په کور کې د مالګې اچولو لپاره ترکیبونه

هغه کورنی میرمنې چې پوهیږي چې څنګه د ژمي لپاره د ویلیو مرخیړیو مالګه کوي تل اداره کوي چې د خپلې کورنۍ او ملګرو سره د خوندور نارې سره چلند وکړي. که څه هم دا میوه لرونکي بدنونه خورا مشهور ندي، مګر که دوی په مهارت سره پخلی شي، یو څوک کولی شي د دوی ګټور ملکیتونه او خوند تعریف کړي. د "خاموش ښکار" مینه وال ډاډ ورکوي چې د قیمتي توکو راټولول او د دوی چمتو کول په زړه پوري دي ، مګر په ورته وخت کې مسؤل سوداګرۍ. له همدې امله، مخکې له دې چې تاسو په کور کې د مالګې ویلو څرنګوالی زده کړئ، تاسو باید د متخصصینو د ترکیبونو او لارښوونو سره ځان وپیژنئ.

د مالګې کولو ارزښت دوه لارې شتون لري: سړه او ګرم. پرته لدې چې تاسو کوم انتخاب وکاروئ ، پخه شوي مرخیړي به ستاسو په میز کې ریښتیني خوند وي. په هرصورت، دلته رازونه هم شتون لري: د دغو ميوه لرونکو بدنونو يوه ځانګړنه په نبض کې ترخه ده. له همدې امله ، د دې څخه د خلاصون لپاره ، مشروم د 3 ورځو لپاره لمده کیږي. پدې حالت کې ، تاسو اړتیا لرئ 3-4 ځله اوبه سړې ته بدل کړئ. د داسې کړنالرې وروسته، ویلیو د نورو پروسس لپاره کارول کیدی شي: غوړ، مالګه، مرینټ، سټیو او حتی پخلی.

پدې مقاله کې به د مالګې ارزښت لپاره 5 ترکیبونه په سړه لاره او 5 په ګرم ډول په پام کې ونیول شي.

د ژمي لپاره د مالګې ویلو لپاره ترکیب په سړه لاره کې

د سړې مالګې ویلویا لپاره ترکیب د جشن میز لپاره د اشتها چمتو کولو لپاره عالي اختیار دی.

• د اصلي محصول 5 کیلوګرامه؛
• 200 ګرام مالګه؛
• 7 د ډیل چترۍ؛
• 5 د خلیج پاڼي؛
• د کرینټ پاڼي.

په دې ترکیب کې د لومړني پروسس توضیحات به د ټولو مالګیو لپاره بنسټیز وي چې په راتلونکو میتودونو کې تشریح شوي.

څنګه په سړه طریقه مالګه کول ترڅو د محصول وروستۍ پایله ستاسو روغتیا ته خوندور او بې ضرر وي؟

په یخ لاره کې په کور کې د مالګې ویلو څرنګوالی

په سړه لاره کې د مالګې کولو لپاره پدې ترکیب کې ، دا غوره ده چې د انامیل پین واخلئ ، او بیا مرخیړی په جارونو کې واچوئ او وتړئ.

[»»]

• د اصلي محصول 3 کیلوګرامه؛
• 150 ګرام مالګه؛
• 10 د چیری پاڼي؛
• 2 هارسریډش پاڼې؛
• 3 د خلیج پاڼي؛
• 10 تور مرچ.

د ارزښت ساړه مالګه په څو مرحلو ویشل شوې ده:

1. د لومړني پاکولو وروسته، په مشروط ډول د خوړو وړ مشروم د 3 ورځو لپاره د اوبو سره اچول کیږي ترڅو له دوی څخه ترخه لرې کړي.
2. کارول شوې اوبه وچې شوې، او د میوو جسدونه د وچولو او وچولو لپاره په چاڼ کې ایښودل کیږي.
3. د مالګې یو پرت د انامیل شوي پین په ښکته برخه کې اچول کیږي ، د چیری او هارسریډش پاڼي ایښودل کیږي.
4. بیا د ټوپونو سره د مرخیړیو پرت کیږدئ، د هغې ضخامت باید له 5 سانتي مترو څخه ډیر نه وي.
5. د کټ شوي لہسن، مالګې، خلیج پاڼي او مرچ سره پورته کړئ.
6. وروستی پرت د مالګې، مسالې پاڼو سره ایښودل شوی او د پاک پخلنځي نیپکن سره پوښل شوی.
7. دوی د یو لوی بدل شوي پلیټ سره پوښ ​​​​کړي او د بار سره فشار راوړي ترڅو ویلیو تنظیم شي او جوس جریان وکړي.
8. د 20 ورځو وروسته، کله چې مرخیړې د نخاعې سره پوښل کیږي، دوی د شیشې جارو ته لیږدول کیږي، د ورته نمک سره اچول کیږي.
9. د کلک پلاستيکي لښتو سره وتړئ او په زیرمه کې الماریو کې واچوئ.
10. د 2 میاشتو وروسته، مشروم په بشپړه توګه د کارولو لپاره چمتو دي.

