کړی
ډایکون مولی په جاپان کې ترټولو مشهور سبزیجات دي او له زرو کلونو راهیسې دلته کرل کیږي. جاپانیان، د ورځني میز لپاره د محصولاتو غوره کولو لپاره د سمې تګلارې پیژندل شوي مدافعین، په روسیه کې د کچالو په څیر د دوی په رژیم کې مولی شامل دي. او دا د حیرانتیا خبره نده - د جاپاني ډایکون ریش یوازې د صحي رژیم پیروانو لپاره مناسب دی ، د دې ترکیب د مغذي توکو شتون له مخې خورا متوازن دی.
د جاپاني دایکون رادیک ګټور ملکیتونه
د دایکون مولی اصلي ارزښتناک ملکیتونه د ټیټ کالوري مینځپانګه او د انزایمونو ، منرالونو او ویټامینونو لوړ مینځپانګه دي. د منظم م radې برعکس ، دایکون د سرسري غوړ نلري ، د دې خوند ګرم ندی ، مګر نرم او جوس دی ، او بوی یې هیڅ تیز ندی. دا خوندونه دایکون ته اجازه ورکوي نږدې هره ورځ مصرف شي.
د دې حقیقت له امله چې د دایکون ریښه په جاپانيانو کې خورا مشهوره ده ، کرل شوي ساحه د دې ریښې فصل لخوا کلنۍ وده کوي او د نورو سبزیجاتو کښتونو په مینځ کې لومړی ځای نیسي.
دایکون د میکرو او مایکرویټیمونو اصلي پلورنځی دی ، لکه:
کلسیم
پوټاشیم
میګنیشیم
ايوډين
selenium
اوسپنه
فاسفورس
مسو
سوډیم ، او داسې نور.
په دایکون کې د دې عناصرو بډایه مینځپانګه د سالم سږو ، ځيګر ، زړه او د وینې نورمال ترکیب ساتلو کې مرسته کوي. جاپاني رنګه وټامن سي ، پي پي ، او همدارنګه د B ګروپ شاوخوا ټول ویټامینونه لري پدې توګه ، محصول په ساده ډول د زکام ، هضم او مرکزي عصبي سیسټم اختلالاتو لپاره اړین دی.
طبیعي پولیسچارډ pectin ، چې د دایکون رنګه برخه ده ، درې چنده روغتیا ګټې لري: - د وینې شکر کموي؛ - کولیسټرول ټیټوي؛ - د سرطان خطر کموي.
د فایټونایډونو څخه مننه ، کوم چې په جاپاني دایکون رادیو کې بډای دی ، د انسان بدن په بریالیتوب سره د ویروسونو او باکتریا سره مقاومت کوي. دا غیر متمرکز مرکبات هم معالجوي ملکیتونه لري - دا د ستړیا له راټیټولو ، د وینې فشار نورمال کولو ، او موثریت ډیروالي کې مرسته کوي.
د دایکون رادش تغذیه شوي ارزښت د ډیرو انزایمونو شتون کې شتون له امله زیاتوالی موندلی - انزایمونه چې په کاتابولیزم کې دخیل دي - د خوراکي پیچلي عناصرو ساده ترکیبونو ماتولو پروسه. په ساده ډول ، دایکون د خوراکي توکو ټولو برخو سره مرسته کوي چې په موادو کې بدل شي چې بدن یې په اسانۍ سره ضمیمه کیدلی شي او په دې توګه میټابولیزم ګړندی کوي ، په بیله بیا د معدې په جریان کې جمود او تخریب له منځه وړي. د انزایمونو څخه مننه ، غوړ ، پروټین او کاربوهایډریټونه خورا اسانه له خواړو څخه جذب کیږي.
په دایکون کې د دې عناصرو بډایه مینځپانګه د سالم سږو ، ځيګر ، زړه او د وینې نورمال ترکیب ساتلو کې مرسته کوي. جاپاني رنګه وټامن سي ، پي پي ، او همدارنګه د B ګروپ شاوخوا ټول ویټامینونه لري پدې توګه ، محصول په ساده ډول د زکام ، هضم او مرکزي عصبي سیسټم اختلالاتو لپاره اړین دی.
طبیعي پولیسچارډ pectin ، چې د دایکون رنګه برخه ده ، درې چنده روغتیا ګټې لري: - د وینې شکر کموي؛ - کولیسټرول ټیټوي؛ - د سرطان خطر کموي.
د فایټونایډونو څخه مننه ، کوم چې په جاپاني دایکون رادیو کې بډای دی ، د انسان بدن په بریالیتوب سره د ویروسونو او باکتریا سره مقاومت کوي. دا غیر متمرکز مرکبات هم معالجوي ملکیتونه لري - دا د ستړیا له راټیټولو ، د وینې فشار نورمال کولو ، او موثریت ډیروالي کې مرسته کوي.
د دایکون رادش تغذیه شوي ارزښت د ډیرو انزایمونو شتون کې شتون له امله زیاتوالی موندلی - انزایمونه چې په کاتابولیزم کې دخیل دي - د خوراکي پیچلي عناصرو ساده ترکیبونو ماتولو پروسه. په ساده ډول ، دایکون د خوراکي توکو ټولو برخو سره مرسته کوي چې په موادو کې بدل شي چې بدن یې په اسانۍ سره ضمیمه کیدلی شي او په دې توګه میټابولیزم ګړندی کوي ، په بیله بیا د معدې په جریان کې جمود او تخریب له منځه وړي. د انزایمونو څخه مننه ، غوړ ، پروټین او کاربوهایډریټونه خورا اسانه له خواړو څخه جذب کیږي.
