کړی
- د مالګې اچولو او د مالګې اچولو لپاره چمتو کول
- په کلاسیک ډول د قطارونو اچار کولو څرنګوالی (د ویډیو سره)
- اچار شوي ارغواني قطارونه: د ژمي لپاره د مرخیړیو پخولو ترکیب
- مرینټ شوي لیلک پښې لرونکي مرخیړی: د ژمي لپاره ترکیب
- د پروونس بوټو سره مرینټ شوي قطارونه: د عکس سره ترکیب
- په سست ککر کې د ژمي لپاره د اچار شوي قطارونو ترکیب
- څنګه د روزمیري سره قطارونه اچار کړئ
- په کور کې د روميانو د اچار قطارونه
- د ژمی لپاره په جارونو کې د هارسرریډش سره قطار مرخیړی
- د زنجبیل سره د ارغواني قطارونو اچار کولو څرنګوالی
- په کور کې په جارونو کې د ژمي لپاره د قطار مشروم اچار کولو څرنګوالی
- د سرې سره مساله شوي مرین شوي قطارونه
- ارغواني قطارونه د جائفل سره مرینټ کول
- د سرې سره د قطارونو اچار کولو څرنګوالی: د مرخیړیو پخولو څرنګوالي لپاره ترکیب
- خړوب شوي قطارونه: د ژمي لپاره یو ساده ترکیب
- په جارونو کې د ژمي لپاره د سیټریک اسید سره قطارونه مینځل
- د لہسن سره مساله شوي مارین شوي قطارونه
- د کرینټ پاڼو سره د اچار قطارونه
- څنګه د پیاز سره قطارونه اچار کړئ
- د لیمو زیسټ سره د قطارونو د اچار کولو ترکیب
- Ryadovki د ژمی لپاره د دانی سره مینځل شوی
- د ژمي لپاره د شرابو سرک سره د اچار قطارونه
- په کوریا کې د اچار قطارونه: د ویډیو سره یو ساده ترکیب
قطار مرخیړی په هر اړخ کې د طبیعت ډالۍ ګڼل کیږي، ځکه چې دوی خورا صحي، مغذي او خوندور دي. دوی د "خاموش ښکار" مینه والو ته ښه پیژندل شوي چې د ژمي لپاره د مرخیړیو فصلونه ساتي. په دودیز ډول، د قطار مشروم پروسس کولو ترټولو مشهورې لارې مالګه کول او اچار کول دي. او که تاسو پلان لرئ چې له دې پروسو څخه یو یې ترسره کړئ، نو یوازې په څو ورځو کې به ستاسو کورنۍ په میز کې یو خوندور ډوډۍ ولري.
خړ، ارغواني او د لیلک پښې لرونکي قطارونه په ځانګړې توګه مشهور دي. دوی یو خوندور خوندور بوی لري، او همدارنګه یو نازک خوند لري. دا د یادونې وړ ده چې د دوی د ځانګړتیاوو له مخې، دا میوه لرونکي بدنونه حتی د مشروم "پاچا" - اسپین او بولیټس "پاچا" څخه ټیټ ندي.
د خوندور اچار قطارونو سره د خپلو عزیزانو خوښول ستونزمن ندي. برسېره پردې، د ډیری پاکو متخصصینو لپاره، دا ډول ساتنه د مرخیړیو تیاریونو په ارسنال کې د ویاړ ځای لري. هڅه وکړئ په کور کې د ژمي لپاره قطارونه اچار کړئ، او ډاډ ترلاسه کړئ چې دا اختیار به ستاسو ټولې کورنۍ او ملګرو ته اپیل وکړي، پرته له استثنا څخه. په هرصورت، موږ سمدلاسه یادونه کوو چې د درملنې دمخه - پاکول، لندبل او جوش کول به یو څه وخت ونیسي.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
د مالګې اچولو او د مالګې اچولو لپاره چمتو کول
کله چې د اچار شوي قطارونو چمتو کولو لپاره ترکیبونو ته پام کول پیل کړئ ، نو تاسو باید د دوی چمتو کولو لپاره لومړني مقرراتو سره ځان وپیژنئ. نو، په دې سخت کار کې یو مهم فاکتور د شیشې جارونو ابتدايي تعقیم دی، ځکه چې دا په دوی کې دی چې د کار پیس به زیرمه شي. د کانټینرونو مناسب تودوخې درملنه د کیفیت محصول تضمین کولو لپاره لومړی ګام دی چې په پای کې به ترلاسه شي.
[»»]بل ګام به د ځنګل له کثافاتو څخه د میوه لرونکو جسدونو بشپړ پاکول وي - د کثافاتو، پاڼو، ستنو او حشراتو سره. بیا، هر نمونه باید د پښې ټیټه برخه پرې کړي، ځکه چې دا په ساده ډول د خواړو لپاره مناسب ندي. له هغې وروسته، فصل په لوی مقدار کې په اوبو کې وینځئ او د 3 ساعتونو څخه تر 3 ورځو پورې یخ کړئ. د ارغواني قطارونو او لیلک قطارونو د مینځلو لپاره، لندبل د 3 ساعتونو څخه زیات دوام نلري، ځکه چې دا ډولونه تریخ نه لري. د کنډک قطارونو ذخیره کول باید په سړه او تیاره خونه کې ترسره شي، چیرې چې د تودوخې درجه + 8 ° C، یا + 10 ° C څخه زیاته نه وي.
