د خواړو لیبل لوستلو لارښوونې

څه باید په لیبل باندې ولیکل شي

لیبل باید نه یوازې د محصول او تولید کونکي نوم ولري ، بلکه د 100 g محصول لپاره پروټین ، غوړ ، او کاربوهایډریټ او کالوری هم ولري.

د محصول ترکیب د لیست په څیر ښکاري چې د کوما یا کالم سره جلا شوی. روښانه لیکنه "له GMO پرته" ، "طبیعي" ، "غذا" ، چې په لیبل کې موقعیت لري د محصول ترکیب سره هیڅ تړاو نلري.

که محصول بهرني وي او تولید یې اصلي ژبه ته د ژباړې سره سټیکر ونه کړي - امکان لري چې دا محصول په ناقانونه توګه بازار ته ستون شي ، او ممکن د ټیټ کیفیت درلودونکی وي.

یوازې د لوستلو وړ لیبلونو سره محصولات واخلئ، کوم چې د محصول تغذیه ارزښت او جوړښت په ګوته کوي.

که چیرې لیبل له مینځه تللی وي ، یا د زاړه متن په سر له سره له سره بیا چاپ شي ، نو دا محصول د پیرودلو لپاره غوره دی.

 د شیلف ژوند په اړه نښه

د محصول شیلف ژوند کولی شي په څو لارو لیبل شي. "ختم" پدې معنی دی چې ټاکلې نیټه او وخت ، محصول خپل اعتبار له لاسه ورکوي.

که تاسو د ځانګړي شیلف ژوند مشخص کړئ ، بسته بندي باید د محصول د تولید نیټه او وخت او محاسبې لپاره وګوري ، کله چې د شیلف ژوند پای ته ورسیږي.

د لامحدود شیلف ژوند سره خواړه شتون نلري. یوازې د محصول شیلف ژوند غوره کړئ کوم چې په واضح ډول مشخص شوي او لاهم پای ته نه دي رسیدلي.

د تولید نیټه

د تولید نیټه د بالټ قلم یا مارکر سره په کڅوړه کې نښه کیدی نشي. دوی دا ډاټا د بسته بندۍ څنډې کې د ځانګړي ماشین یا ټاپې سره یا په لیبل باندې چاپ شوي توکي ایښودل.

د اجزاو لوستلو څرنګوالی

په لیست کې د اجزاو نومونه په محصول کې شامل شوي مقدار کې په کلکه د کمیدو ترتیب کې دي. په لومړي ځای کې مهم توکي دي. د غوښې محصولاتو کې دا یوازې غوښه کیدی شي ، په ډوډۍ - اوړو کې ، د لبنیاتو محصولاتو کې - شیدې.

د 100 ګرامه یا هر خدمت کولو ترکیب

ترکیب معمولا د محصول په 100 g کې اجزاو ښودلو لپاره اخیستل کیږي. په بسته کې کیدی شي ډیر ، او د دې مقدار څخه لږ وي. له همدې امله ، د ځینې اجزاو مینځپانګه تاسو به د کڅوړې حقیقي وزن حساب کړئ.

ځینې ​​وختونه د محصول اشاره د وزن یوې برخې پراساس وي اکثرا د 100 g څخه کم وي ، او بسته بندي یو څه لږ کیدی شي. پدې حالت کې ، دا اړینه ده چې نږدې وګورو ترڅو وګورو چې ګیډۍ څومره خدمتونه لري ، او څرنګه اندازه کول.

تل نه یوازې په محصول بلکې د وزن او په دې کې د خدمت کولو شمیر ته هم پاملرنه وکړئ.

ټیټ غوړ صحي معنی نلري

که محصول غوړ وړ وي ، نو دا اړینه نده چې ټیټ کالوری وي.

کالوري او خوند اکثرا د اضافه شوي شوګر په مصرف راځي. اجزاء په دقت سره ولولئ: که بوره په لیست کې لومړی یا دوهم ځای کې وي - دا محصول ګټور ندي بلل کیدی.

د ټیټ غوړ محصول "غوړ" د ګاونډي سره په شیلف کې پرتله کړئ. که د کالوري په شمیر کې توپیرونه خورا لږ وي ، نو د یو بدیل په لټه کې شئ.

څه معنی چې "کولیسټرول ندی"

دا شعار ځینې وختونه په محصولاتو کې ایښودل کیږي چې هیڅکله د اضافي پام راجلبولو لپاره کولیسټرول نلري. د مثال په توګه، دا په هیڅ ډول د سبزیجاتو په تیلو کې نه موندل کیږي، د کولیسټرول په توګه - یو محصول چې په ځانګړي ډول د څارویو څخه دی.

