کړی
ارغواني کباب د بدن لپاره ډیری انټي اکسیډنټونه او نور ګټور مادې لري.
دوه کلن نبات د سپینې ګوبو د نسل ډول دی. سور ګوبی یا ارغواني ، لکه څنګه چې ورته په عام ډول ویل کیږي ، ګوبي ډیر ویټامینونه لري او د "سپین" په پرتله ښه زیرمه شوي. دا ډول ګوبي د مني په وروستیو کې مصرف کیږي ، په بیله بیا د ژمي-پسرلي دورې کې-د دې مالګې کولو ته اړتیا نشته.
د کباب رنګ د خاورې تیزابیت پورې اړوند د مرون څخه ژور ارغواني او نیلي شنه ته کیدی شي.
ارغواني کباب: ګټې او زیانونه
ارغواني کباب ، د سپینې کباب په پرتله ، ډیر ویټامین سي او ویټامین K لري - د ورځني ارزښت 44 and او 72. په داسې ګوبو کې کیروټین 5 ځله ډیر دی ، خورا ډیر پوټاشیم هم.
د انټاکیانین د لوړ مینځپانګې له امله - د سره ، نیلي او ارغواني رنګونو رنګ رنګ - د ارغواني کباب منظم کارولو سره ، د وینې رګونو کمیدل کميږي.
سور کباب د تومور ناروغیو مخنیوي او د معدې زخمونو درملنې لپاره وړاندیز شوی.
کباب په میتابولیزم ښه اغیزه لري ، د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي. سبزیجات د ناروغیو لکه ګاؤټ ، کلسیمیتیس ، اتیروسکلروسیز لپاره ګټور دي.
ارغواني کباب ډیری انټي اکسیډنټونه لري چې په بدن کې د حجرو د بیا تولید پروسه هڅوي.
کباب د کولمو د پاړسوب ، کولمو نلونو ، حاد انټروکلايټس او د کولمو د peristalsis زياتيدونکي تمایل سره د کارولو لپاره سپارښتنه نه کیږي.
د سور کباب کیلوری مینځپانګه یوازې 26 kcal ده.
د دې محصول کارول د چاغوالي لامل نه کیږي. په 100 ګرامه تغذیه شوي ارزښت:
- پروټین ، 0.8 جی
- غوړ ، 0.2 جی
- کاربوهایډریټ ، 5.1 g
- ایش ، 0.8 جی
- اوبه ، 91 GR
- کالوریک مینځپانګه ، 26 کیلوکال
سره کباب پروټین ، فایبر ، انزایمونه ، فایټونایډز ، بوره ، اوسپنه ، پوټاشیم ، مګنیزیم لري ویټامین سي ، B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9 ، PP ، H ، پرویتامین A او کیروټین. کیروټین د سپینې کباب په پرتله 4 ځله ډیر لري. په دې کې موجود انتوسیانین د انسان بدن باندې مثبته اغیزه لري ، د کیپلیریز لچک ډیروي او د دوی پاریدنې نورمال کوي. سربیره پردې ، دا د انسان بدن باندې د وړانګو اغیزې مخنیوی کوي او د لیوکیمیا مخه نیسي.
د سره کباب شفا ورکولو ملکیتونه پدې کې د لوی مقدار پوټاشیم ، مګنیزیم ، اوسپنې ، انزایمونو او فایټونایډونو مینځپانګې له امله هم دي. د سپینې کباب په پرتله ، دا خورا وچ دی ، مګر په مغذي توکو او ویټامینونو بډای دی. په سره کباب کې موجود فایټونایډز د توبرکل بیسیلس پراختیا مخه نیسي. حتی په لرغوني روم کې ، د سره کباب جوس د سږو ناروغیو درملنې لپاره کارول کیده ، او دا لاهم د حاد او مزمن برونکایټس درملنې لپاره کارول کیږي. سره کباب سپارښتنه کیږي چې د لازمي لوړ فشار سره اخته خلکو رژیم کې شامل شي ، ځکه چې دا د وینې فشار ټیټولو کې مرسته کوي. د دې درملو ملکیتونه د ویسکولر ناروغیو مخنیوي لپاره هم کارول کیږي. دا د خورا ډیر څښل شوي شراب اغیز ځنډولو لپاره د اختر څخه دمخه دا خوړل ګټور دي. دا د زخم رغیدو ته وده ورکوي او د یرغل لپاره ګټور دی - د صفرا ټوټې.
