ډیری لوستونکي او پیژندونکي اکثرا ماته د ورته ورته پوښتنو په اړه پوښتنه کوي چې د سوف فوډز ، ویټامینز یا سپلیمنټونه به په معجزه توګه د پوټکي کیفیت ته وده ورکړي ، ویښتان روښانه او ضعیف کړي ، ارقام پتلی او په عمومي ډول روغتیا ښه کړي.
بدبختانه ، دا ټول درملنې د بشپړ ، غیر منظم خوراکي توکو پراساس د صحي رژیم اضافه کول دي. او زه حتی خبرې نه کوم ، یوازې نباتات ، که تاسو غوښه وخورئ ، نو بیا "بشپړتیا" او "غیر پروسس شوي" دې باندې پلي کیږي.
د جوارونو ، بکسونو ، اسانتیاو خواړو ، تصفیه شوي خواړو ، او هر هغه شیانو څخه خواړه بندولو سره پیل کړئ چې دا به د شیلف ژوند وغزوي ، جوړښت ته وده ورکړي ، خوند به لوړ کړي ، او لید لید به یې کړي. دا اضافی مصرف کونکي ته ګټه نه کوي ، مګر جوړونکي. ساینس پوهان ډیری یې د خراب روغتیا ، د سرطان وده او نورو ناروغیو خطراتو سره ملګري کوي ، او د پایلې په توګه ، د ظاهري بrationه سره.
وروسته لدې چې تاسو دې "خواړو" ته الوداع ووایاست دا د ګوجي بیر او ورته ورته معجزې سوپر فوډونو په اړه خبرې کول معنی لري؟
دلته د 5 خورا زیانمنونکي اضافو مثال دی چې په صنعتي پروسس شوي خواړو کې زموږ لپاره انتظار کې وي.
- سوډیم نایټریټ
چیرې چې شتون لري
دا اضافه کول معمولا په پروسس شوي غوښو کې موندل کیږي. دا بیکن ، ساسیجز ، ګرم سپي ، ساسیجز ، د غوړ نه پاک ترکیه ، پروسس شوي چرګ سینه ، هام ، جوش شوي خنزیر ، پیپیروني ، سلامي ، او نږدې ټول غوښې چې په پخلي خواړو کې موندل کیږي اضافه کیږي.
ولې دا کارول کیږي
سوډیم نایټریټ خواړو ته یو سور غوښه رنګ او خوند ورکوي ، د شیلف ژوند اوږدوي او د باکتریا وده وده کوي.
روغتیا ته کوم خطرناک دی
د نړیوال سرطان څیړنې بنسټ پدې وروستیو کې د 7000 کلینیکي مطالعاتو تفصيلي بیاکتنه مرتب کړې چې د رژیم او سرطان پراختیا ترمنځ اړیکې ته ګوري. بیاکتنه قوي شواهد وړاندې کوي چې د پروسس شوي غوښې خوړل د کولمو سرطان خطر ډیریدو سره تړاو لري. دا د سږو ، معدې ، پروستات او مرۍ دانې د سرطان پراختیا باندې د تاثیر په اړه دلیلونه هم وړاندې کوي.
د بیاکتنې لیکوالان استدلال کوي چې حتی د لږ مقدار پروسس شوي غوښې منظم مصرف د پام وړ د کولمو سرطان خطر زیاتوي. که تاسو په اونۍ کې 1-2 ځله په خپل رژیم کې دا ډول غوښه لرئ، دا دمخه د پام وړ د سرطان د پراختیا خطر زیاتوي، او په هرصورت، ډیری خلک هره ورځ د پروسس شوي غوښې محصولات خوري.
د 448 خلکو یوې مطالعې موندلې چې پروسس شوي غوښې د زړه ناروغۍ او سرطان څخه مړینې 568 increased ډیروی.
ساینس پوهان وړاندیز کوي چې د پروسس شوي غوښې څخه په کلکه ډډه وکړئ ، ځکه چې د مصرف منلو کچې په اړه هیڅ رسمي معلومات شتون نلري ، په کوم کې چې دا په ډاډ سره ویل کیدی شي چې د سرطان خطر شتون نلري.
- بوی ښه کول gسوډیم لوټامیټ
چیرې چې شتون لري
مونوسوډیم ګلوټامیټ عموما د پروسس شوي او دمخه چمتو شوي خواړو ، بانډو ، کریکرونو ، چپسونو ، وینډوز ماشینونو څخه سنیکس ، چمتو شوي چای چای ، سویا ساس ، کنډ شوي سوپونه ، او ډیری نور بسته شوي خواړو کې موندل کیږي.
ولې دا کارول کیږي
مونوسوډیم ګلوټامیت یو ایکسټوکسین دی چې ستاسو ژبه او مغز فکر کوي تاسو یو څه په زړه پورې خوندور او مغذي خواړه خورئ. تولید کونکي د پروسس شوي خواړو خوندور خوند ته اضافه کولو لپاره مونوسوډیم ګلوټامیت کاروي چې په بل ډول خورا ډیر خوند نه کوي.
روغتیا ته کوم خطرناک دی
د مونوسوډیم ګلوټامیت لوی مقدار مصرف کولو سره ، تاسو د ډیری روغتیا ستونزو رامینځته کیدو خطر پرمخ وړئ. خورا عام ستونزې پکې میګین ، سر درد ، د زړه ضربان ، خوله کول ، بې حسي ، پړسوب ، زړه بدوالی ، د سینې درد شامل دي چې د چینايي رستورانت سنډروم هم ورته ویل کیږي. په اوږدمهاله موده کې ، دا د ځګر سوځیدنه ، د زیږون کمیدل ، د حافظې ضعف ، د اشتها له لاسه ورکول ، میټابولیک سنډروم ، چاقۍ ، او داسې نور د حساس خلکو لپاره دي ، مونوسوډیم ګلوټامیت حتی په کوچنیو خوراکونو کې خطرناک دی.
لکه څنګه چې په لیبلونو کې اشاره شوې
لاندې نومونه باید مخنیوی وشي: EE 620-625 ، E-627 ، E-631 ، E-635 ، خودمختاره شوي خمیر ، کلسیم کیسیینټ ، ګلوټامیت ، ګلوټامیک اسید ، هایډرولیز شوی پروټین ، پوټاشیم ګلوټامیٹ ، مونوسوډیم ګلوټامیٹ ، سوډیم کیسینټ ، جوړ شوی پروټین ، د خمیر استخراج…
- ټرانس غوړ او د هایدروجنیټ شوي سبزیجاتو غوړ
چیرې چې شتون لري
د ټرانس غوړ په عمده ډول ژور تیاره خواړه ، کوکیز ، میسلي ، چپس ، پاپ کارن ، کیک ، پیسټري ، فاسټ فوډ ، پخه شوي توکي ، وافلس ، پیزا ، منجمد چمتو شوي خواړه ، ډوډۍ لرونکي خواړه ، پروسس شوي بسته شوي سوپونه ، سخت مارجرین کې موندل کیږي.
ولې دوی کارول کیږي
د ټرانس غوړ په عمده ډول هغه وخت ترلاسه کیږي کله چې کثافت غوړ تیل په کیمیاوي ډول هایدروجن کیږي ترڅو پیاوړي تسلسل ترلاسه کړي. دا د محصول شیلف ژوند ډیروي او خپل شکل او جوړښت ساتي.
روغتیا ته کوم خطرناک دي
د ټرانس غوړ اخیستلو سره اختصاصي روغتیایی ستونزې د زړه د ناروغۍ ، دوهم ډول ډایبایټس ، لوړ LDL کولیسټرول او ټیټ HDL کولیسټرول ، چاغښت ، د الزایمر ناروغي ، سرطان ، ځيګر کمزورۍ ، بانجھ والي ، سلوک ستونزې ، او د مزاج بدلونونه ...
لکه څنګه چې په لیبلونو کې اشاره شوې
د ټولو خواړو څخه مخنیوی وکړئ چې اجزا پکې "هایډروجنیټید" او "هایدروجنیټ شوي" وي.
- مصنوعي خواږه
چیرې چې شتون لري
مصنوعي خواږه د رژیم سوډاس ، ډایټټیک خواړو ، ژاوله ، خولې تازه ، ډیری پلورنځي پیرودونکي جوس ، شاکونه ، حبوبات ، مچۍ ، جوی ، ګامي ویټامینونه ، او د ټوخي شربتونه موندل کیږي.
ولې دوی کارول کیږي
دوی په خوړو کې اضافه شوي ترڅو شوګر او کالوري کم کړي پداسې حال کې چې د خوږ خوند ساتي. دا د بورې او نورو طبیعي خواږو څخه ارزانه دي.