د کولیسټرول پرته محصولات خورا صحي ندي. د مثال په توګه، د سبزیجاتو غوړو څخه جوړ شوي سپریډونو کې کولیسټرول شتون نلري، ډیری کنفیکشنري غوړ او مارجرین ارزانه دي. دا محصولات لوړ کالوري دي او د ټرانس غوړ لري.

د روغتیا شک سره د کڅوړو په اړه د اعلاناتو شعارونه درملنه وکړئ او ترکیب ته یې ډیره پاملرنه وکړئ.

د ګړندي کاربونو پیژندلو څرنګوالی

ټول کاربوهایدریټ شوګر ندي. که چیرې محصول کې ډیری کاربوهایدریټونه شامل وي ، مګر د اجزاو لیست کې بوره شتون نلري ، یا دا په وروستي ځایونو کې دی - محصول اکثرا ورو کاربوهایډریټ لري.

په هرصورت ، حتی په محصول کې چې "نه بوره" اعلانوي ، تولید کونکی ممکن اضافي ګړندي کاربوهایډریټ اضافه کړي. سوکروز ، مالټوز ، د جوارو شربت ، مالګه ، د کین بوره ، د جوارو شکر ، خام بوره ، شات ، د میوو جوس غلظت هم یو بوره ده.

په هرې محصول کې چې د کالوری په پام کې نیولو سره د شکرو مقدار په دقت سره وڅیړئ.

چیرته چې د اضافي بوره لپاره ګورئ

اضافي ګړندي کاربونه په خواږو ، سوډا ، امرتونو ، جوس څښاکونو او انرژي څښاک کې دي. د منظم خوږو څښاک څښاک یو ګیلاس تر 8 چائے پورې پورې شکر لرلی شي.

په ځانګړي توګه په دقت سره نامتو صحي خواړه مطالعه کړئ لکه میوسلي ، حبوبات بارونه ، حبوبات او د ماشومانو لپاره محصولات ، تولید کونکي ډیری وختونه اضافي بوره اضافه کوي.

هڅه وکړئ د "پټ" بورې سره محصولات مه اخلئ - ځکه چې د رژیم کالوري مینځپانګه ممکن په پای کې د کنټرول لاندې راشي.

په ترکیب کې پټ غوړ لپاره ګورئ

د خواړو کالوري مینځپانګې ته په دقت سره وګورئ چې غوړ لري مګر د لیدو وړ ندي. په پخه شوي ساسیجونو ، سره کبانو او سره کیویار ، پائی ، چاکلیټ او کیکونو کې ډیر پټ غوړ شتون لري. د غوړ سلنه په هر 100 ګرام مقدار کې ټاکل کیدی شي.

هڅه وکړئ د پلورنې لیست څخه د خواړو "پټ" غوړ سره لیرې کړئ. دا قیمته دي او په کالوري کې ډیر لوړ دي.

د TRANS غوړ پیژندلو څرنګوالی

TRANS غوړ - د غوړ اسید مالیکولونو ب formه ، کوم چې د سبزیجاتو غوړ څخه د مارجرین جوړولو په جریان کې رامینځته کیږي. تغذیه کونکي د دوی مصرف محدودولو وړاندیز کوي ځکه چې دوی لکه د سنترید شوي غوړ اسیدونه د پام وړ د زړه او رګونو ناروغیو وده خطر زیاتوي.

دا په ځانګړې توګه د هغو محصولاتو لپاره مهم دی چې د سبزیجاتو غوړ لري چې په مصنوعي توګه جوړ شوي دي: مارجرین، د پخلی غوړ، سپریډ، ارزانه کینډی، چاکلیټ او بسکټ.

د دوی په اساس د ارزانه غوړو او محصولاتو څخه ډډه وکړئ - د اصلي مکھن او سبزیجاتو غوړ مقدار او کیفیت کنټرول کول اسانه دي.

چیرې چې مالګې ته پاملرنه وکړئ

په محصول کې مالګه ممکن د "مالګه" او "سوډیم" په نوم یاد شي. په محصول کې د مالګې مقدار ته په دقت سره وګورئ څومره چې دا د محصولاتو لیست سر ته نږدې وي ، په خواړو کې یې برخه لویه وي. هره ورځ د مالګې خوندي روغتیایی خوراک شاوخوا 5 ګرامه (چمچ) دی. د سوډیم په لحاظ - 1,5-2,0 ګرامه سوډیم.