له دې څخه جوهر یو نړیوال درملنه ده. سور کباب د سپینې کباب په څیر پراخه ندی ، ځکه چې دا په کارولو کې ورته ضعیف ندي. دا د باغ د پلاټونو کې دومره فعال ندی د دې د بایو کیمیکل ترکیب او د پخلي کولو کې د هغې کارولو مشخصاتو له امله. ټول ورته انتروسانین ، کوم چې د دې کباب رنګ لپاره مسؤل دی ، دې ته تکیه ورکوي چې د هرچا خوند ته نه وي.
سره د کباب جوس په ورته قضیو کې د سپین کباب جوس کارول کیږي. له همدې امله ، تاسو کولی شئ په بشپړ ډول خوندي ډول ترکیبونه وکاروئ چې د سپینې کباب جوس لپاره ټاکل شوي. دا باید په یاد ولرئ چې د سرخ کباب جوس کې ، د بایوفلاوونایډونو لوی مقدار له امله ، د ویسکولر پارمیتا کمولو ملکیتونه خورا څرګند دي. له همدې امله ، دا د کیلیز نازک والي او وینې لوړیدو لپاره په نښه شوی.
د ارغواني کباب سره تاسو څه کولی شئ؟
ارغواني کباب په سلادونو او خواړو پخولو کې کارول کیږي ، سوپ ته اضافه شوي او پخه شوي. دا کباب ممکن نیلي شي کله چې پخلی شي.
د کباب اصلي رنګ ساتلو لپاره ، ډوډۍ کې سرکه یا خواږه میوه اضافه کړئ.
سور کباب سلاد
سره کباب د سپینې کباب په پرتله خورا ډیر ویټامین سي او کیروټین لري. په دې کې ډیری نور ګټور توکي دي. له همدې امله ، سور کباب سلاد دومره ګټور دی ، او د خوږ مرچ ، پیاز او د شرابو سرکو اضافه به دا خوندور او خوندور کړي.
خواړه (د 4 خدمتونو لپاره)
- سره کباب - د کباب 0.5 سر
- د سبزیجاتو غوړ - 2 tbsp. چمچونه
- پیاز - 2 سرونه
- خواږه مرچ - 1 پوډ
- د شرابو سرکه - 2 tbsp. چمچ (چکچې)
- بوره - 1 tbsp. چمچ (خوند ته)
- مالګه - 0.5 tsp (د خوند لپاره)
ګلابي سور ګلابي
کله چې د تور ارغواني رنګ دا ښکلي سرونه په پرچون پلورنځیو او بازار کې ښکاري ، ډیری یې پوښتنه کوي: "د دوی سره باید څه وشي؟" ښه ، د مثال په توګه ، دا هغه څه دي.
خواړه (15 خدمتونه)
- سور کباب - د کباب 3 سرونه
- مالګه - 1-2 tbsp. چمچ (چکچې)
- سره مرچ - 0.5 tsp (د خوند لپاره)
- تور مرچ - 0.5 tsp (خوند ته)
- لہسن - د 3-4 سرونه
- د سور کباب لپاره مینینډ - 1 l (دا به څومره ونیسي)
- مارینډي:
- وینګر 6 - - 0.5 l
- جوش شوي اوبه (یخ شوي) - 1.5 l
- بوره - 2-3 tbsp. چمچونه
- لونګ - 3 چپکونه
د چرګانو غوړ سره سور شوی کباب
د چرګ فلیټ سره خوندور او جوس لرونکی سور کباب د چک مشهور ډش ډول دی.
خواړه (د 2 خدمتونو لپاره)
- سور ګومار - 400 g
- د چرګانو فلټ - 100 g
- پیاز پیاز - 1 pc.
- لہسن - 1 لونګ
- جیره - 1 ټسپ.
- بوره - 1 tsp
- د شرابو سرکه - 1 tbsp. l
- د بالاماسیک سرکه - 2 tbsp. l
- د خوند خوله
- ځمکه تور مرچ - د خوند لپاره
- د کښت کولو لپاره د سبزیجاتو غوړ - 2 tbsp. l