کړی
Description
خرما د خرما میوه ده؛ دوی دننه ډبره لري. خلک دا په عمده توګه د وچو میوو په توګه خوري او په زړه پوري خوند لري.
د خرما منظم مصرف د وینې کولیسټرول ټیټولو کې مرسته کوي ، پدې معنی چې دا د زړه د ناروغیو وده په ځانګړي توګه ایتروسکلروسیز کموي. سربیره پردې ، د دې میوو مصرف د وینې د pH کچه ټیټولو کې مرسته کوي او د عمر ډیریدو پروسه ورو کوي. دا د اسرایل ساینس پوهانو پایله ده.
د نیټې تاریخ
خلکو باور درلود چې نیټې په تیرو وختونو کې د انسانانو لپاره ټول اړین توکي دي ، او ، یوازې دوی او اوبه خورئ ، تاسو کولی شئ د څو کلونو لپاره ژوند وکړئ. د ځینې تاریخي شخصیتونو تجربه دا تاییدوي.
د دې نبات اصلي ټاټوبی مینځنی ختیځ دی. دوی په عربي رژیم کې اصلي ځای و. خلکو په لرغوني مصر کې ځنګلي تاریخونه راټول کړل. د میوو راټولولو پروسې عکسونه د قبرونو دیوالونو کې دي. د بابل خلکو دا میوې د سرک او شراب جوړولو لپاره کارولې. دا میوې په اسلام کې هم خورا ارزښت لري - په قرآن کریم کې 29 ذکرونه شتون لري.
په سویلي اروپا کې د پام پا .و د مذهبي اهدافو لپاره کارول کیږي. د پام شراب "تري" د هندي نسلونو له پا fromو څخه چمتو شوي دي.
د نیټې ډولونه
سعودي عربستان د خرما تولید او پلور کې د نړۍ مشر دی. دا په عراق ، عربستان ، شمالي افریقا ، مراکش کې یو مهم کرنیز محصول دي. په هرصورت ، خرما د نړۍ نورو برخو ته رسیدلي او اوس په متحده ایالاتو (کالیفورنیا) ، میکسیکو ، آسټرالیا ، سویلي افریقا او نورو هیوادونو کې وده کوي. د عربو لپاره ، دا میوې د ډوډۍ ځای نیسي. په اسلامي هیوادونو کې ، خرما او شیدې د روژې پرمهال د لمر لویدو وروسته دودیز لومړی خواړه دي.
د خرما ونه د فارس له خلیج څخه سرچینه اخلی او د 6000 ق م په لومړیو کې کرل شوی دی. دا یو اوږد ونې دی چې لوی ، اوږده پا leavesې لري. بې رنګه میوې هګۍ - سلنډرکې دي ، د 3-7 سانتي متره اوږدوالي ، قطر په 2-3 سانتي مترو پورې. کله چې فصل نه وي ، نو د زیړ سور څخه تر روښانه ژیړ پورې وي ، چې د نوعې پورې اړه لري. میوه د هډوکو 6-8 ملي میتره لري. د نیټې 1,500 ډولونه شتون لري.
چینایي نیټه.
دې ته جوجوبا یا غیرابي هم ویل کیږي. دا د ونې بوټي یا د ونې 3-9 متره لوړو ونو ميوه ده (زیزیفوس جوجوبا مل). دا د مدیترانې هیوادونو او آسیا کې وده کوي. د دې نیټې ډولونه میوې کوچنۍ ، سور نسواري ، ګلابي او غوښیني دي. تاسو کولی شئ دا دواړه تازه او وچ وخورئ او درملنه وکړئ.
جوجوبا د توریلا او شربت جوړولو لپاره کارول کیږي. دا اساسا په آسیایی خواړو کې مشهور دی: په چین ، جاپان ، انډوچینا کې ، تازه او ډیری وچ شوي ، ځکه چې چینایي نیټه د دروغ ویلو څخه ډیر خوندور کیږي. دا د ډیری مصالحو ، جیلی ، میوس او جام برخه ده.
د کانري نیټه.
دا نیټه د زینتي بوټو په توګه کرل کیږي او همدارنګه د میوو فصل په توګه. د هغه ټاټوبی - د کانري ټاپوګانو په ډبرو او ډبرو ځایونو کې وده کوي. دا نسل د نولسمې پیړۍ له پای راهیسې کرل شوی دی. دا د پام لرونکې ونې ده چې د 19 میترو پورې مستقیم تنې سره د پا leafو د پاsو پاتې برخې سره پوښل شوې ، او د کالر شکل لري.
نبات تر m میترو پورې لوړوالی لري؛ د دې نښه شوي پا leavesې خورا سخت دي ، دوی کولی شي لاسونو ته زیان ورسوي. له همدې امله ، نیټې یوازې په سپکو خونو کې وده کوي. مګر د پام پا leavesې د درملو اهدافو لپاره هم کارول کیږي. کښت د سوځیدنې ، ساري او پوټکي ناروغیو لپاره درملنه کوي. د کچالو پا palmو پا Compو څخه فشار د ماسټوپیتي لپاره رامینځته شوی.
