کړی
د جلغوزي زړی یا مندکه، سپین کړی جلغوزی - دا د پاین نسل د بوټو خوراکي تخمونه دي. په ساینسي لحاظ ، دا د مغز په څیر نه ګ consideredل کیږي ، مګر د تخم په څیر بادام. د دې معنی دا ده چې د پاین کونجونو څخه د مغز ایستلو وروسته ، د دوی بهرنۍ پوټکی هم باید د خوړلو دمخه پاک شي (لکه د لمر ګل ګل تخمونه). په ساینسي لحاظ ، د دیود ونې په ختیځ افغانستان ، پاکستان او شمال لویدیز هند کې کور دی. دا له 1800 څخه تر 3350 مترو پورې لوړوالی کې وده کوي.
پاین مغز د اشتها کمولو عالي دي او تاسو سره د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي د ګټور غوړ اسیدونو څخه مننه. د مغذي موادو بډایه انرژي لوړوي ، پداسې حال کې چې نور مهم منرالونه لکه مګنیزیم او پروټین د زړه حملې او شکر ناروغۍ مخنیوي کې مرسته کوي. پدې تخمونو کې انټي اکسیډنټونه د امیندوارۍ پرمهال ګټور دي ، معافیت ښه کوي ، د سترګو لید ، او د پوټکي او ویښتو حالت ښه کوي.
عمومي ګټې
1. د "خراب" کولیسټرول کچه راټیټوي.
مطالعات ښیې چې په رژیم کې د شنو مغزونو شاملول د "خراب" کولیسټرول کچه راټیټوي. د لوړ کولیسټرول سره ، د زړه حمله یا سټروک خطر شتون لري. کولیسټرول د شریانونو دیوالونو کې تخته رامینځته کوي ، پدې توګه د وینې جریان کموي او د ایتروسکلروسیز لامل کیږي.
د 2014 یوې مطالعې وموندله چې د میټابولیک سنډروم لرونکو میرمنو کې د کولیسټرول لیپایډونو کې د پام وړ کمښت. د ایتروسکلروسیز او نورو زړه ناروغیو مخنیوي لپاره ، په خپل رژیم کې د پاین مغز شامل کړئ.
2. د وزن په کنټرول کې مرسته کوي.
په شنو مغزونو کې د مغذي موادو ترکیب د چاقۍ سره مبارزه کې مرسته کوي. څیړونکو وموندله هغه خلک چې په منظم ډول د شنو مغز مصرف کوي د بدن وزن ټیټ او د انسولین مقاومت لوړه کچه لري. زنجبیل غوړ اسیدونه لري چې د اشتها او لوږې کمولو کې مرسته کوي. په پاینټ میوو کې غوړ اسیدونه د کولیسیسټوکینین (CCK) په نوم هورمون خوشې کوي ، کوم چې د اشتها کمولو لپاره پیژندل کیږي.
3. د وینې فشار کموي.
د شنو مغزونو د زړه روغتیا بله ګټه د دوی لوړ مګنیزیم کچه ده. ستاسو په بدن کې د کافي مګنیزیم نه شتون کولی شي د وینې لوړ فشار او د سټروک خطر لامل شي. د وینې لوړ فشار د ډیری جدي روغتیا ستونزو لامل کیږي ، پشمول د زړه ناکامي ، انوریزم ، د پښتورګي فعالیت کمیدل ، او د لید له لاسه ورکول.
له همدې امله ، دا مهم دي چې د رژیم ساتل چې د پورته لیست شوي ناروغیو خطرونه کم کړي. مونوساتوریت شوی غوړ ، ویټامین ای او کی ، مګنیزیم او مینګنیز د زړه د ناروغۍ مخنیوي لپاره همغږي ترکیب رامینځته کوي. ویټامین K د وینې ټوټې کول ښه کوي او د ټپي کیدو وروسته د درنې وینې مخه نیسي.
4. د هډوکو روغتیا ملاتړ کوي.
ویټامین K د کلسیم په پرتله هډوکي ښه جوړوي. مطالعاتو ښودلې چې نارینه او ښځینه د لوړ ویټامین K2 اخیستو سره د هډوکي ماتیدو احتمال 65 سلنه کم دی. یوه څیړنه وړاندیز کوي چې ویټامین K د اوستیوپروسیس په درملنه او مخنیوي کې مرسته کوي. دا نه یوازې د هډوکي معدني کثافت ډیروي بلکه د تخریب خطر هم کموي.
د ویټامین K کمبود یو له عام لاملونو څخه د درملو کارول دي چې د کولیسټرول کچه ټیټوي. مګر کله چې تاسو د پاینټ مغز مصرف کړئ ، تاسو اړتیا نلرئ د کولیسټرول ټیټولو درملو ته اړتیا ولرئ ، ځکه چې مغز پخپله دا تاثیر لري.
5. د سرطان ځینې ډولونو رامینځته کیدو خطر کموي.
شنه مغز لرونکی مګنیزیم لري. په میګنیشیم کې لوړ رژیم د سرطان ځینې ډولونو خطر کموي. یوه څیړنه د 67 څخه زیاتو نارینه او ښځینه وو په ګډون ترسره شوې ، چې هدف یې د پانقراټيک سرطان مطالعه ده. ساینس پوهانو وموندله چې په ورځ کې د 000 ملی ګرامه مګنیزیم کمول د پانقراټيک سرطان خطر 100 increases ډیروي.
دا ب patternه د نورو عواملو له امله نشي کیدی ، لکه د عمر او جندر توپیرونه یا د بدن ډله ایز شاخص. یوې بلې مطالعې د ناکافي مګنیزیم مینځلو او کولوریکټل سرطان ترمینځ اړیکه وموندله. د پوسټ مینوپاسال میرمنو کې ، دا ډول سرطان خورا عام دی. په رژیم کې کافي مګنیزیم د کولوریکټل سرطان خطر کموي. د سرطان مخنیوي لپاره ، متخصصین په ورځ کې 400 ملی ګرامه مګنیزیم وړاندیز کوي.
6. د سترګو روغتیا ښه کوي.
پاین مغز لرونکی لوټین لري ، یو انټي اکسیډنټ کارتوینایډ چې د "سترګو ویټامین" په نوم پیژندل کیږي. لوټین یو له مغذي توکو څخه دی چې ډیری خلک یې کافي نه اخلي. څرنګه چې زموږ بدن نشي کولی پخپله لوټین رامینځته کړي ، موږ دا یوازې له خواړو څخه ترلاسه کولی شو. د 600 کیروټینایډونو څخه چې زموږ بدن یې کارولی شي ، یوازې 20 سترګې تغذیه کوي. له دې 20 څخه ، یوازې دوه (لوټین او زییکسانتین) د سترګو روغتیا ساتلو کې کلیدي رول لوبوي.
لوټین او زیکسانتین د میکولر تخریب او ګلوکوما مخنیوي کې مرسته کوي. دوی د لمر وړانګو او غیر صحي رژیم له امله د وړیا رادیکال زیان سره مبارزه کوي. ځینې مطالعات ښیې هغه خلک چې دمخه ماکولا ته یو څه زیان لري کولی شي د دوی رژیم ته د لاټین بډایه خواړو اضافه کولو سره نور زیان مخه ونیسي. پاین مغز د سترګو روغتیا ساتلو لپاره عالي محصول دی.
7. ادراکي روغتیا نورمال کوي.
د 2015 مطالعې په ځوانانو کې د اضطراب ، اضطراب ، او ADHD سره د میګنیشیم مینځپانګې ته کتنه کړې. څیړنې ښودلې چې مګنیزیم د قهرجن فشارونه او د رواني ستونزو سره تړلي نور ظاهري څرګندونې کموي.
په هرصورت ، بدلونونه نه یوازې په ځوانانو کې موندل شوي. بله څیړنه ، چې پکې له 9 څخه ډیر بالغ نارینه او ښځینه شامل دي ، د میګنیشیم او اضطراب تر مینځ اړیکې هم موندلي. په بدن کې د مګنیزیم کافي مصرف سره ، د یو شخص ادراکي روغتیا ښه کیږي.
8. انرژي لوړوي.
په پاین مغز کې ځینې مغذي مواد ، لکه مونوساتریټید غوړ ، اوسپنه ، مګنیزیم او پروټین ، کولی شي د انرژي کچې لوړولو کې مرسته وکړي. ستاسو په رژیم کې د کافي مغذي توکو نشتوالی د ستړیا لامل کیدی شي.
پاین مغزې په بدن کې د نسجونو جوړولو او ترمیم کې هم مرسته کوي. ډیری خلک د سخت فزیکي فعالیت یا روزنې وروسته د ستړیا احساس سره آشنا دي. د پاینټ مغز به د بدن سره ګړندي رغیدو کې مرسته وکړي.
9. د شکر ناروغۍ کنټرول کې مرسته کوي.
د څیړنې په وینا ، هره ورځ د شنو مغز خوړل د ټایپ 2 ډایبایټس کنټرول کې مرسته کولی شي. پاین مغز د ناروغۍ سره تړلي پیچلتیاو مخه هم نیسي (د لید ستونزې او د سټروک خطر). هغه ناروغان چې د ټایپ 2 ډایبایټس اخته وي چې هره ورځ د شنو میوو خوړل د ګلوکوز کچه ښه کړي او د خراب کولیسټرول کچه راټیټه کړي.
پاین مغز کولی شي نه یوازې د ګلوکوز کچه کنټرول کړي ، بلکه د وینې لیپایډونه هم. د ټایپ 2 ذیابیطس ناروغان د سبزیجاتو غوړ او پروټین اخیستو ته وده ورکولو لپاره د پاین مغز کاروي ، دوه حیاتي اجزا.
10. معافیت زیاتوي.
منګنیز او زنک په پاینټ مغز کې معافیت لوړوي. پداسې حال کې چې منګنیز د بدن هورمونول توازن او ارتباطي نسج کثافت ساتلو کې مرسته کوي ، زنک معافیت لوړوي او د زخم درملنه هڅوي. زنک د T حجرو فعالیت او شمیر ته وده ورکوي (د سپینې وینې حجرې یو ډول) چې بدن ته ننوځي ناروغي له مینځه وړي.
11. د التهاب ضد خاصیتونه لري.
ویټامین B2 د کورټيکوسټرایډز تولید کې مرسته کوي (هورمونونه چې سوزش کموي). پاین مغزې د سوزش کمولو کې مرسته کوي ، نو دا به د هغو خلکو لپاره ګټور وي چې د جواني ، سیسټایټس ، کولیسیسټایټس او پیلونفریتس لري.
د ښځو لپاره ګټې
12. د امیندوارۍ پرمهال ګټور.
پاین مغز په زیاته اندازه فایبر لري ، کوم چې کولی شي د قبض څخه خلاصولو کې مرسته وکړي ، د امیندوارۍ پرمهال یوه عامه ستونزه. اوسپنه او پروټین د مور او ماشوم دواړو روغتیا کې حیاتي رول لوبوي. پاین مغز لرونکي ویټامین سي لري ، کوم چې په مؤثره توګه د اوسپنې جذب کې مرسته کوي. غوړ اسیدونه به د ماشوم مغز سم جوړښت تضمین کړي او د اکسیجن لوږې څخه به خلاص کړي. همچنان ، پاین مغز د شیدو شیدو تولید هڅوي او کیفیت یې ښه کوي.
13. د حیض او حیض دوران حالت آراموي.
پاین مغز لرونکي د دردناک دورې لپاره وړاندیز کیږي. دوی فزیکي حالت ثبات کوي او د رواني-احساساتي شالید کچه برابروي. د پاین مغز د مینوپاز په جریان کې د ښځینه بدن باندې ورته معالجه اغیزه لري.
د پوستکي ګټې
14. پوټکی تازه کوي او شفا ورکوي.
