کړی
Description
ګروپ د چرګانو د ډولونو استازی دی. په طبیعت کې ، د دې مرغیو شاوخوا 14 ضمني برخې شتون لري. د ښکار لپاره عام هزلي ګروپ (بونسا بونسیا) دی؛ د دې ډول غوښې په پراخه کچه پخلی کې کارول کیږي.
د بالغ بالغ هیل ګروګ د 37-40 سانتي مترو ته رسي. مرغۍ 300–400 g وزن لري. وزرې لنډ او ګردې دي. په عملي ډول د ښځینه او نارینه ګانو رنګ سره توپیر نه لري: سور رنګ ، خړ ، متنوع (په ګلونو کې - تور یا خړ لیږدونکي رپونه). د پلمج رنګ په هغه ساحه پورې اړه لري چیرې چې چرګ ژوند کوي او د کوم کارولو سره چې دا خپل ځان بدلوي.
ګروپونه په ګense لنده مربوط ځنګلونو کې ژوند کوي ، په تور ځنګل کې (چیرې چې زاړه ، برچ ، اسپن شتون لري). دا د اروپا په شمالي ، لویدیز ، مرکزي برخو کې موندل کیدی شي (سکینډینیا څخه پیرنیانو ته) ، سایبریا تایګا ، د منګولیا په شمال کې او ختیځ الټای ، په سویلي بوریایا کې د اورالونو کې؛ دا الوتونکی د اوخوتسک ساحل ، سخالین ، کوریا ، شمالي جاپان کې موندل کیږي.
دا اجازه لري په مني او ژمي کې د هیزل ګروس ښکار کړي. د مرغۍ په حالت کې ، دا مرغۍ د ګرمو ځمکو لپاره ځنګل نه پریږدي.
د غوښې ترکیب او کالوري مینځپانګه ډله کړئ
د هیزل ګراس تغذیه ارزښت په پروټین او غوړ کې لوړ دی. د غوښې ویټامین ترکیب خورا بډای دی ، په ځانګړي توګه د ګروپ B ویټامینونو کې. د هیزل ګراس غوښه په لوی مقدار کې پوټاشیم ، فاسفورس او سوډیم لري. څرنګه چې د هیزل ګروز په ایکولوژیکي پاکو ځایونو کې ژوند کوي ، د دوی غوښه د چرګانو غوښې لپاره خورا ګټور بدیل ګل کیږي.
- پروټین 19.96 g
- غوړ 18.62 ګرامه
- کاربوهایډریټ 0.92 g
- کالوریک مینځپانګه 250.98 kcal (1050 kJ)
د هیزل ګروګ غوښې ګټې
د هیزل ګراس غوښې مغذي ارزښت خورا لوړ دی ، ځکه چې دا ډیر پروټین او غوړ لري. د غوښې غوښه په ځانګړي ډول ویټامینونو بډایه ده ، په ځانګړي توګه ګروپ B ، په بیله بیا معدني عناصر (پوټاشیم ، مګنیزیم ، فاسفورس ، سلفر ، اوسپنه ، زنک ، مسو ، مولیبډینم ، او نور).
د دې مرغۍ د غوښې ارزښت د دې حقیقت له امله وده کوي چې د هیزل ګروګ یوازې په چاپیریال پاک سیمو کې ژوند کوي.
د هیزل ګروګ غوښې خطرناک ملکیتونه
د ګروپ غوښه د انسانانو لپاره بالکل خوندي ده. الرجیک عکس العمل د فرد عدم برداشت له امله امکان لري.
د خوند خوندونه
د ګروپ غوښه خورا نرمه ده. د دې د لوړ تغذیه شوي ارزښت سره سره ، دا غیر غوړ دی. د ستنو خوندور وروستهټیسټ لري ، کوم چې د دې مرغۍ تغذیه پورې تړاو لري. ځینې ګورمیټونه د مغذي ذائقې او په غوښه کې یو څه تلل لیدل کیږي. دا د خوند نزاکتونه دي چې هیزل ګریجز یو ځانګړی تثبیت چمتو کوي. د محصول غیر معمولي ذوق ، او همدارنګه د ښکار لنډې مودې ، هیزل ګریوس په هر میز کې مطلوب خواړه جوړوي.
د خام هیزل ګروګ غوښه د ګلابي رنګ سره یو خوندور سپین رنګ لري. که چیرې غوښه تیاره وي ، نو تاسو باید ونه خورئ - دا د دې ناسمه ذخیره ښیې.
د پخلي غوښتنلیکونه
پخلی کولو کې ، هیزل ګریګ غوښه په ځمکه یا کور کې پخلی کیدی شي. پدې حالت کې ، د پخلي خوند به د پام وړ توپیر ولري. د پخلي طریقې د ښکار طریقې خورا اسانه خواړه شامل دي. په کورني کارولو کې ، هیزل ګریوس غوښه په غوره لارو کې چمتو کیږي ترڅو خپل اصلي ذوق باندې تاکید وکړي.