اضافي مالګه د پروسس شوي غوښې څخه په ټولو خواړو کې ده: ساسیج ، سګرټ څښل ، وچه او مالګه شوې غوښه ، ډوډۍ شوې غوښه. په سخت پنیر کې ډیر مالګه ، مالګه شوي او څښل شوي کب ، ساتل ، اچار شوي سبزيجات ، د کچالو چپس ، کریکر ، ګړندی خواړه او حتی ډوډۍ.

په رژیم کې د مالګې مقدار کنټرول کولو لپاره اسانه دي ، که تاسو په کور کې پخلی وکړئ او له سختو پنیرونو او سګرټ څکو څخه ناوړه ګټه وانخلئ.

هغه څه چې تاسو اړتیا لرئ د خواړو اضافو په اړه پوه شئ

زموږ په هیواد کې کارول کیږي ، یوازې هغه خواړه شامل دي ، کوم چې د نړۍ روغتیا سازمان (څوک) څو لسیزې دمخه په اروپا کې د استعمال اجازه درلوده.

د تضمین شوي خوندي محصولاتو پیرودلو لپاره ، د لوی تولید کونکو محصولاتو ته پاملرنه وکړئ چې د معیارونو سره مطابقت لري.

د خواړو اضافه کونکو په نوم د E اکر څه معنی لري؟

د خواړو اضافه کولو په ډیزاین کې د E اکر پدې معنی ده چې ماده په اروپا کې د خواړو صنعت کې د کارولو لپاره د چا د ځانګړي کمیسیون لخوا تصویب شوی. خونه 100-180 - رنګونه ، 200-285 - محافظت کونکي ، 300-321- انټي اکسیډینټونه ، 400-495 - ایملیسیفیر ، موټره کونکي ، ګولینګ ایجنټونه.

ټول "E" مصنوعي اصل نلري. د مثال په توګه ، E 440-د هضم لپاره ښه آپیل پکتین ، E 300-ویټامین سي او E306-Е309-د انټي اکسیډنټ ویټامین ای پیژندل شوی.

په محصول کې لږ اضافه کول ، دا اسانه ده چې پوه شو چې دا څه شی دی. په پام سره د هر محصول ترکیب مطالعه کړئ.

پاسټوریز شوی یا نس ناستی شوی؟

پاستورائز شوي محصول د یو ټاکلي وخت لپاره تر 70 درجو سانتي ګراد تودوخې کې پروسس کیږي. په دې کې ټول زیانمن بکتیریا مړه شوي، او ډیری ویټامینونه پاتې دي. دا ډول محصولات د څو ورځو څخه تر اونیو پورې ساتل کیږي.

نسبتا درملنه د 100 درجې او پورته درجې درجې کې درملنه کوي. جراثیم شوي محصول د پسټوریزشن وروسته ډیر وخت ساتل کیږي ، مګر پدې کې د ویټامینونو مینځپانګې له دوه چنده ډیر راټیټیږي.

پاسچر شوي محصولات ډیر صحي دي ، او تعقیم شوي محصولات ډیر وخت ذخیره کیږي او ځینې وختونه حتی یخچال ته اړتیا نلري.

کوم چي حفاظتي مواد ډير عام دي

محافظت کونکي هغه مواد دي چې د باکتریا وده او د محصولاتو خرابیدو مخه نیسي. د محصولاتو ترکیب اکثرا سوربیک او بینزویک اسیدونه او د دوی مالګې خورا عام صنعتي محافظت کونکي دي.

په لیبلونو کې د طبیعي محافظت کونکو نومونو لپاره وګورئ: سیتریک اسید ، مالیک اسید ، مالګه. دا اجزا د کور په کینینګ کې کارول کیږي.

ولې موږ ایمیلسیفیر ته اړتیا لرو

ایملیسیفیرونه په تیرو لسیزو کې د خواړو صنعت کې د ټیټ غوړ محصولاتو تولید لپاره کارول شوي کله چې تاسو غواړئ د غوړ جوړښت بڼه رامینځته کړئ.

ډیری وختونه طبیعي ایمولسیفیر لیسیتین کارول کیږي. د کولین او غوړ اسیدونو دا ایسټر - د روغتیا لپاره مهم جز.

د خواړو په اړه د لیبل لوستلو په اړه نور لاندې ویډیو کې وګورئ: