ناک: بدن ته ګټې او زیانونه

په تغذیه کې د ناکونو د څرګندیدو تاریخ

ناک د ګلاب د کورنۍ څخه یوه میوه لرونکې ونه ده. دا نبات په تاریخي وختونو کې څرګند شو، دا ممکنه نه وه چې خپل وطن جوړ کړي. په ښکاره ډول، د ناک کښت په لرغوني یونان کې پیل شو.

د XNUMX پیړۍ راهیسې ، د ناک نوم لا دمخه زموږ په هیواد کې موندل شوی. ریښتیا، په لومړي سر کې دا د "خروش" په نوم یادیږي، او په XNUMX پیړۍ کې - "دولیا" د پولنډي کلمې څخه. اوس د ناکونو زرګونه ډولونه شتون لري چې د یخ په وړاندې مقاومت لري او حتی په ختیځ ختیځ کې وده کوي.

ټول ډولونه په ظاهري، اندازې او خوند کې د یو بل څخه ډیر توپیر لري. د دې میوو په مینځ کې ریکارډ لرونکی نږدې درې کیلو ګرامه ناک دی چې په جاپان کې کرل کیږي.

په دې هیواد کې، دا نبات عموما ډیر ارزښت لري. د کوریوشي په ښار کې یو له خورا په زړه پورې میوزیمونو څخه دی چې ناک ته وقف شوی. ودانۍ د کروي ناک په شکل کې جوړه شوې ده، او د ګوم لاندې دننه د وچو ناکونو یوه زاړه ونې ساتل کیږي. دا د 60 کلونو لپاره میوه وه او د میوو ریکارډ شمیر یې راوړی. دا په میوزیم کې ځای پرځای شوی و، د شل متره تاج او د شیش لاندې ټول ریښه سیسټم ساتل.

د ناک لرګي یو ارزښتناک ډول ګڼل کیږي. دا تش په نامه "د تیږو حجرې" لري، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي پرته له ویشلو پرته په هر لوري کې لرګي پرې کړئ. کوچني آرائشي توکي، او حتی فرنیچر، د ناک څخه جوړ شوي دي.

د ناکونو ګټه

یوازې یو ناک د ورځني فایبر اړتیا تر 20٪ پورې لري. دا غذايي ریشې زموږ د هاضمي سیسټم لپاره اړین دي - دوی د ګټور باکتریا لپاره د خوړو په توګه کار کوي. سخت فایبر د کولمو حرکت هڅوي، د خالي کولو اسانتیا. فایبر د دې وړتیا لري چې غوړ اسیدونه وتړي ، په دې توګه د دوی څخه رامینځته شوي کولیسټرول کچه کموي. ډیری خواړه په یو څه ناپاکه ناک کې راښکته کوي.

ناک د مڼې په پرتله کم خوږه نه ده، دا ډیره بوره هم لري. په هرصورت، دا لږ زیان رسوي ځکه چې ناک ډیر سوربیتول لري. دا خواږه ماده یو خوږونکی دی چې د شکرې ناروغانو لپاره خوندي دی. په هرصورت، پدې ناروغۍ کې منظم شکر نشي مصرف کیدی.

د ناک پوستکی لږ ګټور نه دی - دا فلاوونایډونه لري. Flavonoids د زړه او وینې رګونو لپاره ښه دي - دوی د کیپیلري نزاکت کموي، د وینې سره حجرې ډیر لچک لرونکي کوي. د دې بوټي رنګونو انټي سیپټیک ملکیت هم پیژندل شوی.

ناشپاته ډیری اربوتین لري، یو ماده چې د انټي باکتریا ملکیت لري. د پوټاشیم د کثرت له امله د ناک د ډیوریتیک عمل سره یوځای ، اربوټین د ادرار د لارې انتاناتو سره مبارزه کې مرسته کوي.

د ناک په زړه پورې ملکیت په ورته وخت کې د غال خلاص او تنظیم کړئ. نبض، د فایبر څخه مننه، خالي کول هڅوي او که ډیر وخوړل شي، د اسهال لامل کیدی شي. مګر د ناک پوستکي او کاشوغه ډیری ټینین لري، کوم چې د فکس کولو اغیزې سره توپیر لري.

د ناک جوړښت او کالوري مواد

ناک ته زیان رسوي

"په ناک کې ډیری بوره شتون لري، دا باید د شکر ناروغۍ او پیپټیک السر لپاره ونه کارول شي. دا میوه الرجین ده، دا باید په احتیاط سره ماشومانو ته ورکړل شي. ناشپاته ډیری فایبر لري او تاسو اړتیا لرئ چې په اعتدال کې یې وکاروئ ، که نه نو تاسو کولی شئ اسهال ترلاسه کړئ.

ناک یوه موسمي میوه ده، نو غوره ده چې په دې وخت کې یې وخورئ. د موسم څخه بهر، نباتات د زیان رسونکي کارسنجن سره درملنه کیږي، "وایي د معدې معدې پوه اولگا اریشیوا.