زموږ مقاله په کور کې د خوندور مرینینګ قطارونو لپاره 22 غوره ترکیبونه وړاندې کوي. سربیره پردې ، د ګام په ګام عکسونو څخه مننه ، او همدارنګه د ویډیو وړاندیزونو څخه ، تاسو کولی شئ په روښانه ډول تصور وکړئ چې د ریسایکل کولو ځانګړي پروسه څنګه پرمخ ځي.
په کلاسیک ډول د قطارونو اچار کولو څرنګوالی (د ویډیو سره)
که تاسو نه پوهیږئ چیرې د اچار کولو قطارونه پیل کړئ، نو بیا کلاسیک طریقه وګورئ. دا هر اړخیز او پراخه دی، پدې معنی چې دا د هر خوند سره سمون لري.
- [»»]
- ریادوفکا - 1,5-2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 0,5 لیتره؛
- مالګه (نه آیوډین شوی) - 1 tbsp. l.
- دانه شوي شکر - 2 tbsp. l.;
- د میز سرکه (9٪) - 4 چمچ. l.
- کارنیشن، د خلیج پاڼی - 3 پی سیز؛
- د تور مرچ دانه - 10 پی سیز.
کلاسیک ترکیب یوازې هغه څه دي چې تاسو د ریښتیني مرخیړیو اشتها لپاره اړتیا لرئ. له همدې امله، موږ وړاندیز کوو چې وګورو چې څنګه په دې طریقه قطارونه اچار کړو.
ویډیو هم وګورئ چې ښیې چې څنګه د کلاسیک ترکیب سره سم قطارونه اچار کړئ.
[»]
اچار شوي ارغواني قطارونه: د ژمي لپاره د مرخیړیو پخولو ترکیب
اچار شوي ارغواني قطارونه به تاسو او ستاسو کورنۍ ته خوښي راوړي، په ځانګړې توګه په رخصتیو کې. حقیقت دا دی چې په جارونو کې دا مرخیړي به خورا ښکلي ښکاري ، د "په زړه پورې" ارغواني یا لیلک سیوري لري.
- قطارونه - 2,5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 750 ملی لیتر؛
- مالګه (نه آیوډین شوی) - 40-50 ګرامه؛
- بوره - 60 ګرامه؛
- سرکه 9٪ - 70 ملی لیتر؛
- تور او سپین مرچ - هر یو 5 نخود؛
- د خلیج پا --ه - 4 پی سی.
- موږ مخکیني پاک شوي او لندبل قطارونه یو انامیل شوي پین ته لیږدوو، دا د اوبو سره ډک کړئ ترڅو د هغې کچه د میوه لرونکو بدنونو څخه 1-2 سانتي متره لوړه وي.
- د 20 دقیقو لپاره جوش کړئ، د اور اوسط شدت غوره کړئ. په ورته وخت کې، موږ اړتیا په یاد لرو چې په دوامداره توګه د ټوټې شوي چمچ سره فوم لرې کړئ. د محصول طبیعي رنګ ساتلو لپاره، سپارښتنه کیږي چې په اوبو کې ½ tsp اضافه کړئ. د لیمو تیزاب.
- د تودوخې درملنې پای ته رسیدو وروسته ، موږ قطارونه په کولډر کې واړوو او د مینځلو لپاره یې د نل لاندې کیږدو.
- پریږدئ چې د ترکیب څخه اوبه جوش شي، او قطارونه هلته ډوب کړئ.
- په لیست کې ذکر شوي نور ټول اجزا اضافه کړئ، مخلوط کړئ او د 20 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ.
- موږ د تعقیم شوي شیشې کانټینر د مشروم سره ډک کوو ، د مارینډ سره خورا پورتنۍ ته.
- موږ د سخت پلاستيکي پوښونو سره کارک کوو، پریږدئ چې یخ شي، د ګرمې ګرمې ټوکر سره یې تودوخه کړئ - یو کمپلې یا ټیري تولیه.
- موږ دا د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره یخې او تیاره خونې ته اخلو.
مرینټ شوي لیلک پښې لرونکي مرخیړی: د ژمي لپاره ترکیب
- [»»]
- قطارونه - 2 کیلوګرامه؛
- سرکه - 50 ملی لیتر؛
- شکر - 2-3 tbsp. l (یا د خوند لپاره)؛
- مالګه - 2 tbsp l؛
- د خلیج پاڼي او لونګ - 4 پی سیز؛
- پاپریکا - 1 tsp.
- پوستکي او مینځل شوي مشروم 1 لیټره اوبه واچوي او په منځنۍ تودوخه د 15 دقیقو لپاره جوش کړي. دا په کلکه سپارښتنه کیږي چې د جوش کولو پروسې په جریان کې پایله لرونکي فوم لرې کړئ.
- مالګه، دانه شوي بوره، د لونګ سره د خلیج پاڼی اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره پریږدئ.
- ځمکی پیپریکا واچوئ او سرکه په یو پتلی جریان کې واچوئ ، مخلوط کړئ ، هرڅه د نورو 10 دقیقو لپاره یوځای پخ کړئ.
- په جارونو کې تنظیم کړئ، د فلزي پوښونو سره پورته کړئ یا د نایلان سره وتړئ.
- د ګرم ټوکر سره وګرځئ او موصل کړئ، د بشپړ یخولو لپاره وخت ته اجازه ورکړئ.
