د مني د مرخیړیو اچار کولو څرنګوالی: د ژمي لپاره ترکیبونه

د شاتو مرخیړی د مني په زړه پورې مرخیړي دي چې په لویو کورنیو کې وده کوي او د انسان بدن لپاره خورا ګټور دي. دوی ویټامینونه او مغذي مواد لري چې کولی شي خواړه بدل کړي لکه غوښه او کب. برسېره پردې، د ژمي لپاره د کور مختلف ډوله چمتووالی د مني د مرخیړیو څخه چمتو کیدی شي. دوی اچار شوي، غوړ شوي، وچ شوي، منجمد او مالګه شوي دي.

اچار شوي د مني مرخیړي د ډیری لخوا خورا خوندور او بوی لرونکي خواړه ګڼل کیږي. له همدې امله، دا مقاله به د دې پروسې تمرکز وکړي.

هر کوربه، خپل ځان د وړاندیز شوي ترکیبونو سره آشنا کوي، به پوه شي چې څنګه د ژمي لپاره د مني مرخیړې په سمه توګه غوره کړي. د اصلي نسخې څخه پیل کول، تاسو کولی شئ د مصالحو او مصالحو خپل ځان اضافه کړئ.

د شاتو مرخیړی د نورو مرخیړیو په پرتله خپلې ګټې لري: دوی اوږدې لندبل او بشپړ پاکولو ته اړتیا نلري. دا کافي دي چې دوی په سړو اوبو کې ښکته کړئ او په ساده ډول یې د کثافاتو او شګو څخه پاک کړئ. د مرمیو پښې که څه هم سختې دي خو د خوراک وړ دي. دوی کولی شي په بشپړ یا نیمایي کې پرې شي او بیا وچ شي ترڅو د سوپ یا مشروم ساس لپاره د جامو په توګه وکارول شي.

دا د ویلو وړ ده چې د اچار شوي مني مشرومونو په ترکیبونو کې، دا سپارښتنه نه کیږي چې ټول پیژندل شوي مصالحې او مصالحې په یوځل کې اضافه کړي. حتی که تاسو پریکړه وکړئ چې یو څه غیر معمولي وکاروئ ، نو دا ډیر مه کوئ ترڅو پخپله د مرخیړیو خوند ډیر نه کړي. د مرخیړیو اچار کولو لپاره دوه لارې شتون لري: سړه او ګرم. لومړی د مرخیړیو جلا کول شامل دي، او بیا په اچار کې جوش کول. دوهم اختیار هغه وخت دی کله چې میوه لرونکي بدنونه سمدلاسه په اچار کې جوش شي.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

د اوزون سره د مني مشروم څنګه اچار کړئ

څنګه کولای شو چی د مني مرخیړی د لہسن سره په سمه توګه وخورئ ترڅو ستاسو مینه وال د حاصلاتو وروستۍ پایله ستاینه وکړي؟

[»»]

• د مسو 3 کیلوګرامه؛
• دوه لیتره اوبه؛
• 2,5 هنر. لیټر شکر
• 1,5 آرټ. l مالګه؛
• 70 ملی لیتر سرکه 9٪؛
• د لہسن clo ګلونه؛
• 2 د غوښې غوښه؛
• 3 د خلیج پاڼي.

1. د ځنګل له کثافاتو څخه مشرومونه پاک کړئ، ډیری ډډونه پرې کړئ او په ډیرو اوبو کې وینځئ، لکه په بالټ کې.
2. مشروم د جوش اوبو په کڅوړه کې واچوئ او پریږدئ چې د 20-30 دقیقو لپاره په متوسط ​​​​تودوخه جوش شي ، په دوامداره توګه له سطحې څخه فوم لرې کوي.
3. اوبه وچ کړئ، پریږدئ چې مشروم وچ شي او په جوش شوي اچار کې یې ډوب کړي.
4. د اچار چمتو کول: مالګه او بوره په ګرمو اوبو کې واچوئ، د سرې په ګډون نور ټول مصالحې او مصالحې واچوئ.
5. مریناډ په ټیټ تودوخه کې د 20 دقیقو لپاره مرینډ کې جوش کړئ او په تعقیم شوي جارونو کې وویشئ ، مرینډ خورا پورتنۍ ته واچوئ.
6. د کلک پلاستيکي لښتو سره وتړئ او د زاړه کمپلې سره پوښ ​​​​کړئ تر هغه چې بشپړ یخ شي.
7. مشروم په یخچال کې واچوئ یا په حوزه کې ذخیره کړئ.

د پیاز سره د ژمي لپاره د اچار شوي مني مشروم څنګه پخوي

په ژمي کې د پیازونو اضافه کولو سره پخه شوي د مني اچار شوي مرخیړي د جشن میلمستیا لپاره غوره ناشونې انتخاب دی. پیاز به ورک پیس ته خپل ځانګړی خوند او بوی ورکړي.

