د واشنګټن پوسټ امریکایی ورځپاڼې لپاره ساینسي کالم لیکونکي مختلف محصولات تحلیل کړي او معلومه کړي چې کوم یو یوازې د "عضوي" محصولاتو په شکل کې د پیرودلو ارزښت لري ، او کوم یو په ورته اړتیا کې لږ تقاضا لري. په راپور کې شیدو ته ځانګړې پاملرنه شوې.
کوم شیدې صحي دي؟ آیا صنعتي شیدې د انټي بیوټیک او هورمونونو بشپړونکي لري؟ ایا دا د ماشومانو لپاره خوندي دی؟ دا او ځینې نورې پوښتنې په دې څیړنه کې ځواب شوي.
دا معلومه شوه چې د عادي شیدو په پرتله (په صنعتي فارم کې ترلاسه کیږي او په ښار کې د پلورنځیو په سلسله کې پلورل کیږي)، د فارم شیدې په صحي اومیګا - 3 غیر مشبوع شحمي اسیدونو کې بډایه دي - سربیره پردې ، غوا ډیر تازه واښه خوري. کال، د دوی څخه ډیر. د فارم / سوداګریزو شیدو لپاره نور تغذیه معیارونه مطالعه شوي مګر داسې ښکاري چې د څیړنې په معلوماتو کې د پام وړ ندي.
په فارم او صنعتي شیدو کې د انټي بیوټیکونو سره د ککړتیا کچه یو شان ده - صفر: د قانون له مخې، د شیدو هر جیګ د متخصص لخوا د اجباري تصدیق تابع دی، که چیرې توپیر شتون ولري، محصول لیکل کیږي (او معمولا توزیع کیږي) . د فارم غواګانو ته انټي بیوټیک نه ورکول کیږي - او په صنعتي فارمونو کې غواګانې ورکول کیږي، مګر یوازې د ناروغۍ په وخت کې (د طبي دلیلونو لپاره) - او تر هغه چې بشپړ روغ شي او درمل بند نشي، د دې غواګانو شیدې نه پلورل کیږي.
د لبنیاتو ټول محصولات - فارم او صنعتي - د "ډیر کوچني" (د رسمي دولتي معلوماتو له مخې - په متحده ایالاتو کې) د DDE توکسین مقدار لري - "سلام" د تیر وخت راهیسې ، کله چې دوی د نړۍ په ډیری هیوادونو کې کارول پیل کړل. خطرناک کیمیاوي DDT په ناحقه (بیا دوی پوه شول، مګر دا ډیر ناوخته و - دا دمخه په ځمکه کې دی). د ساینس پوهانو په وینا، په ټوله نړۍ کې په کرنیزو خاورو کې د DDE محتوا به یوازې په 30-50 کلونو کې د پام وړ کم شي.
ځینې وختونه په بازار کې شیدې راځي چې په سمه توګه پاستورائز شوي ندي (د پاستورائزیشن تېروتنه) - مګر هیڅ معلومات شتون نلري چې شیدې - صنعتي یا فارم - دا ډیر ځله پیښیږي، نه - د هرې سرچینې څخه شیدې باید لومړی جوش ته راوړل شي. نو دا فکتور هم د صنعتي شیدو سره د فارم شیدې "موافق" کوي.
مګر کله چې دا هورمونونو ته راځي - یو لوی توپیر شتون لري! فارمي غواګانې د هورمونل درملو سره نه انجکشن کیږي - او "صنعتي" غواګانې دومره خوشحاله ندي، دوی د غواګانو د ودې هورمون (بووین - سټوماتوټروپین - لنډیز د BST یا د هغې ډول - recombinant bovin-stomatotropin، rBST) سره انجیکشن کیږي.
د غوا لپاره دا ډول انجیکونه څومره "ګټور" دي د یوې جلا مطالعې لپاره یوه موضوع ده، او دا حتی پخپله هورمون نه دی چې د انسانانو لپاره خطرناک وي (ځکه چې په تیوري کې، دا باید د پاستورائزیشن په وخت کې مړ شي یا په ډیرو مواردو کې، په تیریدونکي حالت کې. د انسان د معدې چاپیریال)، مګر د هغې برخه، چې د "انسولین په څیر د ودې فکتور-1" (IGF-I) نومیږي. ځینې مطالعې دا ماده د عمر او په بدن کې د سرطان د حجرو وده سره تړاو لري - نور د داسې پایلې ملاتړ نه کوي. د رسمي تصدیق کونکو سازمانونو په وینا ، په پلورنځي کې پیرودل شوي شیدو کې د IGF-1 مینځپانګې کچه د جواز لرونکي نورم څخه ډیر نه وي (د ماشومانو لخوا مصرف کولو په شمول) - مګر دلته ، البته ، هرڅوک وړیا دی چې خپلې پایلې ترلاسه کړي.