د مختلف لازمي ویټامینونو ، منرالونو او انټي اکسیډنټونو لوړ غلظت د پوټکي پاملرنې لپاره خورا ګټور کوي. ویټامین ای او انټي اکسیډنټ د زړیدو پروسې ورو کولو کې مرسته کوي. زردالو د پوټکي ناروغیو سره مبارزه کې مرسته کوي. دوی د furunculosis ، psoriasis ، اکنی او اکزیما درملنه کوي.
15. پوستکی رطوبت کوي او تغذیه کوي.
د بدن پوښ د خام پاین مغز او ناریل غوړ سره جوړ شوی ترڅو د پوټکي مړه حجرې لرې کولو سره پوټکی ژوندي کړي. سربیره پردې ، د دې غوره رطوبت لرونکي ملکیتونو له امله ، دا سکرب د پوټکي رطوبت او تغذیه کولو لپاره پیژندل شوی محصول دی.
د ویښتو ګټې
16. د ویښتو وده او پیاوړتیا هڅوي.
شنه مغز د ویټامین ای بډایه سرچینه ده ، کوم چې د ویښتو ودې لپاره اړین دي. هغه خلک چې د ویښتو له لاسه ورکولو یا ویښتو له مینځه تللو سره مخ دي باید د دوی په رژیم کې د پاین مغز لرونکي شامل کړي. دا د پروټین لوړ غلظت لري چې ویښتان له زیان څخه ساتي او قوي ، صحتمند او ځلیدونکی ساتي.
د سړو لپاره ګټې
17. قوت لوړوي.
سپارښتنه کیږي چې د قوي کیدو او د نارینه ځواک بحالولو لپاره د پاین مغز لرونکي وکاروي. زنک ، ارګینین ، ویټامین A او E په مغز کې د جینیتورینري سیسټم نورمال کوي او مستحکم جوړښت چمتو کوي. همچنان ، د پاین مغز د پروسټاټ اډینوما او پروسټاټایټس مخنیوي لپاره کارول کیدی شي.
زیان او مخنیوی
1. ممکن د الرجیک عکس العمل لامل شي.
پاین مغز کولی شي د الرجیک عکس العمل لامل شي ، ډیری یې انافیلیکټیک دي. د دې معنی دا ده چې که تاسو نورو مغزاتو سره حساسیت ولرئ ، نو تاسو باید د پاین مغز څخه هم مخنیوی وکړئ. د پاین مغز لرونکو ته بل (لږ عام) الرجیک عکس العمل د Pine-Mouth Syndrome په نوم پیژندل کیږي.
دا بې ضرر دی مګر د پاین مغز خوړلو څخه یوه تیاره یا فلزي خواږه تولیدوي. د پاین-خولې سنډروم لپاره هیڅ درملنه شتون نلري پرته لدې چې د نخودو خوړل ودروي تر هغه چې نښې لرې نشي. دا سنډروم د رنځیدونکي او فنګس اخته شیل شوي مغز لرونکو مصرف څخه راپورته کیږي.
2. ممکن د امیندوارۍ او شیدو ورکولو کې ستونزې شتون ولري.
هو ، پاین مغز د امیندوارۍ او شیدو ورکولو لپاره ښه دي. مګر یوازې په اعتدال کې. د کارولو دمخه د ډاکټر سره مشوره وکړئ. د مغزاتو ډیر مصرف کولی شي د الرجی او معدې ستونزې رامینځته کړي.
3. که چیرې ډیر مصرف شي د روغتیا ستونزو لامل کیدی شي.
د پاینټ مغزاتو ډیر مصرف په خوله کې د تریخوالي احساس او ضعف لامل کیږي. نښې ممکن سمدستي څرګند نشي ، مګر د څو ورځو وروسته. ستړیا ، سرخوږی ، خواګرځی او کانګې ، د مفصلونو التهاب ، د معدې او معدې لارې هم امکان لري.
4. د کوچني ماشومانو لپاره وړاندیز نه کیږي.
