په کچالو کې غذايي مواد په عمده توګه په پوستکي او د هغې لاندې متمرکز دي، په ځانګړې توګه په ځوانو کچالو کې.
Description
کچالو د خوړو وړ نشایسته لرونکي تیوبرونه دي چې د شپې له کورنۍ څخه دي. دوی په ټوله نړۍ کې په پراخه کچه کرل کیږي د دوی د لوړ تغذيې ارزښت او د نه منلو وړ پخلي استعداد له امله. خو کچالو هم طبي او کاسمیټیک ځانګړتیاوې لري او د ډیری ناروغیو درملنې لپاره کارول کیدی شي.
کچالو په مختلفو اندازو، رنګونو او جوړښتونو کې د ډول پورې اړه لري. بالغ کچالو لویې اندازې لري، پداسې حال کې چې ځوان کچالو کوچني تیوبر لري.
پتلی پوټکی ممکن ژیړ، نسواري یا سور رنګ وي، پداسې حال کې چې نشایسته مواد معمولا سپین یا ژیړ وي، او جوړښت ممکن له موم څخه تر میوې پورې توپیر ولري. کچالو اکثرا په پخلي کې خوړل کیږي.
که څه هم موږ کچالو خام نه خورو، د جوس په جوړولو کې ترې کار اخلو، چې د ډېرو ناروغیو لپاره ګټور دی. د کچالو جوس د جوسر سره غوره کیږي. تغذیه ارزښت
کچالو ډیری نشایسته، پیچلي کاربوهایډریټ، او په حقیقت کې د غوړ او کولیسټرول څخه بې برخې دي. همدارنګه په زیاته اندازه بیټا کیروټین، ویټامین A، C، B ویټامینونه (B1, B2, B6، فولیک اسید)، پوتاشیم، کلسیم، اوسپنه، مګنیزیم، فاسفورس، سلفر او مسو او همدارنګه لږ مقدار فایبر لري. او پروټین (شاوخوا 2,5 ګرامه په یو متوسط تیوب کې).
ځکه چې ډیری مغذي مواد د پوټکي دننه او لاندې دي ، نو دا مهمه ده چې کچالو د جوس کولو په وخت کې پوټکی مه اخلئ. ځوان کچالو په ځانګړې توګه په دې ټولو غذايي موادو کې بډایه دي.
د روغتیا لپاره ګټه
کچالو په اسانۍ سره د هضم وړ دي او له همدې امله د هر عمر خلکو لپاره د خوړو په توګه مناسب دي. دا یو ډیوریتیک، آرام کوونکی، د التهاب ضد اغیز لري او هضم ښه کوي. لاندې د کچالو ځینې طبي ځانګړتیاوې دي.
انیمیا. کچالو د اوسپنې او فولیک اسید یوه غوره سرچینه ده، کوم چې د وینې د سرو حجرو د تولید لپاره اړین دي. د دې دلیل لپاره، کچالو د وینې د مختلفو ډولونو مخنیوي یا درملنې کې کارول کیدی شي.
ارتریت. د روماتیزم په څیر، مفصل یوه التهابي ناروغي ده. د منرالونو، پوټاشیم او عضوي مالګې لوړ مواد کچالو یو له غوره التهاب ضد خواړو څخه جوړوي. کچالو د پوستکي سره پرې کړئ او په یو ګیلاس اوبو کې ډوب کړئ. په سهار کې د خواړو دمخه وڅښئ.
خارش او د پوستکي نور خارش. کله چې په پوستکي کې واچول شي، خام کچالو، ټوټې شوي یا پیس شوي، یو آرامه اغیزه لري. دا د ډیری خارشونو درملنې لپاره کارول کیدی شي ، پشمول د سوځیدنې ، خارشونو ، او همدارنګه د پوټکي سوري ، خارش ، او د پوټکي ډیهایډریشن.
قبضیت او بواسیر. جوش شوي او جوش شوي کچالو د نرم غایطه موادو رامینځته کیدو ته وده ورکوي او پدې توګه د قبض درملنې او د بواسیر مخنیوي لپاره په مؤثره توګه د طبیعي درملنې په توګه کارول کیدی شي.
د معدې زخم او د معدې زخم. شاید د خام کچالو جوس تر ټولو عام استعمال د معدې، کولتس، معدې او کولمو زخمونو په درملنه کې وي. په دې حالتونو کې، د کچالو جوس څخه ډیره ګټه ترلاسه کولو لپاره، دا مشوره ورکول کیږي چې لږ تر لږه د یوې میاشتې لپاره په ورځ کې له 3 څخه تر 4 ځله نیم ګلاس جوس وڅښئ.
د وینی لوړ فشار. کچالو د پوتاشیم یوه غوره سرچینه ده، کوم چې د وینې فشار ټیټولو او ثبات کې مرسته کوي.
درد. د خامو کچالو جوس منظم مصرف د مفصلونو درد، ګوتو او حتی د سر درد په کمولو کې اغیزمن دی.
روماتيزم. د خام کچالو څخه استخراج شوي جوس د روماتیزم لپاره غوره درملنه ده. دا هم یو ډیر ښه detoxifier دی. د غوره تاثیر لپاره د خواړو دمخه دوه کاشوغه جوس وخورئ.
ستړي سترګې. خام کچالو واقعیا ستړي سترګو سره مرسته کوي. که تاسو په ورځ کې لږترلږه دوه ځله د خام کچالو پتلې ټوټې په سترګو کې واچوئ، تورې حلقې به په معجزه توګه ورک شي!
د وزن کمول. دا یوه افسانه ده چې کچالو تاسو غوړوي. دا غوړي په پخو کچالو کې د وزن د زیاتوالي لامل کیږي. خام کچالو د غنمو او تخمونو لپاره غوره بدیل دی ځکه چې د دوی د ټیټ کالوري مینځپانګې له امله.
ټکي
کله چې کچالو غوره کړئ، د تیوبرونو څخه ډډه وکړئ چې ریښه شوي وي، او همدارنګه د شنه رنګ سره کچالو. پرځای یې، ځوان کچالو غوره کړئ (کوچني) چې د بشپړ پخولو لپاره راټول شوي. دا ډیر مغذي مواد لري.
کچالو په یخ (سړه نه وي)، تیاره او وچ ځای کې ذخیره کړئ ترڅو د وخت څخه مخکې ټوکیدنه او ډیهایډریشن مخه ونیسي. همدارنګه د یخچال څخه ډډه وکړئ، ځکه چې دا د دې لامل کیږي چې نشایسته په ناغوښتل شوي شکرو بدل شي.
په پای کې، کچالو باید د پیاز تر څنګ ونه ساتل شي. کچالو په منظمه توګه وڅیړئ او انعطاف شوي او خراب تیوبرونه لرې کړئ ترڅو دوی ښه خراب نه کړي. پاملرنه
کچالو اکثرا آفت وژونکي لري. که امکان ولري عضوي ته لاړ شئ. که نه، دوی د مڼو د سرک او سمندري مالګې سره په اوبو کې ډوب کړئ ترڅو کیمیاوي مواد لرې کړي. بیا د خواړو لپاره د کچالو کارولو دمخه پوټکی ښه وخورئ.
د هغو کچالو له خوړلو څخه ډډه وکړئ کوم چې راوتلي، شنه شوي یا ټوټه شوي وي. په دې کچالو کې زهرجن الکالوید سولانین شتون لري، کوم چې ناخوښه خوند لري او کولی شي د دوران او تنفسي ستونزو لامل شي لکه زړه بدوالی، اسهال، د معدې درد، سر درد، او سر درد.