[»]

د ژمي لپاره د مالګین ارزښت په شیشې جارو کې په سړه لاره کې

دا طریقه، چې په جارونو کې د ژمي لپاره د مالګې ویلو څرنګوالی ښیې، د تیرو څخه توپیر لري. په دې حالت کې، د مالګې کولو دمخه سمدلاسه، مشروم باید په جوش اوبو کې پاک شي.

• د اصلي محصول 4 کیلوګرامه؛
• 180 ګرام مالګه؛
• 1 سټ. l د ډیل تخمونه؛
• د Xnumx جواني لونګ؛
• د هارسرادش 2 پاڼې.

د یخ مالګې ارزښت لرونکي مشروم ترکیب تفصيلي توضیح ته اړتیا لري.

1. د لومړنیو پاکولو وروسته، مرخیړی په ډیرو اوبو کې مینځل کیږي ترڅو ټول شګه له دوی څخه بهر شي.
2. د اوبو سره ډک کړئ او د 2-3 ورځو لپاره پریږدئ ترڅو لندبل څخه خوند واخلئ.
3. مرخیړی په یو کولډر کې واچوئ او د 5 دقیقو لپاره یې په جوش اوبو کې ښکته کړئ. د خال خال کولو پروسه د مالګې په شکل کې د خړوبیدو مخه نیسي.
4. سمدلاسه په یخ اوبو ومینځئ او په کڅوړه کې واچوئ ترڅو وچ شي او ښه وچ شي.
5. موږ د تعقیم شوي بوتلونو په ښکته کې د هارسریډش پاڼي واچوو، د مالګې یو پتلی پرت واچوو.
6. په سر کې د مرخیړیو پرت واچوئ او په ترکیب کې ښودل شوي مالګه او نور مصالحې سره وویشئ.
7. په ورته ډول، موږ جارونه خورا پورتنۍ ته ډکوو، د مالګې او مصالحو سره سپکوو.
8. لاندې فشار ورکړئ او 1 tbsp واچوئ. سړې جوش شوې اوبه.
9. موږ پوښونه وتړو او له کوټې څخه یې وباسو.
10. موږ په داسې تودوخه کې ذخیره کوو چې له +10 ° C څخه لوړ نه وي ترڅو د ورک پیس د خړوبیدو خطر له مینځه ویسي. د 15 ورځو وروسته، د مشروم اشتها په میز کې کیښودل کیدی شي او ستاسو میلمنو ته درملنه کیږي.

د چیری او بلوط پاڼو سره مالګین ارزښت

هرڅوک به د ژمي لپاره د ویلیوف مرخیړیو د مالګې کولو ترکیب په دې ډول خوښ کړي: مرخیړې خړې ، سخت او په زړه پورې خوندور دي. په ترکیب کې وړاندیز شوي مصالحې او مصالحې ډوډۍ اصلي جوړوي.

• د اصلي محصول 3 کیلوګرامه؛
• 150 ګرام مالګه؛
• 1 چمچ د غوړیو تخمونه؛
• د چیری او بلوط پاڼي.

د ژمي لپاره د ارزښت مالګه کول په سړه لاره کې مصرف شوي باید په مرحلو ویشل شي.

1. یوځل چې مرخیړې پاکې او مینځل شي ، دوی د 3 ورځو لپاره په سړو اوبو سره اچول کیږي.
2. له هغې وروسته، برخې په کولډر کې ایښودل شوي او د 7 دقیقو لپاره په جوش شوي مالګین اوبو کې ډوب شوي.
3. د 10-15 دقیقو لپاره اضافي مایع پاکولو لپاره په یو پتلی طبقه کې په یوه کڅوړه کې خپور کړئ.
4. خالص چیری او د بلوط پاڼي د هر شیشې یا انامیل کانټینر په ښکته کې ایښودل شوي، کوم چې به مشروم ته لچک ورکړي.
5. د مالګې یو پتلی طبقه واچوئ او د مرخیړیو یوه کوچنۍ برخه د 6 سانتي مترو څخه ډیر لوړوالی ته وویشئ.
6. په پورتنۍ برخه کې د مالګې او د غوړیو تخم سره وویشئ.
7. ټول شته مرخیړي وویشئ او ټول مصالحې وکاروئ.
8. وروستی پرت باید مالګه وي، همدارنګه د چیری او بلوط پاڼي.
9. مشروم لاندې فشار کړئ، د ګوز نیپکن سره پوښ ​​​​کړئ او په سر کې یې یو بار واچوئ ترڅو مرخیړې جوس خوشې کړي.
10. د 1,5-2 میاشتو وروسته، مشروم په بشپړه توګه د کارونې لپاره چمتو دي، که څه هم ځینې یې د 20-25 ورځو وروسته خوړل پیل کوي.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

په کور کې د Valuev مشروم د سړه اچار لپاره ترکیب

په کور کې د مالګې کولو دا طریقه نه یوازې د څو ورځو لپاره لندبل، بلکې یو څه جوش کول هم شامل دي. دا به د یخ اچار په واسطه د ارزښت لرونکي مرخیړیو نور چمتووالی په بشپړ ډول خوندي کړي.

[»»]

• د اصلي محصول 3 کیلوګرامه؛
• 150 ګرام مالګه؛
• 1 چمچ سیټریک اسید؛
• ½ چمچ جیره؛
• 2 چمچ اوریګانو؛
• هارسریډش پاڼې؛
• د لہسن 5 لونګۍ.

1. د لومړنیو پاکولو او لندبل کولو وروسته، د ویلیو مشروم په جوش اوبو کې کیښودل کیږي.
2. په 1 tbsp کې واچوئ. l مالګه او سیټریک اسید، د 15 دقیقو لپاره جوش کړئ او په یخچال کې یې واچوئ.
3. د هورسریډش پاڼي او د مالګې یو پتلی پرت د جارونو په ښکته کې ایښودل شوي.
4. بیا د مرخیړیو پرت او د ټولو مصالحو یو پرت راځي.
5. د میوو ټول بدنونه د مصالحو سره ایښودل او هر پرت د مالګې سره اچول کیږي ، ډله د لاسونو سره فشار ورکول کیږي ، د ګوز نیپکن سره پوښل کیږي او بار ځای پرځای کیږي.
6. د څو ورځو په اوږدو کې، مرخیړی حل کوي او جوس خوشې کوي، ټول پرتونه په خمیره پوښي.
7. په اونۍ کې یو ځل، تاسو اړتیا لرئ د مرخیړیو سره کانتینرونه وګورئ، او که چیرې مولډ څرګند شي، لیرې یې کړئ، او ګوز په ګرمو اوبو کې ومینځئ او بیا مرخیړي پوښ کړئ.

لاندې 5 ترکیبونه به تاسو ته ووایی چې څنګه په ګرمه توګه د ژمي لپاره ویلیو په سمه توګه مالګه کړئ.

څنګه په ګرمه طریقه د ویلیو مشروم مالګه کړئ (د ویډیو سره)

دا طریقه د ګړندۍ ډوډۍ ترلاسه کولو کې مرسته کوي او د مالګې کولو 10 ورځې وروسته مرخیړی په میز کې واچوئ.

• د اصلي محصول 3 کیلوګرامه؛
• 150-180 ګرامه مالګه؛
• 4 بلبونه؛
• ۳ هنر. l کټ شوي هارسریډش ریښه؛
• د ډیل 4 چترۍ.

موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې یوه ویډیو وګورئ چې ښیې په ګرم ډول د ویلیو مشروم مالګه کول:

1. valui پاک کړئ، پښې پرې کړئ او د 5-7 ساعتونو لپاره اوبه واچوئ ترڅو ترخه لرې کړئ.
2. اوبه جوش کړئ او لندبل شوي مرخیړي پکې واچوئ.
3. د 30 دقیقو لپاره جوش کړئ، په دوامداره توګه له سطحې څخه فوم لرې کړئ.
4. لیرې کړئ، په یخچال کې واچوئ او په یخ اوبو سره وینځئ.
5. په یو لوی کانټینر کې واچوئ، د مالګې او ټولو مصالحو سره وویشئ (پیاز په نیمه حلقو کې پرې کړئ)، د خپلو لاسونو سره ښه مخلوط کړئ.
6. په تعقیم شوي جارونو کې تنظیم کړئ ، د اوبو د پلاستيکي بوتل څخه یو بار په سر کې واچوئ او زیرمې ته یې ورسوئ.

