زوچیني د کدو مستقیم خپلوان دی ، او دا د هغې ډول دی. ژیړ ، شین ، سپین رنګ کیدی شي او یو خوږ نبض لري. که څه هم زکیني هیڅ خوند نلري ، مګر دا اړین ندي چې دا له رژیم څخه خارج کړئ ، ځکه چې دا خورا ګټور دی.
موسم
د سکواش فصل په جون کې پیل کیږي او د سپټمبر تر پای پورې دوام کوي. پدې موده کې تاسو به وکولی شئ د خندا ښه پب واخلئ.
په سوپرمارکیټونو کې ، زکچیني د کال په جریان کې شتون لري ، او زکچیني په شنه خونو کې کرل شوي.
څنګه انتخاب کړئ
د زوچیني پوټکی باید پتلی ، نرم او پرته له زیان څخه وي. کوچنۍ میوې غوره کړئ 12-20 سانتي متره او وزن یې 100-200 ګرامه. په یخچال کې ذخیره کړئ ، مخکې له مینځلو نه ، که نه نو پوټکي ته به زیان ورسوي ، کوم چې به د سبزیجاتو ګړندي خرابیدو لامل شي.
د زوچیني ګټې
د هاضمې او میتابولیزم لپاره
زکوچي د هغه خلکو د رژیم لپاره غوره دی چې د ډیر وزن لرونکي وي یا غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي ځکه چې د زوچیني کالوري ارزښت د دې سبزیجاتو په هر 20 ګرامه کې له 30 څخه تر 100 کیلوکالوری دی. د زوچیني ډش به د کولمو تکثیر ته وده ورکړي او د وینې صفر ته وده ورکړي.
زوچیني قوي ریشې نلري او خواړه یې نرم او نرم دي ، دوی ډیر پکتین لري ، کوم چې اسانه هضم هڅوي. او لدې چې د زوچیني لوی اوبو مینځپانګه ، زوچیني د اضافي مالګو ایستلو کې مرسته کوي او د اوبو مالګې توازن نورمال کوي.
د معافیت سیسټم لپاره.
د زوچیني خوند خورا خوندور ندی ، مګر دا په لوی مقدار کې ویټامین سي او بی کیروټین لري ، کوم چې معافیت لوړوي.
د ځوانانو او ښکلا لپاره
زوچیني د A ، b ، C ، H ، PP ډلو ویټامینونه لري او د "ځوان ځوانانو ویټامین" E (tocopherol) - یو طبیعي انټي اکسیډانټ دی ، چې بدن سره د آزاد رادیکالونو سره مبارزه کې مرسته کوي او د عمر ضعیف کوي.
د دوران سیسټم لپاره
د کدو معدني ترکیب خورا بډای دی ، پوټاشیم ، سوډیم ، مګنیزیم ، فاسفورس او اوسپنه لري. دا پدې مانا ده چې دا د هغو خلکو لپاره خورا ګټور دي چې د لوړ فشار او زړه ناروغیو اخته دي. مګر د اوسپنې او ویټامین سي مینځپانګې له امله ، زکیني د هغه خلکو په رژیم کې اړین دي چې د وینې کمښت سره مخ وي.
زکوچي د شکرو ناروغۍ اخته خلکو لپاره کارول ښه دي. سربیره پردې ، زیوچیني نه یوازې د الرجی لامل ګرځی ، بلکه دوی د الرجی ضد فعالیت هم لری.
د دوی کارولو څرنګوالی
په ځانګړي توګه د ګورمیټس لپاره ارزښتناک پب دی چې یوازې 7-12 ورځې دي ، ځکه چې څومره چې سبزی ځوان وي ، هغومره یې خوږه وي. زکچیني غوړ شوی ، پخه شوی ، ډک شوی ، جوش شوی. په سلادونو کې خام وکاروئ ، او میرین شوي ، دوی سټیو ، هګۍ ، پینکیکس ، سوپ او نور خواړه چمتو کړئ. زموږ په ورځو کې دا خورا مشهور شوی او د زکچیني سره پخول ، په ځانګړي توګه د خواړو خوړونکي سبزیجاتو پیزا او مفکین د زچیني سره.
په اړه مور zucchini کیمیاوي جوړښت او د ګټو او زیانونو په اړه ډیر څه زموږ په لوست کې لوی مقاله.