نیټې د پاخه میوو نرموالي پورې اړوند په نرم ، نیم وچ او وچې طبقو ویشل شوي دي. بله کټګورۍ په پاخه شوي میوه کې د بورې ډول پورې اړه لري: د شکرې نیټې بدل کړئ چې ډیکټروز او ګلوکوز لري او د نخرو شوګرې نیټې په عمده ډول د جوارو شوګر (سوکروز) لري.
ډیری نرم ډولونه د شوګر بدلوي ، او ډیری وچې نیټې د کنګ بوره لري. د دې ميوې وچ ډولونه لږ لندبل لري. په عین وخت کې وچ یا وچ وچ ډولونه د پام وړ اوبه لري او په چټکۍ سره خرابیږي پرته لدې چې میوې طبیعي یا مصنوعي وچې پاتې شي.
بشپړه پخه شوې میوه غوښه لرونکې میوه ده چې د طلایی نسواري قوي پوټکي سره ده.
جوړښت او کالوري مینځپانګه
ساینس پوهان پدې باور دي چې د ورځې 10 خرما د میګنیشیم ، مسو ، سلفر ، د اوسپنې نیمایي اړتیا ، د کلسیم اړتیا څلورمه برخه د انسان ورځني اړتیا پوره کولو لپاره کافي دي.
د دې میوو 100 ګرامه عبارت دي له: 20.0 ګرامه اوبه ، 2.5 ګرامه پروټین ، 0.5 ګرامه غوړ ، 69.2 ګرامه کاربوهایډریټ ، 0.1 ګرامه ناپاک شوي غوړ اسیدونه ، 69.2 ګرام مونو او ډیساکرایډز ، 6.0 ګرامه غذایی فایبر ، 0.3 ګرامه د عضوي اسیدونو ، 1.5 ګرامه راش. سربیره پردې ، ویټامینونه (B ، - 0.05 mg ، B2 - 0.05 mg ، B3 - 0.8 mg ، B6 - 0.1 mg ، C - 0.3 mg ، PP - 0.8 mg) او ټریس عناصر (اوسپنه - 1.5 mg ، پوټاشیم - 370.0 mg ، کلسیم -65.0 ملی ګرامه ، مګنیزیم -69.0 ملی ګرامه ، سوډیم -32.0 ملی ګرامه ، فاسفورس -56.0 ملی ګرامه). د کالوري مینځپانګه - 274.0 کیلو کیلوری. یو کیلو وچ خرما شاوخوا 1 کالوري لري.
- پروټین 2.5 g
- غوړ 0.5 ګرامه
- کاربوهایډریټ 69.2 g
د نیټې ګټې
نیټې د کومې بلې میوې کاربوهایډریټ ترټولو لوړه سلنه لري - له 60 سلنې څخه ډیر ، مګر دا شکر بدن ته ډیر زیان نلري. په هرصورت ، نیټې هم اسیدونه لري: نیاسین ، رابوفلاوین ، او پانتوټینیک اسید. دوی د کاربوهایډریټ جذب هڅوي ، د وینې ګلوکوز کچه تنظیموي. دا میوې more 23 نور مختلف ډوله امینو اسیدونه لري چې په ډیری نورو میوو کې نه موندل کیږي.
دوی لوړ معدني مواد لري: مسو ، اوسپنه ، مګنیزیم ، زنک ، منګنیز ، پوټاشیم ، کلسیم ، فلورین ، او نور ، ویټامینونه: A، C، B1، B2، B6.
په خرما کې موندل شوي د پکتین او رژیم فایبر د ځینې سرطانونو خطر کموي او د هاضمې سیسټم باندې ګټور اغیزه لري. خرما هیڅ کولیسټرول نلري. محصول د کاربوهایډریټ لوړ مینځپانګې سربیره په کالوری کې ټیټ دی ، نو د خواړو پرمهال د خواږو پرځای دوی وړاندیز کیږي.
له پخوانیو وختونو راهیسې ، داسې انګیرل کیده چې د خرما میوې پیاوړي ، زغم لري ، د ژوند توقع ډیروي ، او د بدن وړتیا ډیروي چې د مختلف انفیکشنونو په وړاندې مقاومت وکړي.
د ناروغۍ وروسته د رغیدو موده کې ، نیټې یو ښه ټانک او ټانک دی. میوې خورا مغذي مواد دي ، په چټکۍ سره لوږه پوره کوي او د ګټورو موادو سره بدن بشپړوي. دا په اوږده سفر کې یا د سختې ورځې په جریان کې د قوت د ډکولو او د دماغ فعالیت ته وده ورکولو لپاره ناشوني لپاره ګټور دي.
پدې میوو کې د پوټاشیم او مګنیزیم د لوړ غلظت له امله ، ډاکټران د زړه د ناروغیو لپاره د دوی کارولو وړاندیز کوي. په نیټه کې د سیلینیم شتون د ویسکولر رنځونو رامینځته کولو احتمال کموي.