- حجرې ته یې ورسوئ یا یخچال وکاروئ ، د کار پیس په یوه المارۍ کې پریږدئ.
د پروونس بوټو سره مرینټ شوي قطارونه: د عکس سره ترکیب
- قطارونه - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 800 ملی لیتر؛
- سرکه - 70 ملی لیتر؛
- مالګه او دانه شوي شکر - 1,5 tbsp. l.
- د پروونس بوټي - 2 چمچ؛
- د مرچ جوارو مخلوط - 1 چمچ؛
- د خلیج پا --ه - 5 پی سی.
موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې یو ګام په ګام ترکیب وګورئ ، په بیله بیا د پروونس بوټو سره د اچار شوي قطار عکس.
- لندبل شوي مرخیړي په مالګین اوبو کې په جوش کولو سره د تودوخې درملنه کیږي.
- د 20 دقیقو وروسته، دوی په یوه کولډر کې تکیه کوي او د یو څه وخت لپاره پریږدي.
- نمک د 10 دقیقو لپاره جوش شوی، بیا فلټر شوی (اختیاری).
- مشروم په تعقیم شوي جارونو کې ایښودل شوي او د ګرم اچار سره اچول کیږي.
- بانکونه په فلزي پوښونو پوښل شوي او لږترلږه د 30 دقیقو لپاره تعقیم شوي.
- دوی د نایلان پوښونو سره تړل شوي، په کمبل کې پوښل شوي او په دې توګه په بشپړه توګه یخ شوي.
- یخ شوي جارونه د خولې اوبه کولو خالي ځایونو سره یوې سړې خونې ته وړل کیږي.
په سست ککر کې د ژمي لپاره د اچار شوي قطارونو ترکیب
- قطارونه - 1 کیلوګرامه؛
- اوبه - 500 ملی لیتر؛
- سرکه 6٪ - 100 ملی لیتر؛
- مالګه - ½ tbsp. ل.
- بوره - 1 آرټ. l.;
- تور مرچ - ½ tsp؛
- د خلیج پا --ه - 2 پی سی.
- لندبل شوي مرخیړي د پخلنځي وسایلو کانټینر کې ډوب شوي او په بشپړ ډول د سړو اوبو سره پوښل شوي (د ترکیب څخه).
- موږ د 20 دقیقو لپاره د "پخولو" حالت تنظیم کړ، د بیپ وروسته، پوټکی خلاص کړئ او پاتې اجزا یې واچوئ.
- موږ د 10 دقیقو لپاره دمخه ټاکل شوی حالت فعال کوو او د پخلنځي ماشین بندیدو ته انتظار کوو.
- موږ د اچار شوي قطار په جراثیمي جارونو کې توزیع کوو ، دا په پورتنۍ برخه کې د نمکین سره ډک کړئ.
- موږ د فلزي پوښونو سره پورته کوو او پورته یې کوو.
- د زاړه کمپلې سره پوښ کړئ او پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي.
- بیا ، موږ کین د ورک پیس سره یا خو خونې یا یخچال ته لیږدوو.
څنګه د روزمیري سره قطارونه اچار کړئ
- قطارونه - 3 کیلوګرامه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملی لیتر؛
- سرکه 9٪ - 150 ملی لیتر؛
- لہسن - 10 لونګ؛
- روزمیري - 3 ټوټې؛
- دانه شوي شکر - 3 tbsp. l.;
- مالګه - 2 tbsp l؛
- مرچ (ټول مساله، تور) - هر یو 5 نخود.
- مخکی ټوټی شوی او لندبل شوی مشروم د اوبو سره واچوئ او د 20 دقیقو لپاره جوش کړئ.
- په یخچال کې وچ کړئ ، مینځل یې کړئ او په لوی کڅوړه کې یې ځای په ځای کړئ.
- مالګه، بوره، غوړي، سرکه، کټ شوي لہسن، مرچ جوار او د ګلابي ټوټې اضافه کړئ.
- د 2 ساعتونو لپاره وخورئ او پریږدئ، وخت په وخت په بشپړه توګه وخورئ.
- د ګلابي ټوټې راوباسئ او پریږدئ، او قطارونه په تعقیم شوي کانټینرونو کې وویشئ او لاندې فشار ورکړئ ترڅو د هوا جیبونه شتون ونلري.
- د فلزي لښتو سره پوښ کړئ او د یخ اوبو په کڅوړه کې واچوئ ، په لاندې کې یو موټی ټوکر ایښودل شوی.
- لوښي په ورو اور کې واچوئ ، او د جوش کولو وروسته ، جار د 40 دقیقو لپاره تعقیم کړئ.
- پوښونه راوباسئ ، وګرځئ او تر یخ کیدو پورې موصل کړئ.
- یوې یخې کوټې ته واستوئ او په داسې تودوخه کې ذخیره کړئ چې له +10 درجې څخه ډیر نه وي.
په کور کې د روميانو د اچار قطارونه
- قطارونه - 3 کیلوګرامه؛
- د روميانو پیسټ (250 ملی لیتر د روميانو ساس کیدی شي) - 5 tbsp. l.
- اوبه - 1 لیتره؛
- مالګه - 2,5 tbsp l؛
- بوره - 3 آرټ. l.;
- سرکه 9٪ - 7 tbsp l؛
- تور مرچ - 10 پی سیز؛
- د خلیج پاڼی - 5 پی سی؛
- تورمیک - 1/3 tsp
موږ وړاندیز کوو چې د ګام په ګام لارښوونو سره سم د روميانو پیسټ سره د ژمي لپاره د اچار شوي قطار مشروم جوړ کړو.
