په عمومي توګه د سوشي او آسیایی خواړو مینه وال د سویا ساس پرته د دوی ژوند تصور نشي کولی ، مګر لږ خلک د دې ترکیب په اړه فکر کوي. او دا اکثرا خورا ګټور اجزا نلري.
د مثال په توګه، د ساده سویا ساس لپاره د اجزاوو لیست واخلئ: سویا، غنم، مالګه، بوره، اوبه. ولې موږ د دې ذائقو لوړونکو سره دمخه ډیر شوي رژیم کې اضافي مالګې او بورې ته اړتیا لرو؟ برسېره پردې، سویا ساس په غوره توګه یوازې نیمایي "سویا" دی: دا د 1: 1 تناسب کې د سویا بینونو د غوړ شوي غنمو په فشار سره جوړ شوی.
خوشبختانه ، یو سالم بدیل شتون لري ، د تامري ساس. او دا واقعیا سویا دی!
تاماري د سوسو لوبیا د تخمر په جریان کې د ماسو پیسټ تولید په وخت کې رامینځته کیږي. تخمر کولی شي څو میاشتې ونیسي ، د دې پروسې په جریان کې فایټایټونه له مینځه وړل کیږي - هغه مرکبات چې بدن د حیاتي معدنیاتو ضمیمه کولو څخه مخنیوی کوي. د سویا ساس هم تخم دی ، مګر د دې لپاره دا د ډیری غنمو سره مخلوط دی ، پداسې حال کې چې تاميري غنم نه لري (کوم چې د هغو خلکو لپاره خورا مهم دی چې د ګلوټین څخه مخنیوی کوي).
دا ساس یو نازک بوی ، مساله خوند او بډایه تیاره سیوري لري. دا د منظم سویا ساس سره پرتله په انټي اکسیډنټونو کې لوړه او په مالګه کې خورا ټیټه ده ، او دا خورا ډیر ضعیف دی. د سویا ساس برخلاف ، کوم چې په ټوله آسیا کې په پراخه کچه کارول کیږي ، تاماري یو له جاپاني پوښاک څخه غوره ګ .ل کیږي.
عضوي تماري وپیرئ که تاسو کولی شئ. د مثال په توګه ، دا یو.