نیټې زیان
د ځینې ناروغیو لپاره ، دا د پام وړ دي چې د احتیاط سره د نیټې خوړل. او تاسو باید د دوی مصرف ټولو خلکو ته محدود کړئ ځکه چې د کاربوهایډریټ لوړ مینځپانګې له امله ترڅو د ورځنۍ اړتیا څخه ډیر نشي.
دا اړینه ده چې د شکر ناروغۍ د رژیم څخه نیټه ایستل وغواړئ ځکه چې دا میوې د ګلاسیمیک لوړه کچه لري ، کوم چې کولی شي د وینې د شکرو په کچه کې د زیاتوالي لامل شي. همچنان ، تاسو نشئ کولی دا د فروټکوز عدم برداشت او د جدي الرجي ناروغیو سره وخورئ ترڅو د حملې لامل نه شي.
د فریکټوز عدم برداشت سره ، بدن نشي کولی هغه هضم کړي او د نیټې خوړلو وروسته ، دا بوی څرګندیږي ، او د غاړې درد کیدی شي. خواږه میوې کولی شي د غاښونو رالیدو لامل شي ، نو دا مشوره ده چې د مایع سره خرما وڅښئ یا خپله خوله پاک کړئ. هرڅوک باید په ورځ کې له 15 نیټې څخه ډیر ونه خوري ، او په سهار کې ، ځکه چې دا میوې هضم کولو لپاره ډیر وخت نیسي.
په درملو کې د نیټې کارول
روسي ساینس پوه میکانکوف د کولمو د اختلالاتو او قبض لپاره د نیټې کارولو وړاندیز وکړ. فایبر د کولمو مایکرو فلورا حالت ښه کولو کې مرسته کوي. پیکٹین د جوف ظرفیت لرونکي ملکیتونه لري چې د انفلاسیون ناروغیو او د معدې تیزابیت لپاره ګټور دي.
نیټې د امیندوارو او شیدو ورکوونکو میرمنو لپاره ګټورې دي ځکه چې په نیټه کې مادې د هورمون آکسیټوسین ترکیب کې برخه اخلي. دا د رحم د دیوالونو قوي کوي او د دې د کار ښه کولو کې مرسته کوي. آکسیټوکسین د شیدو د شیدو تولید کې هم مرسته کوي.
په کاسمیټولوژی کې ، د نیټې استخراج د مختلف کریمونو او ماسکونو برخې په توګه کارول کیږي. پدې کې ټینین شامل دي ، کوم چې د پوټکي نرمښت بحالوي. سربیره پردې ، د خرما د میوو ایستل د فایټسټرولونو ، اورسولیک اسید ، او ټریټرپین مرکبونو څخه مننه کې د انفلاسیون او امونومودولوټري تاثیرات لري. دوی د پوټکي سر ساتي او د عمر عمر سستوي.
د هغې د لوړ تغذیه شوي ارزښت او ډیری ګټورو مادې له امله ، نیټې د ناروغۍ وروسته د رغیدو دورې په جریان کې ، د فزیکي فشار په جریان کې ، د ستړیا او بې هوښۍ احساس کمولو لپاره ښه دي. نیټې د اعصابو فعالیت ته وده ورکوي.
سیلینیم او مګنیزیم د زړه ناروغۍ خطر کموي ، کوم چې د لویانو لپاره خورا ګټور دی.
په پخلي کې د نیټې کارول
پخلی په پخلی کې وچې او تازه خرما دواړه کاروي. خلک ډیری وختونه دا د چای لپاره د ډیسټریټ په توګه خوري، ځینې وختونه د شیدو میوو او پنیرونو سره ډک شوي، یا په چاکلیټ پوښل شوي. مګر د مستقیم مصرف سربیره، ځینې خلک د لبنیاتو محصولاتو، سلادونو، د غوښې لوښو، پخو شویو توکو کې خرما اضافه کوي. د الکول او سرک ځانګړي ډولونو لپاره، خرما د خامو موادو رول لوبوي.
د نیټې سره ملک شیک
یو سالم ډوډۍ. دا د دوهم ناري په توګه ښه دی په ماښام کې ، دا غوره ده چې کاکټیل ونه څښئ ځکه چې د دې لوړ شوګر مینځپانګه ده. تاسو کولی شئ خپل غوره میوه یا دارچینی اضافه کړئ.
د جدي
شیدو 1٪ - 300 ملی لیتر
نیټې - 6 پی سیز
کیله - 1 ټوټه
د پخلي
تاریخونه د تودو اوبو سره وخورئ او 10 دقیقو لپاره پریږدئ. بیا اوبه وچ کړئ او تخمونه د میوو څخه لرې کړئ. کیله په ټوټه ټوټه کړئ او پرې کړئ. میوه په یوه کڅوړه کې واچوئ ، د شيدو څخه یې واچوئ ، او تر نرم پورې خالص.