د هزیل ګریجز پخولو خورا عام لارې په "ځمکه کې" دا په خټو کې پخول ، په غالۍ کې د مړو ځړول ، یا سټیو جوړول دي. په دې هر حالت کې ، مرغی قصاب نه دی ، مګر بشپړ پخلی شوی. داسې انګیرل کیږي چې ترهغې پورې چې د هیل ګریوس بشپړ چمتو وي ، نو اړینه ده چې دا یوازې د 20 دقیقو لپاره په اور کې وساتئ. غوښه په سمه توګه د ځنګل نورو ډالۍونو سره یوځای کیدی شي: بیرونه او مرخیړې.
په کور کې ، دا سپارښتنه کیږي چې محصول دمخه په اوبو کې لوند کړئ ترڅو غوښه ډیر نرم وي. د درملنې دمخه بله میتود د شیدو کارول شامل دي. د ګراس جسدونه د شیدو سره په یوه کڅوړه کې اچول کیږي او اور اچول کیږي. هرڅومره ژر چې شیدې جوش شي ، هیزل ګروسونه ایستل کیږي - دا د کارولو لپاره چمتو دي. دا طریقه ډوډۍ ډیر جوس کوي.
یو بل چال شتون لري چې د هیزل ګراس ډیر جوسایی جوړولو لپاره کارول کیږي. سمدستي د پخلي دمخه دا د مالګې سره مینځل کیږي او د خنزیر غوړ سره ډک شوی ، په لویو ټوټو کې پرې کیږي. د غوښې اچولو سپارښتنه نه کیږي دا باید تازه پخه شي.
د هیزل ګراس غوښې پخولو ډیری لارې شتون لري: پخول ، پخول ، پخول ، پخول. د هیزل ګریوز په لوړه ګرمۍ کې په ژوره تیلو پین کې په لوی مقدار تیلو یا ګریل کې واچوئ. که تاسو د هیزل ګراس غوړولو وروسته مکھن کې کریم یا خواږه کریم اضافه کړئ ، د اوړو سره یې غټ کړئ ، تاسو یو په زړه پوری ساس ترلاسه کوئ چې ورسره تاسو کولی شئ د خدمت کولو دمخه هیزل ګراس واچوئ.
په لاندې ویډیو کې د ګریوس پخلی وګورئ:
د ټول ګریسو مړي پخه شوي. دلته اصلي شی د ډش اضافی کولو نه دی ، که نه نو دا به سخت او خوندور وی. په خورا ممکنه تودوخه کې پخه شوي هیزل ګریجز پخ کړئ. لوی غلافونه ډک کیدی شي. ګلدان د چرګانو د ځنګل لپاره مناسب ګ isل کیږي.
چرګان د سوپ جوړولو لپاره هم مناسب دي. د هیزل ګریوس سره د مشروم سوپ په ځانګړي توګه ښه دی. جوش شوي فلټ د سلادونو او اشتها کونکو لپاره جز دی. لاسلیک فرانسوي ډش - د هیټل ګریوس غوښې سره ډک شوي تورټلیټونه.
په تندور کې هیزل ګریوس
عنصرونه:
- ډله - 3 ټوټې
- سره شراب-150-200 ملی لیتر (وچ یا نیم وچ)
- زنجبیل-1 ټوټه (2-3 سانتي متره)
- لہسن - 2 لونګ
- مالګه - 2/3 چائے چمچ
- تور تور مرچ - 2 ټوټې
- مساله لرونکي وچ تاروا - 1 چائے کا چمچ (د پروینکل بوټو مخلوط)
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. چمچ
د پخلي
- موږ د پخلي لپاره یو شمیر توکو ته اړتیا لرو.
- د هیزل ګریګونونه په بشپړ ډول پاک کړئ او په شاوخوا اوبو کې په سړو اوبو کې کښینئ.
- د جنجور ریښه په ښه جریان باندې واچوئ.
- په دې کې غوړ ، مالګه ، مرچ ، بوټي او یو څه شراب اضافه کړئ.
- په پسته کې ګډ کړئ.
- موږ چرګان ، د مرغیو پایله لرونکي ترکیب سره راوباسئ.
- موږ دوی په یو کوچني پخلي کڅوړې کې ځای په ځای کوو.
- شراب اضافه کړئ او د 200 دقیقو لپاره 30 درجو ته په یو تندور کې پریږدئ.
سلام! زه د اوږدې مودې لپاره ستاسو سایټ لوستل کوم او په پای کې جرئت ترلاسه کړ چې مخکې لاړ شم او تاسو ته د پورټر ټیکساس څخه یو غږ درکړم!
یوازې غواړئ ووایم چې ښه کار ته دوام ورکړئ!
مننه ، هارلي!