د ډایکون مولی کې د انټي اکسیډنټ لوړ مینځپانګه دا حق ورکوي چې یو له هغه محصولاتو څخه وي چې په مؤثره توګه د ایتروسکلروسیس ، د زړه ناروغۍ او وخت دمخه عمر سره مبارزه کوي.
د دایکون رنګه کله چې صحي رژیم تنظیم کړئ
تغذیه کونکي وړاندیز کوي چې د جاپاني ډایکون مولی په ورځني رژیم کې د هغو خلکو لپاره شامل کړي چې غواړي سم خواړه وخوري او متوازن مینو ولري ، او همدارنګه د هغو کسانو لپاره چې د اضافي پونډو څخه خلاصون خوب کوي (د وزن نورمال کول). حقیقت دا دی چې د مولی کالوري مینځپانګه خورا ټیټه ده - په هر 21 ګرامه محصول کې یوازې 100 کیلو کیلوری. سربیره پردې ، د دې د لوړ فایبر مینځپانګې له امله ، ډایکون په بشپړ ډول کولمو پاکوي ، او د پوټاشیم مالګې له بدن څخه اضافي مایع لرې کولو کې مرسته کوي. دا ځانګړتیاوې د زهرجن او نورو ماتیدو محصولاتو څخه خلاصون اسانه کوي چې په نورمال هضم کې مداخله کوي ، او له همدې امله د حیاتي مغذي توکو سمه توزیع - پروټینونه ، غوړ او کاربوهایډریټ. او د بشپړ تاثیر لپاره ، تاسو کولی شئ جاپاني رژیم ته لاړشئ.
تغذیه کونکي د دایکون رژیم کې ناست مشوره نه کوي ، ځکه چې رنګه (حتی د ورته نازک خوند سره) ، په لوی مقدار کې خواړه خوړل نشي کولی نه یوازې هضم ته ګټه ورسوي ، بلکه د زیان لامل کیږي. دا خورا هوښیار او ډیر اغیزناک دی چې د زړه پورې ریښې فصل په کارولو سره د روژې ورځې تنظیم کول. په ورته وخت کې ، د دایکون اندازه پخپله کوچنۍ کیدی شي - 100-150 g (د مثال په توګه ، جاپانيان چې هره ورځ لږترلږه 300 g مختلف سبزیجات مصرفوي ، د دایکون پنځمه برخه اخلي ، یعنی 55-60 g) .
نو ، په روژه کې ، تاسو کولی شئ د
د شپاړسمې پیړۍ لپاره جاپاني ترکیب.
دا به لاندې اجزاو ته اړتیا ولري:
دایکون - 600 g
خواږه پیاز - 1 سر
شنه نخود - 100 ګرامه
د تخم غوړ - 2 چمچونه
د وريجو سرکه - 2 چمچونه
د تیلو تخمونه - 2 tbsp. l
طبیعي شات - 2 tbsp. l
سویا چاس چک چک
د دایکون خلاص کړئ او په خټکي بterو باندې وویشئ. پیاز په نیمه حلقو کې وخورئ. د نخود پوټکي د 3-5 دقیقو لپاره په یو کوچني اوبو کې واچوئ ، بیا یې کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ (تاسو کولی شئ نخود شنه لوبیا سره ځای په ځای کړئ). ټول سبزيجات ګډ کړئ. د سلاد پوښاک چمتو کړئ: د تیلو غوړ ، شات او سرکې ګډ کړئ ، مخلوط یې وخورئ. دا په سبزیجاتو باندې واچوئ او په یخچال کې د 1 ساعت لپاره فرج کې ځای په ځای کړئ. د تیلو تخمونه (غوره توب) د ترالسه کولو دمخه د سلاد په اوږدو کې او د سویا ساس سره د خوند کولو لپاره. دا سپارښتنه کیږي چې سمدلاسه سلاد وخورئ ، ځکه چې د دې د شیلف ژوند لنډ دی - په فرج کې د یوې ورځې په اړه.
د اچار ، مالګې او وچ شوي دایکون لپاره جاپاني ترکیبونه هم شتون لري ، په بیله بیا جوش شوي یا د سکویډ او آکټوپس سره پخه شوي. په هرصورت ، جاپانیان نه یوازې ریښې سبزيجات خوري ، بلکه د دایکون تازه پا leavesې خوري ، دا د سلادونو ، خواړو خواړو او د سوشي او رولونو لپاره د اجزا په توګه کاروي.
کنډراینډیزونه
د دایکون رادش بې شمیره ګټي ملکیتونو سربیره ، د دې کارولو لپاره contraindications هم شتون لري. د دایکون لوی مقدار ، چې په یو وخت کې خوړل کیدی شي د پاړسوب (فټولیونس) او د هاضمې میوکوسا د خارښت لامل شي. د جاپاني دایکون رادش کارول باید د هغه خلکو لخوا په احتیاط سره درملنه شي چې د معدې ، ګاوټس ، معدې زخم او ډیوډینال السر سره رنځ وي. د جګر د اوږدې ناروغۍ ، د پښتورګو ناروغۍ ، جدي میتابولیک اختلالاتو لپاره ، تاسو باید په خپل رژیم کې د دایکون رنګه شاملولو دمخه خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.