څومره موده شیټیک پخول؟

شیټیک د 5 دقیقو لپاره پخ کړئ.

وچ شوی شیټیک د 50-1 ساعتونو لپاره په اوبو سره (د 1 ګرامه وچو مرخیړیو لپاره 2 لیتره اوبه) واچوئ ، بیا په ورته اوبو کې د 3-4 دقیقو لپاره پخ کړئ.

کنګل شوي شیټیک په سړه اوبو کې واچوئ ، جوش کړئ او د جوش اوبو وروسته ، د 3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

د شیټیک سوپ څرنګوالی

محصولات

وچ شیټیک مشروم - 25 ګرامه

د وريجو نوډلز - نیم کڅوړه

د چرګانو سینه - 250 ګرامه

د سبزیجاتو غوړ - 2 لیټره

مکھن - 30 ګرامه

بلغاری مرچ - نیم

گاجر - 1 ټوټه

د ځمکې زنجبیل - 0,5،XNUMX چمچونه

د Miso پیسټ - 50 ګرامه

د شیټیک مشروم سوپ څنګه جوړ کړئ

1. شیټیک په ساسپین کې د 5 ساعتونو لپاره اوبو سره واچوئ ، له 2 ساعتونو وروسته اوبه بد کړئ. که شیټیک خورا سخت بوی ولري ، نو بیا په هرو 1,5،XNUMX ساعتونو کې اوبه بدل کړئ.

2. د شیټیک مرخیړي په ټوټو ټوټې کړئ ، پښې یې په کافي ډول وخورئ. پین په اور کې واچوئ او اوبه په اوبو پورې واچوئ ، د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

.3 پداسې حال کې چې شیټیک جوش وخورئ ، گاجر په کاټل ډول ټوټه کړئ او پرې کړئ.

4. مرچ ومینځئ ، پاک کړئ او ټوټې کړئ.

5. د چرګ سینه ومینځئ ، پټو کې پرې کړئ.

6. غوړ په یوه کڅوړه کې واچوئ چمتو شوی چرګ سینه وخورئ.

7. وربشو ته اضافه کړئ: د چرګانو سینه ، سبزیجات او مرخیړي.

8. سوپ 15 دقیقو لپاره پخ کړئ.

9. د ماسو پیسټ او ځمکني ادرک سره سوپ فصل کړئ.

10. نوډلس په جلا توګه وخورئ.

11. نوډلس په سوپ کې واچوئ ، د 3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

12. د پخلي پای ته رسیدو وروسته ، سوپ د 10 دقیقو لپاره واچوئ.

خوندور حقایق

شیتاکی په اصل کې د ځنګلي مرخیړیو دي. په طبیعي ځنګلونو کې دوی په چین او جاپان کې په ونو (میپل ، سپینر ، بلوط) کې وده کوي. شایټیک په ځانګړي توګه د سینټ ونې (شعيه) خوښ دی - له همدې امله نوم. په خولۍ کې د هغې عجیب نمونې لپاره ، دا د "ګل شیټیک" هم ویل کیږي.

اوس مهال ، شایټیک په صنعتي کچه تولید کیږي ، د خاورې او ر lightا مصنوعي شرایطو ته د مشروم له تطبیق څخه ګټه اخلي. تازه شیټیک اکثرا په روسیه کې ځانګړي فارمونو کې کرل کیږي. مګر وچ مرخیړي په بسته شوي بسته کې پلورل کیږي چې له چین یا جاپان څخه راوړل کیږي. حتی د دوبي په کاټونو کې د شیټیک وده کولو تخنیکونه شتون لري.

وچ شوی شیټیک باید د جوش کیدو دمخه په اوبو کې لمد شي: دا مهمه ده چې د وچیدو درجه او د مرخیړیو اندازه توپیر ولري ، نو د لوند کولو وخت ممکن څو ساعتونو پورې وي. د دې معلومول چې ایا شیټیک د پخلي لپاره چمتو دی ساده دی: که چیرې مرخیړی نرم وي ، مګر لچک لرونکی وي ، او په اسانۍ سره د چاقو سره پرې کیدی شي ، نو دا به پخلی شي.

تازه خام شیټیک ځانګړتیا لري بو بو لرګی او یو ځانګړی ، یو څه خوندور خوند. د شیتیک بوی د دې کښت ټیکنالوژۍ پورې اړه لري توپیر کولی شي ، که بو ډیر قوي وي ، دا د مرخیړیو په څو اوبو کې لوندولو او د مصالحو سره پخولو سره لرې کیدی شي. وچ شوي مرخیړي قوي بوی لري چې د پخیدو پرمهال مړه کیږي. په پخلي کې ، د مشروم خولۍ ډیری ځله کارول کیږي ، ځکه چې پښې یې سختې دي. که تاسو غواړئ پښې پخ کړئ ، دا کوچنۍ ټوټې کړئ او د کیپس پخول پیل کولو څخه 10 دقیقې دمخه په ساسپین کې واچوئ.

شیټیک معجزه مشروم دی!

ګټور ملکیتونه شیتاک له تیرو وختونو راهیسې پیژندل شوی. مرخیړی د 14 پیړۍ راهیسې په چینایي درملو کې په پراخه کچه کارول کیږي. او د دې محصول لومړۍ یادونه د 199 BC پورې نیټه ده. ای. د دې د نړیوال درملو ملکیتونو له امله ، دا په چین او جاپان کې د "مشروم بادشاه" لقب ترلاسه کړ. شیټیک دواړه په عامه درملو کې او د بیلابیل درملو برخې په توګه کارول کیږي چې د ساري ، زړه ناروغیو ، وژونکي نیپلاسم او نورو ډیری درملنې لپاره دي.

هغه مواد چې د شیټیک د نړیوال درملنې ملکیتونو لپاره مسؤل دي لانټینان (یو پولیسيچرایډ ، کوم چې نن ورځ د زیان رسونکي تومورونو درملنې لپاره کارول شوي شاوخوا نږدې ټولو درملو کې شامل دی).

لګښت وچ شیټیک مشروم - په هر 273 grams grams ګرامو کې 150 2017 روبلونه (په اوسط ډول په مسکو کې د June 1800 1 June کال د جون تر میاشتې پورې) ، د تازه شیټیک بیه XNUMX XNUMX ru ru روبل / kil کیلوګرامه ده.

د shiitake کارول لري مخنیوی... د الرجی ناروغانو کې ، شایټیک مشروم کولی شي د پوټکي پړسوب په ب allerه د الرجی لامل شي. تاسو نشئ کولی د دې پراساس د پښتورګو ناروغیو ، د مالګې میتابولیزم ضعیف ، د سږو تنفسي ناروغانو ، امیندواره میرمنو او تر دولس کالو کم عمره ماشومانو لپاره شیتیک او تیاری ونه کاروئ.