کړی
د دوی د عالي اصل سره سره ، مرخیړي چمتو دي چې د بدلیدونکي ودې شرایطو سره مخ شي. له همدې امله، په هیواد کې د پورسیني مرخیړیو کښت د هر هغه باغبان لپاره شتون لري چې د نورو ځنګلي ډالیو د مایسیلیم کښت تجربه لري. که تاسو داسې مهارت نلرئ، نو مخکې له دې چې په شخصي پلاټ کې د پورسیني مرخیړیو کښت وکړئ، تاسو اړتیا لرئ چې د کرنې ټیکنالوژي په بشپړه توګه مطالعه کړئ، او حتی غوره، د شیمپینونو د نسل کولو په اړه لومړی تمرین وکړئ.
سپینې مرخیړې، یا boletus، د ټیوبلر مشروم ته اشاره کوي. دا په شګو ځمکو کې بوټي کوي، مګر په حاصلخیزه خاوره کې هم وده کولی شي. دا د برچونو لاندې ډیر عام دی ، لږ ځله د بلوط لاندې ، د 20 کلونو څخه زاړه بالغ ونې غوره کوي. دا د یوریشیا په اوږدو کې د معتدل او سبارټیک زونونو کې ژوند کوي. د جون څخه تر اکتوبر پورې میوه ورکول.
دا مواد ولولئ او ویډیو وګورئ چې څنګه په هیواد کې په آزاده ځمکه کې د پورسیني مرخیړیو وده وکړي. له هغې وروسته، تاسو کولی شئ کښت پیل کړئ.
سپین مرغان څه ډول ښکاري؟
د پورسیني مشروم کیپ په مختلفو رنګونو کې رنګ کیدی شي: ژیړ، نسواري، نسواري، سور، ارغواني، خړ - نسواري. رنګ ورکول د فنګس د ودې په ځای پورې اړه لري. همچنان ، خولۍ په رنګ کې غیر مساوي کیدی شي: ډیری وختونه په څنډو کې دا د مرکز په پرتله خورا سپک وي. خولۍ ټیوب ډوله ده، د کشن په شکل، په قطر کې تر 20 سانتي مترو پورې وده کوي.
ټیوبونه په لومړي سر کې سپین دي، بیا ژیړ - شنه یا ژیړ - زیتون کیږي. پښه موټی ده، د میش نمونې سره، لاندې موټی شوی. ځینې وختونه دا یوازې د پښو په پورتنۍ برخه کې شتون لري. معمولا د دې رنګ د خولۍ رنګ سره سمون لري، یوازې یو څه سپک. د ميوه لرونکي بدن نبض سپين، ګنده، بې بوی او د مغز لرونکي خوند لري. د کټ په ځای کې، رنګ نه بدلیږي.
وګورئ چې په دې عکسونو کې د پورسیني مشروم څه ډول ښکاري:
سپینه مرخیړی نه یوازې د هغې د خوند لپاره ارزښت لري. دا د دې وړتیا هم لري چې د هاضمي جوس سرایت هڅوي. دا باید په پام کې ونیول شي چې د مغذي موادو له پلوه بولیټس د نورو مرخیړیو څخه په څرګند ډول توپیر لري. د دې ټولو مثبتو ځانګړتیاو سره سره، دا د پروټینونو شتون، او د فاسفورس او پوټاشیم په څیر د ټریس عناصرو د محتوياتو له مخې د بولیټس په پرتله د پام وړ ټیټ دی. دا هم باید په پام کې ونیول شي چې د سپینې فنګس وچولو وروسته د پروټین هضم وړتیا 80٪ زیاتوالی ومومي. وچ شوي مرخیړی خپل ځانګړی خوند لري، نو د هغې پوډر ډیری وختونه د مختلفو خواړو لپاره د موسمي کولو په توګه کارول کیږي.
سپینه فنګس نور ګټور ځانګړتیاوې هم لري: ټونک، د انتان ضد، د زخم درملنه، د تومور ضد. په مشروم کې د لیسیتین شتون څخه مننه ، دا د انیمیا او ایتروسکلروسیس ، د ځيګر او پښتورګو ناروغیو او د سترګو رنځپوهنې لپاره ګټور دی. دا د معافیت سیسټم باندې مثبت اغیزه لري، د ګلایکوجن او غوړ ماتولو کې مرسته کوي، له بدن څخه اضافي کولیسټرول لرې کوي.
دا مرخیړی چې د مختلفو ونو لاندې وده کوي، مختلف خولۍ رنګونه لري. تر ټولو تیاره مرمۍ د سپروس لاندې بوټي کوي، او هغه چې د انارو لاندې وده کوي یو ښکلی سور نسواري خولۍ لري.
