د مرخیړیو سره خوندور پیزا: د پخلی کولو اختیارونه

پیزا یو له غوره خواړو څخه دی چې کولی شي د ورځني خواړو او د جشن میز سینګار شي. د آټو او ټاپنګونو ډیری توپیرونه شتون لري. مګر د ایټالوی اصل دا درملنه، د مرخیړیو سره ضمیمه، په ځانګړې توګه مشهوره ده.

پیزا د غوښې او مشروم سره پخه شوې

په غیر معمولي ډول خوندور او مطمین، خورا جوس او خوشبوونکی پیزا د غوښې (مین شوي غوښې) او مشروم سره پخیږي. د دې ډوډۍ لپاره، تاسو کولی شئ د پخلي او د هغه د کورنۍ د شخصي غوره توبونو سره سم هر ډول غوښه - چرګ، خنزیر، غوښه وکاروئ. د مسالې ټوټو سره د دې ډوډۍ ترکیب د ډیری کورنیو میرمنو سره خورا مشهور دی.

د پخلي خوښۍ رامینځته کولو پروسه په لاندې ډول ده:

1. 350 ګرامه د غنمو اوړه وخورئ، 7 ګرامه وچ خمیر، 4 ګرامه مساله لرونکي بوټي مخلوط (د مثال په توګه، ایټالوی، پرووینس یا بل ستاسو په اختیار کې)، 3 ګرامه دانه بوره، یو چټ مالګه او مخلوط کړئ.
2. 240 ملی لیتر ګرمې (مګر ګرمې نه) اوبه په دوامداره توګه په پایله کې وچه ډله کې واچوئ، بیا د زیتون غوړ 50 ملی لیتره اضافه کړئ، هر څه سره مخلوط کړئ او ټوخه په خپلو لاسونو سره وخورئ تر څو چې ټوخه یو شان وي (تر څو چې دا چپه نشي. د کانټینر دیوالونه چیرې چې غوټۍ ترسره شوې وه).
3. د پخلنځي رومال په یوه کڅوړه کې د خمیرې ټوخی سره د پیزا لپاره د مرخیړیو او کیم شوي غوښې سره واچوئ او پریږدئ چې د 45 دقیقو لپاره په تودوخه کې "لوی" شي. د دې وخت وروسته، دا یو ځل بیا ټوټه کړئ او بیا یې د 30 دقیقو لپاره د "آرام" لپاره وساتئ.
4. بیا وروسته ډکول دي. 1 ارغواني پیاز په نیمه حلقو کې او 1 سپینه په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ. 3 غاښونه په پتلی پلیټونو کې پرې شوي.
5. 250 ګرامه د خنزیر غوښه او غوښه د کټ شوي سپینو پیاز او لہسن سره یوځای په 15 ملی لیتر زیتون غوړ کې مخکې ګرم شوي پین کې وخورئ. کله چې د غوښې مخلوط سپین رنګ ترلاسه کول پیل کړي ، یو چټ مالګه او تور مرچ پکې واچوئ ، تر پخیدو پورې یې وخورئ.
6. په عین وخت کې، د مسالیه شوي پیزا لپاره د کیما شوي غوښې او مرخیړیو سره، 150 ګرامه شیمپینون په ټوټو، 1 لیټیو مرچ او 1 روميانو په حلقو کې پرې کړئ.
7. کله چې غوښه تیاره شي، په مخلوط کې د خپلې خوښې ټماټو ساس 6 چمچونه اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ، د 10 دقیقو لپاره یې وخورئ او د یخولو لپاره د پین څخه یو پلیټ ته انتقال کړئ.
8. بیا، مرخیړی په 15 ملی لیتر زیتون غوړ کې وخورئ، د تور مرچ او مالګې سره د خوند لپاره وویشئ.
9. کله چې د ډکولو ټولې برخې چمتو وي، تاسو کولی شئ پخپله پیزا جوړ کړئ. اوړه په یو پتلی طبقه کې د مولډ په ښکته برخه کې وویشئ (که چیرې مولډ په اندازې کې کوچنی وي، په څو برخو ویشئ - تاسو به 1 نه، بلکې 2 یا 3 پیزا ترلاسه کړئ). بیا یې ډک کړئ: د غوښې ساس - د روميانو ټوټې - د کالي مرچ حلقې - 100 ګرامه ګرد شوي موزاریلا - کټ شوي ارغواني پیاز - جوش شوي مشروم - 100 ګرامه ګرد شوی موزاریلا. ورک پیس د 220-15 دقیقو لپاره د 20 سانتي ګراد په حرارت کې پخه کړئ.