- پاک شوي قطارونه په مالګین اوبو کې د 20 دقیقو لپاره جوش کړئ، په دوامداره توګه له سطحې څخه فوم لرې کړئ.
- په اوبو کې (د ترکیب څخه)، د روميانو پیسټ کم کړئ، مالګه او شکر اضافه کړئ، مخلوط کړئ او پریږدئ چې جوش شي.
- موږ مشروم په کولډر کې اچوو، مینځل او اچار ته لیږو.
- پرېږدئ چې د 10 دقیقو لپاره جوش شي، نور ټول مصالحې او مصالحې اضافه کړئ، پرته له سرکه.
- مشروم د 10 دقیقو لپاره په اچار کې جوش کړئ، په سرکه کې واچوئ او بیا د 15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ.
- موږ قطارونه په تعقیم شوي جارونو کې ایښودلو، د روميانو اچار کې واچوو.
- موږ د فلزي پوښونو سره پوښو او د تعقیم کولو لپاره په ګرمو اوبو کې اچوو.
- د 20 دقیقو لپاره د جوش اوبو وروسته تعقیم کړئ، پورته کړئ او د کمپلې سره لپاس کړئ.
- یو څه وروسته ، موږ یخ شوي محافظت په حوزه یا حجره کې اخلو.
د ژمی لپاره په جارونو کې د هارسرریډش سره قطار مرخیړی
- اصلي محصول - 2 کیلوګرامه؛
- د هورسریډش ریښه (په ګرده کې مینځل شوي) - 1 tbsp. l.
- سرکه 6٪ - 100 ملی لیتر؛
- مالګه - 1,5 tbsp l؛
- بوره - 2 آرټ. l.;
- د خلیج پاڼی - 3 پی سی؛
- اوبه - 1 لیتره؛
- تور مرچ - 7 پی سی.
د وړاندې شوي عکسونو سره د قطارونو مرین کولو لپاره یو ګام په ګام لارښود به تاسو سره په لید کې مرسته وکړي چې د ورک پیس څنګه جوړیږي.
- پاک شوي او لندبل قطارونه د اوبو سره واچوئ، 1 tbsp اضافه کړئ. l مالګه او د 20 دقیقو لپاره جوش کړئ، په دوامداره توګه په سطحه جوړ شوي فوم لرې کړئ.
- موږ د اوبو ایستلو لپاره په یخچال باندې تکیه کوو، او بیا د ګرد شوي هارسرریډش ریښې سره مخلوط کړئ.
- موږ دا په تعقیم شوي جارونو کې واچوو او د اچار چمتو کول یې پیل کړل.
- موږ مالګه، بوره، مرچ، د خلیج پاڼی او سرکه په اوبو کې سره یوځای کوو، د 5-7 دقیقو لپاره جوش کوو.
- په نرمۍ سره جارونه د قطارونو او هارسرریډش سره واچوئ ، په ګرمو اوبو کې واچوئ.
- د 30 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه تعقیم کړئ او پورته یې کړئ.
- د ګرمې کمپلې یا جامو سره پوښ کړئ او یخ کولو ته پریږدئ.
- موږ په یخ ځای کې ذخیره کولو ته لیږدوو - په حجره کې یا د یخچال په المارۍ کې.
د زنجبیل سره د ارغواني قطارونو اچار کولو څرنګوالی
- ارغواني قطارونه - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 لیتره؛
- مالګه - 1,5 tbsp l؛
- بوره - 2 آرټ. l.;
- د اسټیک جوهر - 2 چمچ؛
- د زنجبیل ریښه، ګرد شوی - 1 tbsp. l (نه پورته، یا د خوند اخیستلو لپاره)؛
- سپین او تور مرچ - هر یو 5 نخود؛
- د لیمو جوس - 1 چمچ؛
- د خلیج پا --ه - 3 پی سی.
موږ وړاندیز کوو چې د ګام په ګام توضیحاتو په مرسته د ژمي لپاره د خړوب شوي مرخیړیو ترکیب چمتو کړئ.
- د پاکولو او لندبل وروسته قطارونه باید د جوش کولو له لارې د تودوخې درملنه وشي.
- د 20 دقیقو وروسته، ټول بوش باید پاک شي، یوازې یو میوه لرونکي بدن پریږدي، دوی باید د پخلنځي تولیه کې وچ شي.
- په عین وخت کې، د ټولو پاتې اجزاوو سره اچار چمتو کړئ.
- د 10 دقیقو لپاره جوش کړئ، اچار فشار کړئ او په قطارونو کې واچوئ.
- مشروم د زنجبیل سره د 15 دقیقو لپاره په اچار کې جوش کړئ.
- په چمتو شوي جارونو کې تنظیم کړئ او د سخت نایلان پوښونو سره وتړئ.
- په خونه کې پریږدئ ترڅو یخ شي، او بیا یې د ذخیره کولو لپاره یخ خونه ته واچوئ.
په کور کې په جارونو کې د ژمي لپاره د قطار مشروم اچار کولو څرنګوالی
- قطارونه - 1,5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 لیتره؛
- سرکه 9٪ - 50 ملی لیتر؛
- مالګه - 1 tbsp l؛
- بوره - 2 آرټ. l.;
- دارچینی - ¼ tsp؛
- پخه ستوري انیس میوه - 1 پی سی؛
- د خلیج پاڼی - 3 پی سی؛
- تور مرچ - 7 پی سی.