لاندې په تفصیل سره تشریح کوي چې څنګه د دوی د دوبي په کوټیج کې د پورسیني مرخیړیو وده وکړي.
د پورسیني مرخیړیو کښت کولو څرنګوالی: د خلاصې ځمکې چمتو کول
بورویک تل د ټولو مرخیړیو پاچا ګڼل کیږي. مخکې لدې چې په هیواد کې د پورسیني مرخیړیو وده وکړي ، په یاد ولرئ چې دوی د مایکورریزال ګروپ پورې اړه لري ، دا د ونې ریښو سره سمبیوسس کې سبزیجات دي. له همدې امله، د پورسیني مرخیړیو د ودې شرایط باید د هغو شرایطو سره ورته وي چې دوی یې په ځنګل کې ژوند کوي.
مشروم یوازې د برچونو ، اسپینز ، سپروس ، بیچونو ، بلوط لاندې وده کوي. دوی معتدل لندبل او سپک ګلیډونه خوښوي ، مګر د لمر خلاصو وړانګو لاندې نه. بولیټس به په تیاره ځایونو کې وده ونه کړي. همدارنګه، د پورسیني فنګس ګاونډی د ځینو بوټو لکه فرن او خر سره زغم نه کوي. کله چې د دې مرخیړیو کښت لپاره ځای غوره کړئ، دا ټول فکتورونه باید په پام کې ونیول شي.
که تاسو په خپل باغ کې مناسبې ونې لرئ، نو تاسو کولی شئ په اسانۍ سره په صنعتي پیمانه د پورسیني فنګس وده پیل کړئ. په مصنوعي شرایطو کې، پرته له ونو، هیڅوک تراوسه ندي توانیدلي چې دا مرخیړی وده وکړي.
په خلاص ځمکه کې د پورسیني مشروم کښت کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د بستونو چمتو کولو ته پاملرنه وکړئ. د دې کولو لپاره، په ټاکل شوي سایټ کې 2 متره پراخ او 30 سانتي متره ژور کنده کیندل کیږي. دا د ځانګړي مخلوط سره ډک شوی، کوم چې مخکې چمتو شوی. په پسرلي کې د بلوط د غورځیدلو پاڼي راټولیږي او د بلوط د شګو لرګیو او پاکو آسونو سره مخلوط کیږي. د بلوط لرګی او د آس سري دواړه باید په پاڼو کې د حجم 5٪ په تناسب کې اضافه شي. لومړی، پاڼي د شاوخوا 20 سانتي مترو په پرت کې ایښودل شوي، د آسونو یو کوچنی سري او خراب شوي لرګي اچول کیږي او د امونیم نایټریټ 1٪ محلول سره اوبه کیږي. بیا په عین حال کې ورته نوی پرت واچوئ. په دې توګه، څو پرتونه ترسره کیږي. د 7-10 ورځو وروسته، مخلوط باید تر 40 ° C پورې ګرم شي. په دې وخت کې، دا باید مخلوط شي ترڅو دا یو همجنسي ډله شي. یوه میاشت وروسته، مخلوط چمتو دی او په یوه کنده کې د 10-12 سانتي مترو ضخامت د پرتونو په بڼه کېښودل کیږي. د پورسیني مرخیړیو د ودې لپاره د سمې ټیکنالوژۍ سره سم، د مخلوط هر پرت د باغ د خاورې سره د 6-8 سانتي مترو ضخامت سره اچول کیږي. د بستر ټول ضخامت شاوخوا 50 سانتي متره دی. په مینځ کې دا لوړ جوړ شوی ترڅو اوبه له هغې څخه وځي.
لاندې تشریح کوي چې څنګه په هیواد کې د پورسیني مرخیړیو مایسیلیم وده وکړي.