پیزا په کور کې د دې ترکیب سره سم چمتو شوي کیما شوي غوښې او مشروم سره د کټ شوي بوټو - ډیل او پارسلي سره د خدمت کولو دمخه وویشئ.

د چرګانو او مشروم پیزا څنګه جوړ کړئ

د غوښې سره د مشروم پیزا ډکولو لپاره بل اختیار د چرګانو فلیټ پراساس دی. د ډوډۍ لپاره ټوخه هم باید خمیر جوړ شي. دا د یو ترکیب سره سم غوټۍ کیدی شي چې تاسو دمخه ازموینه کړې یا لکه څنګه چې پورته تشریح شوي (یوازې د مساله لرونکي بوټو پرته). او تاسو کولی شئ وخت خوندي کړئ او 1 کیلو ګرامه چمتو شوي خمیر نیمه چمتو شوي محصول واخلئ.

دا ډول پیزا د مرخیړیو او فلیټ سره ګام په ګام پخولو څرنګوالی ، د لاندې عکس سره ترکیب ښیې:

پیزا میز ته خدمت وکړئ پداسې حال کې چې لاهم ګرم وي ، تاسو کولی شئ دا خوندور ایټالوی سټایل درملنه د نیم وچ او وچ شرابو سره یوځای کړئ.

ساده پیزا د مرمۍ او اناناس سره پخه شوې

د مرمۍ او انناس سره پخه شوې پیزا، چې د ډکولو لپاره د اصلي برخو په توګه کارول کیږي، یو غوره خوند لري. اوړه به خمیر ته اړتیا ولري. لکه څنګه چې په تیرو ترکیب کې، تاسو کولی شئ د خورا مناسب ټیکنالوژۍ په کارولو سره پیرود یا ځان چمتو کړئ.

پروسه په لاندې ډول ده:

1. 300 ګرامه تازه شیمپینونه په ټوټو کې پرې شوي.
2. 1 پیاز په کوچنیو کیوبونو کې کټ شوی.
3. سبزیجات په یخولو پین کې سره ګډ کړئ او په 4 چمچونو د سبزیجاتو غوړ کې تر سرو زرو پورې وخورئ. د اوریدو پای ته رسیدو دمخه ، ډله د 2 چمچ ایټالوی بوټو او د خوند لپاره مالګه سره موسم کړئ.
4. پداسې حال کې چې ډکول سړه وي، ټوخه په یو پتلي طبقه کې راوباسئ او د مکھن په شکل کې یې واچوئ. د 2 چمچونو د روميانو پیسټ سره یې پورته کړئ.
5. بیا، د پیاز - مشروم ډکول په ټوخه کې واچوئ، او د هغې په سر کې - 200 ګرامه کنډ شوي (کټ شوي) اناناس. وروستی پرت د 150 ګرامو په اندازه او د میئونیز جال په اندازه سخت پنیر "" مینځل شوی.

د اناناس او مشرومونو سره د ساده پیزا لپاره د دې ترکیب په کارولو سره ، تاسو باید د 30 څخه تر 40 دقیقو پورې په تنور کې د ورک پیس پخولو لپاره مصرف کړئ ، د تودوخې درجې 180 ته تودوخه.

ایټالوی پیزا د مشروم، بیکن، چیری روميانو او موزاریلا سره

د ایټالوی اصل د ډوډۍ یو بل په زړه پوری ډول. که تاسو وخت لرئ، تاسو کولی شئ د هر ډول ترکیبونو سره سم د خپلو لاسونو سره د خمیر ټوخه جوړه کړئ. که چیرې درملنه ژر تر ژره میز ته وړاندې شي ، نو پلورنځی به یې وکړي. پیزا د بیکن، موزاریلا او مشروم سره پورته شوی.