موږ وړاندیز کوو چې د ګام په ګام ترکیب وکاروئ چې ښیې د قطارونو اچار کولو څرنګوالی.
- د لندبل کولو وروسته، قطارونه په مالګین اوبو کې د 20 دقیقو لپاره جوش کړئ، د سطح څخه فوم لرې کړئ.
- په یو کولډر کې واچوئ او د نل لاندې وینځئ ، پریږدئ چې وچ شي.
- په ترکیب کې ښودل شوي اوبو کې، موږ مالګه، بوره، تور مرچ، د خلیج پاڼی، ستوری انیس، دارچینی او سرکه سره یوځای کوو.
- د 5-7 دقیقو لپاره جوش کړئ، فلټر کړئ او چمتو شوي قطارونه پرې کړئ.
- د شاوخوا 20 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ ، په جارو کې وویشئ.
- د پلاستيکي لښتو سره وتړئ او د کمپلې سره پوښ کړئ تر هغه چې جار په بشپړ ډول یخ شي.
د سرې سره مساله شوي مرین شوي قطارونه
د دې خړوب شوي مرخیړیو خوندورتیا او مسالې به یقینا ستاسو د نارینه وو لخوا ستاینه وشي.
دوی به د هرې کورنۍ ورځني او جشن مینو کې ډولونه هم اضافه کړي.
- ریادوکا (پوښلی او جوش شوی) - 2 کیلوګرامه؛
- مالګه - 2 چمچ؛
- شکر - 3 چمچ؛
- اوبه - 800 ملی لیتر؛
- سرکه (9٪) - 6 tbsp. l.
- لہسن - 8 لونګ؛
- ګرم مرچ - ½-1 پوزه (یا د خوند لپاره)؛
- تور او مساله - هر یو 8 نخود؛
- د خلیج پا --ه - 3 پی سی.
د ژمي لپاره خړوب شوي قطارونه په ساده ډول جوړ شوي دي:
- هوږه پاک او پرې کړئ، د مرچ سره ورته کړنلاره تکرار کړئ.
- ټول اجزا په اوبو کې ګډ کړئ او د 10 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې وخورئ.
- جوش شوي مشروم په تعقیم شوي جارونو کې وویشئ او په اچار باندې یې واچوئ.
- پوښونه راوباسئ، پریږدئ چې یخ شي او حوزه ته یې ورسوئ.
ارغواني قطارونه د جائفل سره مرینټ کول
دا تیاری لومړی د یو خپلواک ډوډۍ په توګه کارول کیدی شي. برسېره پردې، دا په سلاد یا پائی ډکولو کې اضافه کیدی شي.
- قطار ارغواني - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1,5 لیتره؛
- مالګه - 1,5 tbsp l؛
- بوره - 2 آرټ. l.;
- سرکه 9٪ - 70 ملی لیتر؛
- ځمکی جایفت - ¼ tsp؛
- د خلیج پاڼی - 4 پی سی؛
- د لہسن لونګ - 5 پی سیز.
- د لومړني پاکولو او لندبل وروسته قطارونه، په جوش اوبو کې د 20 دقیقو لپاره جوش کړئ، فوم لیرې کړئ.
- مالګه او بوره واچوئ، تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې کرسټال په بشپړه توګه منحل شي او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- د خلیج پاڼی، مغز او سرکه اضافه کړئ.
- مشروم د 15 دقیقو لپاره په کم تودوخه کې په اچار کې جوش کړئ، په دوامداره توګه وخورئ، او بخارۍ بنده کړئ.
- د هر جار په ښکته کې، ټوټه شوې هوږه واچوئ او د قطارونو سره مرینډ واچوئ.
- موږ دا د فلزي پوښونو سره وتړئ یا یې د کلک نایلان سره وتړئ ، جارونه د خالي سره د کمپلې سره وتړئ.
- وروسته لدې چې جار یخ شي ، موږ یې له خونې څخه لرې کوو یا یې په یخچال کې کیږدو.
د سرې سره د قطارونو اچار کولو څرنګوالی: د مرخیړیو پخولو څرنګوالي لپاره ترکیب
- قطارونه - 2 کیلوګرامه؛
- مالګه - 2 tbsp l؛
- بوره - 2,5 آرټ. l.;
- وچ سرسۍ - 1 tbsp. l.
- سرکه - 3 tbsp. l.;
- اوبه - 1 لیتره؛
- د ډیل چترۍ - 2 پی سیز؛
- تور مرچ - 6 نخود.
یو ګام په ګام ترکیب به تاسو ته وښیې چې څنګه د وچې سرې سره قطارونه اچار کړئ.
- د پاکولو او لندبل کولو وروسته، قطار باید د 20 دقیقو لپاره په اوبو کې جوش شي، فوم لیرې کړي.
- په یخچال کې واچوئ ، پریږدئ چې وچ کړئ او په ورته وخت کې اچار چمتو کړئ.
- پریږدئ چې د ترکیب څخه اوبه جوش شي، مالګه، بوره، ډیل، وچ سرسونه او د مرچ جوار اضافه کړئ.
- د 10 دقیقو لپاره جوش کړئ او سرکه په یو پتلی جریان کې واچوئ ترڅو فوم جوړ نشي.
