انسانان د 2000 BC راهیسې د زرګونو کلونو لپاره د دارچیني څخه خوند اخلي. مصریانو دا د جامو په مینځلو کې د اجزا په توګه کارولې ، او دارچیني په زاړه عهد نامې کې هم یادونه شوې. ځینې شواهد دا تاییدوي چې دارچین په ټوله لرغونې نړۍ کې شتون درلود، او دا چې دا اروپا ته راوړل شوی و، چیرته چې دا د عرب سوداګرو لخوا لږ شهرت ترلاسه کړ. افسانه دا ده چې د روم امپراتور نیرو د خپلې دوهمې میرمن پاپیا سبینا په جنازه کې د دارچیني ټول توکي وسوځول ترڅو د هغې په مرګ کې د هغه د ښکیلتیا کفاره وکړي.
عربانو دا مساله د پیچلو ځمکنیو لارو له لارې لیږدول، چې دا یې ګرانه او په عرضه کې محدوده کړه. په دې توګه، په کور کې د دارچیني شتون کولی شي په منځني پیړیو کې په اروپا کې د وضعیت سمبول په توګه خدمت وکړي. یو څه وخت وروسته، د ټولنې منځنۍ طبقې د آرایشي توکو د ترلاسه کولو لپاره هڅه پیل کړه چې یو وخت یوازې د لوړو پوړونو لپاره شتون درلود. دارچیني په ځانګړي ډول د پام وړ خواړه و ځکه چې دا د غوښې محافظت کونکي په توګه کارول کیده. د دې هر اړخیزه کیدو سره سره ، د دارچیني اصلیت د XNUMX پیړۍ تر پیل پورې د عرب سوداګرو ترمینځ لوی راز و. د دارچیني په سوداګرۍ کې د خپل انحصار د ساتلو او د دې غیر عادلانه نرخ د توجیه کولو لپاره، عرب سوداګرو خپلو پیرودونکو ته رنګارنګ کیسې ویلې چې دوی څنګه د آرایشي مصالحو استخراج کوي. له دغو کیسو څخه یوه دا کیسه وه چې څنګه مرغان د غرونو په سرونو کې خپلو ځنځیرونو ته د دارچیني لرګي په خپلو چونګښو کې لیږدوي، هغه لاره چې بریالي کیدل خورا ستونزمن دي. د دې کیسې له مخې، خلکو د کیپ ټوټې د ځنځیرونو مخې ته پریښودې، نو مرغیو یې راټولول پیل کړل. کله چې مرغۍ ټوله غوښه په ځنځیر کې راښکته کوي، دا درنه کیږي او ځمکې ته راښکته کیږي. دې کار دا ممکنه کړه چې د خزانې مسالې لرګي راټول کړي.
د مخ په زیاتیدونکي غوښتنې پوره کولو لپاره ، اروپایی مسافرینو د پراسرار ځای په لټه کې پیل وکړ چیرې چې مساله وده کوي. کریسټوفر کولمبس ملکه ایزابیلا ته لیکلي چې ادعا یې کړې چې په نوې نړۍ کې یې ربارب او دارچینی موندلی. په هرصورت، د هغه بوټي نمونې چې هغه لیږلي و موندل شوي چې ناغوښتل شوي مسالې دي. ګونزالو پیزارو، یو هسپانوي بحریه، هم په ټوله امریکا کې د دارچیني لټون وکړ، د "پیس دی لا کانیلا" یا "د دارچینۍ ځمکه" موندلو په هیله یې د ایمیزون څخه تیر شو.
د 1518 په شاوخوا کې، پرتګالي سوداګرو په سیلون (اوسنۍ سریلانکا) کې دارچینی کشف کړه او د کوټو ټاپو سلطنت یې فتح کړ، د هغې نفوس یې غلام کړ او د یوې پیړۍ لپاره یې د دارچیني تجارت کنټرول کړ. د دې وخت نه وروسته، د سیلون کنډي سلطنت په 1638 کې د هالنډ سره د پرتګالي نیواکګرو د نسکورولو لپاره متحد شو. شاوخوا 150 کاله وروسته، سیلون د انګرېزانو لخوا په څلورم انګلیس - هالنډ جنګ کې د بریا وروسته ونیول شو. په 1800 کې، دارچیني نور یو ګران او نادر توکي نه و، ځکه چې دا د نړۍ په نورو برخو کې د چاکلیټ، کیسیا په څیر "خوښۍ" سره کرل پیل شوي. وروستی د دارچینی سره ورته بوی لري، له همدې امله یې د شهرت لپاره د هغې سره سیالي پیل کړه.
نن ورځ، موږ په عمده توګه د دارچیني دوه ډولونو سره مخ یو: او کاسیا په عمده توګه په اندونیزیا کې وده کوي او قوي بوی لري. د دې ارزانه توپیر هغه څه دي چې په سوپر مارکیټونو کې د پخو توکو د تویولو لپاره پلورل کیږي. ډیر ګران، د سیلون دارچینی (چې ډیری یې لاهم په سریلانکا کې کرل کیږي) یو معتدل، یو څه خوږ بوی لري او د پخلی شوي توکو او همدارنګه ګرمو څښاکونو (کافي، چای، ګرم چاکلیټ او نور) کې د اضافه کولو لپاره مناسب دی.
دارچینی په پراخه کچه په دودیز درملونو لکه آیوروید او چینایی درملو کې کارول کیږي. د دې انټي مایکروبیل ملکیتونه د دې پروړاندې مبارزه کې مرسته کوي. د شاتو سره یوځای، دا د پوټکي نرمۍ او رڼا سره ډکوي.
قیمتي مساله. د اسهال سره، 12 tsp سپارښتنه کیږي. دارچینی د ساده مستو سره مخلوط شوی.
یوه څیړنه چې د 2003 په ډیسمبر کې د ډایبېټس پاملرنې کې خپره شوې وښودله چې هره ورځ یوازې د 1 ګرام دارچیني مصرف د وینې شکر، ټرای ګلیسریډز، خراب کولیسټرول او د ټایپ 2 ذیابیطس ناروغانو کې ټول کولیسټرول کموي. ډاکټر شیها شرما ته مشوره ورکوي، په Nutrihealth کې د تغذیې متخصص.