د څو ورځو وروسته، تاسو کولی شئ د خپلو خپلوانو او ملګرو سره د قدر سره چلند وکړئ.

په جارونو کې د ژمي لپاره د ویلیوف مشروم د ګرمو مالګې کولو ترکیب

که ستاسو کورنۍ د لرګیو یا سیرامیک بیرل نه لري، نو بیا یو ترکیب ښیې چې څنګه د ویلیو مشروم مالګه کول د شیشې جارو لپاره مناسب دي.

• د اصلي محصول 2 کیلوګرامه؛
• 4 هنر. اوبه
• نباتی غوړی؛
• 100 ګرامه مالګه.

په کور کې د ویلویف مشروم مالګه کول لاندې نمونه تعقیبوي:

1. د میوو جسدونه باید لومړی د ځنګل له کثافاتو څخه پاک شي ، بیا په یخ اوبو کې د 5-8 ساعتونو لپاره لمده شي ، په یخچال کې واچول شي.
2. په ترکیب کې ښودل شوي اوبه په انامیل شوي پین کې واچوئ ، جوش ته راوړئ او مالګه اضافه کړئ.
3. مشروم په جوش اوبو کې ډوب کړئ او د 20-25 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې وخورئ، په دوامداره توګه فوم لرې کړئ.
4. جوش شوي ویلیو په تعقیم شوي جارونو کې وویشئ او 3 tbsp واچوئ. l جوش شوي سبزیجات غوړ.
5. پریږدئ چې مشروم یخ شي، د پارچمینټ کاغذ سره وتړئ، د تورینکیټ سره وتړئ او په یخ خونه کې واچوئ.
6. دا ډول خالي کولی شي وروسته د اچار کولو لپاره خدمت وکړي، او د لومړي کورسونو پخولو لپاره هم کارول کیدی شي.

په ګرمه طریقه د باربیری سره مالګین ارزښت

د ژمي لپاره په جارونو کې د مالګین ارزښت د میلمنو ناڅاپي راتګ لپاره د ګړندي ناشونې ترلاسه کولو عالي لاره ده. د ګرمو مالګې سره چمتو شوي مشروم به د الکولي مشروباتو سره ښه شي او اصلي لوښي به بشپړ کړي.

• د اصلي محصول 3 کیلوګرامه؛
• 150-170 ګرامه مالګه؛
• د تور وریجو پاڼې؛
• 1 hl barberry;
• د ډیل سپریګونه.

څنګه په جارونو کې د مالګې valui په سمه توګه وخورئ، د ترکیب تفصیلي توضیحات به ووایی.

1. مشروم مینځل شوي او پاک شوي، د 5 ساعتونو لپاره د سړو اوبو سره اچول کیږي. د دې دورې په جریان کې، دا سپارښتنه کیږي چې مایع 2-3 ځله بدل کړي.
2. د لندبل کولو وروسته، د میوو جسدونه بیا د اوبو سره اچول کیږي، اجازه ورکول کیږي چې په منځنۍ تودوخه جوش شي او د 20 دقیقو لپاره جوش شي، فوم لیرې کړي.
3. بوی وچ شوی، مشروم ته اجازه ورکول کیږي چې وچ شي او یخ شي.
4. په یوه لوی کڅوړه کې خپور کړئ، ټول مالګه او مصالحې واچوئ، په ښه توګه د خپلو لاسونو سره مخلوط کړئ.
5. د 3-5 ساعتونو لپاره پریږدئ ، وخت په وخت ټول ډله وخورئ ترڅو د مالګې کرسټالونه وخورئ.
6. دوی دا په تیاره جارونو کې د خورا غاړې لاندې واچوي ، لاندې یې فشار ورکړئ او بار یې واچوئ (د اوبو څخه ډک پلاستيکي بوتل کولی شي د بار په توګه عمل وکړي).
7. د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره سړې خونې ته واستوئ.
8. د یو څه وخت وروسته ، جوس باید د ورک پیس څخه ودریږي ، کوم چې په تدریج سره به د جار په څنډه کې تیریږي. دا به د میوه لرونکو بدنونو څخه پاتې ترخې لرې کولو کې مرسته وکړي. په اونۍ کې څو ځله، د لرګیو پاکه لرګی باید په جار کې ښکته شي (ډیر لاندې ته) ترڅو مرخیړي د اکسیجن سره بډایه کړي.
9. بار یو سپک ته بدل شوی، او مالګه ورکول دوام لري. په مجموع کې، دا پروسه 30 ورځې دوام کوي له هغه شیبې څخه چې مشروم په جارونو کې ایښودل کیږي.