په درملو کې د ناک کارول

فعال مادې د ناک څخه ایستل کیږي، چې بیا د مخدره توکو په جوړولو کې کارول کیږي. د مثال په توګه ، د انټي سیپټیک ملکیتونو سره اربوټین د پښتورګو او ادرار د درملنې لپاره د درملو په ترکیب کې شامل دی.

د ناک د ګټورو ملکیتونو په اړه هم ډیری مطالعې شتون لري. یو له دوی څخه د زړه په حالت کې د ناک مصرف اغیزې مطالعه کړې. د دریو میاشتو لپاره، منځني عمر لرونکي او زاړه خلک یو ناک وخوري، او دویمه ډله - یو پلیسبو. هغه چا چې ناک خوړلی د زړه د سکوت سره د دوی د وینې فشار ټیټیدو ته لیوالتیا ښودلې.

بله څیړنه په موږکانو ترسره شوه. د ناک د شکر ناروغۍ ضد خاصیتونه مطالعه شوي. د ناک استخراج د XNUMX ډایبایټس ډول پراختیا مخه نیسي.

همدارنګه، استخراج اکثرا په کاسمیټولوژی کې کارول کیږي. دا د پوستکي غوړ کموي، سوري کموي او پوستکي د ویټامینونو او سبزیجاتو اسیدونو سره بډایه کوي.

په پخلی کې د ناکونو کارول

ناک په ډیرو هیوادونو کې خوښیږي. دا یو ډیر بوی لرونکی میوه ده، له کوم څخه ډیسټریټ چمتو کیږي، او همدارنګه خوندور خواړه. په زړه پورې محصول په سویس کې جوړ شوی - د ناک شات. دا یو متمرکز د ناک جوس دی.

د ناک او چرګ سره سلاد

ناک یو خوندور بوی لري چې د سپینې غوښې سره ښه ترکیب کوي.

کباب، د چرګانو غوښه، د ناک ناک په پټو کې پرې کړئ. مغز د چاقو سره پرې کړئ. ټول اجزاء سره مخلوط کړئ.

جامې جوړ کړئ: غوړ د مالګې، مرچ او سرس سره مخلوط کړئ. سلاد وچ کړئ او سمدلاسه یې خدمت وکړئ.

ناشپاته چارلوټ

د ناک سره شارلټ د مڼو په پرتله ډیر نرم دی. د میوو د خوږوالي له امله ډیر بوره اضافه کیدی شي ، د خوند سره تنظیم کړئ. ناشپاته د کثافاتو سره مناسب دي ترڅو د پخولو په وخت کې ونه سوځي

هګۍ په یوه کڅوړه کې مات کړئ، مالګه او بوره اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې تر فوم پورې ووهئ. بیا اوړه او د بیکینګ پوډر اضافه کړئ او په نرمۍ سره مخلوط کړئ. په پای کې غوړ واچوئ.

ناکونه وینځئ، کندې لرې کړئ، او په کوچنیو کیوبونو کې پرې کړئ، تاسو کولی شئ پوستکی پریږدئ. د ناکونو څخه یو په اوږده توګه په پتلو ټوټو کې پرې کړئ.

په کڅوړه کې د ناک کیوبونه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. فورمه د تیلو سره غوړ کړئ، ټوخه واچوئ، نرم کړئ. د ناشپاتو ټوټې په سر کې د ګل په شکل تنظیم کړئ او په نرمۍ سره یې په ټوټو کې فشار ورکړئ.

په تنور کې د 180 درجو ته د شاوخوا 30-40 دقیقو لپاره پخه کړئ، د شکل پورې اړه لري. د غاښونو سره چک کولو لپاره چمتووالی، دا به وچ وي کله چې چارلوټ سوري کوي.

څنګه کولای شو چی د ناشپاتۍ انتخاب او ذخیره کړي

ناکونه تازه پلورل کیږي، همدارنګه وچ او وچ شوي. په یاد ولرئ چې په وچو میوو کې د موادو غلظت څو ځله ډیریږي ، نو د داسې محصول کالوري مینځپانګه لوړه ده. کله چې وچ ناشپاته غوره کړئ، د مولډ او پرازیت نشتوالي ته پام وکړئ.

تازه ناکونه اخیستل کیدی شي او په بشپړه توګه پخ شوي ندي. دوی په څو ورځو کې په ګرمه خونه کې ښه "رسي". ډیر پاخه شوي پوډونه یقینا د اخیستلو ارزښت نلري - دوی ډیر ژر خرابیږي.

پوستکی معاینه کړئ - دا باید تیاره ځایونه، نرم غاښونه او د ورم هولونه ونه لري. یو نرم او ډیر خوشبوونکی ناشپاته ډیر پخه شوې او لا دمخه په سوریدو پیل کوي. جامد او بې بوی، په برعکس، پخه نه ده.

دا غوره ده چې ناک په یخچال کې ذخیره کړئ، دا موده لږترلږه یوه اونۍ اوږدوي. په خونه کې، میوه په چټکۍ سره په یو څو ورځو کې پخیږي. ناک یو له هغو میوو څخه دی چې خورا ضعیف ساتل کیږي.

د پیرودلو لپاره غوره وخت د حاصلاتو فصل دی ، دا د دوبي او مني پیل دی.