[»»]

• د مسو 2 کیلوګرامه؛
• پیاز 500 ګرامه
• دوه لیتره اوبه؛
• 1,5 هنر. لیټر شکر
• 1 آرټ. l مالګه؛
• 50 ملی لیتر سرکه 9٪؛
• 3 د خلیج پاڼي؛
• 7 تور مرچ.

د ګام په ګام لارښوونو څخه مننه د ژمي لپاره د اچار شوي مني مشروم څنګه پخوي؟

1. پوستکي شوي مرخیړي، په کوم کې چې ډیری پښې پرې شوي، د اوبو په بالټ کې واچوي او له شګو څخه وینځئ.
2. د یوې ټوټې شوي چمچ سره د اوبو یو لوښي ته انتقال کړئ، مالګه، جوش ته راوړئ او وچ کړئ.
3. په یخ اوبو سره مینځل ، مشروم په جوش اوبو (1 لیټر) کې واچوئ او پریږدئ چې جوش شي.
4. ټول مصالحې او مصالحې معرفي کړئ، پرته له سرکه او پیاز، د 5 دقیقو لپاره پخلی کړئ او په احتیاط سره په سرکه کې واچوئ.
5. مشروم د نورو 10 دقیقو لپاره په اچار کې جوش کړئ او په تعقیم شوي جارونو کې یې واچوئ ، په لاندې برخه کې پیاز په نیمه حلقو کې پرې شوی.
6. اچار په سر کې واچوئ ، په پوښونو پوښئ او د تعقیم کولو لپاره په ګرمو اوبو کې واچوئ.
7. یوازې د 0,5 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې د 30 لیټرو ظرفیت سره جار تعقیم کړئ.
8. د کلک پوښونو سره وتړئ ، د کمپلې سره موصل کړئ او د یخولو وروسته یې تر حوزو ته وباسئ.

[»]

د هارسریډش سره د مني اچار شوي مشروم پخولو څرنګوالی

د هورسریډش سره د اچار شوي مني مشروم پخولو لپاره ، تاسو اړتیا نلرئ ځانګړي مهارتونه او وړتیاوې ولرئ.

دا بسیا ده چې یو ساده ګام په ګام ترکیب تعقیب کړئ او تاسو به کرکرا، خوندور مشروم ترلاسه کړئ.

• د مسو 2 کیلوګرامه؛
• 2 کوچنۍ هارسریډش ریښې؛
• دوه لیتره اوبه؛
• 1,5 هنر. لیټر شکر
• 1 آرټ. l مالګه؛
• د خواږه مرچ 7 نخود؛
• 80 ملی لیتر د میز سرکه 9٪؛
• 5-8 د تور currant پاڼي.

د ژمی لپاره د ژمی لپاره د پسرلی مرخیړی څنګه د هارسرریډ ریښی سره، تاسو کولی شئ د ګام په ګام توضیحاتو څخه زده کړئ.

1. مشروم د کثافاتو څخه پاک شوي او د شګو څخه په اوبو کې مینځل کیږي.
2. یخې اوبه په انامیل پین کې واچوئ او د 10 دقیقو لپاره یې وخورئ.
3. اوبه وچ کړئ او په نوي سره یې ډک کړئ، لږ مالګه او سرکه اضافه کړئ، د جوش له وخت څخه د 20 دقیقو لپاره جوش کړئ او بیا اوبه وچ کړئ.
4. په یخچال کې واچوئ، مشروم ته وخت ورکړئ چې په بشپړه توګه وچ شي.
5. په ورته وخت کې ، اچار چمتو شوی: مالګه ، بوره ، ټول مصالحې په اوبو کې سره یوځای کیږي (د هارسرادش ریښې په کوچنیو ټوټو کې پرې شوي) ، پرته له سرکه ، جوش ته راوړل شوي او د 3-5 دقیقو لپاره جوش شوي.
6. اجازه راکړئ چې لږ څه یخ کړئ او یوازې بیا په سرکه کې واچوئ.
7. جوش شوي مشروم په جارونو کې ایښودل شوي ، د مارینډ سره اچول شوي او په ټیټ تودوخه د 20 دقیقو لپاره تعقیم شوي.
8. پورته کړئ، وګرځئ، د زاړه کمپلې سره موصل کړئ او یخولو ته پریږدئ.
9. د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره په یخ تیاره خونه کې واخلئ.

د سرې د تخمونو سره د مني اچار شوي مرخیړیو لپاره ترکیب

دا ترکیب، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي چې څنګه د سرې او مکھن سره د مني مشروم اچار کړئ، تاسو سره به د هرې ورځې لپاره په زړه پورې خوندور ناشتا چمتو کولو کې مرسته وکړي. د سبزیجاتو غوړ به د مرخیړیو خوند نور هم نرم کړي، او د سرې تخمونه - تیز.