روغتیا ته کوم خطرناک دي
د څارویو مطالعاتو ښودلې چې خواږه خوند د انسولین غبرګون هڅوي او د هایپرسنسولینیمیا او هایپوګلیسیمیا لامل کیدی شي ، کوم چې په پایله کې د راتلونکي خواړو سره کالوری ډیروي او کولی شي د اضافي وزن او عمومي روغتیا سره نور ستونزو کې مرسته وکړي.
یو شمیر خپلواک مطالعات شتون لري چې په ګوته شوي چې مصنوعي خواږه لکه اسپرټیم کولی شي ضمني اغیزې ولري لکه مهاجرین ، بې خوبۍ ، عصبي اختلالات ، په چلند او مزاج کې بدلون ، او حتی د سرطان خطر زیاتوي ، په ځانګړي توګه د دماغ تومورونه. اسپرټیم د ډیری کلونو لپاره د انسان مصرف لپاره د FDA تصویب نه دی ترلاسه کړی. دا د احتمالي روغتیا ستونزو په اړه ډیری مخالفتونو سره خورا جنجالي موضوع ده.
لکه څنګه چې په لیبلونو کې اشاره شوې
مصنوعي خواږو کې اسپرټیم ، سوکارلوز ، نوټیم ، اسیسلفی پوټاشیم ، او سیچارن شامل دي. د نوټراسویټ ، سپلیندا نومونه هم باید مخنیوی وشي.
- مصنوعي رنګونه
چیرې چې شتون لري
مصنوعي رنګونه په سخت کینډي ، کینډي ، جیلیز ، ډیسټریز ، پاپسیکلز (منجمد جوس) ، نرم څښاک ، پخه شوي توکي ، اچار ، ساس ، کین شوي میوې ، سمدستي څښاک ، یخ غوښه ، د ټوخي شربت ، درمل ، او ځینې د رژیم ضمیمې کې موندل کیږي.
ولې دوی کارول کیږي
د مصنوعي خواړو رنګونه د محصول څرګندیدو ته وده ورکولو لپاره کارول کیږي.
روغتیا ته کوم خطرناک دي
مصنوعي رنګونه ، په ځانګړي توګه هغه چې خواړه خورا شدید رنګ ورکوي (روښانه ژیړ ، روښانه رنګه ، روښانه نیلي ، ژور سور ، انډیګو او روښانه شنه) ، ډیری روغتیایی ستونزې رامینځته کوي ، په ځانګړي توګه په ماشومانو کې. سرطان ، هایپرټریکتیا او الرجیز عکس العملونه یوازې یو څو دي.
د مصنوعي او مصنوعي رنګونو احتمالي خطرونه د ډیرو بحثونو موضوع پاتې شوې. د څیړنې عصري میتودونو د مختلف اجزاو زهرجن تاثیرات ښودلي چې دمخه زیان نلري.
د طبیعي خواړو رنګونه لکه پیپریکا ، تورمیک ، زعفران ، بیټینین (چوغندر) ، بوډی بیري او نور کولی شي په اسانۍ سره مصنوعي رنګونه ځای په ځای کړي.
لکه څنګه چې په لیبل کې اشاره شوې
مصنوعي رنګونه چې باید ویره وي EE 102، 104، 110، 122-124، 127، 129، 132، 133، 142، 143، 151، 155، 160b، 162، 164. سربیره پردې ، ممکن د دې ډول ډیزاینونو شتون هم وي او نور.
خطرناک اجزا اکثرا یوازې په خواړو کې موندل کیږي ، مګر د یو بل سره په ترکیب کې ، او تر دې دمه ساینس پوهانو په منظم ډول د دې ټولو اجزاو مصرف کولو مجموعي اثر نه دی مطالعه کړی.
د دوی د زیان منونکو اغیزو څخه د ځان ساتلو لپاره ، د هر هغه محصول مینځپانګه ولولئ چې تاسو یې په بسته بندۍ کې اخلئ. تر اوسه غوره، دا ډول محصولات په بشپړه توګه مه اخلئ.
د تازه ، ټول خواړو پراساس رژیم خوړل ماته د لیبل لوستلو نه کولو اضافه بونس راکوي او د دې ټولو زیان رسونکو اضافو لپاره چک کوي..
په کور کې ساده ، خوندور او صحي خواړه چمتو کړئ ، د مثال په توګه ، زما د ترکیبونو مطابق.