1. د دې ډوډۍ ځانګړتیا یو ځانګړی ایټالوی ساس دی. د دې چمتو کولو ټیکنالوژي په لاندې ډول ده: 1 کیلو ګرامه چیری روميان د غاښونو سره څو ځله سور کړئ ، د جوش اوبو سره واچوئ ، پوستکي یې واچوئ. بیا یې د پخلی کولو کانتینر کې واچوئ، 1 چمچ د زیتون غوړ، نیم کاشوغه اوریګانو او بیسل، یو کاچوغه مالګه او دانه بوره اضافه کړئ. د دې اجزاو پاکولو لپاره بلینڈر وکاروئ. په تڼۍ کې واچوئ، په منځنۍ تودوخه کې د 15 دقیقو لپاره د جوش کولو وروسته جوش کړئ، د 3 کچالو لہسن لونګ اضافه کړئ. د دې وخت په جریان کې، مایع به تبخیر شي او ساس به ژور شي. بیا د روميانو د تخمونو د لیرې کولو لپاره ډله د چای له لارې تېر کړئ.
2. 300 ګرامه مرخیړی او 400 ګرامه بیکن په پتلو ټوټو کې پرې کړئ، 500 ګرامه موززریلا بالونه ټوټې کړئ.
3. اوړه په یو پتلی پرت کې واچوئ او په غوړ شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ. د ایټالوي ساس سره په سخاوت سره وریځ وکړئ. بیا پرتونه واچوئ: بیکن - مشروم - موزاریلا.

پیزا د بیکن، موزاریلا او مشروم سره په تنور کې د 200 سانتي مترو په حرارت کې د 15-20 دقیقو لپاره پخیږي. کله چې خدمت کوئ، تاسو کولی شئ د خپلې خوښې کټ شوي بوټو سره وویشئ.

د تازه مرخیړیو او هګیو سره چټک پیزا

د ایټالوی پیزا دودیز ترکیبونه د بیلابیلو هیوادونو څخه د پاک متخصصینو لخوا ډیری تفسیرونه ترلاسه کړي. یو په زړه پورې توپیرونه ډکول دي، کوم چې د چرګانو هګۍ او مشروم سره یوځای کوي. په یخچال کې نږدې هره ښځه یو څو سخت جوش شوي هګۍ لري، او که نه، نو د دوی چمتو کول به حتی 10 دقیقې وخت ونه نیسي. له همدې امله ، د هګیو او مرخیړیو سره د ګړندي پیزا ترکیب لاندې وړاندیز شوی به د هر وخت څخه ډیر وي ، که چیرې میلمانه ناڅاپه ستاسو په کور کې راڅرګند شي.

نو، د دې پخلي خوښۍ چمتو کول د لاندې ترتیب مرحلو څخه جوړ دي:

1. 200 ګرامه تازه چمپینون ټوټې ټوټې کړئ او په اوبو کې د مصالحو سره جوش کړئ - مالګه، مرچ او ایټالوی بوټي د خوند لپاره. په یخچال کې وغورځوئ. پرېږدئ چې وچ او یخ شي.
2. د چرګانو 3 هګۍ په سختۍ سره جوش کړئ. یخ کړئ او ټوټې یې پرې کړئ.
3. د بیکینګ ډش د مکھن سره غوړ کړئ. په دې باندې، د خمیر د وړو 300 ګرامه مساوي پرت توزیع کړئ، د څنډو شاوخوا اړخونه جوړ کړئ.
4. په ټوټو کې 10 ګرامه غوړ شوي مکھن واچوئ ، جوش شوي مرخیړي په سر کې واچوئ ، بیا د هګۍ ټوټې کړئ ، هرڅه د یو چټکي مالګې سره وویشئ ، مرچ د خوند لپاره ، 70 ګرامه غوړ کریم 20٪ غوړ واچوئ.

دا به شاوخوا 15 دقیقې وخت ونیسي چې پیزا د تازه مرخیړیو او هګۍ سره پخه کړئ. د تنور د تودوخې درجه 180-200 ̊С ده.

