د تغذیې ارزښت او کیمیکل ترکیب.
جدول د خوړو په 100 ګرامه برخه کې د مغذي توکو (کالوری ، پروټین ، غوړ ، کاربوهایدریټ ، ویټامینز ، او معدني توکو) توکي ښیې.
| غذايي مواد | شمیره | نورم ** | په 100 g کې د نورمال٪ | د عادي 100 kcal٪ | د نورم 100. |
| کلوري | 201 kcal | 1684 kcal | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 838 g |
| پروټینونه | 26.71 g | 76 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 285 g |
| غوښه | 9.63 g | 56 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 582 g |
| د اوبو د | 63.75 g | 2273 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 3565 g |
| الشوری | 1.05 g | ~ | |||
| ويټامينونه | |||||
| ویټامین B1 ، تایامین | 0.131 mg | 1.5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1145 g |
| ویټامین B2 ، ریبوفلاوین | 0.36 mg | 1.8 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 500 g |
| ویټامین B5 ، پینټوټینیک | 0.876 mg | 5 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 571 g |
| ویټامین B6 ، پیریډوکسین | 0.394 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 508 g |
| ویټامین B12 ، کوبالین | 3.01 μg | 3 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 100 g |
| ویټامین پی پی ، | 5.812 mg | 20 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 344 g |
| خوراکي توکي | |||||
| پوټاشیم ، K | 318 mg | 2500 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 786 g |
| کلسيم ، Ca | 16 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 6250 g |
| مګنیزیم ، م | 24 mg | 400 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| سوډیم ، نه | 80 mg | 1300 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 1625 g |
| سلفر ، S | 267.1 mg | 1000 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 374 g |
| فاسفورس ، P | 207 mg | 800 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 386 g |
| عناصر ومومئ | |||||
| اوسپنه ، فی | 2.05 mg | 18 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 878 g |
| منګنیز ، Mn | 0.014 mg | 2 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 14286 g و |
| کاپر ، کاو | 153 μg | 1000 mcg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 654 g |
| سیلینیم ، سی | 11 mcg | 55 mcg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 500 g |
| زنک ، زن | 5.14 mg | 12 mg | ۸۵٪ | ۸۵٪ | 233 g |
| اړین امینو اسیدونه | |||||
| ارجینین * | 1.586 g | ~ | |||
| د لږېدونکي | 1.44 g | ~ | |||
| هسټیډین * | 0.846 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.291 g | ~ | |||
| د ليوسين | 2.077 g | ~ | |||
| ليسين | 2.359 g | ~ | |||
| methionine په | 0.684 g | ~ | |||
| threonine | 1.141 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.312 g | ~ | |||
| فېنيل | 1.086 g | ~ | |||
| امینو تیزاب | |||||
| آلانين | 1.607 g | ~ | |||
| اسپرټیک اسید | 2.351 g | ~ | |||
| ګلايسين | 1.304 g | ~ | |||
| ګلوټامیک اسید | 3.877 g | ~ | |||
| پرولين | 1.12 g | ~ | |||
| Serine | 0.992 g | ~ | |||
| تيروسين | 0.898 g | ~ | |||
| سيسټېن | 0.321 g | ~ | |||