ځکه چې د پاین مغز په اندازې کې کوچني دي ، دا ممکن کوچني ماشومانو ته احتمالي زیان رسونکي وي. که ساه واخیستل شي یا وخوړل شي ، مغز کولی شي د هوایی لارې بندیدو لامل شي. کوچني ماشومانو ته باید یوازې د لویانو تر نظارت لاندې شنه مغز ورکړل شي.
5. د غوښې سره ښه نه ځي.
که تاسو په منظم ډول 50 ګرامه د پاین مغز وخورئ ، په خپل رژیم کې د څارویو پروټین مقدار کم کړئ. د پروټین سره د بدن ډیر بار کول په پښتورګو ډیر فشار راوړي. که تاسو هره ورځ مغز خورئ ، غوښه په اونۍ کې له 4-5 ځله ډیر مه خورئ.
د محصول کیمیاوي ترکیب
د پاین مغز تغذیه ارزښت (100 g) او د ورځني ارزښت سلنه:
- د تغذیې ارزښت
- ويټامينونه
- خوراکي توکي
- عنصرونه ومومئ
- کالوري 673 kcal - 47,26،XNUMX
- پروټین 13,7،16,71 g - XNUMX،XNUMX؛
- غوړ 68,4،105,23 g - XNUMX،XNUMX؛
- کاربوهایډریټ 13,1،10,23 g - XNUMX،XNUMX٪
- د رژیم فایبر 3,7،18,5 g - XNUMX،XNUMX؛
- اوبه 2,28،0,09 g - XNUMX،XNUMX.
- او 1 mcg - 0,1،XNUMX؛
- بیټا کیروټین 0,017،0,3 ملی ګرامه-XNUMX
- S 0,8 mg - 0,9٪
- E 9,33 mg - 62,2٪
- 54،45 μg ته - XNUMX
- V1 0,364،24,3 mg - XNUMX،XNUMX٪
- V2 0,227،12,6 mg - XNUMX،XNUMX٪
- V5 0,013،6,3 mg - XNUMX،XNUMX٪
- V6 0,094 mg –4,7٪
- B9 34 μg - 8,5،XNUMX؛
- PP 4,387 mg - 21,9٪.
- پوټاشیم 597 ملی ګرامه - 23,9،XNUMX
- کلسیم 18 ملی ګرامه - 1,8،XNUMX
- مګنیزیم 251 ملی ګرامه - 62,8،XNUMX
- سوډیم 2 ملی ګرامه - 0,2،XNUMX؛
- فاسفورس 575 ملی ګرامه - 71,9
- اوسپنه 5,53،30,7 ملی ګرامه - XNUMX،XNUMX
- منګنیز 8,802 ملی ګرامه - 440,1؛
- مسو 1324 μg - 132,4،XNUMX؛
- سیلینیم 0,7،1,3 μg - XNUMX،XNUMX
- زنک 4,28،35,7 ملی ګرامه - XNUMX،XNUMX.
پایلې
که څه هم د شنو مغز قیمت خورا لوړ دی ، دا ستاسو رژیم کې د پام وړ اضافه دي. شنه مغز لرونکي ویټامینونه ، منرالونه او نور مغذي مواد لري چې د ښه روغتیا لپاره حیاتي دي. که تاسو غواړئ سالم وزن وساتئ ، خپل د وینې فشار تنظیم کړئ ، یا د خپل کولیسټرول کچه ټیټه کړئ ، د پاینټ مغز کولی شي ستاسو سره مرسته وکړي. احتمالي مخنیوي په پام کې ونیسئ او که اړتیا وي له خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
ګټور ملکیتونه
- د "خراب" کولیسټرول کچه کموي.
- د وزن په کنټرول کې مرسته کوي.
- د وینې فشار کموي.
- د هډوکو روغتیا ملاتړ کوي.
- د سرطان ځینې ډولونو رامینځته کیدو خطر کموي.
- د سترګو روغتیا ښه کوي.
- ادراکي روغتیا نورمال کوي.
- انرژي ډیروي.
- د شکر ناروغۍ کنټرول کې مرسته کوي.
- معافیت زیاتوي.
- د التهاب ضد خاصیتونه لري.