د سبزیجاتو خمیر څخه پاک پیزا د تازه مرخیړیو سره

پیزا د سبزیجاتو په مینځ کې یو مهم ځای نیسي. د مختلفو سبزیجاتو په یوځای کولو سره، تاسو کولی شئ خوب وکړئ او ډیری خوندور پاک ماسټر پیسونه جوړ کړئ. د سبزیجاتو پنیر او خواږه کریم د ډکولو لپاره کارول کیږي. دا هغه محصولات دي چې د حیواني رینیټ پرځای مایکروبیل رینټ لري. تاسو کولی شئ په بسته بندۍ کې د هر محصول ترکیب په اړه ولولئ. د مثال په توګه، د Valio شرکت د خمیر شوي شیدو محصولات دوی پورې اړه لري.

نو، ګام په ګام چمتو کولو کې لاندې مرحلې شاملې دي:

1. څرنګه چې دا د تازه مرخیړیو سره د خمیر څخه پاک پیزا دی، تاسو اړتیا لرئ چې ټوخه په سمه توګه چمتو کړئ. د دې کولو لپاره، 150 ملی لیتره د سبزیجاتو غوړ، ½ کاشوغه مالګه، 70 ګرامه د غنمو اوړه په 300 ملی لیتر اوبو کې اضافه کیږي او په دې اساس ټوټه ټوټه کیږي.
2. 300 ګرامه شیمپینون په ټوټو کې پرې شوي، 4 روميان - په نیمه دایرو کې، 200 ګرامه سبزیجات پنیر په ښه خړ کې مینځل کیږي.
3. د بیکینګ شیټ د سبزیجاتو غوړ سره غوړ شوی. اوړه، په یو پتلی پرت کې اچول شوی، په هغې کې ایښودل شوی، د شکل په پرتله یو څه لوی دی، ترڅو اړخونه جوړ شي.
4. 300 ملی لیتره د سبزیجاتو خړوب کریم په اوړه کې مینځل کیږي، د یو چټک اسفوټیدا سره مینځل کیږي (تاسو کولی شئ نور مصالحې د خپلې خوښې سره سم واخلئ)، بیا لاندې پرتونه راځي: مشروم - روميان (لږ مالګه شوي) - پنیر.

سبزیجات پیزا د تازه مرخیړیو سره تنور ته لیږل کیږي، مخکې تر 200 ̊С. د پخولو نږدې وخت له 20 دقیقو څخه تر نیم ساعت پورې دی. که چیرې ټوخه په تنور کې د لومړیو 10 دقیقو په جریان کې پخه شي ، نو تاسو اړتیا لرئ په احتیاط سره په چاقو کې کوچني پنکچرونه جوړ کړئ. که تاسو وغواړئ، تاسو کولی شئ دا ډوډۍ د سویا غوښې سره تنوع کړئ چې په بسته کې د لارښوونو سره سم پخه شوي. دا به اړین وي چې دا په کیک کې واچوئ چې د خټکي کریم سره مینځل شوي، او بیا ټول نور اجزا - په پورته ترتیب کې بیان شوي.

پیزا د کچالو او مرخیړیو سره په پین ​​کې پرته له اوړو

د مرخیړیو سره د زړه او د خولې اوبه کولو پیزا پخولو بله لاره په پین ​​کې د اوړو پرته ده. د دې ترکیب له مخې د ډش اساس په توګه ، د کچالو یوه ډله به وکارول شي. د ایټالوي ډش دا توپیر به د کورنۍ غوره ډوډۍ وي، که چیرې د دې چمتو کولو وخت تیریږي.

د پیزا د 5-6 سرونګونو پخولو لپاره، تاسو به د ګام په ګام ټیکنالوژۍ تعقیب کړئ:

1. 600 ګرامه کچالو، پاک شوي، مینځل شوي، په یو موټی خړ کې مینځل شوي. په دې کې 1 د چرګ هګۍ، 1 د 15٪ خړوب کریم، 2 چمچ کټ شوي تازه ډیل، یو چمچ تور مرچ، وچه لہسن، مالګه، هر څه ښه مخلوط کړئ.
2. 200 ګرامه هام په پټو کې پرې کړئ، 3 روميان - په نیمه حلقو کې، 300 ګرامه تازه شیمپینون - په پتلو ټوټو کې، 200 ګرامه هر ډول سخت پنیر په ښه یا متوسط ​​​​ګرټر کې وخورئ - که وغواړئ.
3. د پین په ښکته برخه کې د سبزیجاتو غوړ 3 چمچونه واچوئ (په غوره توګه د اوسپنې اچول)، د کچالو ډله واچوئ او سطح یې کړئ. په متوسط ​​​​تودوخه کې د 15 دقیقو څخه ډیر نه وخورئ. بیا، دا د 3 چمچونو د روميانو پیسټ سره غوړ کړئ، د دریمې برخې ګرد شوي سخت پنیر سره وویشئ. بیا په لاندې ترتیب کې پرتونه راځي: هام - مشروم - پاتې پنیر - روميان. د پیزا په سر کې د کچالو او مشروم سره په یوه پین ​​کې، لږ مالګه او مرچ. د پوښ سره پوښ ​​​​کړئ او د 30 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې وخورئ.

کوربه ته یادونه: که د دې وخت وروسته لوښي ډیر لوند وي، تاسو اړتیا لرئ چې پوښ لرې کړئ او په اور کې یې وساتئ تر هغه چې دا مطلوب کچې ته وچ شي.

پیزا د مشروم او کباب سره، په سست ککر کې پخه شوې

د پیزا لپاره یو غیر معمولي اجزا کیدای شي گوبي وي. دا برخه به مرسته وکړي چې ډش په لږ لوړ کالوري بدل کړي. مګر دا ډول درملنه به هر ګورمیټ خوښ نه کړي ، ځکه چې پخه شوي کباب یو ځانګړی خوند او بوی لري. له همدې امله، د دې لپاره چې د داسې پاک ماسټر پیس ستاینه وکړئ او د هغې په اړه خپل چلند جوړ کړئ، دا د ځان د بیارغونې ارزښت لري. دا کړنلاره د دې حقیقت له امله خورا ساده شوې چې دا د مشروم او کباب سره پیزا دی، په سست ککر کې پخه شوی.

1. د ټوټو د جوړولو لپاره، 100 ګرامه خټکی مارجرین، کیفیر د 1 چمچ په اندازه، 1 چمچ سوډا، 2,5 چمچ د غنمو اوړه، په ښه توګه سره مخلوط کړئ او په یخچال کې یې واچوئ.
2. د ډکولو چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ 300 ګرامه خام شیمپینونه ، 1 پیاز ، سبزیجات په 2-3 چمچونو د لمر ګل غوړ کې په یوه پین ​​کې وخورئ.
3. بیا، 300 ګرامه سپین کباب، 100 ګرامه سګرټ ساسیج (سوزج)، 3 سخت جوش شوي هګۍ (کیوبونه)، 2 روميان (نیم حلقې)، 150 ګرام سخت پنیر په ښه توګه وخورئ.
4. د ملټي کوکر کڅوړه د تیلو سره غوړ کړئ. دننه یې واچوئ او ټوخه په سطحه کړئ، د میئونیز سره مخکې مخلوط کیچپ باندې واچوئ (هره برخه - 1 چمچ). بیا پرتونه ځای په ځای کړئ: مرخیړې او پیاز - گوبي - ساسیج - هګۍ - روميان. د خپلې خوښې سره سم د هر ډول مصالحو او مالګې سره وویشئ. د "بیکینګ" حالت غوره کړئ، د 15 دقیقو لپاره ټایمر تنظیم کړئ. له هغې وروسته، بشپړ شوي پیزا د سپینې کباب او مشروم سره د ګرد شوي پنیر سره اضافه کړئ.

د خدمت کولو دمخه، ډش باید د 15-20 دقیقو لپاره انفجار شي، ترڅو د پنیر پرت یو څه وخوري. له هغې وروسته، په سر کې، که وغواړئ، دا ستاسو د خوښې بوټو سره سینګار کیدی شي.

د روميانو او منجمد مرخیړیو سره د خوندور پیزا لپاره ترکیب

ډیری کورنی د ژمي لپاره د منجمد سبزیجاتو په بڼه ذخیره کول خوښوي. که چیرې په فریزر کې کنګل شوي کوچني شیمپینونه شتون ولري ، نو دوی ممکن د لاندې ترکیب سره سم د مرخیړیو سره خوندور پیزا جوړولو لپاره مناسب وي ، چیرې چې تاسو ورته اړتیا لرئ:

1. لږ څه 50 ملی لیتره منځنۍ غوړ شیدې تودوخه کړئ، د وچ بیکر خمیر نیمه کڅوړه، او همدارنګه 100 ګرامه د غنمو اوړه واچوئ. غوټه کړئ او بیا 150 ګرامه اوړه او 120 ګرامه غوړ شوي مکھن اضافه کړئ. ټوخه وخورئ، د ډکولو چمتو کولو پرمهال په یخچال کې واچوئ.
2. 200 ګرامه مرخیړی پری پریږدئ ، په حلقو کې 2 کوچني پیاز پرې کړئ ، سبزیجات په پین ​​​​کې واچوئ او په 3 چمچونو د لمر ګل غوړ کې یې وخورئ.
3. 3 روميان په حلقو کې پرې کړئ، 150 ګرامه سخت پنير په ښه توګه ومينځئ.
4. د غوړ شوي شکل اندازې ته د اوړو یوه طبقه راوباسئ ، د څنډو شاوخوا اړخونه تنظیم کړئ ، روميان ، چمپینونونه په دې کې د پیاز سره واچوئ ، د مصالحو سره د "پیزا لپاره" او پنیر مخلوط کړئ.

پیزا د روميانو، پنیر او منجمد مرخیړیو سره د 180 دقیقو لپاره د 20 ̊С په حرارت کې پخیږي. بشپړ شوی درملنه د کټ شوي بوټو سره ویشل کیدی شي - اجماع، ډیل، بیسل.

د پف پیسټری پراساس د مرخیړیو سره د پیزا ترکیب

د غوړ شوي مرخیړیو سره د پتلي پیزا مینه وال به یقینا د ترکیب سره علاقه ولري ، کوم چې د اساس په توګه د پف پیسټري کارول شامل دي. که تاسو دا نیمه تیاره محصول په پلورنځي کې وپیرئ ، نو تاسو کولی شئ د داسې ایټالوی ډش چمتو کولو لپاره اړین وخت د پام وړ کم کړئ. ډکول هم پیچلي اجزاو ته اړتیا نلري - یوازې مشروم ، سخت پنیر او ځینې شنه. د دې minimalism سره سره، د ډوډۍ خوند خورا خوندور او نرم دی.

له همدې امله ، که چیرې میلمانه په لاره وي یا په ساده ډول د کورنۍ ډوډۍ سره د زحمت کولو هیڅ لیوالتیا نلري ، تاسو کولی شئ د پف پیسټري پراساس د مرمۍ پیزا ترکیب غوره کړئ:

1. 0,5 کیلو ګرامه شیمپینون په وړو ټوټو کې پرې شوي او په 3 چمچ زیتون غوړ کې د 1 لونګ لہسن او څو ټوټې ټوټې پارسلي سره پخیږي. ډله مالګه شوې او د خوند لپاره مرچ کیږي. کله چې مشروم په بشپړه توګه پخه شي، لہسن د پین څخه لیرې کیږي.
2. بشپړ شوی پف پیسټری د بیکینګ شیټ کې ایښودل شوی ، د تیلو سره غوړ شوی ، مشروم په پورتنۍ برخه کې ایښودل شوي ، 0,2 کیلو ګرامه سخت پنیر ویشل شوي.

یو چټک پیزا د پف پیسټري پر بنسټ د مشروم سره په 200 ° C تودوخې کې د 20 دقیقو لپاره پخیږي، تر هغه چې ټوخه او پنیر طلایی رنګ ترلاسه کړي. ډوډۍ ګرمه خدمت وکړئ.