| ستروالونه | |||||
| کولیسسترول | 87 mg | اعظمي 300 ملي ګرامه | |||
| د غوړ لرونکي غوړ اسیدونه | |||||
| د ناساډیني فیټي اسیدونه | 4.048 g | اعظمي 18.7 جی | |||
| 10: 0 مکرم | 0.009 g | ~ | |||
| 12: 0 لووریک | 0.023 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.303 g | ~ | |||
| 15: 0 پینټاډیکانوک | 0.044 g | ~ | |||
| 16: 0 پالمیټیک | 2.031 g | ~ | |||
| 17: 0 مارجرین | 0.119 g | ~ | |||
| 18: 0 سټاریک | 1.501 g | ~ | |||
| 20: 0 اراکیډیک | 0.018 g | ~ | |||
| Monounsaturated غوړ اسیدونه | 3.857 g | دقیقه 16.8 g | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 14: 1 میرانډولینا | 0.014 g | ~ | |||
| 16: 1 پیلمیټولیک | 0.174 g | ~ | |||
| 18: 1 اویلیک (اومیګا 9) | 3.567 g | ~ | |||
| 20: 1 ګډولینیا (اومیګا 9) | 0.03 g | ~ | |||
| پولیونسیټریټ شوی غوړ اسیدونه | 0.418 g | له 11.2 څخه تر 20.6 g پورې | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| 18: 2 لینولیک | 0.249 g | ~ | |||
| 18: 3 لینولینیک | 0.116 g | ~ | |||
| 20: 4 اراکیډونیک | 0.038 g | ~ | |||
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.116 g | له 0.9 څخه تر 3.7 g پورې | ۸۵٪ | ۸۵٪ | |
| اومیگا - ایکس این ایم ایکس فایل اسیدونه | 0.287 g | له 4.7 څخه تر 16.8 g پورې | ۸۵٪ | 3% |
د انرژي ارزښت 201 kcal دی.
- 3 اوز = 85 g (170.9 kcal)
- ټوټه ، پخلی شوی ، نه منع کول (د رد سره د 1 پونډ خام غوښه) = 236 g (474.4 kcal)
لامب ، آسټرالیا ، یخ سیټ ، یوازې غوښه ، 1/8 ″ غوړ ته پرې کول ، پخول په داسې ویټامینونو او منرالونو کې بډای دی: ویټامین B2 - 20٪ ، ویټامین B5 - 17,5،6٪، ویټامین B19,7 - 12،100,3٪، ویټامین B29,1 - 12,7،25,9٪، ویټامین پی پی - 11,4،15.3٪، پوتاشیم - 20 ، 42,8، ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX، ، اوسپنه - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو او XNUMX، ، سیلینیم - XNUMX٪ ، زنک - XNUMX،XNUMX
- ويټامين B2 د اکسیډریشن کمولو عکس العملونو کې برخه اخلي او د لید تحلیل کونکي او تیاره تطابق لخوا د رنګونو استقبال ته وده ورکوي. د ویټامین B2 ناکافي مصرف د پوټکي حالت سرغړونې ، مغز لرونکی غشا ، د ر lightا څخه سرغړونه ، او د شپې لید.
- ويټامين B5 په پروټین ، غوړ ، کاربوهایډریټ میتابولیزم ، کولیسټرول میتابولیزم ، د ځینې هورمونونو ترکیب ، هیموګلوبین کې شامل دی ، په کولمو کې د امینو اسیدونو او شکرو جذب هڅوي ، او د اډرینال کورټیکس فعالیت ملاتړ کوي. د پینټوتینیک اسید نشتوالی کولی شي د پوټکي زخمونه او د mucous membranes لامل شي.
- ويټامين B6 د معافیت عکس العمل ساتلو کې برخه اخیستل ، د مرکزي عصبي سیسټم کې د حرارت پروسې پروسې ، د امینو اسیدونو په بدلون کې ، ټریپټوفان میتابولیزم ، لیپایډز ، او نیوکلیک اسیدونه د سره د وینې حجرو نورمال جوړښت کې مرسته کوي ، ترڅو د هوموسیسټین نورمال کچې ساتنه وکړي وینه. د اشتها کمیدل د ویټامین B6 ناکافي مصرف سره ، او د پوټکي اختلالات ، موندل ، انیمیا پراختیا.
- ويټامين B12 په میټابولیزم او د امینو اسیدونو په بدلون کې مهم رول لوبوي. فولیټ او ویټامین B12 په ویټامینونو کې سره تړاو لري چې په hematopoiesis کې دخیل دي. د ویټامین B12 نشتوالی د جزوي یا ثانوي فولیټ کمبود او انیمیا ، لیوکوپینیا ، او تریومبوسایټونیا د پراختیا لامل کیږي.
