دا رنګه سرو زرو تل خورا اغیزمن ښکاري. دا د خپل نسبي سپینې کباب په څیر په پخلی کولو کې دومره مشهور نه دی، مګر بیا هم د ډیری لخوا خورا خوښ شوی او په مینو کې د پام وړ ځای نیسي. او د دې سره مینه کولو لپاره ډیری دلیلونه شتون لري، د سپینې کباب برعکس، د هضم لپاره اسانه ده، او د ګټورو موادو لیست په ښه کچه کې دی.
سمندر
د ځمکې د ګلانو فصل د اګست په میاشت کې پیل کیږي. هغه چې مخکې زموږ په الماریو کې ښکاري له نورو هیوادونو څخه موږ ته واردیږي.
د انتخاب څرنګوالی
کله چې تاسو ګلاب واخلئ، د شنو پاڼو سره یو قوي او دروند سر ته پام وکړئ. په کباب باندې باید تیاره داغونه شتون ونلري ، که چیرې دا ډول ځایونه د ذخیره کولو پرمهال څرګند شي ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا ځایونه پرې کړئ.
ګټور خصوصیات
یوازې 50 ګرامه ګلاب به تاسو ته د ورځني نورم ویټامین سي درک کړي ، سربیره پردې ، بنده د ویټامین A, D, E, K, H, PP او B ګروپ ویټامینونه لري. کلسیم، کلورین، فاسفورس، میګنیشیم، سلفر، سوډیم؛ ټریس عناصر: مسو، اوسپنه، منګنیز، زنک، مولیبډینم، کوبالټ. پکتین مادې شتون لري ، په بیله بیا مالیک ، سیټریک ، فولیک او پینټوتینیک اسیدونه.
ګلابي د مثال په توګه د سپین کباب په پرتله لږ موړه فایبر لري، نو دا په اسانۍ سره هضم کیږي او د مغز غشا لږ خارښ کوي. له دې څخه څرګندیږي چې ګلاب په ځانګړي ډول د معدې ، معدې زخمونو او همدارنګه د ماشومانو په خواړو کې د کارولو لپاره ګټور دی.
د معدې د جوس ضعیف رطوبت سره ، د جوش شوي ګلابي رژیم سپارښتنه کیږي؛ دا د ځیګر او معدې ناروغیو لپاره هم اشاره شوې ، ځکه چې دا د صفرا سرایت او د کولمو کار ته وده ورکوي.
ویټامین ایچ یا بایوټین د پوستکي د التهابي پروسو مخه نیسي. دا ډیری وختونه د مخ د پوستکي پاملرنې محصولاتو په ترکیب کې شامل دي.
د ګلابو جوس د شکرې ، برونکایټس ، د پښتورګو اختلالاتو لپاره توصیه کیږي.
څنګه یی استعمال کړو
ګلاب جوش شوي، جوش شوي، جوش شوي دي. دوی د سبزیجاتو په ډډونو کې اضافه کیږي او پخه شوي. د اړخ ډش په توګه خدمت شوی او په سوپ کې اضافه شوی. پینکیکونه له دې څخه جوړ شوي او په پیازونو کې اضافه شوي. دوی هم اچار او منجمد دي.