دا د غوښې خورا مشهور خواړه دي چې د بې وزلو خلکو هوښیارتیا څخه مننه وشوه. د رژیم متنوع کولو غوښتنې جرات مندانه نظرونه رامینځته کړل ، او د دوی مننه ، نن ورځ ، موږ کولی شو په پخلنځی کې د ملي غوښې بیلابیل پخلی وکړو.
وریته
د هغه هیواد تصور کول ګران دي چیرې چې تاسو به پخلی نه کوئ او باربیکیو نه خوښوئ. په خلاص اور کې پخول، د غوښې محصولاتو لومړی تودوخه درملنه. د باربیکیو سرلیک سپانسرانو لپاره په ډیری هیوادونو کې سیالي کوي، مګر یو شی روښانه دی: ټول غوښتونکي د خپل حق حق لري. د مختلفو ملیتونو کوچیانو د څارویو غوښه خوړله چې څرولو، د میوو جوس، لبنیاتو محصولاتو، شرابو کې یې راټولول او د ګړندي پخولو لپاره په نازکو څانګو کې تار اچول.
کباب د لامبو ، غاړې ، هام ، پسونو څخه چمتو کیږي موږ ډیر مشهور پوخ شوی د خنزیر غاړه ، پسونه ، اوږه ، کمر ، پسونه لرو. د غوښې لپاره په سلګونو اختیارونه میرینډز شتون لري ترڅو دې ته مختلف خوندونه ورکړي.
د غوښې بورجینګون
د سبزیجاتو او بوټو سره د غوښې ډوډۍ اکثرا د غریبانو میزونو کې شتون لري. د نن ورځې غوښه بورګیګن د غوښې له غوره ټوټو څخه جوړ شوی ، مګر په اصل کې په کڅوړه کې هر ډول پاتې شوني او سکریپونه وو. حتی د اوږدې مودې لپاره خورا سخت او فایبر ټوټې پداسې حال کې چې بویف بورګیګن چمتو کوي ترڅو نرم شي او بډایه خوند ولري.
د غوښې ټوټې پخلی کولو دمخه ، ډاډ ترلاسه کړئ چې اوړه سوس ته ټوټه ټوټه کړئ چیرې چې دا وچ شوی و ، کوم چې موټی و. غوښه یې په سره شراب کې مدرن کیږي او تر طلایی نسواري پورې ویده کیږي.
ګلش
د ګولاش ترکیبونه خورا متنوع دي چې دا لومړی ډوډۍ ګ andل کیږي ، او په دوهم ځای کې. ګولاش - د هنګري خواړه ، او د غوښې ټوټې او غوښه د پیاز ، روميانو ، کاپسیکم ، او کچالو سره په خلاص اور کې په یوه کڅوړه کې چمتو کړئ.
په آلمان کې، ډوډۍ ته "into" ویل کیږي، چې په اصل کې د "یو کڅوړه" معنی لري. په آلمان کې د بې وزلو په کورونو کې یوازې یوه کڅوړه کېښودل شوه او ټول محصولات یې یوځای پخول. او یهودانو، د شنبې په ورځ د اور لګولو د مذهبي ممانعت له امله، د جمعې په شپه د هغه سندرې ته عذاب ورکړ.
ترکیه
ترکیې پریکړه وکړه چې د شکر کولو لپاره پخلی وکړي او په 1621 کې د دې دود سره مخ شو. امریکایی هنديانو ، کله چې د ښه حاصل په ویاړ غوښه پخه کړه ، مرغان یې په اور کې وسوځول. اوس هرکال د نومبر په وروستیو کې ، امریکایان ترکیه پخه کوي او دا د خدای څخه د مننې په کلمو سره خوري.
د پخولو لپاره، موږ لوی مرغۍ غوره کوو، کوم چې یوازې د تنور کور جوړونکي ځای په ځای کوي. ترکیه دواړه خالي او ډک شوي - دا به د پخلی کولو وخت پورې اړه ولري. غوښه په خړوبو کې د مسالې سره مینځل کیږي او د ورځې په جریان کې پخې شوي وريجې، غوړ، وربشې، مخلوط سبزیجات، فرعي محصولات، مرخیړي، بوټي او مصالحې سره ډکیږي.
سوځیدونکی نرمه پارچېټا
پخه شوي ټنډر پورسیټا - ایټالوی ډش ، په ځانګړي توګه د هیواد په مرکز کې مشهور. پوخ شوی ټنډر پورسیټا د خنزیر رول دی چې د خوشبو لرونکي کرسټ سره دی. د دې لومړۍ یادونه د 13 پیړۍ پورې اړه لري ، او بیا د ټول مړي څخه خنزیر باید لږترلږه 100 پونډ وزن ولري. مړي ټول هډوکي راوایستل غوښه په سخاوت سره د بوټو او مصالحو سره خوند لري؛ غوښه په یو رول کې اچول شوې وه ، د رسی سره تړل شوې او پخه شوې وه. بیا ساسیج ته د خنزیر سر جوړ شوی او په ځیګر کې دننه شوی.