په نړۍ کې ترټولو مشهور د سړک خواړه

د کوڅو خواړه د هغه هیواد د کلتور برخه ده چیرې چې تاسو به لیدنه وکړي. تاسو باید دا له پامه ونه غورځئ ، ځکه چې دلته خوندور عادي ، مستند او په خوند کې خورا اصلي دي. هم ارزانه. دلته خورا غیر معمولي دي چې تاسو به په هیڅ رستورانت کې خدمت ونه کړئ. نو ، په څه کې د هڅه کولو ارزښت لري ...

… میکسیکو

بې له شکه ، دا ټاکوس او توسټاډو دي چې د ډیری لخوا ښه پیژندل شوي. دا تورټیلاس دي: ټاکوس - نرم وريجې ، توسټاډو - خړوب شوی جوار یا غنم. دا توریلا ستاسو د خوښې ډکولو سره وړاندې کیږي - لوبیا ، ګرم ګاکامول ساس ، پنیر ، سمندري غذا. ډکول په سمه توګه کټ شوی او په فلیټ کیک کې پوښل شوی.

… هند

د هندي سړک خواړه په خپل ډول کې په زړه پوري دي - له جوش شوي کچالو څخه په زړه پوري مصالحو سره هر ډول پینکیکس ته. د سیلانیانو لپاره د لیدنې کارت بیل پیوري دی - د سپک شوي وریجو ډوډۍ ، د سبزیجاتو سره غوړ شوي نوډلس او مساله لرونکی ساس. د جغرافیې پورې اړه لري ، مغز یا انار په ډش کې اضافه کیږي.

… فرانسه

د فرانسې لیدنې کارت مشهور بیګیټ دی ، کوم چې پلورل کیږي او په هر ځای کې خدمت کیږي. د فرانسوي کوڅه ډوډۍ یو ډول نوعه کریسي بوجیت دی چې د اوږدوالي په اوږدو کې پرې شوی د بیلابیل ډکولو سره. ډیری وختونه دا پنیر ، پینټي ، کوچ ، یا جام دی.

… نیو یارک

هو ، هو ، هو ، موږ به د ګرمو سپو په اړه وغږیږو. دا د حیرانتیا خبره ده چې یو ریښتینی ګرم سپی په اجزاو کې خورا ساده دی ، مګر د کوم دلیل لپاره دا زموږ د کوریا ګازرو سره خورا ډیر خوند لري. د نیویارک ګرم سپي کلاسیک یو جوش شوی او جوش شوی ساسیج دی چې د مصالحې ، کیچپ ، پیاز ، سرسای ، بوټو او مرچ سره په بن کې وړاندې کیږي.

… یونان

د یوناني سړک خواړه یوه ننداره ده. ستاسو د سترګو دمخه ، ګرده شوې غوښه او سبزيجات به وخوړل شي او په ګردي کیک کې به خدمت شي. دا ډول ډوډۍ د سووالکي په نوم یادیږي ، او د دې ظاهري سادگي سربیره ، دا په نه منلو وړ خوندور دی. غوښه - د خنزیر ، غوښې ، چرګانو یا کبانو څخه غوره کولو لپاره. تاسو کولی شئ د ساس یا لیټو پا leavesو اضافه کولو غوښتنه وکړئ.

… جرمني

کریوریورسټ د غوړ شوي سور ساسیج دی چې په بشپړ ډول وړاندې کیږي یا ټوټې ټوټې کیږي ، د روميانو ساس یا کیري سره. دوی غوړ شوي کچالو یا بن چمتو کوي. په کافي اندازه غوړ او دروند نانځکه ، مګر د اشتهاري غوښې له لارې تیریدل په ساده ډول ناممکن دي.

… انډونیزیا

انډونیزیا د سړک غاړې خواړو لپاره هم مشهور دی ، کوم چې ډیری وختونه عجیب وي او د لیدو لپاره یې ویروونکی وي ، که څه هم خوندور وي. که تاسو غیر معمولي نه یاست ، د ناسي ګورینګ هڅه وکړئ - غوړ شوي وريجې د پیاز ، لہسن ، سویا ساس او مرچ سره غوړ کې پخه شوي. وريجې د هګۍ ، چرګ یا مرغۍ سره وړاندې کیږي.

… ترکیه

د ترکیې مشهور خواږه هم د ګرځندوی ښارونو په سړکونو پلورل کیږي. د سمیټ او کوکوریک هڅه کول غیر معمولي دي. لومړی کورس د کوکنارو تخمونو یا تیلو تخمونو سره کڅوړه ده ، کوم چې د ناري لپاره وړاندې کیږي. دوهم د ورغیو یا وزو غوښه ، د دوی خپل ځیګر او د خوړلو میوه ده ، د لیمو جوس ، د زیتون غوړ ، اوریګانو سره پخه شوي او په توت کې پخه شوي. دا ټول په سمه توګه پرې شوي او په کڅوړه کې خدمت کیږي.

…مراکش

په دودیز ډول ، شش کباب د میمني غوښې څخه جوړ شوی کڅوړی دی ، مګر که تاسو وغواړئ ، تاسو کولی شئ دا د غوښې ، چرګ ، سور سور یا ماهي څخه هم وخورئ. غوښه د شیش کباب په څیر په سکیور کې پخیږي او د وريجو ، فلیټ بریډ یا بن سره چمتو کیږي.

… کینیا

سمسا یا ډیر په سمه توګه - سمبوسا کوچني پیزا دي چې د مختلف ډکولو سره: کچالو ، پیاز ، نخود ، غوښه. سمبوسا تیاره یا پخه شوې او د مسافرینو او سیلانیانو په خوښۍ پلورل کیږي.