کیفیر پیزا د مشروم او سبزیجاتو سره

که تاسو غواړئ پخپله له A څخه تر Z پورې یو ایټالوی ډوډۍ پخ کړئ، مګر نه غواړئ چې د ټوټو په پخولو کې ډیر وخت تیر کړئ، تاسو کولی شئ لاندې ترکیب وکاروئ. پدې کې د کیفیر پیزا لپاره اساس رامینځته کول او د مرخیړیو او سبزیجاتو ډکول شامل دي.

1. د ټوټو لپاره، 1 د چرګ هګۍ په یوه څاڅکي سره ووهئ (نه د فوم حالت ته!)، 250 ملی لیتر کیفیر، 3 چمچ د زیتون غوړ په کې واچوئ، یو چټ مالګه اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ. بیا 2 پیالې اوړه د 1 چمچ بیکینګ پوډر سره وخورئ ، په تدریجي ډول وچ اجزا د هګۍ - کیفیر مخلوط ته معرفي کړئ ، په دوامداره توګه وخورئ. تاسو اړتیا نلرئ د خپلو لاسونو سره ټوخه وخورئ. دا به د پینکیکونو په پرتله یو څه ضخامت ولري. دا باید په غوړ شوي بیکینګ شیټ کې واچول شي ، د ګوتو سره په اوبو کې ډوب شوي ، د څنډو شاوخوا اړخونه جوړوي.
2. بیا، د ایټالوی پیزا لپاره د مرخیړیو او سبزیجاتو سره کیفیر باید د 3 چمچونو د روميانو ساس سره غوړ شي. ډکول یې په پرتونو کې واچوئ: 200 ګرامه هام او د 200 ګرامه تازه چمپینز ټوټې ټوټې کړئ، 1 پیاز ښه کټ شوی، 3 د لیټیو مرچ، 3 ټماټر ټوټې او 400 ګرامه د چرګانو سینه. د خوند لپاره مالګه او مرچ اضافه کړئ. پورتنۍ طبقه د 150 ګرامو په مقدار کې د اولټرمنني پنیر په ښه توګه پخه شوې.

ورک پیس د 20 دقیقو لپاره په 200 ̊С کې پخیږي، تر هغه چې ټوخه او پنیر نسواري شي. ګرم خدمت شوی، د هر بوټو سره ویشل شوی.

پیزا د کنډ شوي مشروم، پیاز او زیتون سره

د خوندور خوندونو مینه وال به د کین شوي مرخیړیو ، پیازو او زیتون سره پیزا ستاینه وکړي. ستاسو په پخلنځي کې د دې د بیا جوړولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د خمیر ټوخه واخلئ یا چمتو کړئ.

او بیا ګام په ګام پرمخ لاړشئ:

1. 70 ګرامه پاک شوي پیاز ښه کټ شوي.
2. 100 ګرامه روميان او 50 ګرامه زیتون په حلقو کې پرې شوي.
3. د 50 ګرامه کنډ شوي مشروم سره (ستاسو د خوښې سره)، مایع وچ شوی.
4. د هر ډول سخت پنیر 50 ګرامه په نرمه توګه مینځل شوی.
5. ټوخه راوباسئ ، د زیتون غوړ سره غوړ شوي بیکینګ شیټ کې واچوئ ، د 40 ګرام کیچپ سره پوښ ​​​​کړئ.
6. پرتونه پرې کړئ: پیاز - کین شوي مشروم - زیتون - روميان. مرچ او مالګه د خوند لپاره. تاسو کولی شئ د خپلې خوښې بوټو سره وویشئ. له هغې وروسته د پنیر یو پرت ځای په ځای کړئ.

دا سپارښتنه کیږي چې پیزا د کنډ شوي مرخیړیو، زیتون او پیاز سره د 15 دقیقو لپاره د 180 سانتي مترو په حرارت کې پخه کړئ. ډوډۍ باید مخکې له دې چې یخ شي خدمت شي.

د ساسیج او مرخیړیو سره د خمیر پیزا پخولو څرنګوالی

د ډش لپاره اوړه به خمیر ته اړتیا ولري - په کور کې پخه شوې یا په پلورنځي کې پیرود.