- د امیندوارۍ پرمهال ګټور.
- د حیض او حیض څخه راحت کوي.
- پوټکی تازه کوي او شفا ورکوي.
- پوټکی مایټوریز کوي او تغذیه کوي.
- د ویښتو وده او پیاوړتیا هڅوي.
- ځواک ښه کوي.
ضرر لرونکي ملکیتونه
- ممکن د الرجیک عکس العمل لامل شي.
- د امیندوارۍ او شیدو ورکولو سره ستونزې شتون لري.
- کیدی شي د روغتیا ستونزې رامینځته کړي که چیرې ډیر مصرف شي.
- د کوچني ماشومانو لپاره وړاندیز نه کیږي.
- د غوښې سره ښه نه ځي.
د څیړنې سرچینې
د پاین مغز لرونکو ګټو او خطرونو په اړه اصلي مطالعات د بهرني ډاکټرانو او ساینس پوهانو لخوا ترسره شوي. لاندې تاسو کولی شئ د څیړنې لومړني سرچینو سره اشنا شئ چې پر اساس یې دا مقاله لیکل شوې:
د څیړنې سرچینې
1. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26054525
2. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25238912
3. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123047
4. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26082204
5. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26082204
6. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14647095
7. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26554653
8. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26390877
9. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19168000
10. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25373528
11. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25748766
12. http: //www.stilltasty.com/fooditems/index/17991
13. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26727761
14. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23677661
15.https://www.webmd.com/diet/news/20060328/pine-nut-oil-cut-appetite
16. https: //www.sciencedaily.com/releases/2006/04/060404085953.htm
17. http://nfscfaculty.tamu.edu/talcott/courses/FSTC605/Food٪20Product٪20Design/Satiety.pdf
18. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12076237
19. https: //www.sciencedaily.com/releases/2011/07/110712094201.htm
20.https://www.webmd.com/diabetes/news/20110708/nuts-good-some-with-diabetes#1
21. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25373528
22. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26554653
23. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16030366
24.https://www.cbsnews.com/pictures/best-superfoods-for-weight-loss/21/
25. https://www.nutritionletter.tufts.edu/issues/12_5/current-articles/Extra-Zinc-Boosts-Immune-System-in-Older-Adults_1944-1.html
د پاین مغز په اړه اضافي ګټور معلومات
څنګه یی استعمال کړو
1. په پخلی کې.
د پاین مغز لرونکو یو له خورا مشهور کارونو څخه د پیسټو چمتو کول دي. د پیسټو ترکیبونو کې ، پاین مغز اکثرا په ایټالوي کې د پیګنولي یا پنول په نوم پیژندل کیږي. دا ډیری وختونه په سلادونو او نورو سړو خواړو کې هم کارول کیږي. تاسو کولی شئ د ډیر خوندور خوند لپاره د پاین مغز سپک کړئ. د دوی د نرم خوند له امله ، دوی دواړه د خوږ او مالګې خواړو سره ښه ترکیب کوي.
دا غیر معمولي ندي چې د بیسکوټي ، بسکټونو ، او ځینې ډولونو کیک کې د اجزا په توګه د پاین مغز موندل. په هرصورت ، په یاد ولرئ چې د دوی طبیعي ب inه کې د پاین مغزونو کارول تل غوره انتخاب دی. سربیره پردې ، د پاین مغز لرونکي د بشپړ غوړ ډوډۍ ، په کور کې پیزا ، او ډیری ډیسټریټونو کې اضافه کیدی شي (آیس کریم ، لوښي ، او نور).
.
تخنیک به د بدن ټولو داخلي سیسټمونو حالت نورمال کولو کې مرسته وکړي. دا د وینې او لمفا پاکولو کې مرسته کوي ، غوږ او لید ښه کوي ، د مالګې میتابولیزم نورمال کوي ، او نور ډیر څه. د سیډر ونې له شیل او تخمونو څخه چمتو شوی ، د وډکا سره اخته شوی.
3. په کاسمیټولوژی کې.