ګرم مالګه شوی ویلیو د لہسن او ډیل سره

د ژمي لپاره په ګرمه طریقه د مالګې ویلو چمتو کولو لاندې ترکیب د ناشونې لپاره د پام وړ ګټې ورکوي. لومړی - د جوش کولو وروسته ، تریخ خوند له لاسه ورکوي ، په بیله بیا ناخوښه بوی. دوهم دا چې د مرخیړیو د اچولو موده د سړه اچار په پرتله خورا لنډه ده.

• د اصلي محصول 2 کیلوګرامه؛
• 120 ګرام مالګه؛
• د لہسن clo ګلونه؛
• د Xnumx جواني لونګ؛
• 1 سټ. l وچ ډیل؛
• د تور او سور currant پاڼي.

د ژمي لپاره ګرم مالګه شوي ارزښت لرونکي مرخیړي به یوازې د خوندور ناشونې انتظار ګړندي کړي. په لفظي توګه په 10-12 ورځو کې، د مشروم ډوډۍ به چمتو شي، او تاسو به وکولی شئ خپل ورځني خواړه ډک او متنوع کړئ.

1. ویلیو پاک کړئ، وینځئ، پښې پرې کړئ او د 2 ورځو لپاره د لندبل لپاره اوبه واچوئ.
2. مشروم په مالګین اوبو کې د 30 دقیقو لپاره وخورئ او په یخ یا کولډر کې وچ کړئ.
3. د یخولو وروسته، محصول په پرتونو کې په جارونو کې وویشئ، هر سطح د ترکیب څخه مالګه او مصالحې سره وویشئ.
4. د مرخیړیو وروستی پرت د مالګې سره ویشل شوی او د تور او سور کرینټ پاڼو پوښل شوی.
5. په سر کې د جوز سره پوښ ​​​​کړئ او یو بار واچوئ ترڅو ویلیو جوس وباسي.
6. هرڅومره ژر چې مرخیړي ځای په ځای شي او نخود څرګند شي ، تاسو کولی شئ د میوو لرونکي بدنونو نوې برخه په جارونو کې اضافه کړئ ، همدارنګه د مالګې او مصالحو سره وشیندئ.
7. جارونه زیرمه ته واچوئ او په داسې تودوخه کې ذخیره کړئ چې له +10 درجې څخه ډیر نه وي.

د ژمی لپاره په ګرمه طریقه د ویلیوف مشروم مالګه کول

د ژمي لپاره د ذخیره کولو لپاره د شیشې جارونو کې د مالګین ارزښت به هر کوربه ته اړتیا ولري چې ټولې سپارښتنې تعقیب کړي او لږ صبر وکړي. په دې حالت کې، تاسو یو خوندور او خوشبوونکی ډوډۍ ترلاسه کوئ.

• د اصلي محصول 3 کیلوګرامه؛
• 150 ګرام مالګه؛
• د ډیل ټوټې؛
• د لہسن clo ګلونه؛
• 7 د لاریل پاڼې؛
• نباتی غوړی.

په ګرمه طریقه د مالګې ویلو مشروم په سمه توګه څنګه کولی شو د ګام په ګام توضیحات وښیو.

1. د 2 ورځو لندبل وروسته، مشروم د 30 دقیقو لپاره په مالګین اوبو کې جوش شوي، په دوامداره توګه د سطحې څخه ناپاک فوم لرې کوي. دلته باید کافي اوبه شتون ولري ترڅو ډبرې په آزاده توګه په هغې کې تیر شي.
2. مشروم بیرته په یخچال کې اچول کیږي، په ګرمو اوبو سره مینځل کیږي او اجازه ورکول کیږي چې په بشپړه توګه وچ شي.
3. بشپړ شوی اصلي اجزا په پرتونو کې جار ته لیږدول کیږي، د مالګې، ډیل سپریګز، کټ شوي لہسن او خلیج پاڼي سره بدلیږي.
4. په بشپړ ډول تعقیم شوي جارونو ډکولو وروسته ، مرخیړې د هوا "جیبونو" لرې کولو لپاره په ښه توګه ټمپ شوي.
5. په جوش شوي سبزیجاتو غوړ کې واچوئ (د مشروم د 1 لیټر جار لپاره تاسو 3 چمچ غوړ ته اړتیا لرئ).
6. د کلک پلاستيکي پوښونو سره وتړئ او په یخچال کې یې واچوئ.

د مالګې کولو دا ترکیب تاسو ته اجازه درکوي چې د 20 ورځو وروسته ویلیو هڅه وکړئ.