د ساسیج او اویسټر مشروم سره د خمیر پیزا پخولو څرنګوالی په لاندې ترکیب کې تشریح شوی:

1. لومړی تاسو اړتیا لرئ د ساس لپاره اجزاو سره مخلوط کړئ: 2 چمچ میئونیز یا کیچپ (لکه څنګه چې تاسو غوره کوئ)، 1 چمچ سرس، یو چمچ تور مرچ او ایټالوي بوټي.
2. دا اړینه ده چې 300 ګرامه ساسیج په پټو کې پرې کړئ ، 1 پیاز په حلقو یا نیمه حلقو کې پرې کړئ ، د شنو ټوټو یوه کوچنۍ ټوټه په ښه توګه پرې کړئ ، 100 ګرامه سخت پنیر په نرمۍ سره وخورئ.
3. 300 ګرامه د اویسټر مشروم کیپونه باید په پټو کې پرې شي ، د سبزیجاتو غوړ کې د شاوخوا 15 دقیقو لپاره په پین ​​کې ډوب شي.
4. دا اړینه ده چې پیزا د دې پخلی کولو ترکیب سره سم د غوړ شوي بیکینګ شیټ کې په ورته پرله پسې پرتونو کې خپره کړئ: اوړه - ساس - ساسیج - شنه - پیاز - اویسټر مشروم - پنیر.

دا به شاوخوا 25 دقیقې وخت ونیسي چې د 180 ̊С په تودوخې کې پخه شي.

د پورسیني مشروم سره پیزا پخول: د ویډیو سره ترکیب

په ځانګړي توګه د هغو شیفانو لپاره چې د نورو شیانو سربیره د مرخیړیو لیوالتیا هم لري، د پورسیني مشرومونو سره د پیزا جوړولو لپاره د عکس سره لاندې ګام په ګام لارښود وړاندې کیږي.

اوړه باید د خمیر سره واخیستل شي (په خپله جوړ شوي یا پلورنځي کې اخیستل شوي - شاوخوا 300 g)، او ډکول باید په لاندې ډول چمتو شي:

1. د مشروم مشروم، دا د پورسیني مشروم دي، د 300 ګرام په اندازه د ځنګل له کثافاتو او د خاورې له پاتې شونو څخه پاک شوي، د لندبل سپنج سره پاک شوي، په پتلو ټوټو کې پرې شوي، په دواړو خواوو کې غوړ شوي (د پخلي شخصي غوره توب سره سم - کریمي یا سبزیجات).
2. 1 پیاز په ښه توګه کټ شوی، د خوند لپاره مالګه شوی، خام پریږدئ یا په تیلو کې تر هغه پورې چې شفاف وي.
3. ټوخه راوتلې او په غوړ شوي شکل کې ایښودل کیږي ، د خوند لپاره کیچپ سره اچول کیږي.
4. د پیاز او مشروم سلائسو سره پورته.
5. 100 ګرامه د چرګانو فلیټ - جوش شوي، پخه شوي، جوش شوي، سګرټ شوي (اختیاري) - ټوټې ټوټې شوي او د مرخیړیو په سر کې ایښودل شوي.
6. 1 لوی روميان په حلقو کې پرې شوي، چې هر یو یې د چرګانو په یوه ټوټه کې ایښودل شوی.
7. له پورته څخه، هرڅه په نرمۍ سره د مالګې او مصالحو سره "د پیزا لپاره" ویشل شوي.
8. 150 ګرامه سلګوني یا موزاریلا د وروستي پرت په توګه مینځل کیږي او ایښودل کیږي.

دا به د پخولو لپاره 15 دقیقې وخت ونیسي، نور نه که تاسو د تنور تودوخه له 200 څخه تر 250 ̊С پورې تنظیم کړئ. ډوډۍ په ګرمه توګه خدمت کیږي، د خوښې وړ بوټو سره مینځل کیږي. تاسو کولی شئ په تفصیل سره زده کړئ چې څنګه د پورسیني مشروم سره پیزا په ویډیو کې چمتو کیږي.

پورته ترکیبونه وکاروئ ، تخلیقي اوسئ ، د اجزاو سره تجربه وکړئ او خپل کور او میلمانه په خپل مهارت سره حیران کړئ!