د ژمي سبزیجاتو او میوو څخه سلاد

ډیری خلک فکر کوي چې په سړه هوا کې تاسو اړتیا لرئ ډیر غوړ شوي خواړه وخورئ، او که څه هم زه په ژمي کې زما په رستورانونو کې ډیری سټیو او غوړ شوي خواړه پخوم، زما انتخاب سلاد دی. زه د موسمي ریښو سبزیجاتو او تیاره لیټیس پاڼي، د خوږو پرسیممونونو رنګ او د لیمو لیمو میوو سره مینه لرم. زه واقعیا د مختلف رنګونو ، خوندونو او جوړښتونو خواړه ترکیب کول خوښوم. د رنګونو ګډوډي او د ژمي د خواړو بډایه خوند حواس راویښوي او خوشحاله کوي، او دا مهمه نده چې د کړکۍ بهر څه پیښیږي. برسیره پردې، د ژمي میوو او سبزیجاتو سلادونه د جوړولو لپاره خورا ساتیري دي! د مثال په توګه، کمکوات واخلئ، هغه کوچني نارنجي میوې چې د داسې سخت پوستکي او بډایه خوندور خوند لري، په وړو ټوټو کې پرې کړئ او د دوی سره د چوغندر او پایو پاڼو سلاد سينګار کړئ. او دا یوازې پیل دی! او د نادر او ډیل سره د مختلف پاڼی سلادونو مخلوط د بوټو سره د خټکي کریم ساس لاندې څومره عالي ښکاري! د ژمي هر ډول غیر متناسب سبزیجات کولی شي په سلادونو کې سپر سټار شي. انګور د اروګولا، د وزې پنیر او پخې شوي پیکان سلاد ته جوس خوږ راوړي. او څومره په زړه پورې ښکلي صلیب لرونکي سبزیجات دي! زه به زما یو له غوره ترکیبونو څخه شریک کړم. ګلابي تر زرغون نسواري پورې په دواړو خواوو کې وخورئ، د خواږه گاجر ټوټې او د تور ډنډیلین پاڼو سره وخورئ، او د خورا زړه او متوازن سلاد لپاره د تاهینی سره موسم کړئ. د سلاد رازونه 1. شنه میوه پری کول خوښوي د لیټیو پاڼي د مینځلو او تازه کولو لپاره، دوی د یخ اوبو په کڅوړه کې ډوب کړئ، په نرمۍ سره وخورئ ترڅو کثافات لرې کړي، او د 10 دقیقو لپاره په اوبو کې ډوب کړئ. بیا په احتیاط سره لرې کړئ ترڅو شګه د کڅوړې له ښکته څخه پورته نشي. څرنګه چې لوند لیټیس پاڼي د مساوي ویشلو مخه نیسي، او دا د کڅوړې په پای کې پای ته رسیږي، دوی باید وچ شي. د دې کولو لپاره ، د سلاد وچونکی وکاروئ ، او بیا د پاک پخلنځي تولیه سره شنه شنه وخورئ. که تاسو د سلاد وچونکی نلرئ، شنه په تولیه کې لپاس کړئ، د تولیه کونجونه ونیسئ ترڅو یو ډول کڅوړه جوړه کړئ، او څو ځله یې یو لوري ته واړوئ. 2. زیاتې جامې مه اغوستل کله چې سلاد چمتو کړئ، لږ مقدار جامې وکاروئ. د خدمت کولو څخه دمخه سلاد جامې کړئ، ځکه چې د لیمو جوس او سرکه کې د تیزاب سره د مخ کیدو په وخت کې شنه وچیږي. کلاسیک تناسب: 3 برخې غوړ له 1 برخې اسید څخه تاسو ته اجازه درکوي د جامو خوند متوازن کړئ. 3. اندازه مهم دي د کڅوړې حجم باید د سلاد حجم دوه چنده وي، بیا یوازې د یو څو سپکو حرکتونو سره تاسو کولی شئ په نرمۍ سره ټول اجزا سره ګډ کړئ پرته له دې چې زیان ورسوي. سرچینه: rodalesorganiclife.com ژباړه: لکشمي