پاین مغز په ماسکونو او سکربونو کې کارول کیږي. په کاسمیټولوژی کې ، خام مغز کارول کیږي ، ځکه چې دا خورا ګټور دي. دا په پوډر کې مینځل شوي او د نورو اجزاوو سره مخلوط شوي. د غوړ پوټکي لپاره ، د مثال په توګه ، کیفیر د وچ پوټکي لپاره کارول کیږي - خواږه کریم. دا ماسک د پوټکي ماتیدو او پړسوب سره مبارزه کې مرسته کوي.
د سکربونو چمتو کولو لپاره ، ټوټې شوې شیلونه وکاروئ او مخلوط یې کړئ ، د مثال په توګه ، د اوړو اوړه سره. بیا یو څو څاڅکي سړې اوبه اضافه کړئ او سکرب د کارولو لپاره چمتو دی. دا غوره ده چې د حمام وروسته بخار شوي پوټکي کې دا ډول درمل پلي کړئ. نو پاکول به ډیر اغیزمن وي.
څنګه انتخاب کړئ
- کله چې له بازار څخه د پاین مغز وپیرئ ، تل روښانه نسواري تخمونه غوره کړئ کوم چې کمپیک او یونیفورم اندازه وي.
- هڅه وکړئ له ټیټ لوړوالي څخه مغز وغورځوئ. که دوی فلزي غږ وکړي ، د دوی کیفیت تضمین دی.
- پاین مغز باید درانه وي او له درزونو څخه پاک وي.
- د تازه مغزاتو لارښوونې باید سپک وي. تیاره څنډې د زاړه اخروټ شواهد دي.
- یو تیاره نقطه معمولا په نه تعریف شوي داني کې شتون لري. د دې نشتوالی وړاندیز کوي چې دننه مغز شتون نلري.
- بوی باید خوندور وي ، پرته له عیبونو.
- ستاسو غوره شرط دا دی چې د نه تطبیق شوي زنګون واخلئ.
- د تولید نیټې ته پاملرنه وکړئ ، په ځانګړي توګه که محصول پاک وي. دا مشوره ورکول کیږي چې مغزات په سپتمبر یا اکتوبر کې راټول شي.
څنګه ذخیره کول
- نه پاک شوي مغز لرونکي د پوټکي شوي مغز لرونکو په پرتله اوږده شیلف ژوند لري. دوی د شپږو میاشتو لپاره ساتل کیدی شي.
- جوش شوي میوه د 3 میاشتو لپاره ساتل کیږي.
- جوش شوي مغز د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره مناسب ندي. دا په اسانۍ سره زیانمن کیږي ، په ځانګړي توګه که په ګرم او مرطوب ځای کې زیرمه شي. دا غوره ده چې مغزات په یخ وچ ځای کې وساتئ.
- د پاین مغز دواړه په یخچال او یخچال کې ذخیره کیدی شي ، وروسته لدې چې په هوا بند کانټینر کې یې کیښودل شي.
- په اونۍ کې یو ځل د مغز لرونکي رطوبت چیک کړئ ، دا باید له 55 exceed څخه ډیر نشي.
- په کونجونو کې مغز مه اخلئ ، ځکه چې دا نه پوهیږي چې دا څومره وخت ذخیره شوي ، او انتانات په پلیټونو کې راټولیږي.
د پیښې تاریخ
زردالو د زرګونو کلونو لپاره خورا مهم خواړه و. د ځینې تاریخي ریکارډونو له مخې ، د لوی حوزې اصلي امریکایان (په لویدیځ متحده ایالاتو کې یوه دښته لوړې ځمکې) له لسو کلونو راهیسې د پیګون پاین مغز راټولوي. د زردالو حاصلاتو وخت د فصل پای معنی لري. اصلي امریکایان باور لري چې دا د ژمي لپاره د وتلو دمخه د دوی وروستی حاصل و. په دې سیمو کې ، د پاین مغز لاهم په دودیز ډول د پیګون مغز یا د پنونا مغز په نوم پیژندل کیږي.