- قطارونه په تعقیم شوي جارونو کې خورا پورتنۍ برخې ته تنظیم کړئ ، لاندې فشار ورکړئ ترڅو هیڅ خلا شتون ونلري ، او ګرم اچار واچوئ.
- د کلک نایلان پوښونو سره وتړئ ، تر یخ کیدو پورې انتظار وکړئ او حجرې ته یې ورسوئ.
خړوب شوي قطارونه: د ژمي لپاره یو ساده ترکیب
- قطار - 2 کیلوګرامه؛
- مالګه - 2 چمچ؛
- بوره - 1,5 آرټ. l.;
- پیاز - 1 پی سی؛
- سرکه 9٪ - 4 tbsp l؛
- د خلیج پاڼي او لونګ - 2 پی سیز؛
- تور مرچ (نخود) - 10 ټوټې.
د ساده ترکیب له مخې د قطارونو څرګند اچار څنګه دی؟
- مشرومونه ترتیب شوي، د پښو چټلۍ لرې کیږي، او همدارنګه د پښو ښکته برخه.
- په مالګین اوبو کې د څو ساعتونو لپاره ډوب کړئ، بیا د 30 دقیقو لپاره جوش کړئ، ورش وچ کړئ.
پداسې حال کې چې میوه لرونکي بدنونه د اضافي مایع څخه وچیږي، اچار چمتو کړئ:
- پیاز پاک شوی او په کوچنیو کیوبونو کې پرې شوی او د شراب سرکه سره یوځای شوی.
- ټول مصالحات اضافه کړئ، مخلوط کړئ، په ټیټ تودوخه کې واچوئ او د 20 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- مشروم خپور کړئ او په 0,5-1 tbsp کې واچوئ. پاک شوي یا جوش شوي اوبه، د نورو 5 دقیقو لپاره جوش کړئ.
- ډله په تعقیم شوي جارونو ویشل کیږي ، پوښل کیږي ، یخ شوي او حوزه ته وړل کیږي.
په جارونو کې د ژمي لپاره د سیټریک اسید سره قطارونه مینځل
معمولا د اچار شوي قطارونه د سرک یا سرکه جوهر سره جوړیږي. په هرصورت، هرڅوک نه پوهیږي چې بل محافظتي، سیټریک اسید، کولی شي پدې قضیه کې د غوره بدیل په توګه خدمت وکړي.
- قطار - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 600 ملی لیتر؛
- سیټریک اسید - ½ tsp؛
- مالګه - 3 چمچ؛
- بوره - 1,5 آرټ. l.;
- تور مرچ (نور) - 13-15 پی سیز؛
- د خلیج پاڼي، لونګ - د خوند لپاره.
د عکس سره یو ترکیب به وښیې چې څنګه د سیټریک اسید اضافه کولو سره قطارونه اچار کړئ؟
- تر ټولو لومړی، تاسو باید مرخیړی چمتو کړئ: له کثافاتو څخه پاک کړئ، په اوبو کې مینځل او د 20 دقیقو لپاره جوش کړئ (600 tbsp 1٪ سرکه په 6 ملی لیتر اوبو کې اضافه کړئ).
- ورش وچ کړئ، مشروم په سړو اوبو سره ومینځئ او وچولو ته یې پریږدئ.
- د ترکیب څخه په اوبو کې سیټریک اسید ، مالګه ، بوره ، مرچ ، د خلیج پاڼي او لونګ سره ګډ کړئ.
- وخورئ ، اور واچوئ ، جوش ته راوړئ او د 10 دقیقو لپاره جوش کړئ ، بیا فشار ورکړئ.
- اچار بیرته په اور کې واچوئ او مشروم یې واچوئ، د 7-10 دقیقو لپاره جوش کړئ.
- قطارونه د مریناډ سره په 0,5 لیتره جارونو کې وویشئ ( تعقیم شوي).
- د پوښونو سره پوښ کړئ او د 20 دقیقو لپاره د نورو تعقیم کولو لپاره پریږدئ.
- پورته کړئ، یخ کړئ، یوې سړې خونې ته لاړ شئ.
د لہسن سره مساله شوي مارین شوي قطارونه
- قطارونه - 2 کیلوګرامه؛
- مالګه - 2 tbsp؛
- اوبه - 700 ملی لیتر؛
- سرکه 9٪ - 3 tbsp l؛
- بوره - 1,5 آرټ. l.;
- هوږه - 10-13 لونګ؛
- د خلیج پا --ه - 4 پی سی.
څنګه د ژمی لپاره د لہسن لونګ اضافه کولو سره قطارونه اچار کړئ؟
- پاک شوي او لندبل قطارونه د 1 لیتر په هر 1 کیلو ګرامه مرخیړیو اوبو سره واچوئ، پریږدئ چې جوش او د 15 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. د جوش په جریان کې ، مه هیروئ چې د ټوټې شوي چمچ سره د سطح څخه فوم لرې کړئ.
- اوبه وچ کړئ، په لیست کې ښودل شوي نوې برخه کې واچوئ، او د 5 دقیقو لپاره پخلی ته دوام ورکړئ.
- د هوږې لونګ پاک او ټوټه کړئ، مرخیړیو ته اضافه کړئ، مالګه او بوره اضافه کړئ، مخلوط کړئ.
- د خلیج پاڼی وغورځوئ او مشروم د 20 دقیقو لپاره په اچار کې جوش کړئ.
