نن ورځ، ویګانیزم د پخوا په پرتله خورا مشهور شوی. له 2008 راهیسې، یوازې په انګلستان کې د سبزیجاتو شمیر 350٪ ډیر شوی. د سبزیجاتو لپاره د خلکو هڅونې مختلف دي، مګر ترټولو عام د څارویو هوساینه او چاپیریال دی.
په هرصورت، ډیری خلک ویګانیزم یوازې د صحي رژیم په توګه ګوري. څیړنې ښیې چې یو ښه پلان شوی ویګن رژیم واقعیا صحي دی ، او که تاسو د خپل ژوند ډیری وخت لپاره غوښه او لبنیات وخورئ ، نو ویګان کول ستاسو په بدن کې لوی بدلون رامینځته کولی شي.
لومړۍ څو اونۍ
لومړی شی چې د سبزیجاتو ګمارونکي شاید پام وکړي د انرژي وده ده چې د پروسس شوي غوښې له مینځه وړلو او د ډیری میوو ، سبزیجاتو او مغز لرونکو خوړلو څخه راځي. دا خواړه ستاسو د ویټامینونو، منرالونو او فایبر کچه لوړوي، او که تاسو د وخت څخه مخکې خپل خواړه پلان کړئ، د پروسس شوي خواړو باندې تکیه کولو پرځای، تاسو کولی شئ د انرژي کچه دوامداره وساتئ.
د څارویو محصولاتو څخه د څو اونیو مخنیوي وروسته ، ستاسو کولمو به احتمال ښه فعالیت وکړي ، مګر مکرر پړسوب هم امکان لري. دا ځکه چې د سبزیجاتو خواړه په فایبر او کاربوهایډریټ کې لوړ دي، کوم چې خارښ کوي او کولی شي د خارښ وړ کولمو سنډروم رامینځته کړي.
که ستاسو د سبزیجاتو رژیم کې کافي اندازه پروسس شوي خواړه او اصلاح شوي کاربوهایډریټ شامل وي ، د کولمو فعالیت سره ستونزې ممکن پاتې وي ، مګر که ستاسو رژیم ښه پلان شوی او متوازن وي ، نو ستاسو بدن به په پای کې تنظیم او ثبات ومومي.
له دریو څخه تر شپږو میاشتو وروسته
د څو میاشتو سبزیجاتو څخه وروسته ، تاسو ممکن ومومئ چې د میوو او سبزیجاتو مقدار ډیرول او د پروسس شوي خواړو کمول د جواني سره مبارزه کې مرسته کوي.
په هرصورت، پدې وخت کې، ستاسو په بدن کې د ویټامین ډي کمښت کیدی شي، ځکه چې د ویټامین ډي اصلي سرچینې غوښه، کب او د لبنیاتو محصولات دي. ویټامین ډي د سالم هډوکو، غاښونو او عضلاتو د ساتلو لپاره اړین دی، او کمښت کولی شي د سرطان، زړه ناروغۍ، میګرین، او خپګان خطر زیات کړي.
له بده مرغه، د ویټامین ډي کمښت تل سمدستي د پام وړ نه وي. بدن یوازې د دوو میاشتو لپاره ویټامین ډي ذخیره کوي، مګر دا د کال په وخت پورې اړه لري، ځکه چې بدن کولی شي د لمر له رڼا څخه ویټامین ډي تولید کړي. دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په کافي اندازه قوي خواړه خورئ یا اضافي خواړه اخلئ ، په ځانګړي توګه د ژمي په میاشتو کې.
د څو میاشتو په اوږدو کې، یو ښه متوازن، کم مالګه، پروسس شوي سبزیجات خواړه کولی شي د زړه په روغتیا باندې د پام وړ مثبت اغیزه ولري او د زړه ناروغۍ، سټروک او د شکر ناروغۍ خطر کم کړي.
مغذي مواد لکه اوسپنه، زنک او کلسیم په سبزیجاتو کې خورا کم دي، او بدن یې د کولمو څخه په ښه توګه جذب پیل کوي. د بدن تطابق کیدای شي د کمښت د مخنیوي لپاره کافي وي، خو د موادو کمښت هم په غذايي موادو پوره کیدای شي.
له شپږو میاشتو څخه تر څو کلونو پورې
په دې مرحله کې، د بدن د ویټامین B12 زیرمې له مینځه وړل کیدی شي. ویټامین B12 یو غذایی توکی دی چې د وینې او عصبي حجرو د سالم فعالیت لپاره اړین دی او په اصل کې یوازې د څارویو محصولاتو کې موندل کیږي. د B12 کمښت نښې نښانې د ساه لنډۍ، ستړیا، کمزوری حافظه، او په لاسونو او پښو کې خارښ شامل دي.
د B12 کمښت په منظمه توګه د قوي خواړو یا اضافي موادو مصرفولو سره په اسانۍ سره مخنیوی کیږي. د دې ویټامین له کمښت څخه مخنیوی خورا مهم دی، ځکه چې دا کولی شي د ویګن غذا ګټې رد کړي او روغتیا ته جدي زیان ورسوي.
د څو کلونو د ویګن طرز ژوند وروسته، بدلونونه حتی په هډوکو کې پیل کیږي. زموږ کنکال د منرالونو ذخیره ده، او موږ کولی شو هغه د 30 کلنۍ پورې د خپل غذا څخه کلسیم سره پیاوړی کړو، مګر بیا هډوکي د منرالونو جذبولو توان له لاسه ورکوي، نو په ځوان عمر کې د کافي کلسیم ترلاسه کول خورا مهم دي.
د 30 کلنۍ څخه وروسته، زموږ بدن په بدن کې د کارولو لپاره د کنکال څخه د کلسیم په ایستلو پیل کوي، او که چیرې موږ په وینه کې کلسیم د هغه خواړه په خوړلو سره ډک نه کړو چې د هډوکو څخه د کلسیم د کمښت سره مخ کیږي. دوی به ټوټه ټوټه شي.
د کلسیم کمښت په ډیری سبزیجاتو کې لیدل کیږي، او د احصایې له مخې، دوی د غوښې خوړلو په پرتله 30٪ ډیر د تخریب احتمال لري. دا مهمه ده چې په پام کې ونیول شي چې د نبات له سرچینو څخه کلسیم د بدن لپاره جذب کول خورا ستونزمن دي، نو دا سپارښتنه کیږي چې د اضافي موادو یا د کلسیم قوي شوي خواړه وخورئ.
توازن کلیدی دی که تاسو د ویګن طرز ژوند ته ځئ او خپل روغتیا ته پاملرنه کوئ. یو ښه متوازن ویګان خواړه به بې له شکه ستاسو روغتیا ته ګټه ورسوي. که تاسو د خپل رژیم په اړه محتاط نه یاست، تاسو کولی شئ د ناخوښۍ پایلو تمه وکړئ چې ستاسو ژوند به د پام وړ تیاره کړي. خوشبختانه، نن ورځ په بازار کې ډیری خوندور، متفاوت، او صحي ویګن محصولات شتون لري چې د ویګن تګ به خوښي کړي.