- ویټامین پی پی د انرژي میتابولیزم په ریډوکس عکس العمل کې برخه اخلي. د ویټامینونو ناکافي مصرف د پوټکي نورمال حالت ، معدې ، او عصبي سیسټم ګډوډولو سره وي.
- پوټاشیم هغه د رګونو په داخل کې لوی آیون دی چې د اوبو ، اسید ، او الیکټروالی توازن په تنظیم کې برخه اخلي ، د عصبي فشارونو او د وینې فشار په تنظیم کې برخه اخلي.
- فاسفورس په ډیری فزیکولوژیک پروسو کې برخه اخلي ، پشمول د انرژي میتابولیزم ، د اسید - الکلین انډول تنظیموي ، د فاسفولیپیډونو ، نیوکلیوټایډونو ، او نیوکلیک اسیدونو برخه چې د هډوکو او غاښونو معدنی کولو لپاره اړین دي. کمبود د انورکسیا ، انیمیا ، ریکټس لامل کیږي.
- د اوسپنې د پروټین بیلابیل افعالاتو سره شامل دي ، په شمول انزایمونه. د الکترونو ترانسپورت کې دخیل ، اکسیجن د ریډوکس عکس العمل او د پیرو آکسیدریشن فعالولو کورس چمتو کوي. ناکافي مصرف د هایپوکرومیک انیمیا لامل کیږي ، د سکلیټ عضلاتو مایوګلوبینوریا اتیني ، ستړیا ، د زړه ناروغي ، د اترافیک ګیټریت.
- د مسو د ریډوکس فعالیت سره د انزایمونو برخه ده چې د اوسپنې میتابولیزم کې دخیل دي او د پروټینونو او کاربوهایدریټ جذب هڅوي. پروسې د اکسیجن سره نسجونو چمتو کولو کې دخیل دي. نیمګړتیا د زړه د ناروغۍ سیسټم او کنکال ، د ارتباطي انساجو ډیسپلاسیا وده د بدنامي کیدو له امله څرګندیږي.
- Selenium - د انسان بدن د انټي آکسیډینټ مدافع سیسټم یو لازمي عنصر ، معافیت لرونکي اغیزې لري ، د تایرایډ هورمونونو عمل تنظیم کولو کې دخیل دي. نیمګړتیا د کاشین - بیک ناروغۍ لامل کیږي (د ګte شمیر ګډوضاتو ، نخاعي او افراطیتونو سره د آستیوآرتریت) ، کیسن (د اډیمیک کارډیومیوپیتي) ، وراثي تومباسټینیا.
- جست د 300 څخه ډیرو انزایمونو برخه ده چې د کاربوهایډریټ ترکیب او ماتولو کې دخیل دي ، پروټینونه ، غوړ ، نیوکلیک اسیدونه ، او د څو جینونو څرګندولو تنظیم کول. د کافي اندازې نه درلودل د وینې د کمښت ، ثانوي معافیت ، ځګر سرروسیس ، جنسي کمزورتیا او د نازېږېدلي ماشوم د بدبختۍ لامل کیږي. په وروستي کلونو کې څیړنې څرګنده کړې چې د زنک لوړه خوراک کولی شي د مسو جذب ګډوډ کړي او په دې توګه د وینې د کمښت وده کې مرسته وکړي بیل کالوري 201 kcal ، کیمیاوي ترکیب ، تغذیه ارزښت ، ویټامینونه ، منرالونه د آسټرلیایی لامبو په پرتله ګټور ، د غوښې سیټ ، یوازې غوښه ، 1/8 ″ غوړ ته پخه شوې ، پخه شوې ، کالوري ، مغذي مواد ، د آسټرلیایی لیم ګټور ملکیتونه ، د غوښې سیټ ، یوازې غوښه ، 1/8 ″ غوړ ته پرې شوی ، پکی شوی.