په اروپا او آسیا کې ، د پاینټ مغز د پیلولیټیک دورې راهیسې مشهور و. مصري ډاکټرانو د مختلف ناروغیو درملنې لپاره د پاineو مغز کارولي. د فارس یو فیلسوف او ساینس پوه حتی د مثانې شفا ورکولو او جنسي رضایت ډیروالي لپاره د دوی خوړل وړاندیز کړي. رومي سرتیري دوه زره کاله دمخه په انګلستان د یرغل پرمهال د جګړې دمخه د چرګانو میوه خوري.
یوناني لیکوالانو د ine ق م په پیل کې د شنو مغز یادونه وکړه. که څه هم د پاین مغز په نږدې هر براعظم کې موندل کیږي ، په اروپا ، شمالي امریکا او آسیا کې د شنو ونو یوازې 300 ډولونه د انسان مصرف لپاره مناسب دي. پاین مغز له 20 کلونو راهیسې کرل شوي او د لرغوني یونان په تاریخ کې یاد شوي
دا څنګه او چیرته کرل کیږی
د شنو ونو 20 ډولونه شتون لري چې له هغې څخه د پاین مغز حاصل کیږي. د مغز لرونکو راټولولو پروسه پیچلې ده. دا د پخلي پاین شنک څخه د مغزاتو ایستلو سره پیل کیږي. د ونې ډول پورې اړه لري ، دا پروسه دوه کاله وخت نیسي.
یوځل چې شنک پخه شي ، دا حاصل کیږي ، په برلاپ کې ایښودل کیږي او د شنک وچولو لپاره تودوخې (معمولا لمر) سره مخ کیږي. وچول معمولا د 20 ورځو وروسته پای ته رسي. بیا شنک ټوټه کیږي او مغز لرې کیږي.
د سیډر ونې لندبل خاوره (شګه لرونکی یا لامی) ، منځنۍ تودوخه غوره کوي. په ښه څراغ لرونکي غرونو کې غوره وده کوي. ونې د 50 مترو لوړوالي ته وده کوي ، لومړۍ میوه د ژوند له 50 کلونو وروسته راځي. د سیډر پاین په سایبیریا ، الټای او ختیځ یورال کې موندل کیږي.
پدې وروستیو کې ، د دارو ونې په پراخه کچه د تور سمندرګي ساحل ریسارټونو کې کرل شوي. د دې ونې ډولونه شتون لري چې په سخالین او ختیځ آسیا کې وده کوي. د شنو مغزونو ترټولو لوی تولید کونکی روسیه ده. ورپسې منګولیا ، ورپسې قزاقستان دی. چین د غنمو ترټولو لوی واردونکی دی.
په زړه پورې حقيقتونه
- د پاین ډیری مغزات پخیږي شاوخوا 18 میاشتې وخت نیسي ، شاوخوا 3 کاله.
- په روسیه کې ، پاین مغز د سایبیریا سیډر پاین میوه بلل کیږي. د ریښتیني سیډرو تخمونه د نه خوړلو وړ دي.
- په ایټالیا کې ، د زردالو میوه له 2000 څخه ډیر کاله دمخه پیژندل شوې وه. دا په پومپي کې د کیندنو پرمهال وموندل شو.
- د مناسب شرایطو لاندې ، د دیودار ونې کولی شي 800 کاله ژوند وکړي. معمولا ، د دیودار ونې 200-400 کاله ژوند کوي.
- د شیدو شیدو او سبزیجاتو کریم په سایبیریا کې د پاین مغز څخه جوړ شوي.
- د مغز لرونکي هګۍ د خاورې لپاره ښه رطوبت دي.
- د مشهور پیلا چمتو کولو لپاره ، هسپانیه د پاین مغز اوړه کاروي.
- د 3 کیلو ګرامو مغزاتو څخه ، 1 لیتره د پاین مغز غوړ ترلاسه کیږي.
- د نباتاتو له نظره ، د پاین مغز باید د پاین تخمونه وبلل شي.
- ریښتیني سیډار د کونفیرونو څخه یو بشپړ مختلف نسل دی. دوی په آسیا ، لبنان کې وده کوي.