ،" هغه خبرداری ورکوي چې د تیلو سره د ټونا په صورت کې ، "د کالورۍ مینځپانګه به لوړه شي ، که څه هم ویل شوي که چیرې د مصرف دمخه وچ شي نو مینځپانګه به کمه شي". حتی په هرصورت ، هغه بیا تکرار کوي ، که موږ د اضافي کنواري زیتون تیلو په اړه وغږیږو ، نو دا به د غوړ سرچینې سره تړلو ګټو له امله ستونزه رامینځته نکړي.
څنګه په خپلو لوښو کې ټونا شامل کړئ
په نهایت کې ، دواړه تغذیه کونکي پریږدي زموږ په ډوډۍ کې کین شوي ټونا شاملولو لپاره نظرونه. میګیول لوپیز مورینو د دې محصول یو له ګټو څخه په ګوته کوي د هغې استقامت او د نظریاتو په توګه پا leavesې د هګۍ لاسګنا جوړولو لپاره د ټونا په کارولو سره ، د ټونا سره فرانسوي آملیټ ، ځینې هګۍ د ټونا سره ډک شوي ، د ټونا سبزیجاتو سره پوښل یا د ټونا برګر او غوړ د هغې برخې لپاره ، بیټریز سرډین تشریح کوي چې موږ کولی شو د ټونا سره ډک زکیني هم چمتو کړو ، په بیله بیا د دې محصول سره ډک شوی ایوکاډو ، پیزا ، د لوبیا ډوډۍ (لکه د چرګ یا دال) له ټونا سره ، یا حتی دا په سینڈوچ کې شامل کړو.