• د مسو 3 کیلوګرامه؛
• دوه لیتره اوبه؛
• 2,5 هنر. لیټر شکر
• 1,5 آرټ. l مالګه؛
• 150 ملی لیتره پاک شوي غوړ؛
• 1 tbsp. l د سرې تخمونه؛
• 4 د خلیج پاڼي؛
• 5-8 د مغز مغز؛
• 70 ملی لیتر سرکه 9٪.

موږ د یو عکس سره د ترکیب ګام په ګام توضیحات وړاندې کوو چې ښیې چې څنګه د مني مرخیړی اچار کړئ:

د شاتو او لونګ سره د اچار شوي مني مشروم څنګه پخوي

د شاتو او لونګ سره د اچار شوي مني مشرومونو ترکیب خورا په زړه پوري او خوندور ناشونې انتخاب دی.

مشروم د شاتو نوټونو او د لونګ بوی سره خواږه - خواږه دي. دا ډول چمتووالی په میز کې د خپلواک ډوډۍ په توګه خدمت کیدی شي یا په سلادونو کې اضافه کیدی شي.

• د مسو 3 کیلوګرامه؛
• دوه لیتره اوبه؛
• 3 tbsp. l شات
• 1 هنر. لیټر شکر
• 1,5 آرټ. l مالګه؛
• د تور مرچ 7-9 نخود؛
• 3 tbsp. l سرکه 9٪؛
• د Xnumx جواني لونګ؛
• 2 خلیج پا .ې.

د شاتو سره د مني مشروم څنګه اچار کړئ ترڅو ستاسو میلمانه له ناشونې څخه راضي وي؟

1. موږ پوستکي شوي مشروم د نیمه کټ شوي پښو سره وینځئ او د 15 دقیقو لپاره یې د اوبو سره په ساسپین کې واچوئ.
2. موږ په یخچال یا colander باندې تکیه کوو او پریږدو چې وچ شي.
3. بوره او مالګه په اوبو کې واچوئ چې د ترکیب لخوا ښودل شوي، ټول مصالحې او مصالحې اضافه کړئ، پرته له شاتو او سرکه.
4. پرېږدئ چې د 3-5 دقیقو لپاره جوش شي او په سرکه او شات کې واچوئ.
5. مشروم اضافه کړئ او د 15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې وخورئ.
6. د شاتو مرخیړی په جارونو کې وویشئ، یو څه لږ فشار ورکړئ او په غاړه کې سخت اچار واچوئ.
7. د کلک پلاستيکي پوښونو سره وتړئ او د کمپلې لاندې یخ کولو لپاره پورته پریږدئ.
8. موږ یخ شوي کین د ورک پیس سره په زیرمه کې اخلو.

د ډیل سره د مني مشروم اچار کولو څرنګوالی: د عکس سره ترکیب

د ژمي لپاره د اچار شوي مني مشروم لپاره دا ترکیب د ډیل سره په څو ساعتونو کې خوړل کیدی شي. دا غوره ده چې د سرې مقدار کم نه کړئ ترڅو اچار لکه څنګه چې باید وي.

• د مسو 1 کیلوګرامه؛
• 40 ملی لیتر سرکه 6٪؛
• 500 ملی لیتره اوبه؛
• 1 tsp. مالګه؛
• 1,5 چمچ صحارا؛
• 4 د لہسن لوټي؛
• 4 د ډیل چترۍ / یا 1 ډیس. l تخم
• 6 تور مرچ.

څنګه د مني مرخیړی د ډیل سره مینځل شوي ، د ګام په ګام لارښوونې تعقیب کړئ؟

1. موږ د ځنګل مرخیړې له خاورې پاکوو او نیمایي پښې یې پرې کوو.
2. موږ په لوی مقدار اوبه مینځل او د 25-30 دقیقو لپاره په انامیل پین کې جوش کوو.
3. مایع وچ کړئ، مشروم په یوه کولډر کې واچوئ او وچولو ته یې پریږدئ.
4. موږ اچار چمتو کوو: پرېږدئ چې اوبه د ټولو مصالحو او مصالحو سره جوش شي.
5. وروسته له دې چې اچار د 2-4 دقیقو لپاره جوش شي، تودوخه بنده کړئ او فلټر کړئ.
6. موږ مشروم په جراثیمي او وچو جارونو کې توزیع کوو ، ګرمې مرینډ خورا پورتنۍ ته واچوئ.
7. موږ د ساده پلاستيکي پوښونو سره وتړو او د ګرم کمپلې سره پوښو.
8. د 2 ساعتونو وروسته ، موږ د یخچال په لاندې شیلف کې کینونه د سنیکس سره واچوو ، پریږدئ چې د 2-3 ساعتونو لپاره یخ شي او تاسو کولی شئ وخورئ.