په تاریخ کې ، ډیری شیف مسلکي دي. مګر څه شی د دې خلکو بریالیتوب لامل شوی ، او د دوی له بیوګرافي څخه ځینې په زړه پورې حقایق؟
فرانسوایس وټیل '
فرانسوي پخلی په حقیقت کې د دوی د هیواد سمبول و. هغه د خرابې غرمې له امله ځان وژنه وکړه.
ویټل په 17 پیړۍ کې یو له غوره شیفونو څخه و. هغه خپل سفر د ویفرز پلور سره پیل کړ ترڅو لږترلږه د هغه بزګر کورنۍ سره مرسته وکړي. د فرانسوا لوی شوی پلار هغه خپل خدای پلر ته پلازمینې ته واستاوه چې د پیسری شیف په توګه یې دنده ترسره کړې. کارن د شهزاده کونډی خدمت ته ننوتی ، کوم چې د شیف په ژوند کې وژونکې پیښه شوه.
د کونډي شهزاده په چټو دی چانټلي کې د لوی استقبال پلان درلود ترڅو پاچا لوئس XIV ته نږدې شي. د میز تنظیم د کارونکي په اوږو پورې اړه لري. استقبال خورا ښه و: دوه زره میلمنو هره ورځ څلور خواړه ترلاسه کړي. مګر د کب کب پلورنځي لخوا پرېښودل شوی ، چا چې قلعه ته د تازه کب نیولو اداره نه وه کړې. په روژه کې د جمعې په ورځ ، پاچا نشي کولی بل څه خدمت وکړي ورټل خپلې خونې ته لاړه او د شرم څخه د مخنیوي لپاره یې خپله توره په سینه ووهله.
لوسیان اولیور
یو شیف چې یوازې په یوه ډوډۍ سره په ټوله نړۍ کې مشهور شوی. په پیل کې ، د سلاد "اولیویر" سلاد ترکیب کې د وچې غوښې ، تیتر ، کریفش ، او نور خواړه شامل و ، په مینځ کې یې په یوه تخته کې ترتیب شوی و ، چې په مینځ کې یې د کچالو غونډۍ راپورته شوې ، د ساس پروینکل سره پوښل شوی.
پدې ب formه کې وسپارل شو ، د رستورانت لیدنې خوښۍ اولیور سوداګرو وخوړ ، او دا ټول یې بې بنسټه ګډوډي ته راوباسي. کوم چې د کوک ډیر قهر شو. په نهایت کې ، هغه ته لا دمخه مخلوط ب inه کې د سلاد خدمت کولو امر شوی و چې د رستورانت ګټې څو ځله زیاته کړې. شیف د پایلې سره خوښ نه و او رستورانت یې وپلورلو.
فرران ادریه
شیف فیران اډریà په ناڅاپي ډول مشهور شو. ستاسو د بل رخصتۍ پرمهال ، هغه خپل نظامي خدمت وکړ او پریکړه یې وکړه چې په ساحل کې یو څه پیسې وګټي. فراند په پخلنځي کې و ، کوم چې مالکینو ته خوښ و ، او د کار لپاره یې بلنه ترلاسه کړه. د 3 کلونو وروسته ، فیران اډریا ته د شیف پوست ورکړل شو او د نوي خوندونو رامینځته کولو او نوي پخلی کولو ټیکنالوژۍ ته وده ورکړه.
نن ورځ ، فیران اډریà - د مالیکولر ګیسټرونومې د ایوټینډ ګارډ ژانر ګورو. په هسپانیا کې ، شیفس دوی ته درناوی کوي ، د دې وړتیا په پام کې نیولو سره د ډالي ، ګاډي یا پیکاسو سره پرتله کول دي.
ګورډن Ramsay
انګلیسي رامسی د فوټبال سره د هغه د ژوند وصل کولو خوب ولید. په هرصورت ، زیان د دې پلانونو پلي کیدو مخه نیولې. هغه د پولیسو ځواک یا بحري ځواکونو کې د داخلې ازموینې هم ناکامه کړې. له همدې امله ، هغه پریکړه وکړه چې پخلی وکړي.
په 1998 کې ، شیف خپل ځای ګورډن رامسای د رائل روغتون روډ کې پرانست چې د هغه مخ په ودې امپراتورۍ ته وده ورکړه. دا تصور کول ګران دي چې څه شی کیدی شي پاک پاک نړۍ له لاسه ورکړي ، په هرصورت د ګورډن رامسي برخلیک په ګوته کوي.
هسټون بلوملال
بلومینټل د مالیکولر معدې لپاره د هغه لیوالتیا لپاره پیژندل شوی. د هغه خواړه نړیوال غوره پلورونکي کیږي - د پنچیتاس سره د کبانو سینه ، د بیکن او هګیو سره آیس کریم ، جیلی ، لیوینډر ، شفتالو ، جوش میوه ، د خنزیر څخه جوړ شوی دال.
هیسټن د برتانیا رستورانت دی فټ ډک لري او چلوي. دا ځای په نړۍ کې غوره رستورانت نومول شوی و. بلومینټال د ساینس او پخلي په اړه د کشف چینل لپاره د برنامو لړۍ لیرې کړې ، غوره پلورونکی "د پخلي ساینس" لیکلی.
جمي Oliver
بیا هم، د "ننګه شیف" په اړه اوریدلي، ډیری خلک فکر کوي چې د دوی پام د پخلی څخه تر شخص پورې د نندارتونیزم مدافع وکیل ته راجلب کړی. په هرصورت، دا صفت د خواړو په اړه اندیښمن دی - د اولیور پخلی کول د شیف څخه "جامې" پرته وړاندیز شوي ، خلکو ته ډاډ ورکوي چې لوړ کیفیت او خوندور محصولات پخپله ښه دي.
جیمي - د بریتانیا د صحي خوړو لپاره جنګیالي. هغه وتوانید چې په انګلینډ کې د ښوونځي خواړو پخوانی سیسټم بدل کړي. د بریتانیا د شیفونو ترټولو ځوان ، هغه د بریتانیا د شاوازوس نظم یو نڅا دی.
اګست ایسکفیر
د ایسففیر ماشومتوب یو تخلیقي طبیعت و ، د ښکلو هنرونو او شعر سره مینه درلوده. د شیف په توګه د هغه په څیر ، هغه ډیری وختونه د ادبي پرتله کولو څخه کار اخلي. د مثال په توګه ، د وښو پښې چې "ډرمسټیکس اپیمس" بلل کیږي. په 13 کلونو کې ، اګست د کاکا په یوه ښه رستورانت کې د پخلی په توګه دنده واخیسته.
ایسکوفیر لومړی د پخلی کولو پخلی کولو نوې لاره معرفي کړه - د لا کارټي مینو ، کوم چې لاهم د نړۍ په ټولو رستورانتونو کې مشهور دی. په 1902 کې ایسکوفیر د "پاک لارښود" خپور کړ ، چې له 5,000 څخه ډیر ترکیبونه پکې دي. دا کار په ټوله نړۍ کې د پخلی کلاسیک شو.