- په سرکه کې واچوئ، پریږدئ چې د نورو 5 دقیقو لپاره جوش کړئ او د ټوخی څخه لیرې کړئ.
- قطارونه په تعقیم شوي جارونو کې د اچار سره یوځای تنظیم کړئ، پورته کړئ.
- لپاس کړئ، پریږدئ چې په بشپړه توګه یخ شي او حجرې ته یې وباسئ.
د کرینټ پاڼو سره د اچار قطارونه
- قطارونه - 3 کیلوګرامه؛
- سرکه - 9٪؛
- مالګه - 3 tbsp l؛
- بوره - 4 tbsp. l.;
- اوبه - 1 لیتره؛
- هوږه - دوه ټوټې؛
- کارنیشن - 4 تڼۍ؛
- تور currant - 10 پاڼي.
د کرینټ پاڼو سره د قطار مشروم اچار څنګه؟
- د پاکولو او لندبل کولو وروسته، قطار د 20 دقیقو لپاره په مالګین اوبو کې جوش کړئ.
- اوبه وچ کړئ او د یوې نوې برخې سره ډک کړئ، کوم مقدار چې په ترکیب کې ښودل شوی.
- مالګه، بوره اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ، په دوامداره توګه فوم لرې کړئ.
- په تعقیم شوي جارونو کې موږ د منحوس پاڼي ایښودلو، د لہسن نیمه برخه په ټوټو او نیمه برخه لونګ.
- مشروم په پورتنۍ برخه کې نیم جار ته پرته له اچار پرته وویشئ او 1 tbsp واچوئ. l سرکه، بیا مشروم بیا واچوئ.
- د کرینټ پاڼي، د لہسن پاتې برخه او لونګ د پورتنۍ طبقې سره وویشئ.
- 1 نور tbsp کې واچوئ. l سرکه او یوازې بیا په جوش شوي اچار کې واچوئ.
- موږ یې راوباسئ، بیا یې راوباسئ او په زاړه کمپله یې وتړئ تر هغه چې دا په بشپړه توګه یخ شي، بیا یې حجرې ته واستوو.
څنګه د پیاز سره قطارونه اچار کړئ
په یاد ولرئ چې ترکیب پخپله خورا ساده دی، مګر د مرخیړیو خوند خوندور دی.
- قطار - 2,5 کیلوګرامه؛
- بلب یا شنه پیاز - 300 ګرامه؛
- اوبه - 700 ملی لیتر؛
- جائفل - یوه چټکه؛
- د خلیج پاڼی - 4 پی سی؛
- مالګه - 1,5 tbsp l؛
- بوره - 2,5 آرټ. l.;
- سرکه 9٪ - 6 tbsp l.
د اچار شوي قطار مشروم هر مرحله په عکس کې د ورته توضیحاتو سره ښودل شوي:
- چمتو شوي مرخیړي په جوش شوي مالګین اوبو کې ډوب شوي او د 20 دقیقو لپاره جوش شوي.
- د چای یا کالیډر له لارې تېر کړئ، وینځئ او په جوش شوي اچار کې یې واچوئ، د 15 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- مالګه + بوره + سرکه + د خلیج پاڼی + جائفل په جوش اوبو کې معرفي کیږي او په ټیټ تودوخه د 5-7 دقیقو لپاره جوش کیږي.
- تعقیم شوي شیشې کانټینرونه د پیاز له پرت سره ډک شوي ، په نیمه حلقو کې پرې شوي.
- بیا قطارونه ویشل شوي او د ګرم اچار سره خورا پورتنۍ ته اچول کیږي.
- بانکونه په پوښونو پوښل شوي او د 40 دقیقو لپاره په اوبو کې تعقیم شوي.
- دوی یې پورته کوي، پریږدي چې یخ شي او حجرې ته یې بوځي.
د لیمو زیسټ سره د قطارونو د اچار کولو ترکیب
- اصلي محصول - 2,5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 800 ملی لیتر؛
- د ډیل تخمونه - 1 tbsp. l.
- د لیمو جوس - 1 tbsp. l (پرته له پورته)؛
- مالګه - 1 tbsp l؛
- بوره - 2 آرټ. l.;
- سرکه 9٪ - 50 ملی لیتر؛
- تور مرچ - 10 نخود.
د پورته محصولاتو لیست په کارولو سره د قطارونو مرینټ کولو څرنګوالی؟
- پوستکي او لندبل شوي قطارونه د 15 دقیقو لپاره په اوبو کې جوش شوي.
- دوی په چاڼۍ کې تکیه کوي، او د اوبو ایستلو وروسته په جوش شوي اچار کې معرفي کیږي.
- مریناډ: ټول مصالحې او مصالحې په اوبو کې مخلوط شوي، پرته له لیمو څخه، د 5 دقیقو لپاره جوش شوي.
- قطارونه لږترلږه د 15 دقیقو لپاره په اچار کې جوش شوي.
- د لیمو جوس په ټیټ تودوخه کې د نورو 15 دقیقو لپاره اچول کیږي ، مخلوط کیږي او پخیږي.
- هرڅه په تعقیم شوي جارونو کې ویشل شوي او د سخت نایلان پوښونو سره تړل شوي.
- بانکونه د یخولو لپاره په خونه کې پریښودل کیږي، او بیا حجرې ته وړل کیږي.