د مایسیلیم کښت کول او د پورسیني مرخیړیو ساتنه
د پورسینی مایسیلیم وده کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. په لومړي میتود کې ، ډیر پخه شوي مرخیړي راټولیږي او د لرګیو په کڅوړه کې د باران له اوبو سره اچول کیږي. دا مخلوط د یوې ورځې لپاره پاتې کیږي. بیا ښه مخلوط کړئ او د نادر نسج له لارې فلټر کړئ. د دې کړنالرې په پایله کې، ډیری پورسیني سپرې په اوبو کې پاتې کیږي. دوی لاندې ته ډوبیږي. د دوی د ټوکیدنې لپاره ، تاسو کولی شئ په اوبو کې یو څه د بیکر خمیر اضافه کړئ. بیا په نرمۍ سره فوم د چمچ سره لرې کړئ او د روښانه مایع پورتنۍ برخه وچ کړئ، او پاتې محلول د سپورو سره په رڼا کې ځای په ځای کړئ. تاسو کولی شئ پاتې مایعات د مختلف کانټینرونو څخه په یو کې وچ کړئ. د یوې اونۍ وروسته ، د روښانه مایع پورتنۍ برخه په احتیاط سره وچه شوې ، او تنظیم شوي تعلیق په بوتلونو کې اچول کیږي او په یخچال کې زیرمه کیږي. دا تعلیق د ټول کال لپاره کارول کیدی شي، مګر دا غوره ده چې دا په لومړۍ میاشت کې وکارول شي، ځکه چې دا په دې وخت کې تخمونه د کار وړ پاتې کیږي. دا مخلوط په چمتو شوي بستر کې اچول کیږي، او د خاورې پورتنۍ طبقه لومړی لیرې کیږي. تاسو کولی شئ مخلوط د ټاکل شوي ونو شاوخوا هم واچوئ. مخکې لدې چې د پورسیني مرخیړیو مایکیلیم وده وکړي ، تاسو اړتیا لرئ په احتیاط سره د ونو ریښو ته زیان رسولو پرته د خاورې پرت لرې کړئ. دا د دې لپاره ترسره کیږي چې د ونو ریښې ښکاره کړي. بیا یې د تعلیق سره واچوئ او بیا د ځمکې سره پوښ کړئ. تعلیق د هر 400 سانتي مترو لپاره د 30 ګرام په نرخ کې واچوئ. له هغې وروسته، خاوره باید د 4-5 بالټ اوبو سره په کافي اندازه واچول شي.
دا ویډیو په لومړي ډول کې د پورسیني مشروم د مایکیلیم وده کولو په اړه په تفصیل سره خبرې کوي:
په دوهم میتود کې، مایسیلیم په هغه ځایونو کې کرل کیږي چیرې چې سپینې مرخیړې وده کوي. ولې د 20 X 30 سانتي متره ابعاد او د 10-15 سانتي مترو ضخامت سره د مرخیړې شاوخوا د خاورې پرتونه پرې شوي. بیا دوی په څو برخو ویشل شوي او په بستر کې یا په ټاکل شوي ځای کې کرل شوي ترڅو د ځمکې یو پرت 5-7 سانتي متره وي. لږ څه لندبل کړئ او د پاڼو او پوښونو سره پوښ کړئ ترڅو دوی تل لوند وي.
سیپس باید د ورته ونو لاندې وکرل شي کوم چې د کښت کولو مواد اخیستل شوي. دا لیدل شوي چې مرخیړي د 15-25 کلونو په عمر کې د ونو لاندې ښه وده کوي.
تاسو کولی شئ مایسیلیم په بل ډول وکرئ. ولې د پورسیني مرخیړیو ډیر پخې شوې خولۍ په کوچنیو ټوټو کې پرې کیږي او د لږ مقدار خاورې سره مخلوط کیږي. بیا یې یو څه رطوبت کړئ. تاسو کولی شئ یو څه وچ شوي مرخیړی هم وکرئ. دوی په بستر کې ایښودل شوي او اوبه ورکول کیږي. د 5-6 ورځو وروسته دوی لرې کیږي - تخمونه، د اوبو سره یوځای، لا دمخه خاورې ته ننوځي. تاسو کولی شئ د کیپ ټوټې د خاورې پورتنۍ طبقې لاندې واچوئ. دا غوره ده چې د سپتمبر په میاشت کې د مایسیلیم وکرئ.
دا ویډیو ښیې چې څنګه په دویمه لاره کې د پورسیني مشروم وده وکړي:
کله چې پریږدئ ، مایسیلیم باید د اوبو سره ډیر ونه اچول شي ، دا ممکن مړ شي؛ مګر په وچ مني کې دا باید د اوبو کولو کین یا سپریر سره لندبل شي. د میسیلیم وده او پاملرنه د وچ اوړي په جریان کې د وخت اوبه ورکول دي. اوبه په غوره توګه د سهار وختي. د معدني سرې کارول اړین ندي. یوازینی مرخیړی راتلونکی کال د کښت کولو وروسته څرګندیږي، او ښه حاصل د کښت څخه 2 کاله وروسته اخیستل کیږي. د یوې ونې لاندې تاسو کولی شئ د حاصلاتو یو بالټ ترلاسه کړئ. کله چې د مرخیړیو راټولول، دوی باید په احتیاط سره پرې شي، د ډډ پاتې برخه پریږدي ترڅو مایسیلیم ته زیان ونه رسوي.