Ryadovki د ژمی لپاره د دانی سره مینځل شوی
- قطارونه - 2 کیلوګرامه؛
- پاکې اوبه - 800 ملی لیتر؛
- دانه - 1 چمچ؛
- بوره - 1,5 tbsp. l.;
- مالګه - 1 tbsp l؛
- سرکه (9٪) - 50 ملی لیتر؛
- Allspice - 5 نخود.
- قطارونه پاک کړئ، لندبل کړئ او په کولډر کې یې واچوئ.
- کولډر د قطارونو سره یوځای د 5-10 ثانیو لپاره په جوش اوبو کې ښکته کړئ، کړنلاره څو ځله تکرار کړئ.
- د لیست شوي ټولو اجزاوو څخه یو اچار چمتو کړئ، او مرخیړی پریږدئ.
- په ټیټ تودوخه د 30 دقیقو لپاره جوش کړئ او په تعقیم شوي جارونو کې وویشئ.
- د مارینډ سره خورا پورتنۍ ته پورته کړئ او د نایلان د کلک پوښونو سره وتړئ.
- د کمپلې سره وتړئ او یخولو ته یې پریږدئ ، حجرې ته یې ورسوئ.
د ژمي لپاره د شرابو سرک سره د اچار قطارونه
- قطارونه - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 لیتره؛
- مالګه - 1,5 tbsp l؛
- بوره - 2 آرټ. l.;
- د شراب سرکه - 150 ملی لیتر؛
- لہسن - 7 لونګ؛
- د خلیج پاڼی - 3 پی سی؛
- تور مرچ - 10 نخود؛
- روزمیري - 1 پیاله.
- موږ چمتو شوي قطارونه په جوش اوبو کې خپروو، مالګه او شکر اضافه کړئ، د 15 دقیقو لپاره جوش کړئ.
- موږ نور ټول مصالحې او مصالحې معرفي کوو، پرته له دې چې د شرابو سرکه، او په ټیټ تودوخه کې د نورو 15 دقیقو لپاره جوش وکړو.
- په سرکه کې واچوئ، اور منځني حالت ته واړوئ او د 10 دقیقو لپاره مریینډ کې مشروم پخ کړئ.
- موږ قطارونه په تعقیم شوي جارونو کې ایښودلو ، اچار فلټر کوو ، پریږدئ چې بیا جوش شي ، او بیا یې په مرخیړیو کې واچوئ.
- د کلک پلاستيکي پوښونو سره وتړئ او پریږدئ چې د خونې په حرارت کې یخ شي.
- موږ یخ شوي کین د ورک پیس سره په حجره کې اخلو یا په یخچال کې کیږدو.
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ، په کور کې د قطارونو خړوب کول ستونزمن ندي، ټول هغه څه چې پاتې دي هغه دي چې تاسو ته د اشتها هیله ده!
په کوریا کې د اچار قطارونه: د ویډیو سره یو ساده ترکیب
- قطارونه - 2 کیلوګرامه؛
- اوبه - 1 لیتره؛
- سرکه 9٪ - 100 ملی لیتر؛
- گاجر - دری ریښی؛
- پیاز - 2 لوی ټوټې؛
- شکر - ½ tbsp. ل.
- مالګه - 1 tbsp l؛
- د خلیج پاڼی - 3 پی سی؛
- ځمکی دانی - 1 چمچ؛
- ځمکني پیپریکا - 2 چمچ؛
- د کوریا نور گاجر مصالحې - 1,5 tbsp.
هڅه وکړئ یو ځل دا ډول خوندور جوړ کړئ، او تاسو به تل د هغې څخه خوند واخلئ، ځکه چې دا به ستاسو لپاره په میز کې یو له خورا مطلوب شیانو څخه وي.
- د پاکولو او لندبل کولو وروسته، قطارونه د 20 دقیقو لپاره په مالګیو اوبو کې جوش شوي.
- په کولډر کې واچوئ او پریږدئ چې اضافي مایع لرې کړئ.
- گاجرونه پاک شوي، مینځل شوي او په پتلو ټوټو کې پرې شوي، پیاز پاک شوي او په نیمه حلقو کې پرې شوي.
- سبزیجات او ټول مصالحې د مسالې سره په جوش اوبو کې واچوئ او په ټیټ تودوخه د 10 دقیقو لپاره جوش کړئ.
- مشروم په اچار کې واچوئ، د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ او د چڼاسکې څخه لیرې کړئ.
- اجازه راکړئ چې په بشپړه توګه یخ شي او د یوې ټوټې شوي چمچ سره چمتو شوي تعقیم شوي جارونو کې خپور کړئ.
- اچار د چای له لارې تیریږي ، بیا اجازه ورکړل شوې چې په ټیټ تودوخه جوش شي.
- د 7-10 دقیقو وروسته، دوی د سټیو څخه لیرې شوي او قطارونه ګرم شوي.
- دوی دا په جوش شوي پوښونو سره راوباسي، هغه یې وګرځوي او په ګرمو جامو پوښي - د ژمي زوړ جاکټ، د فر کوټ، یو موټی سویټر، او داسې نور.
- د بشپړ یخولو وروسته ، کوم چې تر 2 ورځو پورې وخت نیسي ، جارونه د خالي ځایونو سره په یخچال کې ایښودل کیږي.
موږ تاسو ته هم وړاندیز کوو چې د مارین کولو قطارونو لید ویډیو وګورئ.
دا ویډیو په یوټیوب کې وګورئ